የተጠበሰ ድንች ለጣፋጭ ምግብ ቀላል የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ነው ፡፡ ከአመጋገብ ባለሙያዎች በስተቀር ሁሉም ሰው የተጠበሰ ድንች ይወዳል። ግን አንዳንድ ጊዜ እራስዎን ማሸት እና ትንሽ ደስታን መፍቀድ ሲፈልጉ ይከሰታል። በዚህ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ውስጥ ጣፋጭ ድንች የማብሰል ምስጢራዬን እናካፍላለሁ ፣ በውስጥም ለስላሳ እና ለስላሳ ፡፡ ድንች በድስት ውስጥ ወይንም በምድጃ ላይ ጥልቅ በሚበስልበት ጊዜ ብዙ ችግሮች እንደሚነሱ ምንም ሚስጥር አይደለም ፡፡ በመጀመሪያ ፣ የማሞቂያ ወይም የተቃጠለ ዘይት ፣ እና በሁለተኛ ደረጃ ፣ የቆሸሸ ሳህን። የእኔ የማብሰያ ዘዴ በጣም ምቹ ነው - ንፁህ ፣ ጣፋጩ እና ትንሽ ችግር አለው።
በጋለ ምድጃ ውስጥ የተጠበሰ ድንች - እራስዎን ለማከም ሲፈልጉ ፡፡ለእዚህ የጎን ምግብ የተለያዩ ዱባዎችን በዱቄት ፣ በቲማቲም ፣ በ mayonnaise ወይም በኬክ ማብሰል ይችላሉ ፡፡ የተጠበሰ ድንች ከዶሮ እና ከኮምጣጣ ክሬም ጋር በበዓሉ ጠረጴዛ ላይ ይቀርባል ፣ እና ለዕለት እራት ሁሉም ሰው በሚጣፍጥ ምግብ ሁልጊዜ ይደሰታል!
- የማብሰያ ጊዜ 35 ደቂቃዎች ፡፡
- ጭነት በእቃ መያዣ 4
የተጠበሰ ድንች ንጥረ ነገሮች
- 1 ኪ.ግ ድንች;
- 50 ml የተጣራ የሱፍ አበባ ዘይት;
- ጨው ፣ አረንጓዴ ለማገልገል
የተጠበሰ ድንች በምድጃ ውስጥ ለማብሰል መንገዱ ፡፡
ድንች ለመጋገር ድንች ማንኛውንም ፣ ወጣትም ሆነ አዛውንትን ፣ ብስጩንና ብስጩን ማንኛውንም መውሰድ ይቻላል ፡፡ ትላልቅ ድንች መምረጥ የተሻለ ነው ፤ ለመቁረጥ ይቀላሉ ፡፡
ስለዚህ ድንቹን ከእንቁላሉ እንጭናለን ፣ ወዲያው እንዳያስጨልም በብርድ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ እናስገባለን ፡፡
ድንቹን ከእንቁላል ውስጥ ይቅሉትዱባዎቹን ወደ ተመሳሳይ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ፡፡ ለመቁረጥ ብዙ መሣሪያዎች አሉ ፣ ከመካከላቸው አንዱ የሚለዋወጥ nozzles ያለው የአትክልት grater ነው - በፍጥነት ፣ በምቾት እና ሁሉም ቁርጥራጮች እንደ ምርጫው አንድ ናቸው።
እንጆቹን በእኩል መጠን ይቁረጡ ፡፡የተስተካከሉ ድንች በድድ ውስጥ ታጥበው እንዲታጠቡ እንደገና ወደ ንጹህ ቀዝቃዛ ውሃ ጎድጓዳ ሳህን ይላካሉ ፡፡ ብዙ ጊዜ ያሽጉ ፣ በወንጭፉ ላይ ይጥሉት።
ውሃውን በትልቅ ድስት ውስጥ በሙቀት ውስጥ ያሞቁ ፣ የተቆረጠውን ድንች በሚፈላ ውሃ ውስጥ ይጥሉት ፡፡ ጨው አያስፈልገውም!
በቀጭኑ ውፍረት ላይ በመመርኮዝ ለበርካታ ደቂቃዎች ምግብ እናበስባለን ፡፡ ከዚያም የተቆረጠውን ድንች በሸንበቆ ላይ እንተወዋለን ፣ ውሃው ላይ ይንጠፍጥነው ፡፡
ድንቹን ብዙ ጊዜ ያጠቡ ፣ በወንፊት ላይ ይጣሉት። 
የተቆረጠውን ድንች በሚፈላ ውሃ ውስጥ ይጥሉት ፡፡ 
ድንቹን ለበርካታ ደቂቃዎች ያብስሉት ፣ ከበቆሎው ላይ ይጥሉት ፡፡እስከዚያ ድረስ ምድጃውን እስከ 200 ድግሪ ሴንቲግሬድ ባለው የሙቀት መጠን እናበስባለን ፡፡ የተጣራ የሱፍ አበባ ዘይት ወደ ድስት ውስጥ አፍስሱ ፡፡ ድስቱንም እንዲሁ እንዲሞቅ በቅድሚያ በተቀዳ ምድጃ ውስጥ ድስቱን ለበርካታ ደቂቃዎች እናስቀምጣለን ፡፡
በምድጃው ውስጥ የዘይት ማሰሮውን ያሞቁ ፡፡የተጋገረውን ድንች በሙቀት ዘይት ወደ ድስት ቀስ ብለው ይለውጡት ፡፡ የሞቀ ዘይት ብልጭታ እጆችዎን እና ፊትዎን እንዳያቃጥሉ ይጠንቀቁ።
የተከተፉ ድንች ቀስ ብሎ ወደ ድስቱ ውስጥ ያስተላልፉ ፡፡የተጠበሰውን ድንች ለ 15-20 ደቂቃዎች በሙቀት ምድጃ ውስጥ ማብሰል ፣ በሁሉም ጎኖች ተመሳሳይ ወጥነት ያለው ቡናማ አንድ ጊዜ ይቀላቅሉ ፡፡ ከዚያ በኋላ ድስቱን ከእሳት አውጥተን እንጋገራለን ፡፡
የተጠበሰ ድንቹን ለ 15-20 ደቂቃዎች በምድጃ ውስጥ ያብስሉት ፡፡ይህ የጎን ምግብ ትኩስ ነው ፡፡ ድንቹ በጥሩ ሁኔታ ማሽተት እና ጣዕም ይይዛል ፣ ከነጭ ሽንኩርት ፣ እንጉዳዮች ፣ በጥሩ የተከተፈ ዱላ እና የካራዌል ዘሮች ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳል ፡፡ ቦን የምግብ ፍላጎት።
የተጠበሰ ድንች ዝግጁ ነው።በነገራችን ላይ ድንቹን ቀድሞውኑ ሙሉ በሙሉ እንዳዘጋጀሁ ልብ በል ፡፡ በዚህ ደረጃ ጨው ያስፈልጋል ፣ የዕለት ተዕለት የጠረጴዛ ጨው መጠንን ለመቆጣጠር ቀላል ነው። በዘመናችን ፣ በብዙ ሰዎች ውስጥ በየቀኑ የሚበላው የጨው መጠን በአመጋገብ ባለሙያዎች ከሚመከረው ከሚፈቅደው የመደበኛነት መጠን መብለጥ ሚስጥር አይደለም። በነገራችን ላይ በኤች አይ ቪ መሠረት የሚወጣው ዕለታዊ ክፍያ በአንድ ሰው ከ 5 g መብለጥ የለበትም እና ይህ ተንሸራታች ያለ 1 ማንኪያ ብቻ ነው!
