ዱቤዚቢቢኖቪች (ዱሪዮ ዚቢታይኒነስ) - ከቤተሰብ ማልቭaceae የፍራፍሬ ዛፍ። የዝግመተ-ለውጥ ዱሪየን 30 የሚያህሉ ዝርያዎችን ያጠቃልላል ፣ ከእነዚህ ውስጥ 9 ብቻ የሚመገቡ ናቸው። የሚመገቡ ፍራፍሬዎች እጅግ በጣም ጥሩ ጣዕም እና የተለያዩ የመፈወስ ባህሪዎች አሏቸው ፡፡ ነገር ግን የነፍሳቸው ማሽተት እና የማከማቸት ችግሮች ተክሉ በሰፊው እንዲሰራጭ አይፈቅድም። ‹‹ ‹‹ ‹‹ ‹››››››››››››››››››› en en የማይጠቅሰው የ ‹‹ ‹‹››››››››››››››››››› wajen wajen ነው ninuም የ‹ ጂን ›‹ ‹‹ ‹››››››››››››››››› Durian ‹‹ ‹‹ › ፍራፍሬዎቹ ይበቅላሉ እና የሚሸጡት በተፈጥሮው የትውልድ አገሩ ውስጥ ብቻ ሳይሆን ከጫፍም ባሻገር ነው።
ዱሪን የሚለው ቃል የመጣው ከማሌsianያ ዱሪ ነው ፣ ፍችውም ማለት ነው ፡፡ የዚህ ተክል ፍሬዎች በበርካታ ነጠብጣቦች ጥቅጥቅ ባሉ ጥቅጥቅ ያሉ ዛፎች ተሸፍነዋል ፡፡ ለእነሱ ለየት ያለ ጣዕም ፣ የዱሪን ዱባያቸው አንዳንድ ጊዜ “የፍራፍሬ ንጉስ” ተብሎ ይጠራል።
ዱራን የሚያድግበት ቦታ ፡፡
መጀመሪያ ላይ ከደቡብ ምስራቅ እስያ ፣ ማሌዥያ ፣ ኢንዶኔዥያ። እሱ ብዙ ብርሃን እና እርጥበት ያለው ፣ ተደጋጋሚ ውሃ ማጠጣት ወይም የውሃ ማጠራቀሚያ ቅርበት ያለው ሞቃታማ ሞቃታማ የአየር ሁኔታ ይፈልጋል ፡፡ በትውልድ አገራቸው እንዲሁም በሕንድ ፣ በአፍሪካ ፣ በብራዚል ፣ ኢንዶቺና ፣ ሲሪላንካ እና ፊሊፒንስ ውስጥ አድገዋል ፡፡
የፍራፍሬ ዛፍ ገለፃ ፡፡
‹‹ ‹‹››››››››››››››››››› gaban ነው ፣ እንዲሁም ከ 40 እስከ 52 ሳ.ሜ. ቅጠሎቹ ጠንካራ ፣ ተለዋጭ ፣ ቀጥ ያሉ ቀጥ ያሉ ጠርዞች እና የተጠቆመ ጫፎች ያሉት ናቸው ፡፡ የእነሱ ሞላላ ቅርፅ 30 ሴ.ሜ ወርድ እና 7 ወርድ ይደርሳል ፡፡ የቅጠሉ የላይኛው ክፍል ለስላሳ ፣ በቀለም አረንጓዴ ቀለም ያለው ሲሆን የታችኛው ጎን ደግሞ ጥቃቅን ወርቃማ ሚዛኖች ያሉት ብርቅዬ ነው ፡፡
ቢስክሌት ፣ ነጭ ፣ ቢጫ ወይም ሮዝ አበቦች የሚገኙት በዛፎች ቅርንጫፎች እና ግንድ ላይ ነው ፡፡ መጠናቸው በጣም ትልቅ አይደለም - 5 ሴ.ሜ ያህል ነው ፣ ግን በእያንዳንዱ ቅርንጫፍ እስከ 30 አበቦችን በሚይዙ በቁጥር-ግማሽ-ጃንጥላዎች ውስጥ ይሰበሰባሉ ፡፡ በሌሊት አበባ ያብባል። የበሰለ ለስላሳ ሽታ የሌሊት ወፎችን ይማርካል ፤ የአበባ ማር ፣ ዱሪያን የአበባ ዱቄት እና የአበባ ዱቄት አበባዎችን ይመገባሉ።
ፍራፍሬዎቹ ትልቅ ፣ ክብ ፣ ከባድ ናቸው። በ 30 ሴንቲ ሜትር የሆነ ዲያሜትር ባለው እና ከ 5 ኪ.ግ ክብደት በላይ በሚሆንበት ጊዜ ፣ የወደቀው ፍሬ የማንኛውንም ማቋረጫ ጭንቅላት ሊፈርስ ይችላል። መከለያው በበርካታ ነጠብጣቦች በተጣበቀና ጥቅጥቅ ባለው ክሬም ተሸፍኗል። ሾጣጣው shellል አረንጓዴ አረንጓዴ-ቡናማ ወይም ቢጫ ፣ ውስጠኛው ነጭ ፣ ክሬም ወይም ቢጫ-ቀይ ነው። ዘሮች በአምስት ጎጆዎች ውስጥ ይሰራጫሉ ፡፡
የፅንሱ ሽታ አስጸያፊ ነው ፡፡ ሻርፕ እና ጠጣር ፣ ከተበላሸ ሽንኩርት ፣ የበሰበሱ እንቁላሎች ፣ ተርpentስተን እና ወዘተ ጋር ይነፃፀራል ፡፡ ዱባው ጭማቂ ፣ ጣፋጩ ፣ ለስላሳ እና ለስላሳ ነው ፡፡ ጣዕሙ ከቀይ የአልሞንድ ፣ ከቀለም ፣ አናናስ እና እንጆሪ ጣዕም ካለው የቫኒላ ክሬም ጣዕም ጋር ይመሳሰላል። የአከባቢው ነዋሪዎች እንደሚናገሩት ፣ የዱራን ሽታ ስለ ገሃነም ቅ theት ፣ ጣዕሙ - ስለ ገነት አስደሳች ነገሮች ያስባሉ ፡፡
የተለያዩ ዓይነቶች ጣዕም እና ማሽተት ትንሽ ይለያያሉ። ቀይ ዱሪያ ጥሩ የካራሚል ጣዕም አለው ፣ ግን አስቀያሚ የ turpentine መጥፎ ሽታ ፣ እና ሜራ የተለያዩ የተጠበሰ የአልሞንድ ሽታ። የታይ ክፍሎች ለጣፋጭ ጣዕም እና ለትንሽ መዓዛ ምርጥ እንደሆኑ ይታወቃሉ።
ዱሪያን በማደግ ላይ።
በደንብ የተጣራ ፣ በደንብ የተቀዳ አፈር ለዱሪየን ተስማሚ ነው ፡፡ እንደ ብዙ ሞቃታማ ዕፅዋት በሙቀት ፣ በብርሃን እና ከፍተኛ እርጥበት ላይ በጣም የሚፈለግ ነው።
በመዝራት ፣ በመከርከም ፣ በመዘርጋት ፣ በሂደቶች ሊባዛ ይችላል ፡፡ የዱሪ ዘር ችግኝ ወደ ብስለት ይደርሳል እና ከ 15 ዓመት በኋላ ብቻ ፍሬ ማፍራት ይጀምራል። በመከር ወቅት የሚያድጉ ዛፎች የመጀመሪያውን አዝመራ እስከ 4-5 ዓመት ድረስ ይሰጣሉ ፡፡ ብዙውን ጊዜ ዱሪየን የሚበቅለው ዘሮችን በሚበቅልበት መንገድ ነው። ይህ በጣም ቀላሉ እና በጣም ምቹ የማረፊያ አማራጭ ነው። የእነዚህ የእፅዋት ፍራፍሬዎች ፍሬ ከ 7 እስከ 15 ዓመት ዕድሜ ይጀምራል ፡፡ ግን በሚያሳዝን ሁኔታ ዘሮቹ አጭር የትግበራ ጊዜ አላቸው። ትኩስ ዘሮች በ 7 ቀናት ውስጥ ይበቅላሉ ፣ በጣም በደንብ እና በፍጥነት ያድጋሉ ፡፡ የደረቁ ሰዎች ብዙውን ጊዜ በጭራሽ አይወጡም ፡፡
በማደግ ላይ ያለው ዛፍ በመደበኛነት ይገለበጣል ፣ ይቀልጣል እንዲሁም በብዛት ይካሄዳል ፡፡ በመጋቢት-ኤፕሪል እፅዋቱ ማብቀል ይጀምራል እና ደስ የማይል ሽታ ይጀምራል። ጣዕሙ ማሽተት በምሽት ዋና ዋና የአበባ ዱላዎችን - የሌሊት ወፎችን ይስባል። ጥቅጥቅ ባሉ ቅርንጫፎች እና ዱሪየን ሉላዊ ሉላዊ ፍራፍሬዎች ግንድ ላይ ተጣብቀዋል ፡፡ በሚበስልበት ጊዜ ፣ የፍራፍሬው ጠንካራው ውስጠኛው ውስጡ ይረጫል ፣ የበሰበሰ ነገር መጥፎ ሽታ ይታያል። በሐምሌ-ነሐሴ ወር ላይ የበሰለ ፍራፍሬ ከዛፉ ላይ ይወድቃል ፣ የዛፉ ፍሬም ቅጠሎች ይከፈታሉ ፡፡ አንዳንድ ጊዜ የወደቁ ፍራፍሬዎች ለመብቀል 7 ቀናት ያህል ይወስዳል። ከመጠን በላይ ሥጋ ጠንካራ ምሬት ያገኛል እንዲሁም ለምግብ ተስማሚ አይደለም።
የአንድ የዱሪ ሲቲቲን ከፍተኛ ምርት ከአንድ ዛፍ 50 ፍሬዎችን ያወጣል። ፍራፍሬዎች የሚሰበሰቡት ጠንካራ ዛጎሎቻቸው መሰባበር ሲጀምሩ ነው ፡፡ ፍሬው ከተቆረጠ ለበርካታ ቀናት እንዲበስል ቀርቷል ፡፡ ሁሉም ሥራ በሄል ኮፍያ መከናወን አለበት ፣ ከዛፉ ስር ያለ መከላከያ መሣሪያዎች እንዲሄዱ አይመከርም ፡፡ አንድ ከባድ ፍሬ (ከ 5 ኪ.ግ. በላይ ክብደት) ከትልቁ ቁመት (ከዛፉ እድገት ከ30-40 ሜ) ሊወድቅ እና ከባድ ጉዳቶችን ያስከትላል።
ልክ እንደ ብዙ እፅዋት ፍራፍሬዎች ፣ ደረቅ ፣ ቀዝቀዝ ያለ ስፍራ ፣ ግን ከምግብ የተለየ ፣ ዱሪንን ለማከማቸት ተስማሚ ነው ፡፡ በአሰቃቂው ማሽተት የተነሳ ፍራፍሬዎች በቤት ውስጥ ለማቆየት እና ከሌሎች ምርቶች አጠገብ ለመቆየት አስቸጋሪ ናቸው ፡፡ በደቡብ ምስራቅ እስያ አገሮች በብዙ ህዝባዊ ቦታዎች ዱሪናን መፈለግ የተከለከለ ነው ፡፡
ማመልከቻ።
“የፍሬስ ንጉስ” የሆነው ዱቤድ ጥሩ ጣዕም ያለው እና እንደ ልዩ ጣፋጭ ምግብ ተደርጎ ይቆጠራል። ትኩስ ፣ እንዲሁም የደረቀ ፣ የተቀቀለ ፣ ጨዋማ ፣ እና የተለያዩ የሾርባ ዓይነቶች ዝግጁ ነው ፡፡ የተዘበራረቁ ዘሮች በጣም ጥሩ ወቅታዊ ሆነው ያገለግላሉ።
ፍራፍሬዎች ብዙ ቫይታሚኖችን እና ማዕድናትን ይይዛሉ-አሚኖ አሲዶች ፣ ፋይበር ፣ ፖታስየም ፣ ቫይታሚኖች ኤ ፣ ሲ ፣ ዲ ፣ ኬ ፣ ቢ ቫይታሚኖች ፣ ካሮቲንቶይድ ፣ የአትክልት ፕሮቲን።
አዳኞች አንዳንድ የዱር እንስሳትን ለመያዝ ዱሪንን እንደ ቋጥ ይጠቀማሉ ፡፡
የፍራፍሬዎች የመፈወስ ባህሪዎች ብዙ በሽታዎችን ለመቋቋም ይረዳሉ ፡፡ በደቡብ ምስራቅ እስያ አገሮች ውስጥ ዱሪየን ሰውነትን እንደሚያድስ ይታመናል ፡፡ በውስጡ የያዘው የማንጋኒዝ እና የአመጋገብ ፋይበር ለደም ህመምተኞች ጠቃሚ ነው ፣ ምክንያቱም ለደም ስኳር ደንብ አስተዋፅ regu ያደርጋሉ ፡፡ መድኃኒቶች ጉንፋን ፣ በርካታ የቆዳ በሽታዎችን እና የጆሮ በሽታዎችን ለማከም ከተለያዩ የዕፅዋት ክፍሎች ይዘጋጃሉ። ‹‹ ‹›››› የአንጀት ተግባሩን ያሻሽላል ፣ ካንሰርን ያስወግዳል እና በሰዎች መድሃኒት ውስጥ በሰፊው ጥቅም ላይ ውሏል ፡፡
የበለፀገው የማዕድን ስብዕና እና ያልተለመደ ጣዕሙ የፍራፍሬውን pulp ከፍተኛ የአመጋገብ ዋጋን ፣ ብዙ የመድኃኒት ውጤቶች አሉት ፣ ግን ደስ የማይል ሽታ እፅዋቱ እንዳይሰራጭ ይከላከላል ፡፡
