አሸናፊ የሩሲያ ልብ - ዝገት ድንች

ከሩሲያ ምግብ ብዙ የተለያዩ ምግቦች ውስጥ በጣም ታዋቂው ድንገተኛ በሆነ መንገድ ድንች እንደሆነ ተደርጎ ይቆጠራል። ብዙውን ጊዜ ታዋቂ በሆኑ ምግብ ቤቶች ፣ ካፌዎች እና በማክዶናልድ ምግብ ቤቶች ውስጥ ያገለግላል ፡፡ ለበዓሉ ጠረጴዛ እና ለመደበኛ ምግብ ያዘጋጁ ፡፡ መቼም ቢሆን ሁሉም ሰው ማለት ይቻላል ድንች በተለይም ጣፋጭ በሆነ መንገድ የበሰለትን ይወዳል ፡፡ ስለ ምግብ በጣም የሚመረጡ ሰዎች እንኳ ሳይቀጣጠል እና ርካሽ ድንች በተቀላጠፈ መንገድ ለመቅመስ እምቢ ይላሉ ፡፡ የዚህ ምግብ እውነተኛ connoisseurs የወቅቱን ኬኮች የሚሰጡትን ምክር ተግባራዊ ካደረጉ በቀላሉ በራሳቸው ማብሰል ይችላሉ ፡፡

ድንገተኛ ጊዜ ድንች ወደ ሩሲያ የመጣው በፒተር 1 የግዛት ዘመን ሲሆን በውጭ አገር እንደ ጣፋጭ ምግብ መታየቱ ትኩረት የሚስብ ነው ፡፡ በአሁኑ ጊዜ ሩሲያውያንን ብቻ ሳይሆን በዙሪያዋ ያሉትን ብሔራትም ልብ አሸን heል ፡፡

ቀላል የምግብ አሰራር ከሴት አያት ፡፡

ደመና የሌለበት ልጅነት ትዝታ ከመምጣቱ የበለጠ ምን ሊሆን ይችላል? የሀገር ዘይቤ ድንች ብዙ የወጣት አፍቃሪ ጊዜዎች የሚገናኙበት ምግብ ናቸው ፡፡ ሻይፕል የሚያደርግ ማንኛውም ሰው ማብሰል ይችላል ፣ ቢላውን ይይዛል እና እራሳቸውን በተዓማኒ የምግብ አዘገጃጀት ይይዛሉ ፡፡

ለመጀመር ምርቶችን ይሰበስባሉ

• መካከለኛ መጠን ያላቸው ድንች;
• የአትክልት ዘይት;
• ነጭ ሽንኩርት (ሊደርቅ ይችላል);
• ወቅታዊ “Curry”;
• መሬት በርበሬ;
• ጨው።

ድንቹን በምድጃው ውስጥ በሚቀልጥ መንገድ የማብሰል ሂደት ቀላል እርምጃዎችን ያካትታል ፡፡

1. ድንቹ ብሩሽ ወይም ስፖንጅ በመጠቀም ከቧንቧው ስር በደንብ ይታጠባሉ ፡፡ ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ. ለዚህም የሳንባ ነቀርሳ በ 6 ወይም በ 8 ተመሳሳይ ክፍሎች ይከፈላል ፡፡
2. አትክልቱን በባዶ ጠፍጣፋ ሳህን ላይ ካኖርክ በኋላ በጨው ፣ በርበሬ ፣ በryሪ አተርና በደረቁ ነጭ ሽንኩርት ይረጨዋል ፡፡ የአትክልት ዘይት ይጨምሩ ፣ ለመድገም ለአንድ ሰዓት ሩብ ያህል ይተዉት ፡፡
3. የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት በወረቀት ተሸፍኗል ፡፡ ከዚያ ድንቹን ድንች ከአንዱ ርቀት በአጭር ርቀት ያሰራጩ ፡፡ ወደ ቀድሞው ምድጃ (190 ° ሴ) ይላካል እና ለ 35-40 ደቂቃዎች መጋገር አለበት ፡፡
4. ጠረጴዛው ከቲማቲም ፣ ከኩሽ ወይም ከ kefir ጋር ይቀርባል ፡፡

ድንች ድንች የማብሰያ ጊዜውን ለመወሰን ይረዳል ፡፡

የበጋ የጉጉር ህክምና

ምድጃ ውስጥ ምድጃ ውስጥ በሚቀልጥ መንገድ እንዴት ማብሰል እንዳለብን ካላወቅን ፣ connoisseurs ን መጠየቅ የተሻለ ነው። ልምዶቻቸውን ሲያጋሩ ደስ ይላቸዋል ፡፡ ለእንደዚህ ዓይነቱ ምግብ የበጋውን ማብሰያ አማራጭን ያስቡ ፡፡

ግብዓቶች።

• አዲስ ድንች;
• የአትክልት ስብ;
• ነጭ ሽንኩርት።
• ወቅታዊ “የፕሮvenንሽን እፅዋት”;
• ፓፓሪካ;
• ተርሚክ
• dill;
• ጨው።

የሥራ ቅደም ተከተል

1. ወጣት ድንች ቀሪ አፈርን ለማስወገድ በመሞከር በጠንካራ የውሃ ምንጭ ስር በደንብ ይታጠባሉ ፡፡
2. ድንች ከ Venኒስ ጎዶላ ጋር በሚመሳሰሉ ትናንሽ ቁርጥራጮች ተቆር areል።
3. ሁሉንም ቅመማ ቅመሞች በትንሽ መያዣ ውስጥ ይቀላቅሉ, ዘይት ይጨምሩ.
4. ድንች በሁሉም ጎኖች ላይ ወቅታዊ በሆኑ ወቅቶች የታሸጉ ናቸው። ከዚያ በኋላ በመጋገሪያ ወረቀት ላይ በተሸፈነው መጋገሪያ ወረቀት ላይ ያሰራጩ ፡፡ ቀድሞ በተጣለ ምድጃ ውስጥ ለ 25 ደቂቃዎች ይላኩ ፡፡
5. አትክልቱ በሚጋገርበት ጊዜ ፣ ​​በፕሬሱ በኩል የተላለፈው ነጭ ሽንኩርት ከተቀባ ዱላ ጋር ተደባልቋል ፡፡ ምግብ ከማብሰያው ጥቂት ደቂቃዎች በፊት ሳህኑ በነጭ ሽንኩርት ይቀመጣል ፡፡

በአንድ መንደር ውስጥ የተጠበሰ ድንች ከነጭ ሽንኩርት ፣ ቲማቲም እና ደወል በርበሬ ከማንኛውም ሰላጣ ጋር አገልግሏል ፡፡

እያንዳንዱ ወቅታዊ የራሱ የሆነ ባሕርይ ስላለው እንደነዚህ ያሉት ጊዜያት መታወስ አለባቸው። ፓፓሪካ ምግቡን በትንሹ ጣፋጭነት ይሰጠዋል ፡፡ የቱርሜሪክ ጣውላዎች በወርቃማ ቀለም ፡፡ "ፕሮvenንሽል እፅዋት" - በተጣራ መዓዛ ይሙሉት።

ለማክዶናልድ አድናቂዎች የሚደረግ አያያዝ።

እንዲህ ዓይነቱን ቀለል ያለ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ በመጠቀም ድንችን በቤት ውስጥ በሚበሰብስ መንገድ ማብሰል ምንም መጥፎ አይደለም።

ዋና ዋና አካላት

• ትናንሽ ድንች;
• የአትክልት ዘይት;
• dill;
• basil;
• ፓፓሪካ (መሬት);
• ኦሮጋኖ (የደረቀ);
• ጨው።

የማብሰያ እርምጃዎች

1. ድንቹ ከኩሽና ብሩሽ ጋር ከአፈሩ ውስጥ በደንብ ይታጠባሉ። በጀልባዎች ቅርፅ ወደ ቆንጆ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ፡፡
2. የአትክልት ዘይት በትንሽ መያዣ ውስጥ ይፈስሳል ፣ ደረቅ ወቅቶች ፣ የተቀጨ አረንጓዴዎች በላዩ ላይ ይጨምራሉ ፡፡ በደንብ ይቀላቅሉ።
3. የድንች ድንች በሰፋ ጎድጓዳ ውስጥ ይሰራጫል ፣ በቅመማ ቅመም ይታጠባል ፡፡ በሁሉም ቁርጥራጮች ላይ እኩል እንዲሰራጭ ያድርጉት።
4. ከምድጃ ውስጥ ያለው ቅጽ በሸክላ ሉህ ተሸፍኗል ፣ ከዚያ በኋላ የድንች ጀልባዎች በላዩ ላይ ተዘርግተዋል። ምድጃው እስከ 180 ዲግሪ ሴንቲግሬድ ባለው የሙቀት መጠን ይሞቃል ፣ ድንች እዚያ ይላካሉ ፡፡ ከግማሽ ሰዓት በታች አይጡ ፡፡
5. የሙቀቱ አያያዝ እንደ የአሳማ ሥጋ ወይም ዶሮ እንደ ተጨማሪ ሆኖ ያገለግላል ፡፡ እያንዳንዱ ምግብ በተቀቡ ትኩስ ዕፅዋት ያጌጣል። ምግብ ማብሰያው ከማክዶናልድ የከፋ አይደለም ፡፡

የእቃው የመጀመሪያ ስሪት - በአሳማ ጡት ውስጥ ኩባንያ ውስጥ።

ልምድ ያላቸውን ኬኮች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን የሚመገቡ ጣፋጭ ምግቦች አድናቂዎች በምድሪቱ ሀገር ዘይቤ ድንች ውስጥ ማብሰል ይችላሉ ፡፡ ዋናው ገጽታ - ድንች ከመጋገርዎ በፊት መቀቀል አለበት ፡፡

ስለዚህ, የምርቶች ዝርዝር:

• የአሳማ ሥጋ;
• ድንች።
• አረንጓዴ የሽንኩርት ላባዎች;
• ነጭ ሽንኩርት።
• dill;
• ጨው።

የደረጃ በደረጃ ምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

1. ድንች በደንብ ታጥቦ ይረጫል ፡፡ ውሃ ካፈሰሱ በኋላ ለ 15 ደቂቃዎች ምግብ ያፈሱ እና ያብሱ።
2. ቺዝ ፣ ብሩሽ እና ዱላ በትንሽ ቁርጥራጮች ተቆርጠዋል።
3. የተቀቀለ ድንች በቆርቆሮ ውስጥ ተዘርግተው በውሃ ይታጠባሉ እና በመጋገሪያ እጅጌ ውስጥ ይቀመጣሉ ፡፡
4. ከዚያ በእፅዋት ፣ በጨው ይረጫል። የአሳማ ሥጋ አንድ ላይ በላዩ ላይ ይደረጋል። ጥቅሉ በልዩ ቅንጥቦች ተሞልቷል።
5. ምድጃውን እስከ 190 ዲግሪዎች ድረስ ቀድመው ያፍሉ ፡፡ የዳቦ መጋገሪያ ሳህን ከድንች ጋር በሳጥኑ ውስጥ ያስቀምጡ እና ለ 45 ደቂቃዎች መጋገር ይችላሉ።

ሳህኑ በሚበስልበት ጊዜ እጅጌው በእንፋሎት ፍሰት እንዳይሰቃይ እጅጌው በጥንቃቄ ታትሟል ፡፡

በቀስታ ማብሰያ ውስጥ ጣፋጭ ምግብ ማብሰል።

አንዳንድ ባህላዊ ምግቦች በኤሌክትሪክ ፓነል በመጠቀም ቢበስሉ በተለይ ጣፋጭ ናቸው ፡፡ በልዩ ዳቦ መጋገሪያ ፕሮግራም ፣ የሚፈለገው የሙቀት መጠን እና ጥብቅነት ተጠብቆለታል። ዞሮ ዞሮ ፣ በሀገር ውስጥ የተሰራ ድንች በዝቅተኛ ማብሰያ ውስጥ የበሰለ አስደሳች መዓዛ ያገኛል ፡፡

የመልካም ጣዕሞች ሙሉ በሙሉ የተመካው የወቅቶች ስብስብ እና በተጠቀሙባቸው ተጨማሪ ንጥረ ነገሮች ላይ ነው ፡፡

የሚያስፈልጉ አካላት ዝርዝር

• ድንች።
• የአትክልት ዘይት;
• አረንጓዴዎች
• ቅመሞች ለእያንዳንዱ ጣዕም;
• ነጭ ሽንኩርት።
• ጨው።

የማብሰያው ደረጃዎች ቀላል ሥራዎችን ያቀፈ ናቸው-

1. በመጀመሪያ ደረጃ ድንች ድንች በደንብ ታጥቧል ፡፡ የተበከሉ ቦታዎች በብሩሽ ይጸዳሉ ፣ ጥቁር ነጠብጣቦች በቢላ ይቆረጣሉ ፡፡
2. እያንዳንዱ ሳንባ በ 4 ፣ 6 ወይም 8 ክፍሎች (እንደ ድንች መጠን ላይ ይመሰረታል) ፡፡ በቅመማ ቅመም በብዛት ይረጫል።
3. ቁርጥራጮቹን በብዝሃ-ሰሃን ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ አፍስሱ ፣ በአትክልት ዘይት ላይ አፍስሱ ፡፡ ቀጥሎም ፕሮግራሙን ‹መጋገሪያ› ን ይምረጡ ፣ ከዚያ በኋላ ጥቅጥቅ ባለ ክዳን ተሸፍኗል ፣ ቤቱን ለ 50 ደቂቃዎች ያሂዱ ፡፡

ከግማሽ ሰዓት በኋላ ድንቹ ዝግጁ እንደሚሆን ልብ ሊባል ይገባል ፡፡ ነገር ግን ቡናማ ክሬም በላዩ ላይ እንዲመሰረት ሌላ 20 ደቂቃዎችን መጠበቅ የተሻለ ነው ፡፡ ምግብ በዱባ ፣ በቲማቲም ወይም በቅመማ ቅመም ያገልግሉ ፡፡

Piquant mustard ዲሽ።

የቅመም ምግቦችን የሚያፈቅሩ አድናቂዎች በሰናፍጭ ምድጃ ውስጥ የተጋገረ ድንች ለራሳቸው ምግብ ማብሰል ይችላሉ። ይህንን ለማድረግ እንደዚህ ያሉ ምርቶችን ያስፈልግዎታል

• ትናንሽ ድንች;
• ሰናፍጭ
• የዘይት ዘይት;
• ነጭ ሽንኩርት።
• ለመቅመስ
• ጨው;
• አረንጓዴዎች

የማብሰያው አማራጭ በርካታ ተግባራትን ያቀፈ ነው-

1. የተቆረጡ ድንች ተመሳሳይ ቅርፅ ባለው ቁርጥራጮች ተቆርጠዋል ፡፡ ለ 10 ደቂቃዎች ያህል ያብስሉ. ፍሳሽ እና እንዲቀዘቅዝ ይፍቀዱ ፡፡
2. ነጭ ሽንኩርት በአንድ ልዩ መያዣ ውስጥ ተጭኖ ሰናፍጭ ተጨምሯል እና ተመጣጣኝ ያልሆነ ብዛት ያለው ሰሃን ለማግኘት ፡፡
3. ምድጃው በ 190 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ባለው የሙቀት መጠን ይሞቃል ፡፡ ድንች ሰሃን ያሰራጩ እና በሰናፍጭ ማንኪያ ይቀቡት ፡፡ ከዚያ ለ 45 ደቂቃዎች ወደ ምድጃ ይላኩ።
4. የታጠበ አረንጓዴዎች በኩሽና ሰሌዳው ላይ በጥሩ ሁኔታ ተቆርጠዋል ፡፡
5. ዝግጁ ድንች በእፅዋት ይረጫሉ እና ለእራት ያገለግላሉ።

ዝገት የፈረንሳይ ጥብስ።

በአሜሪካን የአሜሪካ የፈረንሣይ ጥብስ ለመደሰት ወደ ውጭ ለመብረር አያስፈልግዎትም። በተለመደው ፓን ውስጥ ማብሰል ይችላሉ ፡፡ አንዳንድ የእኛ ባልደረባዎች ይህንን ምግብ በተፈጥሮ ውስጥ በሚጨሱባቸው ከሰልዎች ስር ይዘጋጃሉ። በድስት ውስጥ ከተጠበሰ ድንች ድንች የበለጠ ጣዕም ያለው ነገር የለም ፡፡ ምግብ ለማብሰል ጥቂት ቀላል ንጥረ ነገሮችን ይውሰዱ

• ድንች።
• የተጣራ የአትክልት ዘይት;
• ቅመሞች
• በርበሬ;
• ጨው።

ድንች ድንች እድገትና አጠቃላይ ጉዳት ሳይኖር ረዥም ነው ፡፡

ሂደቱ የሚጀምረው በአትክልቱ ዝግጅት ነው ፡፡ ከቧንቧው ስር በደንብ ታጥቧል ፣ ከዚያም በአራት ክፍሎች ተቆር cutል ፡፡

የምድጃ ዘይት በጥልቅ ሳህን ውስጥ ወይም በድስት ውስጥ ይፈስሳል እና በእሳት ይነሳል። በሚበቅልበት ጊዜ ዘይቱ አትክልቶቹን ሙሉ በሙሉ የሚሸፍኑ ከሆነ ፣ የድንች ቁርጥራጮቹን ዝቅ ያድርጉ እና ለ 15 ደቂቃ ያህል ይቅሉት ፡፡

የምርት ዝግጁነት የሚለካው በመልክ ነው። በሁሉም ጎኖች ላይ ባለው የድንች ቁርጥራጭ ላይ ቡናማ ክሬም ከተፈጠረ ውስጡ ለስላሳ እና ለስላሳ መሆን አለበት ፡፡ በመቀጠልም በተንሸራታች ማንኪያ በመታገዝ የአትክልት ስኳኖች ተይዘው በሳህኑ ውስጥ ይቀመጣሉ። ምርቱን ትንሽ የእንፋሎት ለማድረግ በክዳን ተሸፍኗል ፡፡

በመያዣው ታችኛው ክፍል ላይ ከመጠን በላይ ዘይት እንዲጠጣ ጥቅጥቅ ያለ የጨርቅ ንጣፍ ማስቀመጥ ይችላሉ ፡፡

በድስት ውስጥ የተቀቀሉት ድንች በቅመማ ቅመሞች ይረጫሉ እና በኩባንያው ውስጥ በቲማቲም ሾርባ ወይም በ mayonnaise ውስጥ ያገለግላሉ ፡፡