Ajapsandali - የአትክልት ሾርባ ፣ የአትክልት ሾት ፣ imambayaldy ፣ ratatouille እና ሌሎች በርካታ አገራት ያሉ ሰዎች ለዚህ ቀላል እና የተለመደው የታጠበ የአትክልት ምግብ ያገ upቸው ናቸው። የምግብ ማብሰያ ምስጢሮች የሉም ፤ በአትክልት እርባታ የራሳቸውን የምግብ አዘገጃጀት በሚፈጥሩ የቤት እመቤቶች ብዛት ሊለካ ይችላል ፡፡ በጆርጂያ ምግብ ውስጥ Ajapsandals እንቁላል ፣ ቀይ ሽንኩርት ፣ ቀይ ቲማቲም ፣ ሙቅ እና ጣፋጭ ፔppersር ፣ ነጭ ሽንኩርት ፣ ቅጠላ ቅጠል እና ቅመማ ቅመም እና ገንቢ ምግብ ማብሰል ከፈለጉ ድንች ከሚያስፈልጉ ምርቶች ስብስብ ይዘጋጃሉ ፡፡ እንዲሁም በቅመማ ቅመም ቅመማ ቅመሞች ወደ ቅመማ ቅመሞች ማከልም አስፈላጊ ነው ፣ ያለዚያም የምስራቃዊ ምግብ የማይመረመር ነው - ኮሪያር ፣ ሆፕስ-ሱላይ ፣ የባህር ዛፍ ቅጠል ፡፡
Ajapsandali - የጆርጂያ የአትክልት ስቴክ- የማብሰያ ጊዜ: - 45 ደቂቃዎች።
- በአንድ ዕቃ መያዣ ውስጥ: - 4
ለጆርጂያ የአትክልት አትክልት Ajapsandali Stew ንጥረ ነገሮች;
- 500 ግ የእንቁላል ፍሬ;
- 500 ግ ድንች;
- 60 ግ ሽንኩርት;
- 50 ግ ካሮት;
- 120 ግ ጣፋጭ በርበሬ;
- 120 ግ ቲማቲም;
- 30 ግ አረንጓዴ በርሜል;
- 30 g ትኩስ ሲሊንሮ;
- 35 ሚሊ የወይራ ዘይት;
- መሬት ቀይ በርበሬ ፣ ሆፕስ-ሳሊላይ ፣ ቤይ ቅጠል።
የጆርጂያ የአትክልት ስቴክ Ajapsandali የዝግጅት ዘዴ።
የውሻውን ድንች ድንች ወደ ትናንሽ ኩቦች ይቁረጡ ፣ ከተመደበው የወይራ ዘይት መጠን ውስጥ በ 1 3 ያህል ይሞቁ ፣ ድንቹን እስኪበስል ድረስ ግማሽ ያክሉት ፡፡ ጨው አያስፈልግም ፡፡ ድንቹን ወደ ድስት ድስት (ጥልቅ መጥበሻ ወይም መጥበሻ ፓን) እንሸጋገራለን ፡፡
ግማሽ እስኪሆን ድረስ ድንች ይቅቡትበተናጥል ፣ አንድ ሳህን ውስጥ አንድ የወይራ ዘይት በሙቅ ገንዳ ውስጥ እናሞቅላለን ፣ በጥሩ የተከተፈ ሽንኩርት እና ካሮትን እንጨምራለን ፣ ከስሩ ጋር ፡፡
አትክልቶቹን ለ 5 ደቂቃዎች ያህል እናስተላልፋለን ፡፡
በተናጥል, ሽንኩርት እና ካሮትከሽንኩርት ጋር በጥሩ ሁኔታ የተቀመጠ ካሮትን ወደ ቀጫጭን ቁርጥራጮች የተቆራረጠውን ደወል በርበሬ እንጨምራለን ፡፡ ለዚህ የምግብ አሰራር አይስፕስካሊ ቀይ ፣ ቢጫ ወይም ብርቱካናማ በርበሬ ዝርያዎችን መምረጥ የተሻለ ነው - እነሱ ጭማቂ ፣ የበሰለ ፣ ጣፋጭ እና መዓዛ ናቸው ፡፡
የተቆረጠውን ደወል በርበሬ ይጨምሩ።ቲማቲሞችን ለ 1 ደቂቃ ያህል በሚፈላ ውሃ ውስጥ ያኑሩ ፡፡ ከዚያ ወዲያውኑ በቀዝቃዛ ውሃ ወደ ጎድጓዳ ሳህን ያስተላልፉ እና በቀላሉ ልጣፉን ያስወግዱት። ቲማቲሙን እንቆርጣለን, ወደ ሽንኩርት, ካሮት እና በርበሬ ላይ እንጨምራለን, ሁሉንም ነገር ለ 6-7 ደቂቃዎች እንቀላቅላለን. የተጠበሰውን አትክልቶች ወደ የተጠበሰ ድንች እንለውጣቸዋለን ፡፡
ቲማቲሞችን ይቁረጡ እና ይቁረጡ. ሁሉንም አትክልቶች በሚፈላ ማሰሮው ውስጥ ያሰራጩ ፡፡የእንቁላል ቅጠሎቹን ወደ ክብ ቁርጥራጮች ወይም ቁርጥራጮች ይቁረጡ ፣ በጨው ይረጫሉ ፣ ለ 10-15 ደቂቃዎች ይተዉ ፣ ከዚያም ያጥፉ ፣ እርጥበት ይወጣል ፣ በቀረው የወይራ ዘይት ውስጥ ለ 7 ደቂቃዎች ይቅቡት ፡፡
የተቆራረጠ የእንቁላል ፍሬበቀሪው ንጥረ ነገር ውስጥ የተጠበሰውን የእንቁላል ፍሬን ይጨምሩ ፣ ሁሉንም ነገር ለመቅመስ ጨው ይጨምሩ ፣ የበርች ቅጠል ያስቀምጡ ፣ የሻይ ማንኪያ የሻይ ማንኪያ ኮፍያ አፍስሱ እና ፣ የፔornር ምግብን ከወደዱ በጥሩ የተጠበሰ ቺሊ ፔliር ፡፡ ለ 15-20 ደቂቃዎች መጋገሪያውን በመጠነኛ ሙቀት ላይ ያብስሉት ፡፡
መካከለኛ ሙቀትን በማሞቅ የ ‹ekpsandali› አትክልት ማብሰል ፡፡Ajapsandali ዝግጁ ከመሆኑ ከ 5 ደቂቃዎች በፊት ፣ ቅመማ ቅመም ይጨምሩ - በጥሩ የተጠበሰ የበሰለ ቡቃቂ እና አረንጓዴ ቅርጫት ይጨምሩ ፣ ስቴኑን መሬት በቀይ በርበሬ ይረጩ ፡፡
ምግብ ከማብሰያው 5 ደቂቃዎች በፊት ቅጠላ ቅጠሎችን እና ቅመሞችን ይጨምሩየተጠናቀቀውን ምግብ በገንዳ ውስጥ ለ 20 ደቂቃ ያህል እንተወዋለን፡፡በጠረጴዛው ላይ ወዲያውኑ እንዲያገለግሉት አልመክርም ፣ መሙላቱ አለበት ፡፡
ኤክሳፓንድሊን ከማገልገልዎ በፊት ከአዳዲስ እፅዋት ጋር ይረጩ። አትክልቶችን በቅመማ ቅመማ ቅመም ወይም በግሪክ እርጎ ውስጥ እንዲያፈሩ እመክርዎታለሁ ፣ በጣም ጣፋጭ ሆኗል! የምግብ ፍላጎት!
Ajapsandali - የጆርጂያ የአትክልት ስቴክAjapsandali - የእንስሳት ምርቶችን ስለማይይዝ ለስላሳ እርሻ ተስማሚ የሆነ የአትክልት አትክልት። ለተመሳሳዩ ምክንያቶች ፣ ውሻpsandali እንዲሁም በ vegetጀታሪያን ምናሌ ውስጥ ሊካተቱ ይችላሉ።
