የፔርኒፕ መዝራት (የላቲን ፓስቲንሳካ sativa) ከቅሪተ ቤተሰብ ቤተሰብ አንድ ሥር-ነቀል ተክል ፣ የታጠፈ ግንድ እና የሰርከስ ቅጠሎች ያሉት ነው ፡፡ በትንሽ ቢጫ አበቦች ውስጥ አበቦች. ይህ ተክል በብዙ አገሮች ውስጥ የተመረተ ነው ፣ ነገር ግን ማዕከላዊ አውሮፓ ፣ እንዲሁም አልቲ Territory እና በዱር ውስጥ የዱር ፍሬዎችን ማግኘት የሚችሉበት የዩራልራል ደቡባዊ ክፍል የትውልድ አገሩ እንደሆነ ይቆጠራሉ። እፅዋቱ ያልተተረጎመ እና በጣም ቀዝቃዛ-ተከላካይ ነው ፣ እሱም ለብዙ መቶ ዓመታት ታዋቂነቱን በከፊል ያብራራል ፡፡ የarsርኒን ሥር ፣ እና አንዳንድ ጊዜ አረንጓዴዎች በተለያዩ ሀገሮች ምግብ ውስጥ ለረጅም ጊዜ አገልግሎት ላይ ውለዋል። አሜሪካ በአውሮፓ ድንች ድንች የበለፀገችበት እስኪያገኝ ድረስ በአብዛኛዎቹ የአውሮፓ አገራት ውስጥ ትልቁን የምግብ መፍጨት መነሻ ነበር ፡፡ ይህ ተክል በጥንት ሮማውያን ዘንድ የታወቀ ነበር ፣ ከፍራፍሬ ፣ ከማር እና ከፔniር ሥር ጣፋጭ ምግቦችን ያዘጋጃል ፣ እርሱም እንደ ካሮት ዓይነት።
የarsርኒን መዝራት (ፓርሲኔፕ)© ወርቅ ወርቅ
በዘመናዊ ምግብ ማብሰያ ውስጥ ፓስታ በዋነኝነት እንደ ቅመም ጥቅም ላይ ይውላል። የደረቀ መሬት የዘንባባ ሥር የበርካታ ወቅቶች አንድ አካል ነው ፣ ግን ለየብቻ ጥቅም ላይ ይውላል ፣ ለአትክልት ምግቦች ፣ ሾርባዎች ፍጹም ነው። ይህ ተክል ለካንኒንግ በሰፊው ጥቅም ላይ ይውላል።
አስደናቂው ጣዕምና ጥሩ መዓዛ ካላቸው ባህሪዎች በተጨማሪ ፓሲፕ ብዙ መድሃኒት እና የመከላከያ ባህሪዎች አሉት። በውስጡ ከፍተኛ መጠን ያለው ፖታስየም ፣ ካሮቲን እና ጠቃሚ ዘይቶችን ይይዛል ፡፡ በምግብ ውስጥ የፔኒየል አጠቃቀም የምግብ መፍጫውን እና የደም ዝውውር ስርዓትን እንዲሁም ከሰውነት ውስጥ ውሃን ለማስወገድ ይረዳል ፡፡ በተጨማሪም ይህ ተክል በውስጡ በቀላሉ በቀላሉ ሊበላሸ የሚችል ካርቦሃይድሬት መጠን ባለው በስር ሰብሎች መካከል ከሚመሩት ስፍራዎች አንዱ ነው ፡፡ ከጥንት ጊዜያት ጀምሮ ሲራፕፕ በጣም ጥሩ ቶኒክ ነበር።
የያቆን ስታር የዕብራይስጥ ሥዕላዊ መግለጫ “ደutschlands Flora in Abbildungen” ፣ 1796
