የዶሮ እግር የሾርባ ማንኪያ - ሀብታም እና ጥሩ መዓዛ ያለው።

የዶሮ ክምችት ለማብሰል ቀላል ነው ፡፡ በቤት ውስጥ ምግብ ውስጥ ይህ አስፈላጊ አስፈላጊ ንጥረ ነገር በየቀኑ ማለት ይቻላል ለማብሰል ያገለግላል ፡፡ ደረጃ በደረጃ ፎቶግራፎች ያሉት ከዶሮ እግሮች አንድ ቀላል የዶሮ ምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን ለማብሰል ይረዳል ፡፡ በጥብቅ የአመጋገብ ስርዓት ላይ ካልሆኑ ዶሮውን በቆዳ ያብስሉት ፡፡ በማብሰያው ወቅት የተፈጠረው ስብ በምስማር ወይም በማቀዝቀዝ ከ ማንኪያ ጋር መሰብሰብ ይችላል ፡፡ ለከባድ የአመጋገብ ምናሌ ቆዳው ብዙውን ጊዜ ይወገዳል። በዚህ የምግብ አሰራር መሠረት ለታካሚው አንድ ሾርባ ማዘጋጀት ይችላሉ ለምሳሌ ለምሳሌ ከቀዶ ጥገና በኋላ ፡፡ ከተለመደው ምግብ ጋር ሲነፃፀር በርበሬ መጨመር አያስፈልገውም እና የጨው መጠን ይቀንሳል ፡፡

የማብሰያ ጊዜ 1 ሰዓት
ጭነት በእቃ መያዣ 3

ለዶሮ የዶሮ ዶሮ ምርቶች

3 የዶሮ እግር;
1 የሾርባ ማንኪያ በርበሬ;
1 ካሮት;
1 ሽንኩርት;
2 ካሮት ነጭ ሽንኩርት;
1 የሾርባ ሥር;
3 የበርች ቅጠሎች;
ጥቁር በርበሬ ፣ ጨው ፣ ውሃ።

ከእግሮቹ ላይ የዶሮ ሾርባ የማዘጋጀት ዘዴ ፡፡

እግሮቹን በቀዝቃዛ ውሃ ጎድጓዳ ውስጥ ይጨምሩ ፣ በደንብ ይታጠቡ ፣ ያጥቡ። አስፈላጊ ከሆነ ፣ ላባዎች ቀሪዎች ካሉ ፣ ከነዳጅ በላይ ዘምሩ። ከዚያ እግሮቹን ተስማሚ በሆነ መጠን (ከ2-5 ሊት አቅም ካለው) ጋር በሾርባ ማሰሮ ውስጥ ያስቀምጡ ፡፡

እግሮቼ ፣ ተስማሚ መጠን ባለው መጥበሻ ውስጥ ያስገቡ ፡፡

ከዱባው ስር አንድ የሾርባ ማንኪያ በርበሬን እናጥባለን ፣ ከኩምቢው ወይም ከተለመደው ክር ጋር በጥብቅ በመልበስ እና ወደ ማንደጃው እንልካለን። ከአረንጓዴዎች በተጨማሪ ከፓ toር በተጨማሪ ዱላ እና ሰሊጥ በጥሩ ሁኔታ ይጣጣማሉ ፡፡

በእግሮቹ ላይ ፔleyር እና ሌሎች አረንጓዴዎችን ይጨምሩ ፡፡

ካሮቹን በአትክልት ማጭድ እናጸዳቸዋለን ፣ ወደ ወፍራም ኩብ እንቆርጣለን እና በድስት ውስጥ እንጥላለን ፡፡

ካሮትን ይጨምሩ

ነጭ ሽንኩርት በቀጥታ በሸንበቆው ውስጥ በሚያንቀጠቀጥ ቢላዋ ይዘጋል። ሽንኩርትውን በግማሽ ይቁረጡ. በነገራችን ላይ የሽንኩርት ፍሬውን መፍጨት አያስፈልግዎትም ፣ ጭቃው የዶሮውን አክሊል ከእግሮቹ ላይ ወርቃማ ቀለም ይሰጠዋል ፡፡ እንዲሁም ከደረቅ ዕፅዋት ጋር በመሆን የደረቀ ወይም ትኩስ የፔleyር ሥር ያስፈልገናል ፣ ይህ ወቅት ጣዕም ጣዕሙን እና መዓዛውን ያበለጽጋል።

ስለዚህ የሽንኩርት ፣ ነጭ ሽንኩርት እና የሽንኩርት ሥሩን ወደ ድስቱ ውስጥ ጣሉት!

በሽንኩርት ውስጥ ሽንኩርት ፣ ነጭ ሽንኩርት እና ፔ parsር ጣውላ ጣለው ፡፡

በመቀጠልም የባህር ቅጠሎችን ያስቀምጡ ፣ አንድ የሻይ ማንኪያ የሻይ ማንኪያ አፍስሱ ፣ ቀዝቃዛ የተጣራ ውሃ ያፈሱ (2 ሊትር ያህል)። ለመቅመስ ጨው አፍስሱ።

ቅመሞችን, ጨው ይጨምሩ, በውሃ ይሙሉት

ድስቱን በምድጃ ላይ እናስቀምጠዋለን ፣ በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ወደሚበቅል ሙዳ እናመጣለን ፡፡ ውሃው እንደሞላው ጋዙን ወደ አነስተኛ እሴት እንቀንሳለን። አረፋውን በተሰነጠቀ ማንኪያ ያስወግዱት ፣ ድስቱን በክዳን ይዝጉ ፣ የዶሮ ክምችት ለ 50 ደቂቃዎች ያብስሉት።