ሌንሶች - የአንድ አመታዊ ተክል ትንሽ ጠፍጣፋ ዘር ፣ የጥራጥሬ ቤተሰብ ነው። በአትክልት ፕሮቲን የተሞላ ነው ፣ ከቅድመ-ታሪክ ጊዜ ጀምሮ ጥቅም ላይ ውሏል። ቡናማ (አህጉራዊ) ምስር በሙቀት ሕክምና ወቅት ቀለል ያለ ጥሩ ጣዕም ያለው ጣዕም ይሰጣል ፡፡ ብዙውን ጊዜ ወደ ሰላጣዎች ፣ ጋቢዎች እና ቆርቆሮዎች ይጨመራል ፡፡ ቀይ ምስር በእስያ ምግብ ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላሉ ፡፡ ቀለል ያለ የቅመም መዓዛ ያለው መዓዛ ያለው እና ለህንድ ዳል የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ውስጥ ተካትቷል። የሊንታይል ዱቄት ለ vegetጀቴሪያን ኬኮች እና ዳቦ ለመጋገር ያገለግላሉ። በደረቁ ወይም በታሸገ መልክ ይሸጣል ፡፡
በጥንቷ ግብፅ ምስማሮች ለቤት ውስጥ ፍጆታ እና ለውጭ ነበሩ - በተለይም ወደ ሮም እና ግሪክ ፣ በድሃው ምግብ ውስጥ የፕሮቲን ዋና ምንጭ ሆነዋል።
በሩሲያ ውስጥ በ 14 ኛው ክፍለ ዘመን ስለ ምስር ምስሎችን ተምረዋል ፡፡ ግን ሌሎች አትክልቶች እንደመጡ ሁሉ ፣ ተክተውታል ፣ እናም በ 19 ኛው ክፍለዘመን እርሻችን ላይ እንደነበረ ቀረ ፡፡ እና በ 20 ኛው ክፍለ ዘመን ብቻ እንደገና ማደግ ጀመሩ ፣ ግን በትንሽዎች ፡፡
ሌንስ (ሌንስ)© ቪክቶር ኤም ቪሲሴ ስelቫ
ቀደም ሲል እንደተጠቀሰው ፣ በተመረቱ እፅዋት መካከል ምስር ከቀድሞዎቹ አንዱ ነው ፡፡ የጥራጥሬ እህሉ ብዛት በስዊዘርላንድ በሚገኘው ቢኤን ሐይቅ ላይ አርኪኦሎጂስቶች በብሮንዝ ዘመን በተደረጉት ግንባታዎች ተገኝተዋል ፡፡ የጥንት ግብፃውያን ለምግብነት ምስር ምስሎችን ይጠቀሙ ነበር ፣ ዳቦ ከርኒ ዱቄት ነበር ፡፡ በጥንቷ ሮም እንደ ንፅህና ጨምሮ ምስር በጣም ተወዳጅ ነበር ፡፡
የሊንታይል ባቄላዎች እጅግ በጣም ብዙ ፕሮቲን ይይዛሉ ፣ ይህም የእነሱን የአመጋገብ ዋጋ ይወስናል ፡፡ እንዲሁም በምግብ ባህሪው ምክንያት ምስር እህል ጥራጥሬዎችን ፣ ዳቦን ፣ እና በከፍተኛ ደረጃ ስጋን መተካት ይችላል ፡፡
ሌንስ (ሌንስ)ከጥራጥሬዎች መካከል ምስር አንዳንድ ምርጥ ጣዕሞች እና የተመጣጠነ ምግብ አላቸው ፣ ከሌሎች ጥራጥሬዎች በተሻለ እና በበለጠ ፍጥነት ይረጫሉ ፣ እናም የበለጠ አስደሳች እና አስደሳች ጣዕም አላቸው። የምስል ዘሮች ስብጥር ካርቦሃይድሬት - 48 - 53% ፣ ፕሮቲን - 24 - 35% ፣ ማዕድናት - 2.3 - 4.4% ፣ ስብ - 0.6 - 2% ፡፡ ምስማሮች እጅግ በጣም ጥሩ ለቪታሚኖች ምንጭ ናቸው ቫይታሚን ሲ በሚበቅሉ ዘሮች ውስጥ ይታያል ፡፡ የላንቲል ፕሮቲን በሰውነት ውስጥ በደንብ የሚሟሙ አስፈላጊ አሚኖ አሲዶችን ይ containsል። ምስማሮች radionuclides እና ናይትሬት መርዛማ ንጥረ ነገሮችን አይሰበስቡም ፤ ስለሆነም ለአካባቢ ተስማሚ ምርቶች ነው ፡፡ በ 100 ግራም ዘሮች ውስጥ የኃይል ዋጋው 310 kcal ነው ፡፡ Urolithiasis በሚኖርበት ጊዜ የሊንንቲን ማስጌጥ እንዲወሰድ ይመከራል።
በጥንት ዘመን እንደነበረው ሁሉ ምስር የነርቭ በሽታዎችን ማከም ይችላሉ። የጥንቶቹ የሮማውያን ሐኪሞች እንደሚሉት ከሆነ በየቀኑ ምስር በመውሰድ አንድ ሰው ይበልጥ የተረጋጋና ታጋሽ ይሆናል ፡፡ በውስጡ የያዘው ፖታስየም ለልብ ጥሩ ነው ፣ እንዲሁም እሱ እጅግ በጣም ጥሩ የሆነ የደም ማከሚያ ምርት ነው ፡፡
ሌንስ (ሌንስ)እንደ ሳህኖች ቅርፅ ያለው ምስር የመሰሉ አንዳንድ የሥጋ ዓይነቶች አንዳንድ የስኳር በሽታ ላለባቸው ሰዎች ጠቃሚ የሆነውን የደም ስኳር መቀነስ ይችላሉ ፡፡ ለዚህም ቢያንስ በሳምንት ሁለት ጊዜ በአመጋገብ ውስጥ እንዲካተት ይመከራል ፡፡ Lentil puree በሆድ ቁስለት ፣ በቆዳ በሽታ እና በዶዶድ በሽታዎች ይረዳል ፡፡
