Mimosa ሰላጣ ከታሸገ ምግብ የመጣው ባለፈው ምዕተ-ዓመት ከ 70 ዎቹ ነው ፣ በሚገርም ሁኔታ ፣ ይህ የበዓላት ድግስ እውነተኛ ወታደር ነው ፡፡ በእነዚያ ቀናት ውስጥ በመደብሮች መደርደሪያዎች ላይ ምንም አይነት ምርቶች አልነበሩም ፣ ቀለል ባለ ሁኔታ ለማስቀመጥ ፣ ስለሆነም የቤት እመቤቶች ከተመጣጣኝ ዋጋ አንድ ነገር ለመገንባት ሞክረዋል ፣ ምክንያቱም ጥሩ ነገር ስላልነበረው “አታላይ የፈጠራ ዘዴ ተንኮል ነው” ፡፡ የታሸጉ ዓሦች የተለያዩ ነገሮች ሀብታም ነበሩ ፣ በእነሱ ላይ የተመሠረተ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ በጣም ጣፋጭ ሆኗል ፡፡ በፀደይ በዓላት ወቅት ፣ ሜሳሳ ሙሉ በሙሉ በሚበቅልበት ጊዜ አንድ ሰው ከዶሮ እርሾ ጋር በብርድ የበሰለ ምግብ ያጌጠ እና በዚህ ጥሩ መዓዛ ያለው አበባ የሚል ስም አወጣ ፡፡ ከዚያን ጊዜ ጀምሮ የሚሚሳ ሰላጣ በሸምበቆው ሽፋን እና በባህላዊው ኦሊvierር ስር በተከበረው ድግስ ላይ ቆይቷል ፡፡
ሚሚሳ ሰላጣሚሚሳ ሰላጣ ቀላል እና ጣፋጭ ምግብ ነው በአሁኑ ጊዜ ለበዓላት የበለጠ የተራቀቀ ነገር መግዛት ይችሉ ይሆናል ፣ ግን ለፈጣን እራት እንዲሁ ያለ ምንም ማብሰያ ወይም ወጪ ሳያስፈልግ የሚያምር ማስጌጫ ማገልገል ይችላሉ ፡፡
- የማብሰያ ጊዜ - 45 ደቂቃዎች።
- በአንድ ዕቃ መያዣ (ኮንቴይነር): 6
የሚሞሳ ሰላጣ ለማዘጋጀት ግብዓቶች
- 2 የታሸጉ ዓሳዎች;
- 4 የዶሮ እንቁላል;
- 130 ግ ነጭ ሩዝ;
- 150 ግ ካሮት;
- 35 ግ ቅቤ;
- 20 ሚሊ የወይራ ዘይት;
- 100 g mayonnaise;
- 3 ግ መሬት ተርባይክ;
- ጨው, በርበሬ, ፔleyር.
ሰላጣውን ለማዘጋጀት “ዘዴ”
ለ ሰላጣ "ሚሚሳ" እኛ friable ነጭ ሩዝ እናበስባለን ፣ ለዚህ የምግብ አሰራር ተለጣፊ አይሰራም ፣ ጣፋጭ እና የሚያምር አይሆንም። አንድ ቅቤን በእንፋሎት ውስጥ ይክሉት, አንድ ብርጭቆ ውሃን ያፈሱ, አንድ የሻይ ማንኪያ የሻካራ ጨው ይጨምሩ. አትክልቶቹን በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ እናጠባለን ፡፡ ቅቤ በሚቀልጥበት ጊዜ ሩቡን ያፈሱ ፣ ወደ ድስ ያመጣሉ ፡፡ በተዘጋ ፓን ውስጥ ምግብ ማብሰል ፣ ለ 9 - 9 ደቂቃ በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ፡፡ የተጠናቀቁትን አትክልቶች እጠፍ ፣ ለ 10 ደቂቃዎች ተወው ፡፡
ቀዝቅዝ ሩዝወደ ክፍሉ የሙቀት መጠን እንዲቀዘቅዝ የበሰለ ሩዝ በሳጥን ላይ ያድርጉት ፡፡
የቀዘቀዘ ሩዝየታሸጉ ዓሳዎችን (በዘይት ወይንም በራሳችን ጭማቂ) በሳጥን ውስጥ እናስቀምጠዋለን ፣ አጽም ፣ ቅመማ ቅመም ያስወግዱ ፡፡ ዓሦች እንዲንሸራተቱ ለማድረግ ጣውላውን ከጨመቁ ጭማቂና ዘይት ጋር ይንከባከቡ። ሚሚሳ ሰላጣ ለሳር ፣ ቱና ፣ ሮዝ ሳልሞን ፣ ማኬሬል እና ሳርዲን ተስማሚ ነው።
የታሸጉ ዓሳዎችን ከአጥንቱ ላይ ይሰብስቡ እና በሻምጣ ውስጥ ይቅቡት ፡፡ጠንከር ያለ የተቀቀለ እንቁላል ፣ ፕሮቲኖችን ከ yolks ይለያሉ። የእንቁላል ነጭዎችን በኬክ ዱቄት ላይ ይቅቡት ፡፡
የተቀቀለውን የእንቁላል ፕሮቲን ይቅቡት ፡፡የእንቁላል አስኳል እንዲሁ በጥሩ ሁኔታ ሶስት ነው ፡፡ የጡት ጫጩቱ ቀጫጭን ከሆነ እና ከሜሳሳ ጋር ምንም ግንኙነት ከሌለው ወርቃማ ቢጫ ለማድረግ በመሬት turmeric ይረጨው።
ጨርቁንም ጨምሩበት ፡፡ጥሬ ካሮትን እናጸዳለን ፣ ሦስቱ በቆሸሸ ማር ላይ ፡፡ የወይራ ዘይቱን በድስት ውስጥ ያሞቁ ፣ ካሮትን ይጨምሩ ፣ ለመቅመስ በጨው ይረጫሉ ፣ ለ 6 ደቂቃዎች ያልፉ ፣ ያቀዘቅዙ ፡፡
ካሮት ይከርክሙ።የሚሚሳ ሰላጣ ጣሪያ;
- የተቀቀለ ሩዝ;
- mayonnaise (ብዙ ንብርብሮች);
- የታሸገ ዓሳ;
- mayonnaise;
- sautéed ካሮት;
- mayonnaise;
- እንቁላል ነጭ;
- የእንቁላል አስኳል።
የሚሚሳ ሰላጣዎችን እንሰበስባለን ፡፡በማሞሳ ሰላጣ በማቀዝቀዣው ውስጥ ለ2-2 ሰዓታት እናስወግዳለን ፣ የዚህ ምግብ ንጥረ ነገሮች በደንብ መታጠብ እና እርስ በእርስ "መተዋወቅ" አለባቸው ፡፡ እኔ ከራሴ ተሞክሮ እላለሁ ፣ የምግብ አልሚዎች እና ሐኪሞች ነቀፉኝ-በሚቀጥለው ቀን ሰላጣው ጥሩ ይሆናል!
ከማገልገልዎ በፊት ሰላጣውን በአዲስ እፅዋት ያጌጡ። ሚሚሳ ሰላጣ ዝግጁ ነው። የምግብ ፍላጎት!
ሚሚሳ ሰላጣለለውጥ ለመናገር ጥቂት ምክሮች ፣ የተጠበሰ ካሮት ፣ ትንሽ የተጠበሰ ሽንኩርት ማከል ይችላሉ ፣ እሱ ጣፋጭ ይሆናል ፡፡
እንዲሁም ወደ ካሮት እና በእንቁላል መካከል አንድ ተጨማሪ የሽንኩርት አይብ ወደ ሰላጣ ውስጥ ማስተዋወቅ ይችላሉ ፡፡
