ሰላጣ "ቀስተ ደመና" ከስጋ ጋር ለምግብነት የሚጣፍጥ ምግብ ለማቅረብ ቀለል ያለ የምግብ አሰራር ነው ፣ በዚህ የምግብ አዘገጃጀት ዘዴ የተቀቀለ ዶሮ ጋር ፡፡ የቀስተ ደመናው ሰላጣ ምናልባት በጣም የተለያዩ ማብሰያ አማራጮች ሊኖረው ይችላል - በአንድ ሳህን ላይ በማንኛውም ዓይነት የተለያዩ አትክልቶችን መሰብሰብ ይችላሉ። ሁለት ዋና ዋና ንጥረ ነገሮች - የተጠበሰ ድንች እና ስጋ የግድ መሆን አለባቸው ፣ የተቀሩት አትክልቶች ሳህኑን ጣዕምና በቀለም ያሟላሉ ፡፡ ከቀስተ ደመና ስጋ ጋር የአትክልት ሰላጣ ሾርባ ዝግጁ ሆኖ ሊወሰድ ይችላል ፣ ለምሳሌ ፣ ተራ mayonnaise ፣ ወይም በቤትዎ የተሰራ ሰሃን ከወደዱት ጋር ይደባለቁ ፡፡
የአትክልት ሰላጣ ከስጋ "ቀስተ ደመና"ስለዚህ ድንች ፣ ቀይ ሽንኩርት እና ትኩስ እፅዋት በስተቀር በስጋ "ቀስተ ደመና" አትክልቶች ውስጥ የአትክልት ሰላጣ ለማዘጋጀት ፣ በቆዳዎቻቸው ውስጥ ይቅቡት ፡፡ ከዚያ መፍጨት, ሳህኖቹን ልበስ። በእንግዶች ብዛት መሠረት ትላልቅ ጠፍጣፋ ሳህኖችን እንወስዳለን እና ለእያንዳንዱ እንግዳ በቀለማት ያሸበረቁ ክፍሎችን እናቀርባለን ፣ ስለ ሾርባው አይርሱ ፡፡ ለእሱ, ትናንሽ ኮንቴይነሮች ያስፈልግዎታል - የተከፋፈሉ ሾርባዎች ፣ በጣም በከፋ ሁኔታ ፣ ትናንሽ ምሰሶዎች ወይም ሳህኖች ተስማሚ ናቸው።
- የማብሰያ ጊዜ: 1 ሰዓት (አትክልቶችን ማብሰል ጨምሮ)
- በአንድ ዕቃ መያዣ ውስጥ: - 2
የአትክልት ሰላጣ ከስጋ "ቀስተ ደመና" ጋር ለማዘጋጀት የአትክልት ግብዓቶች
- 250 ግ የተቀቀለ ዶሮ;
- 300 ግ ድንች;
- 100 ግ ካሮት;
- 100 g beets;
- 60 ግ ነጭ ሽንኩርት;
- 70 ግ ሰላጣ;
- 30 g ትኩስ እፅዋት;
- 30 ሚሊ የወይራ ዘይት;
- 20 ግ ቅቤ;
- 20 ሚሊ ፖም cider ኮምጣጤ;
- 15 ግ ስኳር;
- ኩን, መሬት ቀይ በርበሬ;
- ጨው።
የአትክልት ሰላጣ ከስጋ "ቀስተ ደመና" ጋር የአትክልት ሰላጣ የማዘጋጀት ዘዴ
ድንች እንጀምራለን. እናጸዳለን ፣ ወደ ትናንሽ ኩብ እንቆርጣለን ፣ በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ እናስገባለን ፣ ገለባውን እናጥፋለን ፡፡ ከዚያም ድንቹን በቆርቆሮ ውስጥ እናስቀምጠዋለን ፣ ውሃው ሲጠጣ ፎጣ ላይ እናስቀምጠው ፡፡
ከተቆረጡ ድንች ድንች ይታጠቡ ፡፡በድስት ውስጥ የወይራ ዘይት ወይንም መጥፎ የአትክልት ዘይት እናሞቅለን ፣ ክሬም ጨምር ፡፡ የተከተፉ ድንች በሙቀቱ ዘይት ውስጥ እንጥላለን ፣ እስኪሰክ ድረስ እስኪቀልጥ ድረስ ጨው ይከርሙ ፣ በካራዌል ዘሮች ይረጩ ፡፡
የተጠበሰ ድንች የተወሰነውን ሳህን ላይ ይረጩ።
የተጠበሰውን ድንች በሳህኑ ጠርዝ ላይ ያድርጉት ፡፡በመቀጠሌም በሾርባው ውስጥ ማዮኔዜን አፍስሱ እና በሳህኑ መሀል ላይ ያስቀምጡ ፣ በዙሪያው የአትክልት ቀስተ ደመና እንሠራለን ፡፡
ማንኪያውን ከ mayonnaise ጋር በሳህኑ መሃል ላይ ያድርጉት ፡፡በቆዳዎቻቸው ላይ የተቀቀሉት ካሮቶች በደቃቃ ግሩፕ ላይ ተቀርፀዋል ፣ ለመቅመስ ጨው ፣ ድንቹን አጠገብ ያስቀምጡ ፡፡
የተቀቀለውን ካሮት ይቅቡት እና በሳጥን ላይ ያድርጉት ፡፡ነጭ የሽንኩርት ሽንኩርት ፣ በቀጭን ግማሽ ቀለበቶች የተቆራረጠው ብዙውን ጊዜ ሰላጣ ይባላል ፡፡ ሽንኩርትውን በሳጥን ውስጥ ይክሉት, ስኳር, ኮምጣጤ እና ትንሽ ጨው ይጨምሩ, በእጆችዎ መፍጨት, ለጥቂት ደቂቃዎች ይውጡ ፡፡ ከዚያ በኋላ ከካሮዎቹ አጠገብ ይስሩ ፣ ከቀይ በርበሬ ጋር ይረጩ ፡፡
የተቆረጠውን ጣፋጩን ሽንኩርት ያሰራጩ ፡፡ሰላጣውን በብርድ ጎድጓዳ ሳጥኑ ውስጥ በቀዝቃዛ ውሃ በደንብ ያጥቡት ፣ በደረቅ ውስጥ ያድርቁት ወይም በወረቀት ፎጣ ላይ ያድርቁት ፣ በጥጥ ይቁረጡ ፡፡ አዲስ ትኩስ እፅዋትን በጥሩ ሁኔታ እንቆርጣለን ፣ ሰላጣውን ከዕፅዋት ጋር እንቀላቅላለን ፣ የወይራ ዘይት አፍስሱ ፣ ከሽንኩርት አጠገብ እንሰራጭ ፡፡
የተቆራረጠውን ሰላጣ እና አረንጓዴዎችን በሳጥን ላይ ያድርጉት ፡፡የተቀቀለ ዶሮ እንቆርጣለን - ስጋውን ከአጥንቶች ያስወጡት ፣ ቆዳን ያስወግዱ ፡፡ ስጋውን በፋይበር ውስጥ እንከፋፍለን ፣ ከአረንጓዴዎቹ ቀጥሎ እናስቀምጠዋለን ፡፡
የተቀቀለውን ዶሮ በሳህኑ ጠርዝ ላይ ያድርጉት ፡፡እንጆቹን በቆዳዎቻቸው ላይ ያብስሉ ፣ በቀዝቃዛ ውሃ ያቀዘቅዙ ፣ ያፅዱ ፣ በተጣራ ጥብስ ላይ ይቀቡ ፡፡ ባቄላዎቹን በወይን ኮምጣጤ ፣ በሾላ ጨው እና አንድ የሻይ ማንኪያ ጥራት ያለው የወይራ ዘይት ይለውጡ ፡፡ እንጆቹን በስጋው እና ድንች መካከል ያድርጉት ፡፡ ከስጋ "ቀስተ ደመና" ከስጋ ጋር የአትክልት ሰላጣ ወዲያውኑ ወደ ጠረጴዛው ያቅርቡ።
የተከተፉትን ድቦች በሳጥን ላይ ያድርጉት ፡፡እኔ ያገኘሁት እንደዚህ ያለ ቆንጆ ቀስተ ደመና ነው። በእርግጥ ፣ ሁሉንም የቀለም ዓይነቶች በፕላስተር ላይ ለማስመሰል አስቸጋሪ ነው ፣ ግን በተቻለህ መጠን መሞከር ትችላለህ ፡፡ ችግሮች ከቀለም ሰማያዊ ጋር ይነሳሉ ፣ በምግብ ውስጥ ማግኘት ከባድ ነው ፡፡
ከስጋ "ቀስተ ደመና" ከስጋ ጋር የአትክልት ሰላጣ ዝግጁ ነው። የምግብ ፍላጎት!
