ብሉቤሪ የአትክልት ስፍራ መትከል እና እንክብካቤ የምግብ አዘገጃጀት ማራባት።

በግምት 100 የሚያህሉ ሰማያዊ እንጆሪዎች አሉ ፣ የእድገቱ ተፈጥሯዊ አካባቢዎች አውሮፓ ፣ እስያ ፣ አፍሪካ እና ሰሜን አሜሪካ ናቸው ፡፡ በሲአይኤስ ውስጥ ፣ እነሱ እጅግ በጣም ጥሩ ጣዕም ስላላቸው የብሉቤሪ ተክል የቤሪ ፍሬዎች ጠቃሚ ባህሪዎች በደንብ ያውቃሉ።

ሰማያዊ እና እንጆሪ ዓይነቶች እና ዓይነቶች።

ብሉቤሪ (እሷ - myrtle።) በአውሮፓ የሩሲያ ክፍል ፣ በሳይቤሪያ እና በካውካሰስ የተለመደ ነው። ብዙውን ጊዜ ፣ በሰፊው የሚዘልቀው ወይም የሚበቅል ዱር እፅዋት ሽፋን ከ 15 እስከ 40 ሳ.ሜ ቁመት ያለው ቁጥቋጦዎቹን ያጠቃልላል ፣ አረንጓዴ ቅርንጫፎች ፣ ቀለል ያሉ አረንጓዴ ክብ ቅርፊቶች (የዛፉ ጫፎች በጥሩ ሁኔታ የተቆረጡ ናቸው) እና ክብ ቅርጽ ያላቸው ጥቁር ቡቃያዎች ከ6-10 ዲያሜትር አላቸው ከሐምሌ እስከ መስከረም ድረስ ማብሰል

ዱር። የደን ሰማያዊ እንጆሪዎች ወደ ሥፍራዎች ጠንካራ የመተማመን ስሜት እና ለእስረኞች ሁኔታ ከፍተኛ ፍላጎት የተነሳ ለአትክልቱ ሁኔታ ሁኔታዎች ራሱን ለማስማማት በጣም ከባድ ነው ፣ ስለሆነም በዋነኛነት ፍራፍሬዎቹ በደን ውስጥ ይገኛሉ ፡፡

እና እዚህ። የአትክልት ሰማያዊ እንጆሪዎች, ከአውሮፓ ደኖች የሚገኝ ሰማያዊ እንጆሪዎች የቅርብ ዘመድ ሲሆን ስለሆነም ለእሱ ጣዕም ተመሳሳይ ነው ፣ በተቃራኒው በአትክልቱ ውስጥ አንድ ሴራ በጥሩ ሁኔታ ያድጋል ፣ በጣም የሚፈለግ እና በጣም ውጤታማ አይደለም።

በጣም ብዙ ቁጥር ያላቸው የአትክልት ሰማያዊ እንጆሪዎች ማንኛውንም ጣዕም ምርጫዎችን ማርካት ይችላሉ ፡፡ በጣም ታዋቂ ከሆኑት አንዱ ነው ፡፡ ብሉቤሪ ብሉክፌት። - በሐምሌ ወር አጋማሽ እሱ በትንሽ (እስከ 3 ግራም) ወይን-ጣፋጭ ፍራፍሬዎች በትንሽ ጣፋጭ ጣዕም ፣ በአንድ ጫካ እስከ 9 ኪ.ግ. ይሰጣል ፣ ቅዝቃዛ የመቋቋም (እስከ -34 ℃) ፣ የታመቀ እና ቁመት (1.6-2 ሜትር)።

ክፍል። ብሉቤሪ herbert።በሰሜን የሩሲያ ፌዴሬሽን ውስጥ ያደገው በበጋ መኸር ወቅት ፍሬ ያፈራል። ግራጫማ ሽፋን ያለው ፣ ትልቅ እና ትንሽ ቀለም ያለው ሰማያዊ ፍራፍሬዎች አሉት ፡፡ ከፍተኛ ምርት እና ለክረምት ጠንካራነት ሌሎች ዝርያዎች ለተለያዩ የአበባ ዘር ስርጭት እንዲሁ መገኘት አለባቸው ሲሉ ፣ ለምሳሌ ፣ ቻንለር። ወይም። ብሉጎልድ እና ከጫካው ከ 3 ሜትር ያር themቸው ፡፡

ብሉቤሪ ስፓርታን

የሚወሰነው በነሐሴ ወር ውስጥ እጅግ በጣም ግዙፍ (እስከ 5 ግራም) ፍሬ ፍሬዎች ፍሬያማነት ነው ፣ እና ከጫካ እስከ 9 ኪ.ግ. ቁጥቋጦዎቹ እራሳቸውም እስከ 2 ሜትር ቁመት አላቸው ፣ እና ለበረዶ የመቋቋም አቅማቸው ከፍ ያለ - እስከ -40 ℃።

ለክፍል። ብሉቤሪ ኔልሰን መካከለኛ-ዘግይቶ የማብሰያ ጊዜዎች (ከጥቅሉ በኋላ 8 - 8 ቀናት) ዓይነተኛ ፣ ጠንካራ የጫካ እድገት እና እንደ ስፓርታን ያሉ ቀላል ሰማያዊ ቀለም ያላቸው ክብ ፍሬዎች ናቸው። የበረዶ መቋቋም እንዲሁ ከፍተኛ ነው - እስከ -29 ℃።

ብሉቤሪ ካውካሺያን። በካውካሰስ ተራሮች ላይ የንብ ቀፎዎችን እና የኦክ ጫካዎችን መሬት ይሸፍናል እስከ 1-2 ኪ.ሜ. ቁመት ይደርሳል ፡፡ ይህ ዝርያ ከመጀመሪያው እጅግ በጣም ከፍ ያለ ነው - 2-3 ሜትር ፣ እና እስከ ነሐሴ ወር ድረስ የሚያድጉ ትላልቅ የቤሪ ፍሬዎች አሉት ፣ የሁለቱም ዝርያዎች የቤሪ ፍሬዎች አነፃፅር ፡፡ ፍራፍሬዎች በየዓመቱ እና በብዛት ፣ ግን በክረምት ጠንካራነት አይለያዩም ፡፡

ሰማያዊ እንጆሪ ቀደም ሲል እንደተገለፀው እንደ ሰማያዊ እንጆሪ ዝርያዎች አይነት የ 1 ዓመት ዕድሜ ባህል ነው ፡፡ ቁመቱ 1.5 ሜትር ከፍታ ያለው ሲሆን ከተለመደው የቤሪ ፍሬዎች የበለጠ (ከትንሽ ቼሪዎች ጋር ሲነፃፀር) ከበፊቱ የበለጠ ፍሬዎች አሉት ፡፡

ከእንዲህ ዓይነቱ ሰማያዊ እንጆሪ ከአንድ ቁጥቋጦ ውስጥ በዓመት እስከ 12 ኪ.ግ ሰብሎችን መሰብሰብ ይችላሉ! ምንም እንኳን ይህ ዓይነቱ ልዩነት አሁንም በሩሲያ ውስጥ ብዙም የማይታወቅ ቢሆንም ፣ በሩሲያ ፌዴሬሽን የመሃል ሰብል ልማት ላይ ምንም ችግር ሳያስከትሉ በእኛ የአየር ንብረት ውስጥ ፍጹም በሆነ ሁኔታ ይቋቋማል። በክረምት ወራት በረዶዎችን በመቋቋም አስቸጋሪ በሆኑ የአየር ጠባይ ሁኔታዎችም እንኳ ሳይቀር ብዙ ምርት ይሰጣል ፡፡

ብሉቤሪ ኦቫል ቅጠል። በ Primorye ፣ በሳካሃሊን ደሴት ፣ በኩርል ደሴቶች ላይ ፣ የሚበቅሉ እና የተቀላቀሉ ደኖችን የሚመርጥ እና አንዳንዴም ቁመታቸው ከ 3-4 ሜትር የሆነ ሰፊ ቁጥቋጦዎችን ይፈጥራል ፡፡ ይህ ብሉቤሪ በጣም ቀስ እያለ ያድጋል ፣ በየዓመቱ ከ 1.5 እስከ 3 ሳ.ሜ ብቻ ይጨምረዋል እና ማበቀል ያልቻለ ፣ አማካይ የክረምት ጠንካራነት አለው።

ብሉቤሪ የአትክልት ስፍራ ተከላ እና እንክብካቤ።

በመጀመሪያ የተገለፁ መጣጥፎች የአትክልት ሰማያዊ የአረንጓዴ ዓይነቶች ናቸው (ብሉካፕ, Herርበርት። እና የመሳሰሉት) ልዩ የእንክብካቤ ደንቦችን በመከተል ማደግ አለባቸው። ይህ በተለይ ለመሬት አቀማመጥ እውነት ነው ፡፡ ከእነዚህ አመታዊዎች ውስጥ ማንኛቸውም በፀደይ መጀመሪያ (በጥቅምት ወር ውስጥ) መትከል አለባቸው ፣ እና በሚቀጥለው ክረምት ደግሞ ሰብል ይሰጣሉ።

በሚተክሉበት ጊዜ ቦታውን ግምት ውስጥ ያስገቡ - ሙቀቱ እጥረት ስለሚኖርበት ቤሪዎቹ አሲዳማ ስለሚሆኑ በተመሳሳይ ጊዜም አስፈላጊ ከሆነ ጥላ ይላጡ ፡፡

ከ 150 ሴ.ሜ የሆነ ዲያሜትር እና ከ 60 ሴ.ሜ የሆነ ጥልቀት ያላቸው ጉድጓዶች በመቀመጫው ላይ መቆፈር አለባቸው፡፡የተሸፈነው አተር በ 2: 1 ጥምርታ በተመረጠው አፈር ውስጥ ይቀላቅላል ፡፡ በተጨማሪም ፣ ድብልቅው ለአሲድማነት ከዱቄት ሰልፌት ጋር ሊቀርብ ይችላል ፡፡

ከባድ መሬት በሚኖርበት ጊዜ የበሰበሱ የኦክ ቅጠሎችን እና የወንዙ አሸዋ በትንሽ መጠን እንዲጨምሩ ይመከራል።

በተተከሉት ችግኞች መካከል ያለው ርቀት 1.5 ሜትር መሆን አለበት (ከዚህ በላይ በተገለፀው የሄርበርት ገበሬዎችን ባህሪዎች ላይ ማስተካከል አለበት) ፡፡ እፅዋትን መትከል ፣ መሬቱን ማጨብጨብ ፣ በሾላ ሽፋን እና ውሃ በብዛት ይሸፍኑ ፡፡ የመጀመሪያዎቹ ቡቃያዎች ከመታየታቸው በፊት ለአጭር ጊዜ ይጠብቁ - ከ2-3 ሳምንታት።

ቾክቤልም እንዲሁ በመስክ መሬት ውስጥ በሚተከልበት እና በሚንከባከበት ጊዜ በቀላሉ የሚበቅል በጣም ጠቃሚ ፍሬ እና የቤሪ ሰብል ነው ፡፡ በዚህ ጽሑፍ ውስጥ ሁሉንም አስፈላጊ ምክሮች ማግኘት ይችላሉ ፡፡

ብሉቤሪዎችን ውሃ ማጠጣት

የማያቋርጥ የአፈር እርጥበት በጣም አስፈላጊ ነጥብ ነው! አንዴ ከተተከለ ከወር አንድ ጊዜ ፣ ሰማያዊ እንጆሪዎች በአሲድ አሲድ የተሞላ መፍትሄን በመጠቀም ይጠጣሉ ፡፡ የመፍትሔው ጥንቅር 10 ሊትር ውሃ እና 1 የሻይ ማንኪያ የሎሚ / ሎሚ ያጠቃልላል ፡፡

ከመደበኛ ውሃ ጋር መስኖ በእንደዚህ ዓይነት ድግግሞሽ መከናወን አለበት ፣ መሬቱ ሁልጊዜ እርጥብ ይሆናል።

ብሉቤሪ ማዳበሪያ።

የአትክልት ሰማያዊ እንጆሪዎች በክሎሪን (በዓመት አንድ ጊዜ) እና ኦርጋኒክ (1 ጊዜ ፣ ከበልግ በኋላ ከተተከሉ) በኋላ በሁለቱም የማዕድን ማዳበሪያ መመገብ አለባቸው ፡፡

በአጠቃላይ ፣ ለሰማያዊ እንጆሪዎች የአፈርን ጥራት ለማሻሻል በጣም ጥሩው ልኬት በእንጨት መሰንጠቂያ (ከ 10 ሴ.ሜ ያልበለጠ) ንጣፍ በመጨመር በጫካ አካባቢ ዙሪያ እየፈታ እንደሚገኝ ይቆጠራል ፡፡ ሳድስቲክ ከአፈሩ ወለል ጋር የተቀላቀለ ሲሆን እርጥበትን የመያዝ ችሎታውን በሚነካ መልኩ በጥሩ ሁኔታ ይነካል። እጅግ በጣም ባልተሠራው የስር ስርዓት ላይ ጉዳት እንዳይደርስ ጥልቅ ጥልቅ እርባታ አይመከርም።

በክረምት ወቅት ብሉቤሪ

የአትክልት ሰማያዊ እንጆሪዎች እንደ ኩርባዎች ያህል ከፍተኛ ሙቀት ይፈልጋሉ ፣ እና ለዝቅተኛ የክረምት የሙቀት መጠን እኩል ናቸው።

በዚህ ረገድ ፣ እንዲሁም በአንጻራዊ ሁኔታ ሲታይ ሰማያዊ እንጆሪ (ከግንቦት 2 ኛው አጋማሽ ጀምሮ) በፀደይ ወቅት ከሚመለሱት በረዶዎች ላይ ጉዳት ማድረሱ ለእሷ አስከፊ አይደለም ፡፡

ቡቃያዎችን ከዘርዎች ማሳደግ።

የቤሪ ፍሬውን በዘሮች እና በቆራጮች ማሰራጨት ይቻላል ፡፡ በመጀመሪያው ሁኔታ ዘሮቹ የሚመረቱት ፍራፍሬዎችን በጣቶችዎ በመደፍለቅ እንዲደርቅ ነው እና ፡፡ እነሱ መሬት እና እሸት ድብልቅ በተሞላ ዕቃ ውስጥ ከተቀመጡ በኋላ (ልክ እንደ ክፍት መሬት - 2: 1)

ችግኞቹ ሲያድጉ እና ሲጠናከሩ በቦታው ላይ ይተክላሉ ፡፡ ለማራባት ዓላማዎች በቅዝቃዛዎች ውስጥ የተወሰነ የክረምት ስልጠና የሚሠሩት በረዶ ፍራፍሬዎችን መጠቀም ይፈቀዳል ፡፡

ሰማያዊ እንጆሪዎችን በመቁረጥ ማሰራጨት ፡፡

በቆራጮቹ ላይ በአተር ውስጥ መትከል የሚፈልጉ ቅርንጫፎችን ያስፈልግዎታል ፡፡ ጣውላ መከናወን ያለበት በፊልም ፊልም ስር መሆን አለበት ፡፡

የዚህ ሂደት ማብቂያ ከተከተለ በኋላ አገዳው ወደ ጣቢያው ይተላለፋል። በምንም ሁኔታ በፀደይ ወቅት ማድረግ የለብዎትም ፣ ምክንያቱም ሰማያዊ እንጆሪዎች ክረምት መሆን አለባቸው።

በሽታዎች እና ተባዮች።

ብሉቤሪ (አይሁድን ጨምሮ) ሁሉም ዓይነቶች እና ዓይነቶች በበሽታው የታመሙ ናቸው። የፈንገስ በሽታዎችን ለመከላከል ፣ እንደ ነጠብጣብ፣ በአበበ መጀመሪያ ላይ እና ከተጠናቀቀ በኋላ ቁጥቋጦዎች ከመዳብ በተያዙ ምርቶች በቀላል መፍትሄዎች ይታከላሉ ፡፡

ግን ከዚያ ፡፡ ወፎች።ያልሰፈሩ ፍራፍሬዎችን መጎተት ሰብሉ ላይ ከፍተኛ ጉዳት ያስከትላል ፡፡ ቁጥቋጦዎቹን በእንጨት ክፈፍ ላይ የተስተካከሉ ትናንሽ ክፍተቶች በቀጭኑ የኒሎን መረቦች በመሸፈን መወገድ ይቻላል ፡፡ በነገራችን ላይ ምንም እንኳን በውስጣቸው አነስተኛ ቫይታሚኖች ባይኖሩም የቤሪ ፍሬዎች ከተፈጥሮ እይታ በተጨማሪ የቤሪ ፍሬዎች መራራነት በመኖራቸው ተለይተው ይታወቃሉ ፡፡

ብሉቤሪ ጠቃሚ ባህሪዎች እና contraindications።

የብሉቤሪ ጠቃሚ ባህሪዎች እይታን ለማሻሻል ከሚረዱ ምርጥ ምርቶች ውስጥ አንዱ ያደርጉታል። በተጨማሪም ብዙ ቪታሚኖች አሉት ፣ በተለይም C ፣ P እና የቡድን ቢ አባላት የሆኑት ፡፡ በተጨማሪም ፣ የቅርብ ጊዜ ጥናቶች እንደ የማስታወስ ችሎታ መቀነስ ፣ የጡንቻ ድክመት እና የእይታ ተግባር ያሉ የእርጅና ምልክቶችን የመቋቋም ችሎታ ላይ የብሉቤሪ አመጋገብ ውጤታማ ውጤት አሳይተዋል ፡፡

ብሉቤሪ ሾርባ

ለመድኃኒት ዓላማዎች ሁለቱም ፍራፍሬዎች እና ሰማያዊ እንጆሪዎች ጥቅም ላይ ይውላሉ ፡፡ ከ 50 ግራም የደረቁ የቤሪ ፍሬዎች እና 500 ሚሊ ሊትል ውሃ ለጠቅላላው መከላከል ማስዋቢያ ማዘጋጀት እና ቀኑን ሙሉ መጠጣት ይችላሉ ፡፡

ብሉቤሪ ፍላርክ

የብሉቤሪ ቅጠሎች ቅጠል የኩላሊት ጠጠርን ለመቋቋም ይረዳል - 1 የሾርባ ማንኪያ ደረቅ ቅጠል ለግማሽ ሰዓት ያህል በቀስታ እሳት ላይ ይበስላል ፣ ከዚያም ይቀዘቅዛል ፣ ጠዋት እና ምሽት በአንደኛው ብርጭቆ ይወሰዳል።

ከስዕሉ አኳያ ጋር በተያያዘ የብሉቤሪዎቹ የመፈወስ ባህሪዎች የሚገኙት አንቶኒየኖች ፖሊፕኖሊሞች ፍራፍሬዎች በመኖራቸው ምክንያት ቀለሞች ሲሆኑ ቀለማቸው ተገቢውን ቀለም ይሰጣል ፡፡ እነዚህ ውህዶች በሰው አካል ላይ የሚያስከትሉት ውጤት የእይታ እርባታ በመጨመር ፣ የሕብረ ሕዋሳት የሬሳ መከላከያ ስልቶችን መልሶ ማቋቋም እና ስሜቱን ከፍ በማድረግ ያሳያል።

ብሉቤሪ ሻይ

ራዕይን ለማሻሻል ኤክስ freshርቶች በየቀኑ ትኩስ ወይም ደረቅ ቅርፅ ወይም እንደ የሻይ አካል ሆነው ቢያንስ 50 ግራም ሰማያዊ እንጆሪዎችን በየቀኑ እንዲጠጡ ይመክራሉ ፡፡ ሻይ 100 ግራም የደረቁ የቤሪ ፍሬዎችን ይፈልጋል - በ 1 ሊትር ቀዝቃዛ ውሃ ይረጫሉ ፣ ለ 10 ደቂቃዎች መካከለኛ ሙቀት ላይ ይሞቃሉ ፣ ከዚያም ለ 60 ደቂቃዎች ያበስላሉ ፣ ያጣሩ እና ይጠጣሉ ፣ ሎሚ ፣ ስኳር ወይንም ማር ይጨምሩ ፡፡

ሻይ ለእይታ ጥሩ ከመሆኑ እውነታ በተጨማሪ ለስኳር ህመምተኞች እንደ ፀረ-ብግነት እና የዲያቢክቲክ መድኃኒቶችም ይመከራል ፡፡

ብሉቤሪ ኬክ

ሰማያዊ እንጆሪ ጤናማ ብቻ አይደለም ፣ እርስዎ እንደሚያውቁት ፣ በጣም ጣፋጭ ነው ፣ እርሱም በማብሰያ ውስጥ በተሳካ ሁኔታ ጥቅም ላይ ይውላል ፡፡ ብሉቤሪ ኬክ ለዚህ በጣም አሳማኝ ማስረጃ ነው ፡፡ ሁለቱም ትኩስ እና የቀዘቀዙ የቤሪ ፍሬዎች ለእሱ ተስማሚ ናቸው ፡፡

በ የሚፈለጉ ዝርዝር። ሊጥ ለማዘጋጀት ንጥረ ነገሮቹን (ከ 20 ሴንቲ ሜትር የሆነ ዲያሜትር ላለው ቅርፅ) የሚከተሉትን ያጠቃልላል

250 ግራም የስንዴ ዱቄት
150 ግራም ቅቤ;
2 የሾርባ ማንኪያ ዱቄት ዱቄት;
1 የእንቁላል አስኳል።
3 የሾርባ ማንኪያ የበረዶ ውሃ;
አንድ የጨው መቆንጠጥ።

የመሙያው ጥንቅር የሚከተሉትን ያካትታል:

500 ግራም ሰማያዊ እንጆሪዎች;
1 ፖም
150 ግራም ስኳር
ግማሽ ሎሚ (ከ ጭማቂ እና ካዚኖ) ፣
ግማሽ የሻይ ማንኪያ ቀረፋ;
2 የሾርባ ማንኪያ ድንች ድንች።

ዱቄቱን በምግብ ፕሮሰሰር ውስጥ እናዘጋጃለን ፣ “የብረት ቢላዋ” ንቅሳቱን በመጠቀም - ዱቄቱን ማፍላት ፣ ዱቄቱን እና ጨዉን ጨምሩ ፣ ለ 10-15 ሰከንዶች ያህል ቅቤን በማብሰያው ቅቤውን በማቀዝቀዣው ውስጥ ወደ ትናንሽ ኩቦች ይጨምሩ ፣ ዱቄቱን በዱቄቱ ውስጥ ወደ ትናንሽ ፍርፋሪ ይከርክሙ ፣ የእንቁላል አስኳል ይጨምሩ እና በንቃት ይሳተፉ ፡፡ ድብልቅ።

ከዚያ ውህዱ ሲጠፋ የበረዶ ውሃን ይጨምሩ (መጠኑ በዱቄቱ ላይ ሊለያይ ይችላል ፣ በውጤቱም እርጥብ ፣ በደንብ የተጣጣመ ክሬን ማግኘት አስፈላጊ ነው)። የተጠናቀቀውን ሊጥ በጡጦ ውስጥ እንሰበስባለን ፣ በፊልም ተጠቅልለን ቢያንስ ለ 60 ደቂቃዎች በማቀዝቀዣ ውስጥ እናስተላልፋለን ፡፡

መሙላቱን ማዘጋጀት

መሙላቱን ለማብሰል ጊዜው አሁን ነው - - ጥልቀት ያለው ማንኪያ ውሰድ ፣ እኛ እንጆሪዎቹን እንጆሪዎችን ከስኳር ጋር የምንቀላቀል (አሁንም ትኩስ ውሃውን ወደ ሰማያዊው እንጆሪዎ ጥቂት ውሃ ማከል ያስፈልግዎታል) እና ተተኪውን በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ወደ ሙቅ ያመጣሉ ፡፡

በሚሞቅበት ጊዜ ፖም በቆርቆሮው ተጠቅመን ፖም እናበስባለን እና ድስቱን ወደ ሰማያዊ እንጆሪዎቹ በማነቃቃት እንጨምራለን ፡፡ ይህን ተከትሎም መሙላቱን በቅመማ ቅመም (70-100 ሚሊ) ቀቅለው በቅሎ ውሃ (በ 70 - 100 ሚሊ ሊት) በቅደም ተከተል እንሞላለን ፡፡

ካፈሰሱ በኋላ ድብልቅውን ለ 10 ደቂቃ ያህል እንዲበስል ይተውት - መጠቅለል አለበት ፡፡ ከሞላ በኋላ ከሙቀት ውስጥ ማስወጣት እና ቀዝቅዞ እንዲኖር ያስፈልግዎታል ፡፡

አምባሻ ማስጌጥ

ወደ ሰማያዊ እንጆሪ ምስረታ እንቀጥላለን-ዱቄቱን በ 2 ክፍሎች ፣ 2/3 እና 1/3 ን በማካተት ትልቁን ወደ ሻጋታው መጠን ከ 5 ሚሊ ሜትር ያልበለጠ ዲያሜትር እንሰራለን ፡፡ በቅጹ ላይ ዱቄቱን አፍርተን እናደርሳለን ፣ ከመጠን በላይ ቁርጥራጮችን ከጫፍ ላይ ቆርጠን አውጥተን ሙሉ በሙሉ ለማቀዝቀዝ ጊዜ ባለው ሙላ እንሞላለን ፡፡

ከእቃ መጫዎቻዎቹ እና ከላጣው ትንሽ ክፍል ፣ አንድ ላይ በመሆን አንድ ላይ ንጣፉን አውጥተን 1-2 ሴ.ሜ ስፋት ባለው ቁራጮች እንቆርጣቸዋለን ፡፡ ከእያንዳንዳቸው እርስ በእርስ በተመሳሳይ ርቀት ላይ ቢያስቀም theቸው ከእቃ መያ pieያው አናት ላይ አንድ ጣራ ለመጠቅለል ያገለግላሉ ፣ ከዚያም ፣ ሌላው ቀርቶ ያልተለመዱትን በምላሹ ከፍ በማድረግ ቀሪውን መገናኛው ላይ ያድርጉት ፡፡ የተከተፉትን ከመጠን በላይ ክፍሎች ይቁረጡ ፣ የእቃዎቹን ጫፎች ወደ መሠረቱ ይጫኑት እና ክሬሙ እስከሚታይ ድረስ በ 180 ℃ በሆነ የሙቀት መጠን ኬክውን ለ 40 ደቂቃዎች ያዘጋጁ ፡፡ ኬክ በሞቃት ቅርፅም ሆነ በቀዝቃዛ ውስጥ ሁለቱንም በጣም ጥሩ ነው ፡፡

ብሉቤሪ jam

ሰማያዊ እንጆሪ ፍሬን ለመስራት 1 ኪ.ግ ፍራፍሬ እና 1.5 ኪ.ግ ስኳር ያስፈልግዎታል ፡፡ እንጆሪዎቹን እንቆርጣለን እና አደርቅናቸው ፣ ከስኳር ጋር በተቀላቀለ ሙቅ ውሃ ውስጥ ቀቅለው ቀቅለው በድብቅ ማሰሮዎች ውስጥ እናስቀምጣቸውና ለማከማቸት በማቀዝቀዣ ውስጥ እናስቀምጣቸዋለን ፡፡

ለሙቀት ሕክምና ያልተጋለጡ ስለሆኑ እንዲህ ዓይነቱ መጨናነቅ የቤሪዎችን ተፈጥሯዊ ጥቅሞች ሁሉ ይጠብቃል ፡፡

ብሉቤሪ ኮምጣጤ።

ከ 700 ግራም ሰማያዊ እንጆሪ ፣ 300 ግራም የስኳር ማንኪያ (35%) በመጨመር እና 1 ሊትር ውሃ በዚህ ውስጥ በመጨመር የታጠበ ፍራፍሬን ማብሰል ይችላሉ ፡፡

የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ቀላል ነው-ቤሪዎቹ ይታጠባሉ ፣ ወደ ጣሳዎች ይጣላሉ ፣ በሙቅ ውሃ ማንኪያ ይረጫሉ ፣ በ 85 ℃ (ለግማሽ ሊትር ጣሳዎች 15 ደቂቃ ፣ 20 ሊትር ጣሳዎች) ይዘጋሉ ፡፡

ብሉቤሪ ሙፍሮች።

ንጥረ ነገሮቹን።:

የስንዴ ዱቄት (150 ግራም);
ቅቤ (70 ግራም);
የእንቁላል አስኳሎች (3) ፣
ኮምጣጤ (30 ግራም);
ስኳር (50-70 ግራም);
የበቆሎ ስቴክ (30 ግራም);
መጋገር ዱቄት (5 ግራም);
ሰማያዊ እንጆሪ (100 ግራም).

ስኳር ጥራጥሬ ፣ ቅመማ ቅመም እና የ yolks መፍጨት ያስፈልጋል ፣ ትናንሽ እህሎች እንዲቀልሉ እነዚህን አካላት ይደባለቃሉ ፡፡ አንድ የተወሰነ ዘይት ቀድመው ይቀልጡት ፣ ትንሽ እንዲቀዘቅዝ ያድርጉት ፣ ከዚያም ከላይ በተገለፀው ድብልቅ ውስጥ አፍሱት።

በቀዝቃዛ ውሃ ስር ታጥበው በደረቁ ፎጣ ላይ በአንድ ፎቅ ላይ ተተክለው ፍሬዎቹ ከቆሎ ስቴክ ጋር ለመደባለቅ ዝግጁ ናቸው ፡፡ የተሰሩ የቤሪ ፍሬዎች ከእቃው ጋር በመያዣ ውስጥ ይቀመጣሉ ፣ በእርጋታ ይነሳሱ ፣ ዱቄቱን ከመጋገሪያ ዱቄት ጋር ይረጫሉ ፡፡ ፍሬው ለስላሳ አንጸባራቂ እስኪሆን ድረስ በተመሳሳይ ጊዜ ውጤቱን ያስወግዳል መንቀጥቀጥ ይቀጥላል።

የተከፋፈሉ ጎድጓዳ ሳህኖችን ወደ ግማሽ ይሙሉ። መጋገር የሚካሄደው በ 180 ℃ በሆነ የሙቀት መጠን ለ 25 ደቂቃ ያህል በሚጋገር ምድጃ ውስጥ መጋገሪያ መጋገሪያ ላይ ይካሄዳል። ከማገልገልዎ በፊት የተጣራ ዱቄት በእያንዳንዱ ሰማያዊ እንክርዳድ ላይ ይረጩ - ሳህኑ ዝግጁ ነው።

ብሉቤሪ ወይን

ብሉቤሪ ወይን ጠጅ 4,5 ሊትር የሞቀ ውሃ ፣ 3 ኪ.ግ የቤሪ ፍሬዎች ፣ 2 ኪ.ግ ስኳር ያህል (የተጠናቀቀው ወይን ጣፋጭነት በብዙነቱ ላይ የተመካ ነው) እና 300 ቶን ማር (ከቅጠል ወይም ከሊንዶን ለመጠቀም ይመከራል) ፡፡

ፍራፍሬዎችን እንቆርጣለን ፣ ታጠቡ ፣ ማድረቅ እና ፍራፍሬዎቹን እናጭቃለን ፡፡ ሁሉንም ነገር በ 10-ሊትር ማጠራቀሚያ ውስጥ እናዋህዳለን ፣ 3 ሊትር የሞቀ ውሃን ጨምር እና አንገቱን ከጋዝ ጋር እናያይዛለን ፡፡ 4 ቀናት ዕቃው ከ20-25-25 temperature በቤት ውስጥ በቤት ውስጥ መቆም አለበት ፣ ከዚያም ፈሳሹ ማጣራት አለበት ፡፡

በመቀጠልም በ 1.5 ሊትር ሙቅ ውሃ ውስጥ ስኳርን ከማር ጋር ቀቅለው በንጹህ ዕቃ ውስጥ የሚገኙትን ሁለቱን ፈሳሾች እናቀላቅላለን ፡፡ የውሃ መቆለፊያ ከተገነባ በኋላ ወይኑ ለ 25-30 ቀናት በሙቀቱ ውስጥ እንዲፈላ ይደረጋል ፡፡ ከዚያም ያለመንጠልያ በንጹህ ዕቃ ውስጥ ይፈስሳል ፣ በውሃ መቆለፊያ ተደግሟል ፣ እናም በዚህ ጊዜ ለ 60 ቀናት ያህል በጥሩ ሁኔታ ይቀመጣል ፡፡

ሲፎን በመጠቀም ጊዜውን የወይን ጠጅውን አፍስሱ ፣ ቅድስተውን ከመለየት ፣ እና በአግዳሚ አከባቢ መታተም እና መቀመጥ ያለበት ጠርሙሶች ውስጥ አፍሱ። ለማከማቸት ጨለማ ፣ ደረቅ ፣ ቀዝቃዛ ክፍል መምረጥ የተሻለ ነው ፡፡