ለክረምቱ ብዙ እሾህ እሾህ ለማብሰል መንገዶች።

የዙፉ ፍሬዎች ይበልጥ አሲዳማ በሆነ ፣ አስማታዊ በሆነ ጣዕም ውስጥ ከሚገኙት ፕምፖች የተለዩ ናቸው ፣ እነሱ በቪታሚኖች እና ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች ተሞልተዋል ፡፡ ጠቃሚ ንብረቶቻቸውን ለማቆየት ለክረምቱ እሾሃማ እሾህ ማዘጋጀት ይችላሉ ፡፡ እሾሃማ መጠጥ ለመጠጣት በጣም ጥሩው መስከረም ነው። ያለመከሰስ እና ያለመቻል ሊከናወን ይችላል ፡፡ የምግብ አሰራሩን እና የዝግጅቱን ቴክኖሎጂ በጥብቅ የሚከተሉ ከሆነ ታዲያ ይህ መጠጥ በክፍል ሙቀት ውስጥ እስከ ሁለት ዓመት ድረስ ሊቆይ ይችላል።

የእሾህ እና የእርግዝና መከላከያ ጠቃሚ ባህሪዎች አጠቃቀሙ።

ተራው በውስጡ በያዙት ቫይታሚኖች B ፣ P ፣ C እና E ምክንያት የበሽታ መከላከያ ስርዓቱን ያጠናክራል በተጨማሪም የጫካው የቤሪ ፍሬዎች ኦርጋኒክ አሲዶች ፣ ስቴሮይድስ ፣ ካርቦሃይድሬቶች ፣ ማዕድናት ጨው ፣ ካሮቲን ፣ ታኒን ፣ ግሉኮስ እና ፍራፍሬስ የበለፀጉ ናቸው ፡፡ ይህ ጥንቅር ብዙ በሽታዎችን እና እንደ ፕሮፊሊካዊ ሕክምናን እንዲጠቀሙ ያስችላቸዋል ፡፡ እንደነዚህ ያሉት በሽታዎች የምግብ መፈጨት ችግር ፣ የሆድ ድርቀት ፣ የጨጓራ ​​ቁስለት ፣ የቫይታሚን እጥረት ፣ የቆዳው እብጠት ፣ የልብና የደም ሥር (የደም ሥር) ስርዓት ሥራ ፣ የጉበት እና የኩላሊት ችግሮች ናቸው ፡፡ እፅዋቱ የነርቭ ብስጭት, እንቅልፍ ማጣት እና በአጠቃላይ የሰውነት ድክመት ይረዳል ፡፡ ትኩስ ግትር ጭማቂ ሄፕታይተስ ኤን ለመቋቋም ይረዳል እንዲሁም እንዲሁም የዙፉ ፍሬዎች የደም ማነፅ ፣ ፀረ-ብግነት ፣ የሆድ ሽፋን እና ማጽዳት ፣ መርዛማ ንጥረ ነገሮችን እና መርዛማ ንጥረ ነገሮችን ከሰውነት ያስወግዳሉ ፣ የማቅለሽለሽ ስሜትን ለመቀነስ ይረዳሉ ፣ ይህም መርዛማ መርዛማ ነፍሰ ጡር ለሆኑ ሴቶች ጠቃሚ ነው ፡፡

ግንድ ቤሪ በጣም በረዶ ላይ ሊንጠለጠሉ እና የቪታሚኖች ምንጮች ፣ ትኩስ እና በኩሽቶች ፣ በጄል ፣ በመጠበቆች እና በመበቀል መልክ ናቸው ፡፡ የሙቀት ሕክምናውን ካለፉ በኋላ ተራው የፈውስ ዋጋውን እና ጥቅሞቹን እንደያዘ መቆየቱ አስፈላጊ ነው ፡፡ ብላክቶን ኮረም ለክረምቱ ለመላው ቤተሰብ ጤና በጣም ጥሩ መጠጥ ነው!

ግን እንደማንኛውም ሌላ ምርት ፣ መዞሪያው አገልግሎት ላይ የሚውለው contraindications አሉት። ይህ የጨጓራ ​​አሲድ መጨመር ፣ ለአለርጂዎች አዝማሚያ ፣ በከባድ ደረጃ ላይ የጨጓራና የጨጓራ ​​ቁስለት ፣ የግለሰብ አለመቻቻል ነው።

የምግብ ማብሰያ (ኮምጣጤ)።

ለክረምቱ እሾሃማ እሾህ ማዘጋጀት ቀላል ነው። ግን ለረጅም ጊዜ ማከማቻ ፣ የተወሰኑ ህጎችን ማየቱ አስፈላጊ ነው-

1. በመጀመሪያ ደረጃ ጭራሹን ፣ የበሰበሱ ፣ የደረቁ ፣ ሻጋታዎችን እና የተሰበሩ ፍራፍሬዎችን በማስወገድ በመጀመሪያ መዞሪያውን መደርደር ያስፈልግዎታል ፡፡ ግትር ከሆኑ ኮምጣጤ ውስጥ ከገቡ በእርግጥ ያበላሹታል ፡፡ ዱላዎቹን በተመሳሳይ ጊዜ ማስወገድም አስፈላጊ ነው ፡፡
2. ውሃውን በመጠቀም የቤሪ ፍሬዎቹን በደንብ ያጠቡ ፣ ለእያንዳንዱ ፍሬ ትኩረት ይስጡ ፡፡ ከዚያ በደረቁ ፎጣ ወይም በምስማር ላይ መድረቅ አለባቸው ፡፡
3. የሚፈለገውን መጠን ያላቸው ማሰሮዎችን ያዘጋጁ ፣ ሶዳ ወይም የሰናፍጭ ዱቄት በመጠቀም ይታጠቧቸው ፡፡ በእንፋሎት ወይም በድስት ውስጥ ከፀዱ በኋላ ደረቅ ፡፡
4. እሾሃማውን መጠጥ መዝጋት አስፈላጊ ነው ፡፡ ይህንን ለማድረግ የተቆለለ የብረት ሽፋኖችን ወይም ከቁልፍ ጋር ለማሰር የታሰበ ዲዛይን ማዘጋጀት ያስፈልግዎታል ፡፡ እንዲሁም ለአምስት ደቂቃዎች በሚፈላ ውሃ ውስጥ ገቡ ፡፡

ለክረምቱ ቶን ኮምፕሌት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች።

ለክረምቱ ያልተለመደ ጣፋጭ እሾህ በስታስቲክ ዘዴው እና በበርካታ የመሙያ ዘዴዎች ይዘጋጃል ፡፡

ያለመጠንጠን የምግብ አሰራር ፡፡

ያለ እሾህ እሾሃማ እሾህ ለማዘጋጀት ፣ ያስፈልግዎታል

1. ማሰሮውን በሦስተኛው ዙር ፍሬዎች ይሙሉ ፡፡
2. ቀዝቃዛውን የፈላ ውሀን እስከ አንገቱ አናት ድረስ አፍስሱ ፣ በንጹህ ክዳን ይሸፍኑ እና ለ 15-20 ደቂቃዎች አጥብቀው ይሙሉ ፡፡
3. በዚህ ጊዜ 375 ግ ስኳር ሊለካ ይገባል ፡፡
4. ኮምጣጤው በሚፈታበት ጊዜ በማጠራቀሚያው ላይ አንድ ክዳን ባለው ማሰሮ ላይ ያስቀምጡና ፈሳሹን በስኳር ማንኪያ ውስጥ ያፍሱ ፡፡
5. ድስቱን በምድጃ ላይ ያኑሩ እና እስኪቀልጥ ድረስ ይጠብቁ ፤ ለተሻለ የስኳር ማሟሟት ፣ ስሮትሉን እንዲያነቃቁ ይመከራል ፡፡
6. ሰፋፊውን ንጣፍ በመጠቀም የሚፈላውን የሾርባ ማንኪያ ወደ ማሰሮው ውስጥ አፍስሱ ፣ ወዲያውኑ በንጹህ ክዳን ይሸፍኑትና ይንከባለሉ።
7. ከተጠቀለለ በኋላ ማሰሮውን ዘንግተው ብርድ ልብሱ ላይ ይሸፍኑት እና ማቀዝቀዣው ቀርፋፋ ይሆናል ፡፡

ከአንድ ቀን በኋላ የኮምፕዩተር መዘጋቱን ጥብቅነት ማረጋገጥ ያስፈልጋል ፣ ቢያንስ ትንሽ ፈሳሽ ከተለቀቀ ፣ ከዚያ ለረጅም ጊዜ እንዲህ ዓይነቱን ማሰሮ እንዲተው አይመከርም። ከሌላ ሁለት ቀናት በኋላ ፣ መጠጡ ደመናማ እንደሆነ ማየት ያስፈልግዎታል ፣ ግልጽነት ካለዎት ለረጅም ጊዜ ማከማቻ በደህና ሊያስወግዱት ይችላሉ።

ለክረምቱ ዝግጁነት ያለማዘጋጀት የተዘጋጀ የክረምት እሾህ ጣዕም በጥንታዊው የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ መሰረት ከሚጠጡት የመጠጥ ጣዕም አይለይም ፡፡ ጉልህ የሆነ መደመር ደግሞ ለማብሰል ትንሽ ጊዜ የሚወስድ መሆኑ ነው። ከመጠቀምዎ በፊት ፣ በጣም የስኳር ይመስላል ፣ በውሃ ሊቀልጡት ይችላሉ።

ባህላዊ የክረምት እሾህ ኮምጣጤ ከማስታጠቅ ጋር።

የግዥ ሂደት

1. 2.5 ሊትር ውሃ ቀቅሉ ፣ 0.5 ኪ.ግ ስኳር ይጨምሩበት እና ሙሉ በሙሉ እስኪቀልጥ ድረስ ይቅቡት ፡፡
2. 1 ኪ.ግ የተጣራ እሾህ በኩሬ ውስጥ ለማስገባት እና በሚፈላ ውሃ ውስጥ ለማፍሰስ ፣ ቤሪዎቹን ለ 5-7 ደቂቃዎች ያቆዩ ፡፡
3. የተጣራ ፍራፍሬዎችን ወደ ተዘጋጀ የሶስት-ሊትር ማሰሮ ውስጥ አፍስሱ እና ስፖንጅውን ወደ ላይ ይጨምሩ ፣ ከዚያም ማሰሮውን በተዘጋጀው ክዳን ይሸፍኑት ፡፡
4. ከላጣው በታችኛው ክፍል ላይ ጨርቅ ያድርጉ ፣ ማሰሮውን በላዩ ላይ ያድርጉ ፣ ውሃ ወደ “ትከሻዎች” ደረጃ ያፈሱ ፡፡
5. ድስቱን በትንሽ ሙቀት ላይ ያኑሩ እና ከተፈላ በኋላ ለ 15 ደቂቃዎች ማሰሮውን ያፍሉ ፡፡
6. ከዚያ ማሰሮውን ከእቃ ማንጠልጠያ ውስጥ በማስወገድ ክዳኑን በጥብቅ ይንከባለል ፣ ከላይ ያስቀምጡት ፣ ይሸፍኑት እና በዚያን ቀን ይተዉት። ከዚያ ኮምጣጤን በማጠራቀሚያ ቦታ ውስጥ ማድረግ ይችላሉ ፡፡

በዚህ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ መሠረት ፍራፍሬዎችን ያለ ኮምጣጤ ማብሰል ይቻላል ፣ ለዚህ ​​ሲባል ቤሪሶቹን በሲፕሩ ውስጥ ረዘም ላለ ጊዜ ይዝጉ - ከ10-15 ደቂቃዎች ፡፡ የተቀረው የማብሰያው ቴክኖሎጂ አንድ ዓይነት ይሆናል ፡፡

ለክረምቱ እሾህ እና አፕል ኮምጣጤ የምግብ አሰራር።

ከሁለት አካላት ኮምጣጤ የማድረግ ሂደት-

1. ፖም አፍስሱ ፣ በትላልቅ ቁርጥራጮች ተቆርጦ ከእሾህ ጋር ተደባልቆ የጃውን ሶስተኛውን ክፍል ይሙሉ ፡፡
2. ፍሬውን በሚፈላ ውሃ አፍስሱ ፣ ለ 10 ደቂቃ ያህል አጥብቀው ይግዙ ፣ ከዚያም ፈሳሹን ወደ ድስቱ ውስጥ ያፈሱ እና በአንድ ሊትር ውሃ 0.3 ኪ.ግ በሆነ መጠን የበሰለ ስኳር ያፈሱ ፡፡
3. የታሸገው ስኳር ሙሉ በሙሉ እንዲቀልጥ ውሃውን ወደ ድስት ያቅርቡት ፣ ያነሳሱት ፡፡
4. እሾሃማውን እና ፖም በሚመጡት ውሃ አፍስሱ ፡፡
5. ማሰሮውን በድስት ውስጥ ጨምሩ ፣ ከላይ እንደተገለፀው ውሃ አፍስሱ እና በሚፈላበት ጊዜ 10 ደቂቃ ያህል ገቡ ፡፡
6. ጣሳዎቹን አውጥተው ክዳኖቹን በጥብቅ ይንከባለል ፡፡ ከዚያ በተጣራ ቦታ ላይ ብርድልብስ ላይ ይሸፍኑት እና ከአንድ ቀን በኋላ ለማከማቸት ሊያደርጉት ይችላሉ።

ፖም እንደ እሾሃማነት አስከፊነት ስለሚቀንስና ሁሉም ሰው መጠጡን ስለሚወድ በዚህ የምግብ አሰራር መሠረት የተዘጋጀው ኮምጣጤ እንደ ዓለም አቀፍ ተደርጎ ይቆጠራል።