በክረምቱ አጋማሽ ላይ ፣ ያለፉትን የበጋ እና ጣፋጭ በሚያስታውስ ነገር ሁሌም እራስዎን እና የሚወ onesቸውን ሰዎች ሁል ጊዜ ለማከም ይፈልጋሉ። Quince jam እራት ለማድረግ ይሞክሩ ፡፡ ይህ ጥሩ መዓዛ እና ጣፋጭ ዝግጅት በደህና ፀሀያማ ቀለምን ለማስደሰት ብቻ ሳይሆን ሰውነትዎን በቪታሚኖች እና ሌሎች ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን በመጠቀም በማበልጸግ ሰውነትዎን በማበልፀግ የበሽታ መከላከያዎን ያጠናክራሉ። የጃፓን ኩዊን ወይም ጂኖምስ ከፍተኛ መጠን ያለው አስትሮቢክ አሲድ ይይዛል። ይህ ፍሬ ሰሜናዊ ሎሚ ተብሎ መጠራቱ ምንም አያስደንቅም። አዙሮቢንካ የበሰለ ፍራፍሬዎችን ጠንካራ ጣዕም ይሰጣል ፡፡ ስለዚህ ፣ የሄሞሜል ፍሬዎች ጥሬ አይመገቡም ፣ ብዙውን ጊዜ በስኳር ይታጠባሉ ፣ እና የ quince jam በጣም ከሚያስደስት ጣፋጭ ምግቦች አንዱ ነው ተብሎ ይታሰባል።
ለዝግጅት ብዙ አማራጮችን እንመልከት ፡፡
ለጃርት ኩንቢን እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል ፡፡
የማንኛውም ጥራጥሬ ፍሬዎች ፣ በትንሹም ቢሆን ጥቃቅን ፣ ለመከር ለመሰብሰብ ተስማሚ ናቸው ፡፡ ዋናው ነገር እነሱ ሙሉ በሙሉ የበሰለ ናቸው ፡፡ ከዚያ ኩንታል ጣዕሙን ሙሉ በሙሉ ይገልጣል ፡፡ ፍራፍሬዎቹን ይታጠቡ እና በእንቁላሉ ላይ የታሸገውን ሽፋን ይጥረጉ ፡፡ ማንቁርት እና የድምፅ ገመዶችን ሊያበሳጭ እንደሚችል ይታመናል። ፍራፍሬዎቹን ማድረቅ ፣ በአራት ክፍሎች ይከፋፍሉ እና የተበላሹ ቦታዎችን ይቁረጡ ፡፡
ያለመበስበስ ከነጭራሹ ያለጭጭጭጭጭጭጭጭጭጫጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭ -44 / አመዳ አራት ዓመት more free ቀን more pe without without ዓ.ም.
የፍራፍሬዎቹን ሩብ ዘሮች ከዘሮች እና ከዘሮች ክፍሎች ያፅዱ ፣ በንጹህ ውሃ ውስጥ እንደገና ያፍሱ እና እንዲፈስ ይፍቀዱላቸው ፡፡ አሁን የእኛ ጫካ ለቀጣይ ሂደት ዝግጁ ነው።
በቀስታ ማብሰያ ውስጥ ኩንቢን ይዝጉ።
አሁን እያንዳንዱ በሥራ የተጠመደ የቤት እመቤት ዘገምተኛ ማብሰያ አለው ፣ ይህም ጊዜን የሚቆጥብ እና ህይወትን ቀላል ያደርገዋል። በውስጡ የቲማቲም ኩርባዎችን ለመስራት እንሞክር ፡፡ የሚከተሉትን ምርቶች ያስፈልጉናል-
- quince - 1 ኪ.ግ;
- ስኳር - 0.5-0.75 ኪ.ግ;
- ውሃ - 0.5-0.75 ሊ.
ስኳር በፍላጎት ውስጥ ይቀመጣል ፡፡ ከአንድ እስከ አንድ ማማ ጋር ተመጣጣኝ በሆነ ሁኔታ በአፓርትመንት ውስጥ ይቀመጣል ፡፡ አነስተኛውን ካስቀመጡ አነስተኛ መጠን ያለው የመቆያ መከላከያ ያላቸው የሥራ መኪኖች ከጊዜ በኋላ ሊቀርጹ ስለሚችሉ በትናንሽ ማሰሮዎች ውስጥ ተጠቅልለው በማቀዝቀዣ ውስጥ ማከማቸት የተሻለ ነው።
የማብሰያ ዘዴ;
- ወደ መልቲ-ዘኪው ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ አፍስሱ እና በእጅ ሞድ ወይም “ባለብዙ-ማብሰያ” ወደ 160 ° ሴ የሙቀት መጠን ያዘጋጁ ፡፡
- ውሃው እየፈሰሰ እያለ ፣ ኩንታል ሩቡን ወደ ጥቂት ተጨማሪ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ፡፡
- ፍራፍሬን በሚፈላ ውሃ ውስጥ አፍስሱ እና ለግማሽ ሰዓት ያብስሉት ፡፡
- ጎድጓዳ ፣ ፍራፍሬዎቹ እንዲወጡ እና ክብደታቸውን እንዲለቁ ያድርጓቸው ፡፡
- እነሱን በዝግታ ማብሰያ ውስጥ ይመልሷቸው እና የፍራፍሬውን ክብደት የሚመዝኑትን ያህል ስኳር ይጨምሩ።
- ድብሩን ለሌላ 40 ደቂቃዎች በ 130 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ባለው የሙቀት መጠን ያብስሉ ፡፡
- ጅምላ እየፈላ እያለ በንጹህ ጣሳዎች ምድጃ ውስጥ ወይም ለሁለት ተጋቡ ፡፡
- ባለብዙ-ጫካውን ኩርባ ውስጥ ማሰሮዎቹን በማጣበቅ ማሰሪያ ላይ ያድርጉት ፡፡
ኩቲን ብዙ የጨጓራ ንጥረ ነገሮችን ይ peል - pectin ፣ ስለዚህ ሁል ጊዜ ሙቅ ያፈስሱ። ከቀዘቀዘ በኋላ ጅምላ በጣም ወፍራም ይሆናል።
የስጋ ማንኪያ በመጠቀም ምግብ አዘገጃጀት ፡፡
እስካሁን ድረስ ቀርፋፋ ማብሰያ ከሌለዎት ፣ የክረምት ምግብ የማዘጋጀት ሂደት ትንሽ ጊዜ ይወስዳል ፡፡ ነገር ግን የተጠናቀቀው ምርት መጠን በገንዳው መጠን አይገደብም ፡፡ እንጆቹን ለማብሰል እንሞክረው ፣ ፍሬውን በስጋ ማንኪያ ውስጥ እንቆርጠው ፡፡ የደረጃ በደረጃ የምግብ አዘገጃጀት ስዕሎችን በስዕሎች እናቀርባለን ፣ ከዚያ በጣም ልምድ የሌለው የቤት እመቤት እንኳ ሳይቀር ከጫጩት ይወጣል ፡፡
ይህ ዘዴ ሌላ ጠቀሜታ አለው - ከስጋ መፍጫው በኋላ ያለው ቃጠሎ በጭራሽ አይሰማውም ፣ ስለሆነም መቆረጥ አይሻልም።
ከኩቲን እና ከስኳር በተጨማሪ በፍቃዱ ትንሽ ሲትሪክ አሲድ እና ቀረፋ ያስፈልገናል-
- quince - 1 ኪ.ግ;
- ስኳር - 0.75-1 ኪ.ግ;
- ሲትሪክ አሲድ - ¼ የሻይ ማንኪያ;
- ቀረፋ ለመቅመስ.
የቫይታሚን ሲን ከፍተኛውን መጠን ለመጠበቅ ከፈለጉ ፍሬውን በፕላስቲክ ላይ ያርቁ።
የሾርባ ማንጠልጠልን ለማግኘት የተዘጋጁትን ፍራፍሬዎች በስጋ መጋገሪያ ውስጥ ያስተላልፉ እና ጅምላውን በስኳር ይሞሉት ፡፡ ኩርባው ጭማቂ እንዲሠራ ለጥቂት ሰዓታት ይተዉት።
በመቀጠልም ድስቱን ለከፍተኛ ሙቀት በምድጃ ላይ ያድርጉት እና ለ 40 ደቂቃዎች ያህል ያብስሉት ፣ ማንኪያውን በማነሳሳት አረፋውን ያስወግዳሉ።
ከስፖቱ ውስጥ ያለው ፈሳሽ መዘርጋት ሲጀምር እና ነጠብጣብ የለውም ሲትሪክ አሲድ እና ቀረፋ ይጨምሩ ፣ ይቀላቅሉ እና ያጥፉ። ሙቅ ሰሃን በጡጦ ማሰሮዎች ውስጥ ያስቀምጡ እና ይንከባለሉ።
የ quince jam ን ለማዘጋጀት በጣም ተስማሚ መገልገያዎች የተመደቡ ወይም አይዝጌ ብረት ናቸው። አልሙኒየም ለመጠቀም የማይፈለግ ነው።
ጥሩ ጣዕም ያለው ጣፋጭ ምግብ አዘገጃጀት ቪዲዮ።
አምስት ደቂቃ መጨፍለቅ ፡፡
የምግብ አዘገጃጀቱ የፍራፍሬ ሻይ ፣ ኬኮች እና ኬኮች ላሉት ነው ፡፡ ከኩርት ኩንቢ ውስጥ ከሚገኙት እህል ውስጥ ሁሉም ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች ተጠብቀዋል ፣ ስለሆነም ጉንፋንን ለመቋቋም ፣ ብዙ ማሰሮዎች በጭራሽ አይጎዱም ፡፡
ይህን ፈጣን-የበሰለ ጣፋጭ ምግብ ለማዘጋጀት ፣ የተዘጋጁ ፍራፍሬዎች በአንድ-ለአንድ-ለአንድ ሬሾ ውስጥ በስኳር ተሸፍነው ለበርካታ ሰዓታት የፍራፍሬ ጭማቂን ይሰጣሉ ፡፡ ከዚያ ድፍረቱን በጠንካራ እሳት ላይ ያድርጉት ፣ በፍጥነት ወደ ድስት ያመጣሉ እና ለአምስት ደቂቃዎች ያብሱ ፣ ያለማቋረጥ ይቀሰቅሳሉ። እሳቱን ያጥፉ እና ድፍረቱ ሙሉ በሙሉ እስኪቀዘቅዝ ድረስ በምድጃ ላይ ይተው ፡፡ ከዚያ አሰራሩ ሁለት ተጨማሪ ጊዜያት ይደገማል። ዝግጁ ድብል በሸክላ ማሰሮዎች ውስጥ ተጭኖ በቆርቆሮው ውስጥ ይጣላል ፡፡ የአምስት ደቂቃ ህክምናን ማቆየት በቀዝቃዛ ቦታ ውስጥ ምርጥ ነው።
ይህ የምግብ አሰራር ብዙ ዓይነቶች አሉት - ለእያንዳንዱ ጣዕም ፡፡ ከእነሱ በጣም ስኬታማዎች እነሆ-
- በማብሰያው ሂደት ውስጥ የስኳርውን መደበኛ ግማሽ ብቻ ይጥሉት ፡፡ ሁለተኛው አጋማሽ ከማር ጋር ተተክቷል ፣ የተቀላቀለው ድብልቅ ከቀዘቀዘ በኋላ ብቻ ነው ፡፡
- በማብሰያው መጨረሻ ላይ ዱቄቱ ከአንዱ ቅመማ ቅመሞች በአንዱ ወቅታዊ ነው - ቀረፋ ፣ ካርዲሞም ፣ ኑሜክ;
- ፖም ፣ ሎሚ ፣ የደረቁ አፕሪኮሮች ፣ ዱባ ፣ ብርቱካን ወይንም የተቀቀለ እና የተጠበሰ የለውዝ ጣዕም ለላቀ ጣዕም በኩሬው ላይ ይጨምራሉ ፡፡
አሁን ኩንቢን እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል አንዳንድ የምግብ አሰራሮችን ያውቃሉ ፡፡
ውጤቱ ጣፋጭ ኬክ እና ኬክ ኬኮች ለመሙላት ፍጹም ነው። በሚያምር የአበባ ማስቀመጫ ውስጥ ጥቅጥቅ ያለ የአማርኛ ፍርግርግ ቤትዎን በበጋ ጣዕም ይሞላል እንዲሁም የክረምት የቤተሰብ ሻይ ፓርቲዎችን በተለይም ቅን እና አስደሳች ያደርጋቸዋል ፡፡
