በአል ዲቴንት በተዘጋጁ አትክልቶች ውስጥ አነስተኛ ስብ እና ብዙ ጤናማ ምግቦች ስለሚኖሩ ለእንቁላል ደንታ ለሚሰጡት በጣም ቀላል ምግብ ነው ፡፡ ቆዳ እና አጥንቶች ከሌሉ ከዶሮ ዶሮ ምግብ ማብሰል ያስፈልግዎታል ፣ እና ለሀብታም ጣዕም ፣ በኩሬው ውስጥ ብዙ እርሾ እና ቅጠላ ቅጠሎችን ማስገባት የተሻለ ነው።
አትክልቶች መቆፈር የለባቸውም ፣ ጥቂት ደቂቃዎች ብቻ በቂ ናቸው ፣ ስለሆነም በአስፕሪኮት ውስጥ የተለያዩ ጥራጥሬዎችን ያገኛሉ - የተጠበሰ በርበሬ እና ቅጠል ፣ ለስላሳ ሥጋ ፣ ካሮትና ጄሊ ከጣፋጭ ሾርባ ፡፡
ጄል የተቀቀለ ዶሮ ከእሾህ እና ከጣፋጭ በርበሬ ጋር ፡፡ከተራራ ወይም ከሰናፍጭ ጋር የተቀመጠው ድስት ከዶሮ እርሾ እና ከጣፋጭ በርበሬ ጋር በጥሩ ሁኔታ ተስማሚ ነው ፡፡
- የማብሰያ ጊዜ: 1 ሰዓት
- ግብዓቶች 6
ለዶሮ አስመጪነት ከዶሮ ከጤፍ እና ከጣፋጭ በርበሬ;
- 400 ግ ዶሮ በእግር እና በእግሮች;
- 200 ግ ጣፋጭ በርበሬ;
- 100 ግ ካሮት;
- 150 ግ እርሾ;
- 250 ግ ሰላጣ ሰላጣ;
- 35 ግ የ gelatin;
- የበርች ቅጠል ፣ ጥቁር በርበሬ ፣ ቺሊ በርበሬ ፣ ነጭ ሽንኩርት;
አስፕሪን ከዶሮ ለማዘጋጀት የሚረዱ ንጥረ ነገሮችከዶሮ ከጤፍ እና ከጣፋጭ በርበሬ አመድ ለማብሰል ዘዴ ፡፡
በጥሩ ሁኔታ በተዘጋጀ ዳቦ ውስጥ የማንኛውም ጣፋጭ ጨጓራ ምግብ ምስጢር። ያለ ቆዳ እና አጥንቶች ዶሮ በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ እናስቀምጣለን ፣ 100 ግ የሰሊጥ ፣ አረንጓዴ ቅጠል ቅጠል ፣ ጥቂት ነጭ ሽንኩርት ፣ ጥቁር በርበሬ ፣ የበርች ቅጠል ፡፡ ለ 40 ደቂቃዎች በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ያብስሉት ፣ ምክንያቱም ሾርባው በደንብ ቢሞቅ ግልፅነትን ያጣል ፡፡ ከዶሮ ጋር አስፕሪን ለማስዋብ ካሮትን ማብሰል ይችላሉ ፣ ነገር ግን እንዳይበስል ከ 15 ደቂቃዎች በኋላ ከእሳቱ ውስጥ ማውጣት ያስፈልግዎታል ፡፡
የዶሮ ስኳርን ከአትክልቶች ጋር ቀቅሉ ፡፡ 
ሾርባውን አጣራነው ፡፡ በተናጥል በ 100 ሚሊል ውስጥ gelatin ን እንቀላቅላለን ፡፡በተዘጋጀው ዳቦ ውስጥ ለ 20 ደቂቃዎች ዶሮውን እንዲቀዘቅዝ ይተውት ፡፡ ከዚያ በኋላ በአምራቹ የቀረቡ ምክሮች መሠረት ዱቄቱን በወንፊት በማጣራት እናረጋግጣለን ፣ ትንሽ (100 ሚሊ ገደማ) ይለዩ ፣ በውስጡም gelatin ይቀልጡት ፡፡ የማይበሰብስ የጂላቲን ቅንጣቶች ወደ መሙያው ውስጥ እንዳይገቡ ድስቱን እንደገና በጂላቲን እናጣራለን ፡፡
የተቀቀለውን ካሮት በክብ (ኮስተር) እንቆርጣለን ፣ በአስፕሪን መልክ በቅጹ ላይ አደረግነው ፡፡ እንደ ካሮት ኮከቦችን አደርጋለሁ ፣ በሹል ቢላዋ በሶስት ጎን ክንድ ዙሪያውን በሙሉ (በመደበኛ ጊዜያት አምስት ያህል አሞሌዎችን) ቆረጥኩ እና ከዚያም ወፍራም ቁርጥራጮችን እቆርጣለሁ ፡፡
ካሮቹን ይቁረጡ እና በአሳፕቲክ መልክ በቅጹ ውስጥ ያስቀም putቸው ፡፡ 
ለአስፕስ (ፎርፌክ) ቅጹን በግማሽ ያህል ይሞሉት። 
ቅጹን ከ gelatin ጋር በተቀላቀለ ሾርባ እንሞላለን ፡፡የተቀቀለውን ዶሮ ወደ ፋይበር እንቀላቅላቸዋለን ወይም በጥሩ ሁኔታ እንቀጠቀጥለዋለን ፣ ከተቀረው ካሮት ጋር ቀላቅለው ለላጣው የዶሮ ሥጋ በግማሽ ያህል ይሞላሉ ፡፡
ጣፋጭ ፔppersር ተቆርጠው ይረጫሉ ፣ በጥሩ ይረጫሉ ፡፡ ሊክ (ነጭ ክፍል) ወደ ቀለበቶች ተቆር ,ል ፣ የሰሊጥ ገለባዎች በቀጭጭ ቁርጥራጮች ፣ ቺሊ ፔppersር ወደ ቀለበቶች የተቆረጡ ናቸው። አትክልቱን በዶሮ ሾርባ ውስጥ ለ 3 ደቂቃዎች ያህል ያጥፉ ፡፡ አትክልቶች ለስላሳ መሆን የለባቸውም ፣ እነሱ ለመቀልበስ ወደ አል ዴንቲ ሁኔታ መሄድ አለባቸው ፡፡
አትክልቱን በዶሮው ንብርብር ላይ እናሰራጫለን ፣ ቀሪውን መረቅ እና ማንኪያውን በተቀጠቀጠው ጄልቲን ውስጥ እናቀላቅላለን ፣ ቅጹን ወደ ክፈፉ ይሙሉ
ሳህን ላይ እናጥለዋለን - መሙያው በቀላሉ ግድግዳው ላይ በቀላሉ ሊለይ ይችላል።ሙሉ በሙሉ እስኪቀዘቅዝ ድረስ የተከተፈውን ዶሮ በሎክ እና በጣፋጭ በርበሬ ክፍል ውስጥ እንተዋለን ፣ ከዚያ ለብዙ ሰዓታት በማቀዝቀዣ ውስጥ እናስቀምጠዋለን። የዶሮዉ ቅጠል በጥሩ ሁኔታ በሚበስልበት ጊዜ ሻጋታውን በሙቅ ውሃ ውስጥ ለጥቂት ሰከንዶች ውስጥ እናስቀምጠዋለን ፣ ከዚያም ሳህን ላይ እናስቀምጠዋለን - አስፕኪ ከግድግዳው በቀላሉ በቀላሉ ሊለያይ እና ለእንግዶች ዓይኖች ወደ ማራኪ ክፍል ሊለወጥ ይችላል ፡፡
ከተጠበሰ እና ጣፋጭ በርበሬ ጋር የተቀቀለ ዶሮ ዝግጁ ነው። ሳህኖቹን በአዲስ እፅዋቶች እናስጌጣለን ፣ በደስታም እንበላለን!
