ከድንጋይ ጋር በቼሪ ጀርም ማሰሮ ውስጥ የበጋ ቁራጭ።

ከጉድጓዶች ውስጥ የቼሪ ጀርም ልዩ ጣዕም እና መዓዛ አለው ፡፡ በበጋ ጎጆዎ ውስጥ የቼሪ ዛፍ ደስተኛ ባለቤት ከሆኑ ፣ ዕድሉን ለመጠቀም እና እስከ ክረምት ድረስ በዚህ የቤሪ ፍሬዎች የመደሰትን ደስታ ማራዘምዎን እርግጠኛ ይሁኑ ፡፡ በቼሪ ፍሬዎች አማካኝነት ጀርሞችን ብቻ ሳይሆን የፍራፍሬ መጠጦች ፣ መጋገጫዎች ፣ እርሳሶችም ማድረግ ይችላሉ ፡፡ የቤሪ ፍሬዎች ያለ ዘር እና ከእነሱ ጋር ሊሠሩ ይችላሉ ፡፡

ከጉድጓዶች ወይም ከጉድጓዶች ጋር ቼሪምን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል ሲመርጡ ከዋናው ጋር የተጣመረ ቼሪ ለረጅም ጊዜ ደስ የሚል መዓዛውን ይዞ የሚቆይ መሆኑን መዘንጋት የለበትም ፡፡ በተጨማሪም አጥንትን የማስወገጃው ሂደት አድካሚ እና የቤሪ ፍሬዎች ቅርፅ ነው ፡፡ ስለዚህ ብዙውን ጊዜ የቤት እመቤቶች ምርጫ ከአጥንት ጋር የቼሪ ጀርም ዝግጅት ላይ ይወርዳል ፡፡

ጣፋጭ ቼሪ አጠቃቀም ምንድነው?

የቼሪ ምግቦች ዝቅተኛ-ካሎሪ ናቸው ፣ ስለዚህ በአመጋገቦች ተገዥነት እንዲመገቡ ይመከራል ፡፡ እነሱ የአመጋገብ ብቻ አይደሉም ፣ ግን ጠቃሚ ናቸው ምክንያቱም ካልሲየም ፣ ማግኒዥየም ፣ አዮዲን ፣ ብረት ፣ መዳብ ፣ ፎስፈረስ ፣ ፒክቲን ፣ ማሊክ አሲድ ፣ ግሉኮስ እና ቫይታሚኖች A ፣ B1 ፣ B2 ፣ E እና PP ይዘዋል ፡፡ በ polyphenols ምስል ውስጥ ያሉ አንቲኦክሲደተሮች በተለያዩ በሽታ አምጪ ተህዋስያን ምክንያት የሚመጣውን ህመም መዋጋት ይችላሉ ፡፡ ቀደም ሲል የተጠቀሰው አዮዲን ፣ በከፍተኛ መጠን ፣ የታይሮይድ ዕጢ በሽታዎችን ሙሉ በሙሉ ይቋቋማል ፡፡ ብረት ደግሞ የደም ማነስ ላላቸው ሰዎች ጠቃሚ ነው። ከኮምፖሬተሮቹ በተቃራኒ - ቼሪዎችን ፣ ቼሪዎቹ የአሲድነት መጨመርን አያስከትሉም ፣ ይህ ማለት የታመመ ሆድ ባላቸው ሰዎች ሊጠጣ ይችላል ፣ ግን በከፍተኛ መጠን አይሆንም ፡፡

ርዕስ በርዕሱ ውስጥ-ለክፉ አካል ለሰውነት የሚሰጠው ጥቅም ፡፡

ለአምስት ደቂቃ ጣፋጭ የቼሪ Jam

በጀርባቸው ውስጥ ያሉትን ሁሉንም የቼሪ ቫይታሚኖች እና እንዲሁም ጊዜያቸውን ጠብቀው ለማቆየት የሚፈልጉ ሁሉ “የአምስት ደቂቃ የምግብ አሰራር” ይሰጣቸዋል ፡፡ በአምስት ደቂቃ ውስጥ ምግብ በሚበስሉበት ጊዜ ከረጅም ጊዜ ሂደቶች ጋር በምንም መልኩ በምንም መልኩ የማያስደስት ጣፋጭ ዘይትን ማዘጋጀት ይችላሉ ፡፡

ምግብ ማብሰል Jam:

1. እንጆሪዎቹን እና ቅጠሎቹን በማስወገድ 1 ኪ.ግ ጣፋጭ የቼሪ ፍሬን ይታጠቡ ፡፡
2. የተዘጋጁትን ቼሪዎችን ከ 1 ኪ.ግ ስኳር ጋር ያዋህዱ ፡፡
3. በደንብ ይቀላቅሉ እና ወደ ምድጃ ይላኩ። ስኳር እስኪቀልጥ እና ቤሪዎቹ ጭማቂ እስኪሰጡ ድረስ ያብሱ ፡፡ ይህ አብዛኛውን ጊዜ 5 ደቂቃዎችን ይወስዳል።
4. ሞቃታማውን ድብልቅ ወደ ድስት ማሰሮዎች አፍስሱ እና ወዲያውኑ ይሰኩ።

በመደበኛ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ መሰረት ከድንጋይ ጋር ቼሪ jam

ከአጥንት ጋር የቼሪ ጀርም የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ረዥም ዝግጅት ያካትታል ፣ ይህም ረዥም የተቀቀለ የቤሪ ፍሬዎችን በስኳር ማንኪያ ይ consistsል ፡፡ በጥንታዊው የምግብ አሰራር መሠረት 1 ኪ.ግ ጣፋጭ ቼሪ መውሰድ ያስፈልግዎታል ፣ እነሱ 1.2 ኪ.ግ ስኳር ያስፈልጋቸዋል ፡፡ የኋለኛው ደግሞ ትንሽ ተወስ ,ል ፣ ምክንያቱም አጥንቶች ብዙ የስኳር መጠን ስለሚወስዱ ነው።

ምግብ ማብሰል

1. ውሃን ከስኳር ጋር በማጣመር ወፍራም ስፖንጅ በ 65% ጥንካሬን ያብሱ ፡፡
2. የታጠቁ ቼሪዎችን ከጉድጓዶች ውስጥ ከ 5 - 10 ደቂቃዎች ውስጥ በመርፌ ውስጥ ይንከሩ ፡፡ ፎጣ ይሸፍኑ። በተረጋጋ የሙቀት መጠን ለ 5 ሰዓታት ያህል ወደ ሩቅ ቦታ ይላኩ።
3. እንደገና ለመቅዳት እና ለ 5 ሰዓታት ሙሌት እንደገና ይድገሙ ፡፡
4. ከሁለተኛው ቡቃያ በኋላ ሙቅ መድሃኒቱን ወደ ደረቅ ሙቅ ማሰሮዎች ያሰራጩ እና በጥብቅ ያሽጉ ፡፡ በሞቀ ጨርቅ ውስጥ መጠቅለል አይችሉም ፡፡
5. ድብሉ ተጠናቅቋል! የምግብ ፍላጎት!

ከድንጋይ እና ከሎሚ ጋር ጣፋጭ የቼሪ ፍሬ።

ከልክ ያለፈ ጣፋጭ ቼሪ ከአሲድ ጋር ሊረጭ ይችላል ፣ በመድኃኒቱ ውስጥ የሎሚ ቁራጮችን ይጨምሩ ፡፡ ለእንደዚህ ዓይነቱ ክረምት ለክረምቱ 1 ኪሎ ግራም ጣፋጭ ቼሪ ያስፈልግዎታል ፣ ይህም በአንድ ኪሎግራም ስኳር ውስጥ ይቀልጣል ፡፡ ይህ ዋና ዋና ንጥረ ነገሮች ብዛት 180-200 ግራም የሚመዝን አንድ መካከለኛ መጠን ያለው ሎሚ ማዘጋጀት ይጠይቃል ፡፡ ለመሞከር ለሚወዱ ፣ ከሎሚ ይልቅ ፣ ብርቱካን ማከል እንዲሁም የለውዝ ቁርጥራጮችን ማከል ይችላሉ ፡፡

ምግብ ማብሰል

1. በንጹህ ቼሪዎችን ውስጥ ስኳር ያፈስሱ ፡፡ በኩሽና ፎጣ ይሸፍኑ ፣ ቤሪዎቹን በአንድ ሌሊት በስኳር ውስጥ እንዲንጠባቡ ይተው ፡፡
2. ጠዋት ላይ የወደፊቱን የቼሪ ፍሬን በትንሽ ሙቀት ላይ ከድንጋይ ጋር ያድርጉ ፣ ወደ ድስት ያመጣሉ እና ለ 5 ደቂቃዎች ያቅሉት ፡፡
3. አንድ ሎሚ ያዘጋጁ-ይታጠቡ ፣ ከእርቁ ጋር አብረው ወደሚፈለጉት ክፍሎች ይቁረጡ ፣ ዘሮቹን ይጥሉ ፡፡
4. ከሁለተኛው በሚበስልበት ጊዜ ሎሚ ይጨምሩ ፣ እንደ መጀመሪያው ያህል ይቆዩ ፡፡ ለማቀዝቀዝ Resend.
5. ሦስተኛው ቡቃያው ድብሉ እስኪጠልቅ ድረስ ለ 20 ደቂቃ ያህል ይቆያል ፡፡
6. በሙቀቱ ማሰቃያ ውስጥ በሚገኙ ማሰሮዎች ውስጥ ይቅሉት እና በጥብቅ ያሽጉ ፡፡
7. መልካም የክረምት ሻይ ድግስ ይኑርዎት!

ከሎሚ ፋንታ ሲትሪክ አሲድ (6 ግራም) ማከል ይችላሉ ፡፡

ከነጭ ጣውላዎች ጋር ነጭ ቼሪ jam

የነጭ የቼሪ ዛፎች ባለቤቶች ለክረምቱ አንድ ክንድ ፍሬ ብቻ በመምረጥ ለክረምቱ አስደናቂ ድባብ ሊፈጥሩ ይችላሉ ፡፡ የእነዚህ የቤሪ ፍሬዎች ጣዕም በጣም ጣፋጭ አይደለም ፣ በቅደም ተከተል ፣ መከለያውም አንድ ዓይነት ይሆናል ፡፡ ተፈጥሯዊውን ጣፋጭነት ለመጠበቅ 7 ጠርሙስ ስኳር ማዘጋጀት ያስፈልግዎታል ፣ ጣዕሙን ለማጠንከር ከፈለጉ የስኳር መጠን ሊጨምር ይችላል ፡፡ የሶስት ጠብታ የሎሚ አሲድ ጣውላ ጣውላውን ለክረምቱ ከድንጋይ ጋር ለማጣፈጥ ይረዳል ፡፡

ምግብ ማብሰል

1. ነጩን የቤሪ ፍሬዎች በሚበቅል ውሃ ስር ይታጠቡ ፣ ገለባዎችን እና የተበላሹ ፍራፍሬዎችን ያስወግዳሉ ፡፡ ለአንድ ሰዓት ያህል በውሃ ውስጥ ይተው ፡፡
2. የተጣራ ቼሪዎችን በሚፈላ ውሃ (ውሃ + ስኳር) ውስጥ አፍስሱ እና ለ 5 ደቂቃዎች ያፍሯቸው ፡፡ ማቃጠያውን በእሳት ያጥፉ ፣ መርፌውን ለማስተካከል መድሃኒቱን ለ 10 ሰዓታት ያቁሙ። በሚጥሉበት ጊዜ አቧራ እንዳይገባ የምድጃው የላይኛው ክፍል በኖፕኪን መሸፈን አለበት ፡፡
3. እንጆሪዎቹ እንዲፈስሱ ቤሪዎቹን በቆርቆሮ ውስጥ ያስቀምጡ ፡፡ እንደገና ለመቅሰም ወደ ድስት ይላኩ ፣ ከስኳር ጋር ይቀላቅሉ እና እንደገና ለ 15 ደቂቃዎች ያፍሱ ፡፡ በቂ ለመሆን 10 ሰዓታት ፍቀድ ፡፡
4. የአሰራር ሂደቱን 2 ጊዜ ይድገሙ። ለመጨረሻ ጊዜ ሲትሪክ አሲድ ይጨምሩ።
5. ዝግጁ ጫጫታ ቀላ ያለ ብርቱካናማ መሆን አለበት ፣ ይህ ማለት በንጹህ ማሰሮዎች እና በቆርቆሮዎች ውስጥ የታሸገ ሊሆን ይችላል ፡፡

የቫኒሊን ወይም የብርቱካን ጭማቂ መሙያውን ለመቅላት የሚያስፈልገውን መጠን መዓዛ ባለው መዓዛ ለመሙላት ይረዳሉ።

ከጉድጓዶች ጋር ቼሪ ጫጫታ ያለክፉ እና አካላዊ ጥረት ይዘጋጃል ፡፡ ጣፋጩ የቼሪ ዝርያ ፣ የስኳር መጠን እና የምግብ ማብሰያ ደረጃዎች በመጨረሻው ጣዕም ላይ ተጽዕኖ ያሳድራሉ ፡፡ በተሰጡት ሁሉም የምግብ አዘገጃጀቶች መሠረት ጃምጥ ለማድረግ ይሞክሩ እና ቢያንስ አንድ ሰው ከእርስዎ ጋር ለብዙ ዓመታት እንደሚቆይ ይወቁ። በክረምት ምሽት በሻይ እና በቼሪ ጀርም ይሞቅዎታል!

እንዲሁም ጽሑፉን ይመልከቱ-ለቼሪ ጃም ቀለል ያለ የምግብ አሰራር ፡፡