ድንች zrazy ከ እንጉዳይ ጋር የማብሰል ምስጢር።

ድንች zrazy ከ እንጉዳዮች ጋር ከልጅነት ጀምሮ ለብዙዎች የለመደ ጣፋጭ ምግብ ነው ፡፡ እንደነዚህ ዓይነቶቹን እርሳሶች ለማዘጋጀት ብዙ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ ፡፡ ለሁሉም ሰው ዋና ምርቶች ድንች እና እንጉዳይ ናቸው ፣ ግን እያንዳንዱ የቤት እመቤት የራሷ ትንሽ ምስጢሮች አሏት ፡፡ እንደነዚህ ዓይነቶቹን እርሳሶች እንዴት እንደሚሠሩ አንዳንድ ዘዴዎችን እንሰጥዎታለን ፡፡ ከዚህ በታች ድንች zrazy ያላቸው እንጉዳዮች ጋር ፎቶግራፎች አሉ ፡፡

ክላሲክ ድንች zrazy ከ እንጉዳዮች ጋር።

ይህ የታወቀ አማራጭ ነው ፡፡ እንዲህ ዓይነቱ ዚራዚክ በአያታችን ተዘጋጅቷል። ግን በእርግጥ የእራስዎን አጣምሮ ማከል ይችላሉ ፡፡ እንጉዳዮችን እና ከልጆችዎ ጋር zrazy እንዲሰሩ እናቀርባለን ፡፡ እነሱ በእርግጥ ይወዳሉ።

ለእቃ ማጠቢያው ያስፈልግዎታል:

• 1 ኪ.ግ. ድንች;
• ከ 2 እስከ 3 እንቁላሎች;
• የሱፍ አበባ ዘይት;
• 500 ግ. የተቀቀለ ዱቄት;
• 300 - 400 ግራ. እንጉዳይ;
• 1 ሽንኩርት (ትንሽ ከሆነ ፣ ከዚያ ሁለት);
• ጨው;
• በርበሬ

የማብሰል ሂደት;

1. ድንች መታጠብ ፣ መቀቀል ፣ በሾላዎች መቆረጥ አለበት ፡፡ በጥልቅ ድስት ውስጥ ያስቀምጡ ፣ ውሃ ይጨምሩ ፣ በምድጃ ላይ ያድርጉት እና እስኪበስል ድረስ ያብስሉት።
2. እንጆቹን ከሽንኩርት ውስጥ ያስወግዱ እና በትንሽ ኩብ ይቁረጡ.
3. እንጉዳዮቹን ያጠቡ, ይሙሉት, በትንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ.
4. በአትክልት ዘይት ዘይት የተቀባው ፣ የተቀቀለውን ሽንኩርት ይጨምሩ እና ትንሽ ወርቃማ እስኪሆን ድረስ ይቅቡት ፡፡
5. በእሱ ላይ ይጨምሩ, የተከተፉ እንጉዳዮችን ይጨምሩ እና ለሌላ አምስት ደቂቃዎች መጋገር - በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ሰባት ደቂቃዎችን ይጨምሩ ፡፡ ከዚህ በኋላ መሙያው መወገድ አለበት ፣ ዘይቱን ለማቀዝቀዝ እና ለማፍሰስ መፍቀድ አለበት።
6. ውሃውን ከተጠናቀቁ ድንች ውስጥ ይቅፈሉት ፣ ቀዝቅዘው በስጋ አስቂኝ ውስጥ ያልፉ ፡፡ ብሩሽን በመጠቀም የተደባለቀ ድንች ማድረግ ይችላሉ። እሱ በጣም ፈጣን ነው።
7. ዱቄት, እንቁላል, ትንሽ የአትክልት ዘይት, ጨው እና በርበሬ ይጨምሩ.
8. አብዛኛውን ጊዜ እንደሚያደርጉት ዱቄቱን ይንከባከቡ ፡፡ ለስላሳ ፣ ሊጣበቅ የሚችል ወጥነት ሊኖረው ይገባል።
9. ጣፋጮቹን ከእንቆቅልሾችን ለማዘጋጀት ከትናንሽ ቁርጥራጮች ይከፋፍሉ ፡፡
10. አንድ ዝግጅት ይውሰዱ ፣ በጥቂቱ ያውጡት ፣ 1 - 2 የሻይ ማንኪያ እንጉዳይ ይሙሉት እና ዚራዛን ይቅጠሩ ፡፡
11. ከዚህ በኋላ ድስቱን ማሞቅ ፣ በሱፍ አበባ ዘይት ውስጥ አፍስሱ እና ማሰሮዎቹን ማስቀመጥ ያስፈልግዎታል ፡፡ ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ይቅቡት (በእያንዳንዱ ጎን አምስት ደቂቃ ያህል) ፡፡

ለድንች ድንች zraz, ትኩስ ድንች ማብሰል አስፈላጊ አይደለም። ትናንት እራት ላይ ይቀራል።

ምድጃ ውስጥ እንጉዳዮች ጋር ድንች zrazy

ብዙ የቤት እመቤቶች ተመሳሳይ ድስቶችን በድስት ውስጥ ያደርጋሉ ፡፡ ግን በምድጃ ውስጥ መጋገር ይችላሉ ፡፡ ከዚህም በላይ በምድጃ ውስጥ እንጉዳዮች ያሉት ዚራዛ ምግብ ለማብሰል በጣም የቀለለ ሲሆን በምጣድና በምግብ ጥራት በምድጃ ላይ ከሚጋገጡት አናሳ ናቸው ፡፡

ለፈተናው ያስፈልግዎታል

• 1 ኪ.ግ ድንች;
• አንድ የሻይ ማንኪያ ከጨው ተንሸራታች ጨው;
• አንድ የሻይ ማንኪያ ስኳር;
• allspice, መሬት በርበሬ;
• 1, 5 ኩባያ ዱቄት.

ለሚፈልጉት መሙላት;

• 500 ግ. እንጉዳይ;
• 1 ትልቅ ሽንኩርት;
• በርበሬ ወይም ሌሎች ቅመሞች ለመቅመስ;
• የሱፍ አበባ ዘይት;
• ጨው።

የማብሰያ ዘዴ;

1. ከጭቃ እንጉዳይ ጋር ለ zrazh ይህ የምግብ አዘገጃጀት በበርካታ ደረጃዎች ተዘጋጅቷል ፡፡ መጀመሪያ ዱቄቱን ያዘጋጁ ፡፡ ይህንን ለማድረግ እጠቡ, ያፈሱ, ድንቹን ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ. ሁሉንም ነገር በሚፈላ ፣ በጨው ውሃ ውስጥ ይጨምሩ እና እስኪበስል ድረስ ያብስሉት።
2. ለስላሳ አትክልቶችን ወደ ዱባ ሁኔታ ይቅቡት ፡፡ ይህ የድንች ማንኪያ ፣ የስጋ ማንኪያ ወይም ብናኝ በመጠቀም ሊከናወን ይችላል ፡፡
3. በርበሬ ፣ እንቁላል ፣ ዱቄት ይጨምሩ እና ዱቄቱን ይጨምሩ ፡፡ ለስላሳ ፣ ትንሽ viscous እና ቅርፁን በጥሩ ሁኔታ መያዝ አለበት ፡፡
4. ቀጣዩ ደረጃ መሙላቱን ማዘጋጀት ነው ፡፡ ይህንን ለማድረግ እንጉዳዮቹን ያዘጋጁ: ssnm, peel, chop. እንዲሁም በሽንኩርት ያድርጉ ፡፡
5. መጀመሪያ የተከተፉ እንጉዳዮችን በሙቀት መጥበሻ ውስጥ ያኑሩ ፣ ለአስር ደቂቃዎች ያህል ያቀቧቸው ፡፡ በመቀጠልም ቀይ ሽንኩርት እስኪቀላቀል ድረስ ቀቅለው እስኪቀላቀል ድረስ ቀቅለው ይሙሉት ፡፡ መሙላቱን ከሙቀቱ ያስወግዱ ፣ ጨው ፣ በርበሬ እና ሌሎች ቅመሞችን ለመቅመስ ያክሉ።
6. በመቀጠልም ዱቄቱን ወደ ቁርጥራጮች ይከፋፍሉ ፡፡ አንድ ኬክ ለመሥራት ከእጅዎ ጋር ደረጃ ይውሰዱ ፡፡ በማዕከሉ ውስጥ አንድ የሻይ ማንኪያ መሙላትን ይሙሉ እና ጠርዞቹን ያገናኙ ፡፡ ቆንጆ ፣ ኬክ እንኳን ይቅጠሩ ፡፡ እንደነዚህ ያሉ ማነቆዎችን ከሁሉም ባዶ ቦታዎች ጋር ያከናውኑ።
7. ድስቱን ከፀሐይ መጥበሻ ዘይት ጋር ቀባው ፣ ከፊል የተጠናቀቁትን ምርቶች ያስቀምጡ እና ለግማሽ ሰዓት ያህል በ 180 ዲግሪ በሚሆን የሙቀት መጠን ውስጥ ምድጃ ውስጥ ያስቀምጡ ፡፡

ለብዙዎች ስኳር ወደ ድብሉ ውስጥ መጨመር የገባ መሆኑ ግልፅ አይደለም ፡፡ ግን የድንች ኬክ ጣዕምን የሚያሻሽል የዚህ ምርት አነስተኛ መጠን ነው ፡፡ በዚህ ሁኔታ ጣፋጩ በፍፁም አይሰማውም ፡፡

ድንች zrazy ከ እንጉዳዮች እና ከስጋ ጋር።

ከእንጉዳይ ጋር ብዙ የድንች zraz ልዩነቶች አሉ ፡፡ በጣም ጣፋጭ ከሆኑት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ውስጥ አንዱ ከስጋ መጨመር ጋር አማራጭ ነው ፡፡ ይህ በጣም የሚያረካ ምግብ ነው። የአንድ ልዩ ጣዕም ሚስጥር ድንች ማዘጋጀት ነው ፡፡ የተቀቀለ እንጂ የተጋገረ አይደለም ፡፡ እነዚህ እርሳሶች በጣም ተወዳጅ ናቸው. ከእንጉዳይ ጋር ስጋ zrazy በሁሉም የስላቭ ምግቦች ውስጥ ይገኛል ፡፡

ለማዘጋጀት, ያስፈልግዎታል:

• 1 ኪ.ግ. ድንች;
• 250 ግ እንጉዳዮች (ሁለቱንም ትኩስ እና ደረቅ መውሰድ ይችላሉ);
• 2 መካከለኛ መጠን ያላቸው ሽንኩርት;
• 1 እንቁላል
• ለመቅመስ ጨው ፣ በርበሬ ፣ ሌሎች ቅመማ ቅመሞች;
• የሱፍ አበባ ዘይት።

የማብሰል ሂደት;

1. መጀመሪያ እንጉዳዮቹን ያዘጋጁ ፡፡ ትኩስ መታጠብ ፣ ማፅዳትና መከርከም ብቻ ያስፈልጋል ፡፡ ደረቅ ሳሙና.
2. ቀጣዩ ደረጃ ድንቹን ማብሰል ነው ፡፡ ይህንን ለማድረግ, ያጥቡት, መጋገሪያ ወረቀት ከፀሐይ መጥበሻ ዘይት ጋር ይቀቡ ፣ ዱባዎችን ያስቀምጡ እና ለአርባ ደቂቃዎች ምድጃ ውስጥ ያስቀምጡ ፡፡
3. የተቀቀለ ስጋን በሙቅ ስኪት ላይ ይጨምሩ ፣ የተከተፉ እንጉዳዮችን ይጨምሩ ፣ ቀይ ሽንኩርት ይጨምሩ እና እስኪበስሉ ድረስ ይቅቡት ፡፡ እንዲቀዘቅዝ ፍቀድ።
4. የተጠናቀቀውን ድንች ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱ (በጣም ለስላሳ መሆን አለበት)። ድንቹን masher ቀቅለው ይከርክሙት ፡፡ እብጠት በጭራሽ መሆን የለበትም። በዚህ መንገድ ድንች መፍጨት ከባድ ከሆነ በስጋ መፍጫ ውስጥ ሊተላለፍ ይችላል ፡፡
5. እንቁላሉን ፣ ጨዉን ፣ በርበሬውን ወደ ቀዘቀዘው ወጥነት ይጨምሩ እና በደንብ ይቀላቅሉ።
6. ቅጽ zrazy: ኬክ አዘጋጁ ፣ መሙላቱን ውስጡ ውስጥ አኑር እና ያጥፉ።
7. ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ በጥራጥሬ ውስጥ ይቅለሉት ፡፡

ሞቃት ሊጥ ከእጅዎችዎ ጋር እንዳይጣበቅ እጅዎን በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ማድረቅ ያስፈልግዎታል ፡፡

ድንች እና ካሮት zrazy ከ እንጉዳዮች ጋር ፡፡

ይህ ድንች ካሮትን የያዘ እንጉዳይ zrazy ከሚለው ጋር ይህ የምግብ አዘገጃጀት ካሮትን በውስጡ የያዘ ነው ፡፡ ይህ ወደ ሳህኑ የቅመማ ቅመም ጣዕም ይጨምረዋል ፣ ጠቃሚ ያደርገዋል ፣ እና ሊጥ ራሱ ራሱ በጣም ቆንጆ ሆኗል ፡፡ የካሮትን ሽታ ለማይወዱ ሁሉ ፣ እኔ እዚያ በጭራሽ አልተሰማም ማለት እፈልጋለሁ ፡፡

ለምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ያስፈልግዎታል

• 1 ኪ.ግ. ድንች;
• 1 ትልቅ ካሮት;
• 500 ግራም እንጉዳዮች;
• 1 ትልቅ ሽንኩርት;
• 1, 5 ኩባያ የስንዴ ዱቄት;
• ጨው ፣ በርበሬ ፣ ነጭ ሽንኩርት ለመቅመስ;
• ለማብሰል ዘይት.

የማብሰል ሂደት;

1. አትክልቶችን ያጠቡ ፣ ቀቅለው ይቁረጡ ፣ በሾርባው ውስጥ ይጨምሩ ፣ ውሃ ይጨምሩ ፣ በምድጃ ላይ ያድርጉት እና እስኪበስል ድረስ ያበስሉት ፡፡ በመጨረሻው ጨው.
2. ቀይ ሽንኩርት እና እንጉዳዮችን ይቅለሉት. የመቁረጥ ዘዴ በንጹህ ግለሰብ ነው ፡፡ ግን ፣ ትንንሾቹ ቁርጥራጮች ፣ መሙላቱን በዱቄት ውስጥ መጠቅለሉ ይቀላል ፡፡
3. የሱፍ አበባውን ዘይት ወደ ድስት ውስጥ አፍስሱ ፣ ሽንኩርቱን እዚያው እንጉዳዮችን እዚያ ላይ አፍስሱ እና እስኪቀልጥ ድረስ ቀቅሉ ፡፡ መጨረሻው ከመድረሱ ጥቂት ደቂቃዎች በፊት ጨው ፣ በርበሬ ፣ ነጭ ሽንኩርት ይጨምሩ። ለማቀዝቀዝ ይውጡ።
4. እስከዚያው ድረስ ወደ ፈተናው ተመለሱ ፡፡ ውሃውን ከተዘጋጁ ፣ ለስላሳ አትክልቶች ይቅፈሉ እና ወደ ተመሳሳይ ወጥነት ይርጩዋቸው ፡፡
5. ዱቄት ይጨምሩ እና ዱቄቱን በደንብ ያሽጉ ፡፡ ዱቄቱ በቂ ካልሆነ ተጨማሪ ማከል ይችላሉ። ዋናው ነገር ሊጥ ለስላሳ ነው ፣ ግን በተመሳሳይ ጊዜ ቅርፁን በደንብ ያቆያል።
6. ከዚያ ትንሽ ሊጥ ይውሰዱ ፣ ኬክ ያዘጋጁ ፣ መሙላቱን እዚያው ያስቀምጡ እና ያጥፉ። የሚያምር መቁረጫ ይገንቡ።
7. በሁለቱም በኩል ወደ የሚያምር ወርቃማ ክሬም ይቅቡት ፡፡

ድንች zrazy የሚከናወነው የተቀቀለው ሊጥ ገና ሙቅ በሚሆንበት ጊዜ ነው። ከዚያ ዱባዎቹ ቆንጆ ሆነው ይወጣሉ ፣ እና ምስሉ ሂደት ብዙ ጊዜ ይወስዳል ፡፡

ለዛራ ዱባ ከዚህ በፊት ሊሠራ ይችላል ፣ በጥቅል ውስጥ ያስቀምጡ እና በማቀዝቀዣ ውስጥ ይቀሩ ፡፡ ከዚያ በሚቀጥለው ቀን እንደነዚህ ያሉትን ጣፋጮች በፍጥነት ማብሰል ይችላሉ ፡፡ እንዲሁም የዛራክ ፎቶግራፍ እንጉዳዮች ከእንጉዳይ ጋር የምግብ አዘገጃጀት ሂደቱን ምቹ እና ለመረዳት የሚያግዙ ናቸው ፡፡ ጣፋጭ ምግብ ማብሰል አስቸጋሪ አይደለም። በጣም መሠረታዊ ከሆኑት ምርቶችም እንኳ የማይረሳ ምግብ ማዘጋጀት ይችላሉ ፡፡