ፕሮፌሰርሮል በጣም ቀላሉ ኬኮች ናቸው። በፈረንሣይ ውስጥ “ትርፋማ” የሚለው ቃል አነስተኛ የገንዘብ ሽልማት ነው ፣ እና አሁን ከተለያዩ መሙላቶች ጋር ትናንሽ አየር ኬኮች ይባላል። ያለ ወተት ያለ ቾኮክ ያለ ኬክ ኬክ ያለ ባህላዊ ፕሮፌሰሮል የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ እሰጥዎታለሁ ፡፡ ፕሮፌሰርሮል በቸኮሌት ፣ በቡና እና በኮርካክ የታሸገ ፕሮፌሰር ፡፡
ክላሲክ የጥበቃ ፕሮፌሰር ፡፡አስፈላጊ! የበሰበሱ መጋገሪያዎችን ለመጠበቅ በፓስፖርተሮች ላይ በሚጋገሩበት ጊዜ ፣ ምድጃውን ከምድጃ ውስጥ አያወጡ ፡፡
- የማብሰያ ጊዜ: - 85 ደቂቃዎች።
- በአንድ ዕቃ መያዣ ውስጥ: - 4
ክላሲክ የጥበቃ ፕሮፌሰር ፍሬዎችን ለማዘጋጀት ግብዓቶች ፡፡
ቾኮክ መጋገሪያ
- ውሃ 185 ግ
- ቅቤ 45 ግ
- ዱቄት 190 ግ
- እንቁላል 3 pcs.
ክሬም: -
- የበቆሎ ስቴክ 20 ግ
- ኮግዋክ 30 ግ
- ቡና 150 ሚሊ
- ቅቤ 45 ግ
- የተቀቀለ ወተት 60 ግ
- የሸንኮራ አገዳ 30 ግ
- ጥቁር ቸኮሌት 100 ግ
- yolk 2 pcs.
ፕሮፌሰር እና ሻካራ ለማዘጋጀት ግብዓቶች።ክላሲክ ፕሮፌሰሮዎችን ከቫርደር ጋር የማዘጋጀት ዘዴ ፡፡
ፕሮቲሮሮል እና ክሬም ለማዘጋጀት ግብዓቶች። ለክሬም ጥሩ ጥሩ ቡና እናዘጋጃለን እና የታሸገ ስኳርን እንወስዳለን ፣ ይህም መሙያ ቀለል ያለ የካራሚል ጣዕም ይሰጠዋል ፡፡
ቾክ ዱቄትን ማብሰል
በሞቀ ውሃ ውስጥ ዘይቱን ይቀልጡት, ጨው ይጨምሩውሃውን ቀቅለው። ቅቤን ይቀልጡት. ጨው ይጨምሩ.
ዱቄቱን በሙቅ ውሃ ውስጥ አፍስሱ እና ይንከባከቡ።ዱቄቱን በሙሉ በሙቅ ውሃ ውስጥ በአንድ ጊዜ አፍስሱ። ሊጥ ወደ መጋገሪያው ግድግዳዎች ላይ የማይጣበቅ ትልቅ እብጠት እስኪሆን ድረስ በጥብቅ ይንከሩ። በምድጃው ላይ ያለው እሳት አነስተኛ መሆን አለበት ፡፡
በቀዝቃዛው ሊጥ ውስጥ እንቁላሎችን ይንዱ ፡፡ዱቄቱን በቀስታ ያቀዘቅዙ። ጥሬ እንቁላል ይጨምሩ. በምግብ ማቀነባበሪያ ውስጥ ዱቄቱን ከቀላቀሉ እንቁላሎቹን በአንድ ጊዜ ይጨምሩ ፣ በእጅዎ ከሆነ ፣ በአንድ ጊዜ ይጨምሩ ፡፡
ዱቄቱን ይምቱ ፡፡ድብሉ ለ 3 ደቂቃዎች ይቅቡት.
ድብሉ በሚጋገር ወረቀት ላይ ያድርቁት ፡፡ዘይት በተቀባ የሸክላ ፕሮቲን ፕሮሰሮዎች ላይ አንድ tablespoon እንዘረጋለን ፡፡ በመካከላቸው የበለጠ ባዶ ቦታ እንተወዋለን ፡፡ ፕሮፌሰርሌሎች በቁጥር በጣም ይጨምራሉ።
መጋገሪያ ፕሮፌሰር።ለ 35 ደቂቃዎች መጋገር. የሙቀት መጠኑ 190 ዲግሪ ሴልሺየስ ነው።
ማብሰያ ክሬም
እንቁላልን ፣ የተቀቀለ ወተት እና የታሸገ ስኳርን ይቀላቅሉ ፡፡ በደረጃው ውስጥ የተቀቀለ ቡና ይጨምሩ ፡፡እንቁላልን ፣ የተቀቀለ ወተት እና የታሸገ ስኳርን ይቀላቅሉ ፡፡ የበቆሎውን ስቴክ ቀድመን እናስወግደዋለን ቀዝቃዛ ቡና ይጨምሩ ፡፡
ወፍራም ከደረቀ በኋላ ቸኮሌት ያድርጉት ፣ ቀቅለው በቅሎው ውስጥ ያጣሩ ፡፡ክሬሙን በውሃ መታጠቢያ ውስጥ እናዘጋጃለን ፡፡ ሲያንጸባርቅ እና ወፍራም በሚሆንበት ጊዜ 40 ግራም ቸኮሌት ይጨምሩ ፣ ይቀላቅሉ። የተጠናቀቀውን ጅምር በጥሩ ስፖንጅ ያጣሩ።
የቀዘቀዘውን ክሬም በቅቤ ይምቱ። ኮጎማክ ያክሉ።የቀዘቀዘውን ክሬም በቅቤ ይምቱ። ኮጎማክ ያክሉ።
የቀዘቀዘውን ፕሮፌሰሮል በቅቤ ይሙሉ።የቀዘቀዘውን ፕሮፌሰሮል በቅቤ ይሙሉ።
ፕሮፌሰርትን በቸኮሌት ይሸፍኑ።ቀሪውን ጥቁር ቸኮሌት ቀልጠው ቀልጡት። እነሱን profiteroles አፍስሱ ፣ ከላይ በቸኮሌት ቺፕስ ይረጩ።
