ክላፍቱቲስ ከ እንጆሪ ጋር።

ክላፍቱቲስ (ፍሬ. ክላውፎይስ) የሚታወቅ የፈረንሣይ የበጋ ጣፋጭ ምግብ ነው ፣ በእኔ አስተያየት ለጣፋጭ ኦሜሌ በጣም ተመሳሳይ ነው ፡፡ Klafuti ከስታርቤሪ ፣ እንጆሪ ወይም ዱር ቤሪዎችን ማብሰል ይችላሉ ፣ ዋናው ነገር እነሱ ጣፋጭ ፣ የበሰለ እና ብዙ ናቸው! የዝግጅት መርህ በጣም ቀላል ነው - አንድ ጣፋጭ የቤሪ ፍሬን በጣፋጭ ኦሜሌ ያፈሱ እና እስከ ወርቃማ ቡናማ ድረስ ምድጃ ውስጥ ይቅሉት።

ክላፍቱቲስ ከ እንጆሪ ጋር።

ክላፊቲ እንዲሁ ያለ ምድጃ ውስጥ በካምፕ ሁኔታዎች ውስጥ ምግብ ማብሰል ይቻላል ፡፡ በዚህ ሁኔታ ፣ በክዳኑ በጥብቅ የተዘጋ ወፍራም የታችኛው እና የማይለጠፍ ሽፋን ያለው ፓን ያስፈልግዎታል ፣ በትንሽ እሳት ላይ ማብሰል ያስፈልግዎታል ፡፡

ጣፋጩን በቅቤ እንጆሪ ሾርባ አፍስሱ ፣ ከአዳቂው ማንኪያ ጋር ይቀቡ ፣ የተጠበሰ ክሬም ወይም ወፍራም ቅመማ ቅመም ይጨምሩ ፡፡

በበጋ ፣ ሞቃታማ በሚሆንበት እና ጉልበት-ነክ ሰገራዎች በሚጋገጡበት ጊዜ ፣ የሚወ lovedቸውን እና ጓደኞችዎን ሁል ጊዜ በዚህ ቀላል ጣፋጭ ምግብ ማስደሰት ይችላሉ ፣ በነገራችን ላይ ፣ በሚቀዘቅዝበት ጊዜ ይበልጥ ቀልጣፋ ይሆናል!

በአንድ ዕቃ መያዣ ውስጥ: - 4
የማብሰያ ጊዜ: 35 ደቂቃዎች

ከሾላ እንጆሪዎች ጋር ክራንቤቲስ ለማዘጋጀት የሚረዱ ንጥረ ነገሮች

400 ግራም የበሰለ እንጆሪ
200 ሚሊ ክሬም ወይም ወተት
40 ግ ዋና የስንዴ ዱቄት።
15 g የበቆሎ ስቴክ (ድንች መውሰድ ይችላሉ)
4 ግ ቤኪንግ ሶዳ (ወይም መጋገር ዱቄት)
100 ግ ስኳር
120 g ለስላሳ ቅቤ
2 እንቁላል
1 የሻይ ማንኪያ መሬት ቀረፋ

ከጭቃቂ እንጆሪዎች ጋር የክላሩቲስ ዝግጅት ዘዴ።

ስኳርን እና ቅቤን ወደ ግርማ ያፈሩት ፣ yolks ያክሉ።

በጥልቅ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ እስኪቀላጥ ድረስ በደንብ ስኳርን እና ለስላሳ ቅቤን ይቅቡት ፡፡ የ yolks ን ከፕሮቲኖች መለየት። በስኳር እና በቅቤ ድብልቅ ውስጥ የ yolks ን አንድ በአንድ ይጨምሩ እና ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ በደንብ መፍጨት ፡፡

ዱቄት, ስቴክ እና ሶዳ ይጨምሩ

የበቆሎ ዱቄትና የስንዴ ዱቄትን ያጣምሩ። ቤኪንግ ሶዳ (ሶዳ) ጨምር ፣ ለፈተናው በዳቦ መጋገሪያ ዱቄት ሊተኩት ይችላሉ ፡፡ ደረቅ ንጥረ ነገሮችን ከተሰነጠቀ ቅቤ ፣ ከስኳር እና ከ yolks ጋር ይቀላቅሉ።

ክሬም ያክሉ

ክሬም ያክሉ. ዝቅተኛ-ካሎሪቲ የሆነውን የ klafuti ስሪት ማብሰል ከፈለጉ ክሬሙን በትንሽ-ወተት ወተት ይተኩ።

የተከተፈ ፕሮቲን ያክሉ።

ለስላሳ እስከሚሆን ድረስ ሁለት ፕሮቲኖችን በብሩሽ ውስጥ ይምቱ ፡፡ ከዚያም አየር የተሞላ የፕሮቲን አረፋ ለማቆየት በመሞከር በዱቄት ውስጥ የተገረፉ ፕሮቲኖችን በጥንቃቄ ጣልቃ ይግቡ ፡፡ በተወጋ ፕሮቲኖች ውስጥ የተያዙት የአየር አረፋዎች ድብሉ አየር እና ለስላሳ ያደርገዋል ፡፡ ለክሊፉቲ በቋሚነት የተጠናቀቀው ሊጥ እንደ ቀጫጭ ፓንኬኮች ተመሳሳይ መሆን አለበት ፣ ማለትም በጣም ፈሳሽ ፡፡

ዳቦ መጋገሪያውን ከቤሪ ፍሬዎች ጋር እናሰራጨዋለን ፡፡

የዳቦ መጋገሪያውን ቅቤን በቅቤ ይቀቡ ፣ በትንሽ የስንዴ ዱቄት ይረጩ ፡፡ ማንኛውም የበሰለ እንጆሪ ለ klafuti ተስማሚ ነው ፣ ከተመረጡት የቤሪ ፍሬዎች ይህንን ጣፋጭ ምግብ ማዘጋጀት አስፈላጊ አይደለም ፡፡ እንጆሪዎቹን ከቅርንጫፎቹ እናጸዳቸዋለን ፣ ታጥበው ፣ ደርቀው እና ወደ ቅርፃቸው እንገባለን ፡፡ ባዶ ቦታዎችን ሳናስቀር የቅጹ የታችኛውን ክፍል ሙሉ በሙሉ እንሞላለን ፡፡ በሚጋገርበት ጊዜ የሚለቀቀው ጭማቂ በተለያዩ አቅጣጫዎች እንዳይፈስስ እንጆሪዎችን ከስንዴ ዱቄት ጋር በቀላሉ ይረጩ ፡፡