የኢትዮጵያን የትውልድ ሀገር artichoke (የሸክላ ዕንቁ) ጥንት ሕንዶች ያረሷት ሰሜን አሜሪካ ነው ፡፡ በአውሮፓ ውስጥ አንድ ድንች ዕንቁላል ድንች ከመመረቱ በፊት ማደግ ጀመረ ፡፡ በ 1613 የፈረንሣይ ተጓlersች ቱ-ፒናምቦ ሕንዶችን ወደ አውሮፓ አመጡ ፡፡ ከጊዜ በኋላ ይህ ከሸክላ ዕንቁ መስፋፋት ጋር ተዛመደ ፣ ስለሆነም የባህላዊ አትክልት ስም ፡፡
ከፈረንሳይ ጀምሮ ባህል በመላው አውሮፓ ተሰራጨ ፡፡ በአገራችን ስላለው የኢ art artkeke ተክል ስለ መጀመሪያው መረጃ በ 18 ኛው ክፍለ ዘመን ሁለተኛ አጋማሽ ላይ ይገኛል ፡፡ የዱር የሸክላ አፈር አሁን በዩክሬን እና በሰሜን ኦሴሺያ ይገኛል።
የኢየሩሳሌም artichokeየሱፍ አበባሄሊየራተስ ቱቦስከስ ፡፡) የስትሮቭያን ዝርያ የሱፍ አበባ አበባ የዘር ፍሬ እጽዋት እፅዋት እፅዋት ዝርያ ነው (Asteraceae) እፅዋቱ እንዲሁ “በሸክላ ዕንቁ” ፣ “ኢየሩሳሌም አርጊኪ” ፣ “ቡልባ” ፣ “ቦልvርድ” ፣ “ከበሮ” የሚል ስም ተሰጥቶታል ፡፡
ተስፋፍቶ የነበረችው የኢየሩሳሌም የጥንት ጥበብ በዚህኛው ክፍለ ዘመን የጀመረው ከ 30 ኛው ክፍለዘመን መጀመሪያ ጀምሮ ነው። በተለይም የሸክላ ማኮራ ምርጫ ጣቢያ ማልማትና መለወጥ ከፍተኛ ትኩረት ተሰጥቶታል ፡፡ እዚህ ፣ ለመጀመሪያ ጊዜ አቲስ ሱፍ አበባ ተብሎ የሚጠራውን የኢሮይ artichoke እና የሱፍ አበባ ቅልቅል አግኝተዋል ፡፡ ሁለቱም እንስሳት ለእድገትና ለምግብነት ተመርተዋል ፡፡
ኢስት artichoke, ወይም ቱባክ ሱፍ ሱፍ (ሂሊየስ ቱቶሮስጦስ)። Ilder ዎርዝ ኬርየኢየሩሳሌም artichoke አጠቃቀም።
የኢየሩሳሌም artichoke የአየር ክፍል አካል ለስላሳ ፣ እና ለውዝ - ለምግብ እና እንደ ጭማቂ የእንስሳ ምግብ ለመመገብ ያገለግላል። የኢየሩሳሌም artichoke እና መርዛማነት ላሞች ፣ ፍየሎች ፣ አሳማዎች ፣ ወፎች በቀላሉ ይበላሉ። Fructose ፣ ጠቃሚ የሆነ የአመጋገብ ምርት ከቡናዎች ይወጣል ፡፡ Fructose የሚገኘዉ ለተክሎች ዋና ማከማቻ ንጥረ ነገር ሃይድሮኢሳይሲስ ነው ፡፡ በውስጣቸው ብረት በብዛት ይወከላል ፣ እዚህ ከድንች ውስጥ 3 እጥፍ ይበልጣል ፡፡ ለዚህም ነው እሾሃማዎችን ወደ አሳማ በሚመገቡበት ጊዜ የደም ማነስ አይሰቃዩም ፡፡
ቶናምቦር በርከት ያሉ ቀጥ ያሉ ቁጥቋጦዎች ባሉባቸው ቀጥ ያሉ ቀጥ ያሉ ክፍት ሥሮች አሉት። በመስኖ ወቅት እፅዋቱ ትልቅ አረንጓዴ ይበቅላል ፡፡ የዕፅዋት ቁመት ብዙውን ጊዜ ወደ 3.5 ሜትር ይደርሳል ፡፡ ደካማ የውሃ ማጠጣት እና የዛፍ ዝርያዎችን በማልማት ፣ የእፅዋት ቁመት ከ 2 ሜትር ያልበለጠ ነው፡፡በተለያዩ ጊዜ አትክልተኞች የኢየሩሳሌምን የጥበብ ስራ እንደ ጓሮ ተክል ይጠቀማሉ ፡፡
ከላይ ያለው የሐሩር አረም ክፍል በሐምሌ ወር ከተቆረቆረ ለምጭ አረም ምንም ዓይነት ንጥረ ነገር አይሰጥም ፡፡ በከብት እንስሳት በቀላሉ ይበላል ፣ እና ለኢየሩሳሌም የኦቾሎኒ ዘር በሚበቅልበት ጊዜ ፣ መኖው አሁንም በፕሮቲን የበለጸገ ነው።
የኢየሩሳሌም artichoke ድንች. © ሃንስ ቢየኢየሩሳሌም artichoke መግለጫ።
ለሸክላ ቃጠሎዎች እና ለፀሐይ መጭመቂያ ዘሮች ፣ እንዲሁም ለድንች ፣ ዱባዎች ከመሬት በታች ባሉ ምድጃዎች ላይ ይገኛሉ ፡፡ የእነሱ ቅርፅ በፔ pearር ቅርፅ ያለው ወይም ክብ ቅርጽ ያለው ነው ፡፡ በመጠን እና በቀለም ይለያያሉ ፡፡ ዱባዎች ነጭ ፣ ቢጫ ፣ ሐምራዊ ፣ ሮዝ ፣ ቀይ ናቸው።
የኢየሩሳሌም artichoke inflorescence እንደ አነስተኛ መጠን ያለው የሱፍ አበባ ቅርጫት ተመሳሳይ ባለ ብዙ ፎቅ ቅርጫት ነው። በቀዝቃዛው የበጋ ወቅት ጥቁር ጥቁር ባልሆነ ምድር ውስጥ ያሉ እጽዋት ብዙውን ጊዜ አይበቅሉም ፣ በደቡብ ግን አበባ ብቻ ሳይሆን ፍሬምንም ያፈራሉ ፡፡ ይህ ተክል በዋነኝነት የሚበቅለው በሰናፍጭ ነው።
የሸክላ ዕንቆቅልሽ አስደናቂ ንብረት ቀዝቃዛ መቋቋሙ ነው። በፀደይ ወቅት ምንም ነገር እንዳልተፈጠረ ፣ በአፈሩ ውስጥ እንደቀዘቀዘ በዓይነ-ቁራጮ Imagine አስቡት ፡፡ የሱፍ አበባ ዱባዎች አነስተኛ ቅዝቃዛ-ተከላ እና ክረምቱ በአፈሩ ውስጥ የከፋ ነው ፡፡ የሁለቱም እፅዋት ፍሬዎች በ 7 ... 8 ºС ይበቅላሉ ፡፡ ግንዶቹ በ 16 ... 20ºС በጥሩ ሁኔታ ያድጋሉ።
ኢየሩሳሌምን ማሳደግ
በበጋው ወቅት መጀመሪያ ላይ ያለው የአየር ክፍል በቀስታ ይዳብራል ፣ እድገቱ የሚያድገው በሐምሌ ወር ብቻ ነው። በሰሜናዊ ክልሎች ውስጥ ጥላ የተተከሉ እፅዋት የጡብ ሥራን ይጨምራሉ ፡፡ (ይህንን በደንብ ያስታውሱ)። በሐምሌ ወር አጋማሽ ላይ ቡቃያው የዛፍ መጠን ሲሆን ፣ የመጀመሪያውን አረንጓዴ መቁረጥ ይችላሉ ፡፡ የመጀመሪያዎቹ የታችኛው የታችኛው ቅጠል ተከላ እንዲስተጓጎሉ Stems በጣም ዝቅተኛ አይቆረጡም ፡፡ የእነዚህ ቅጠሎች የኋለኛ ክፍል ቅርንጫፎች ይበቅላሉ። ሁለተኛው ሸለቆ ነሐሴ መጨረሻ ላይ ይበቅላል ፡፡ የኢየሩሳሌም artichoke ለከብት መኖ ሲበቅል ይህ ነው። ከሱ የተዘጋጀው ሁለቱም አረንጓዴ እና የሣር ምግብ ይመገባሉ ፡፡
በሸክላዎቹ ላይ የሸክላ ዕንቆቅል በሚበቅልበት ጊዜ አረንጓዴው የበጋ ወቅት በፀደይ ወቅት ሲወገድ ይወገዳል። ክረምቱ በክረምቱ ወቅት በአፈሩ ውስጥ ተቆፍሮ ወይም ግራ ይቀራል ፡፡ የረጅም ጊዜ ባህልን በሚያካሂዱበት ጊዜ የኢየሩሳሌም አርኪዬክ በአንድ 15 ወይም ከዚያ በላይ ዓመታት በአንድ ቦታ ያድጋል ፡፡ የኢየሩሳሌም የጥበብ ሥራ ከ 40 ዓመታት በላይ በአንድ ቦታ ላይ ሲያድግ አንድ ጉዳይ ተመዝግቧል ፡፡
በተለይም ለግጦሽ አሳማዎች በተያዘለት ስፍራ ኢየሩሳሌምን ሳይለውጥ ማሳደግ ጠቃሚ ነው ፡፡ በተመሳሳይ ጊዜ አረንጓዴው የበጋ ወቅት በፀደይ ወቅት ይሰበሰባል ፣ እናም ቡቃያዎቹ በክረምት ይለቀቃሉ ፡፡ በፀደይ ወቅት እንስሳቱ እራሳቸውን ቆፍረው ይቆፍራሉ ፡፡ በአንደኛው ራስ ላይ ለወጣት እንስሳት ከ4-5 mings ማረፊያ ቦታዎች እና ከ6-5 ሜ² ለአዋቂ አሳማዎች ይመከራል ፡፡ አትክልቶች እንዲሁ በእንፋሎት መመገብ ይችላሉ ፡፡
ከግጦሽ በኋላ ቡቃያው ከመበቅሉ በፊት አፈሩ መቆፈር ፣ መቧጠጥ እና መመገብ አለበት ፡፡ የኢየሩሳሌም artichoke በአፈር ውስጥ ከተቀሩት ዱባዎች ይቀጥላል።
የኢየሩሳሌም artichoke ፣ ወይም ቱበጣ የሱፍ አበባ። እፅዋቱ እንዲሁ “በሸክላ ዕንቁ” ፣ “ኢየሩሳሌም አርጊኪ” ፣ “ቡልባ” ፣ “ቦልvርድ” ፣ “ከበሮ” የሚል ስም ተሰጥቶታል ፡፡ © ፖል ፌዌዊክየኢየሩሳሌም artichoke እንክብካቤ
ይህንን ተክል ሲተክሉ ፣ ምንም እንኳን ለአፈር እና ለአየር ንብረት ሁኔታዎች ግልፅ ባይሆንም ፣ ከባድ የውሃ አፈርዎችን አይታገስም ፡፡ ማዳበሪያዎችን ማዳበሪያ በጣም ምላሽ ሰጭ ነው። ማዳበሪያ በሚበቅሉባቸው አካባቢዎች መከር ከ 1.5 - 2 ጊዜ ይጨምራል ፡፡
በመኸር ወቅት ፣ በአዲሱ የሸክላ ዕንቆው ሥር ተክል ስር ፍሰት እየመጣና ጣቢያው በጥልቀት ተቆፍሯል ፡፡ በፀደይ መጀመሪያ ላይ ፣ ከባድ አፈር እንደገና መቆፈር አለበት ፣ ሳንባዎቹም በመዳኛ ተከፍተዋል ፡፡ 70X70 ሴ.ሜ ካሬዎችን ለማግኘት ጣቢያው በሁለት አቅጣጫዎች ምልክት ተደርጎበታል ፡፡
ኢየሩሳሌምን መትከል artichoke
ነባሪዎች በፀደይ ወይም በመከር መጀመሪያ ላይ ተተክለዋል። አይጦች ወይም አይጦች በሚገኙባቸው አካባቢዎች ኢየሩሳሪኪኪ በፀደይ ወቅት ተተክሏል ፡፡ በእንጦጦ ዘዴው ውስጥ 2-3 ትናንሽ ወይም 2 መካከለኛ ዱባዎች በእያንዳንዱ የውሃ ጉድጓድ ውስጥ ይቀመጣሉ ፡፡ ከዚያ ከ 1 እስከ 2 እፍኝ humus አፍስሱ። በፀደይ ወቅት የተተከሉ ቁሳቁሶች ጥምረት ጥልቀት 8 - 10 ሴ.ሜ ነው ፣ እና በመከር ወቅት - 12-15 ሳ.ሜ.
ነባሪዎች ከሌሎች ጣቢያዎች ተቆፍረው ከቆዩ በኋላ ወዲያውኑ በበልግ ላይ ተተክለዋል። በዚህ ሁኔታ ምድጃዎች (ጎጆዎች) አይቆረጡም ፡፡ ዱባዎቹ ከመትከልዎ በፊት ከደረቁ በውሃው ውስጥ ለ 2-3 ቀናት ዝቅ ይላሉ ፡፡ በበልግ ወቅት ሰብሎች መትከል እንደማይቆረጡ ልብ ይበሉ ፣ በፀደይ ወቅት ሊከፋፈሉ ይችላሉ ፡፡ በእንስሶች ውስጥ ችግኞች የሚያድጉበት አይኖች እንኳ ሳይቀሩ የኢየሩሳሌም artichoke በፀደይ ወቅት ሊሰራጭ ይችላል ፡፡
የኢየሩሳሌም artichoke አበባ. © ሩላን ቪ. አልባትስኪቅርንጫፎቹ ብቅ ብለው ፣ ረድፎቹ ከመዘጋታቸው በፊት ፣ መከለያዎቹ 2-3 ጊዜ ተለቅቀዋል ፡፡ በመጨረሻው ረድፍ-ረድፍ ሕክምና ወቅት በቂ እርጥበት በመኖሩ እፅዋቶች ተሽረዋል ፡፡ በሁለተኛው የመትከል ሕክምናው ውስጥ ዩሪያ ይመገባል - 10-15 ግ / ሜ. የኢየሩሳሌምን የጥበብ ባህል እንደ አንድ የዘመን ባህል በደንብ የሚረዱዎት ከሆነ ፣ በየአምስት ዓመቱ (በመከር) እርባታ ወደ ጉድጓዶች ማምጣት ያስፈልግዎታል ፡፡ በፀደይ ወቅት ቡቃያዎቹን ከሰበሰቡ በኋላ እንዲሁ ናይትሮጂን ፣ ፎስፈረስ እና ፖታሽ ማዳበሪያዎችን - 10-15 ግ / ሜ² ይሰጣሉ ፡፡
መከር እና ማከማቸት
ይህ በአእምሮ መወሰድ አለበት: - በፀደይ ወቅት መከር የኢሩሺያኪ ምርት ሰብል ብዙውን ጊዜ ከበልግ / 1.5 ጊዜ ከፍ ያለ ውጤት ያስገኛል ፡፡ በፀደይ ወቅት ዱባዎች በተቻለ ፍጥነት ዘግይተዋል-እስከ ጥቅምት ድረስ ንጥረ-ነገሮች ከአንዱ ቅርንጫፎች እስከ ማከማቻ አካላት ይወጣሉ ፡፡ ለማጠራቀሚያ ፣ የነፍጦቹ ጎጆዎች ሙሉ በሙሉ ሊጠፉ ይችላሉ ፡፡ በዝቅተኛ ደረጃ ያለው የከርሰ ምድር ውሃ ባለባቸው አካባቢዎች ወይም በአፈሩ ውስጥ የአቧራ ዱቄቶችን በአሸዋ በማፍሰስ ፡፡ የማጠራቀሚያው የሙቀት መጠን ከ 1 ... 2 not ያልበለጠ ነው ፡፡ ተቆፍረው የተቆፈሩ ቡቃያዎች እንዳይደርቁ ፣ ከሰበሰቡ በኋላ ወዲያውኑ ተከማችተው ይገኛሉ ፡፡
የኢየሩሳሌም artichoke በሽታዎች እና ተባዮች።
ታሞርባር እና የሱፍ አበባ ለበሽታዎች እና ተባዮች ተከላካይ ናቸው። ነገር ግን አንዳንድ ጊዜ ጥቅጥቅ ባሉ መሬት ላይ ወይም በከባድ የመዋኛ አፈርዎች ላይ በሳይሊቶኒያ ይነጠቃሉ። ይኸው በሽታ ካሮትንና የፀሐይ አበባዎችን ያጠፋል ፡፡ ለዚህም ነው እነዚህ ባህሎች ጎን ለጎን ሊቀመጡ የማይችሉ ፡፡
የኢየሩሳሌም artichoke ዓይነቶች።
እስከዚህ ጊዜ ድረስ አርቢዎች እርባታቸዉ በርካታ የኢየሩሳሌምን የጥበብ ዘርን ጥሰዋል ፡፡ ከእነዚህ መካከል ጥቂቶቹ እነሆ-ነጭ እርሻ ፣ zhልzhስኪ ፣ ፍላጎት ፣ ናክhodka ፣ Vadim ፣ Saratov ፣ Tambov ፣ ሌኒንግራድ ነጭ ፣ ኪየቭ ነጭ ፣ ጥምር 15 ፣ ወዘተ.
የኢየሩሳሌም artichoke ድንች. © ጋልዌጊል።የኢየሩሳሌም artichoke የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች
ጣፋጭ ምግቦች ከሸክላ ዕንቁ ይዘጋጃሉ ፡፡ በአየር ውስጥ የተሰነጠቁ ድንች በፍጥነት እንደሚያጨልም ልብ ይበሉ ፡፡ እነሱ በአጥንት ፣ በእንጨት ወይም በብረት ከማይዝግ ቢላዋ ይጸዳሉ እና ከመጠቀምዎ በፊት በትንሽ ኮምጣጤ ውሃ በትንሹ ይቀመጣሉ ፡፡
- የተጋገረ የሸክላ ዕንቁ. ያልታሸጉ ዱባዎች ያልታሸጉ ዱቄቶች በምድጃ መጋገሪያ ላይ ይቀመጣሉ ፣ ለ 40-50 ደቂቃዎች በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ይጋገራሉ ፡፡ በእንቁላል ውስጥ ዘይት ይብሉት ወይም ይጥሉት ፡፡ ለመቅመስ, ጨው እና በርበሬ.
- የድንጋይ ከላጣ ሳህን ጋር መሬት ዱቄቶቹ ተቆልለው በጨው ውሃ ውስጥ ይቀቀላሉ ፣ በምድጃ ላይ ተዘግተው በአትክልት ዘይት ይታጠባሉ ፣ በተጨመቁ ክሬሞች ይረጫሉ ፡፡
ያገለገሉ ቁሳቁሶች
- ቲ. Oblezova ፣ የግብርና ሳይንስ እጩ።
