ለክረምቱ የታመመ ፕለም - የስፌት ቴክኖሎጂ ፣ የምግብ አሰራሮች ፡፡

በረጅም የክረምት ምሽቶች ላይ አክሲዮኖችን በሚከማቹበት ጊዜ ፣ ​​ያለ ኮምፖች ማከናወን አይችሉም ፡፡ የልደት ኬክ መብላት ይበልጥ እንዲጠጡ የሚያደርጉ በርካታ ልዩ ልዩ ዓይነቶች ፣ በሳምንቱ ቀናት ብቻ ሰውነት በደንብ በቪታሚኖች እንዲሞላ በማድረግ ፣ ጥማትን በደንብ ያረካዋል ፡፡ እራስዎን ጣፋጭ በሆነ ነገር ለማከም ፣ ክረምቱን ለክረምቱ ከዱባዎች ማንከባለል ይችላሉ ፡፡

ለክረምቱ ለክረምቱ ዝግጅት አጠቃላይ ምክሮች ፡፡

ኮምጣጤን ለመጠበቅ የቧንቧን ዝርያዎች ይበልጥ ተስማሚ ናቸው ፣ በዚህም አጥንቱ በቀላሉ ይተዋል ፡፡

• ሀንጋሪኛ።
• የጣሊያን ጥግ;
• ዘግይቶ የአበባ ዱቄት;
• ግሪንሃውስ እና ሌሎች ፡፡

ስለ ክረምቱ የፕላቲም ኮምጣጤ እንዴት ለክረምት ፣

ስለዚህ የኮምጣጤ ፍሬዎች ሙሉ በሙሉ መሆን አለባቸው ፣ በተባይ ወይም በሜካኒካዊ ጉዳት ሳያስከትሉ። ኮምጣጤው እንዲሞላ ለማድረግ በደንብ የተቀቀለ ቧንቧን መምረጥ ያስፈልግዎታል ፡፡ ፍራፍሬዎቹ በጣም ትልቅ ከሆኑ የተቆረጡ ናቸው እና ትናንሽ ደግሞ መላውን ሊሽከረከሩ ይችላሉ ፡፡

አጥንቶች የተቀመጡባቸው የታሸጉ ጣውላዎች በአንድ ዓመት ጊዜ ውስጥ መጠጣት አለባቸው ፣ አለዚያ ግን አጥንቶች ጎጂ የሆኑ ንጥረ ነገሮችን ማከማቸት ይጀምራሉ ፣ እና የተጋገረ ፍሬ ወደ ጠቃሚ stew ይለወጣል ፡፡

ፕለም የበለጠ ጥቅጥቅ ያለ ቆዳ እንዳለው ይታወቃል ፡፡ ኮምጣጤ በሚሟሟበት ጊዜ ፍሳሹን ከስኳር ጋር የማጣበቅ ሂደቱን ለማመቻቸት በመጀመሪያ ባዶ መደረግ አለባቸው ፡፡ ይህንን ለማድረግ ቤኪንግ ሶዳውን ወደ አንድ ሊትር ውሃ (1 tsp) ይጨምሩ ፣ ፕሎሞቹን በሙቅ ውሃ ውስጥ ለ 5 ደቂቃዎች ያጥፉ ፡፡ ፍራፍሬዎቹ በሚሰሩበት ጊዜ እንዳይሰበሩ በመርፌ ወይም በጥርስ ሳሙና ተተክለዋል ፡፡

ከተጠቀሰው ጊዜ በኋላ ፍራፍሬዎቹን ያስወግዱ እና በበረዶ ውሃ ውስጥ ይቅሏቸው ፡፡ ከዚህ አሰራር በኋላ አተር በትንሽ-ስንጥቆች ይሸፈናል እና ስኳሩ በፍራፍሬዎቹ ውስጥ በፍጥነት ያልፋል ፣ እናም በማስታገሻው ሂደት ውስጥ ዱባው አይወድቅም ፡፡ እና በበረዶ ውሃ ውስጥ "መታጠብ" ፕሌትስ ቀለማታቸውን ጠብቆ ለማቆየት ያስችላል ፡፡

ቀደም ሲል እንደተጠቀሰው ለክረምቱ ለክረምቱ ከኮምሚኖች ለመሰብሰብ ለመሰብሰብ የበሰለ ፕለም ብቻ ተመርጠዋል ፣ ምክንያቱም የፍራፍሬው ጣፋጭነት በኮምጣጤ ውስጥ ያለውን የስኳር መጠን ላይም ተጽዕኖ ያሳድራል-የበሰለ እና ፍራፍሬዎቹን ጣፋጭ በሆነ መጠን አነስተኛ የስኳር መጠን ያስፈልጋል ፡፡

ለክረምቱ ለክረምቱ ከኮምፖች በሚለቁበት ጊዜ እነዚህ ፍራፍሬዎች ብዙ አሲድ ስለነበራቸው ከግምት ውስጥ ማስገባት ይገባል ፡፡ ስለሆነም ቫርኒሽ ክዳኖችን መዝጋት የተሻለ ነው ፡፡

የፕላቲም ኮምጣጤ ጣዕም ለመጨመር ወይም ለማሻሻል ፣ በመቆጠብ ወቅት የተለያዩ ወቅቶች (ቀረፋ ፣ ሽኮኮ ፣ ቫኒላ) እና ሌሎች ፍራፍሬዎች ይጨምራሉ ፡፡ በአጠቃላይ ፣ ለክረምቱ ከዱባዎች ምግብ ለማብሰል እንዴት እንደሚቻል ምንም የተወሳሰበ ነገር የለም ፣ የለም ፣ ትንሽ ጊዜ እና ፍላጎት ብቻ ያስፈልግዎታል ፡፡

ለክረምቱ የተጋገረ ፕለም ፡፡

ይህ ለክረምቱ ክረምቶች ከኮምፖች ለመንከባለል ይህ ቀላል የምግብ አዘገጃጀት ቀድመው ብርድ ልብስ አያስፈልገውም። ለካንከን ትላልቅ ፍራፍሬዎች ያስፈልጉዎታል ፡፡

አካላት:

• የተከተፈ ስኳር - 750 ግ;
• ትላልቅ ፕለም - 3 ኪ.ግ;
• ውሃ - 1.5 ሊ.

የማብሰያ ደረጃዎች;

1. ፍራፍሬዎችን ያጠቡ, በሁለት ግማሽ ይከፋፍሉ, ዘሮችን ያስወግዱ.
2. ኮምጣጤን ለኮምፓስ አስቀድመው ያዘጋጁ - ይቧቧቸው እና ክዳኖች - ያፈሱ ፡፡
   
3. ዱባዎችን በድስት ውስጥ ያስቀምጡ ፡፡
4. የስኳር ማንኪያ ይስሩ።
5. ጠርሙሶችን ከፖም ጋር ወደ ድስት ያፈሱ እና በድስት ውስጥ ያኑሩ።
6. ለ 25 ደቂቃዎች ያርቁ ፡፡
7. ወደ ላይ ይንከባለል እና ለማቀዝቀዝ ይውጡ።

ብሉቱዝ ፕሌት ኮምጣጤ።

ለክረምቱ ሌላ ቀላል የፕላፕሌት ኮምጣጤ። በዚህ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ውስጥ አጠቃቀማቸው ጥቅም ላይ የሚውሉ ትናንሽ ፕሉምዎች በጡጦዎች ውስጥ ከመግባታቸው በፊት በሳሙና መፍትሄ ውስጥ ይዘጋጃሉ ፡፡

አካላት:

• ስኳር - 900 ግ;
• መካከለኛ መጠን ያላቸው ቧንቧዎች - 3 ኪ.ግ;
• ውሃ - 1.5 ሊ.

የማብሰያ ደረጃዎች;

1. ፍራፍሬዎችን ይታጠቡ, ገለባዎቹን ይውሰዱ ፡፡
2. ቆዳው እስኪቀልጥ ድረስ ብርድልብ ጣውላዎች።
3. ባዶውን ቧንቧን በቀዝቃዛ ውሃ ያጠቡ እና ወደ ማሰሮዎች ያስተላልፉ ፡፡
4. የስኳር ማንኪያ ይስሩ።
5. ዘይቱን ወደ ማሰሮዎቹ ውስጥ አፍስሱ እና ለ 15 ደቂቃዎች ማንኪያ ላይ ይልበስ።
6. ጥቅልል ያድርጉ ፣ ባንኮቹን ይሸፍኑ እና እንዲቀዘቅዝ ይውጡ ፡፡

ውሃ ሳይጨምር Stewed compote “Yummy”

ያለ ክረምቱ ለክረምቱ ከዱባዎች በጣም ጣፋጭ የሆነ ኮምጣጤ ያለ ውሃ ይወጣል ፡፡ ብቸኛው መሰናክል የሆነው ለአንዳንዶቹ በጣም የተጋነነ ሊመስል ይችላል ፣ ምክንያቱም በጃጁ ውስጥ ያለው ቧንቧ በራሱ ጭማቂ ውስጥ ይሆናል። ግን ይህ አስፈሪ አይደለም ፣ ከመጠቀማችን በፊት ኮምጣጤ ሁልጊዜ በውሃ ሊረጭ ይችላል ፡፡

ስለዚህ ኮምፖስት ለማድረግ የሚከተሉትን መውሰድ ያስፈልግዎታል:

• ግራጫ ስኳር - 500 ግ;
• ዱባዎች - 3 ኪ.ግ.

የማብሰያ ደረጃዎች;

1. እንጆቹን በግማሽ ይከፋፈሏቸው እና ይክሏቸው.
2. ፍሬውን ወደ ላይ በማንጠፍጠፍ / በመጋገሪያ ወረቀት ላይ ፍሬውን በአንድ ንብርብር ላይ ያድርጉት ፡፡
3. በላዩ ላይ ስኳር ይረጩ እና ቀደም ሲል በተሠራ ምድጃ ውስጥ ይጨምሩ።
4. ፍራፍሬውን በምድጃ ውስጥ ለ 10 ደቂቃዎች ያሞቁ እና ጭማቂውን ለማጉላት በተዘጋ ምድጃ ውስጥ ለ 1 ሰዓት ይተዉ ፡፡
5. ከአንድ ሰዓት በኋላ ፕሊሞቹን በማጠራቀሚያው ውስጥ አኑረው በላዩ ላይ ካለው ጭማቂ ጋር ይሸፍኑ ፡፡
6. ለ 20 ደቂቃዎች ያርቁ ፡፡ ተንከባለል

ግሪንጅየም ፕለም ኮምፕሌት - ቪዲዮ።

Stewed compote

የፕላቲም ኮምጣጤን ለማስቀጠል የማያስፈልገው የተፋጠነ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያም አለ ፣ እርሱም ዘሮችን ሳይጨምር ፕለም ኮምፕሌት ነው ፡፡

ለ 1 ሶስት-ሊትር ጠርሙስ ለኮምጣጤ ያስፈልግዎታል:

• ውሃ - 2.5 ግራ;
• ስኳር - 1 ኩባያ;
• ፕለም - 500 ግ;

የደረጃ በደረጃ ዝግጅት

1. ፕምሞኖች (ሊበስሉ ይችላሉ ፣ ግን ጠጥተው) ፣ በደንብ ይታጠቡ እና ጠርሙስ ውስጥ ያስገቡ ፡፡ ከተፈለገ እነሱ ሊለበሱ ይችላሉ ፣ ግን መልክው ​​እንደ ጣዕሙ አስፈላጊ ካልሆነ ፣ ወዲያውኑ መጣል ይችላሉ።
2. ፍራፍሬን በሚፈላ ውሃ ያፈሱ እና ቀደም ሲል ሽፋን ለ 25 ደቂቃዎች ያህል ይቆዩ ፡፡
3. ከተጠቀሰው ጊዜ በኋላ ውሃውን ያጠጡ ፡፡
4. ስኳርን ከስኳር ጋር ያዘጋጁ.
5. ጣሳዎቹን በሲትሪክ ያፈስሱ ፡፡
6. ተንከባለል

የተጋገረ ፕለም እና ፖም "ቫይታሚን"

በአትክልቱ ውስጥ የሚበቅለው እንፋሎት እና ፖም እውነተኛ የቫይታሚን ኮክቴል ይሆናል ፣ እናም ይህን ማድረግ ቀላል ነው ፡፡

አካላት (ለአንድ ሶስት-ሊትር ማሰሮ)

• ስኳር - 350 ግ;
• ደረቅ ፕለም - 0.5 ኪ.ግ;
• ውሃ - 2 ሊ;
• መካከለኛ መጠን ያላቸው ፖም - 1 ኪ.ግ.

የማብሰያ ደረጃዎች;

1. ጠርሙሶችን ያርቁ ፡፡
2. ቆዳውን በማይበሰብስበት ጊዜ ከጭቃዎቹ ውስጥ ዘሮቹን ይምረጡ እና ፖምቹን ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ፡፡
3. ማሰሮውን እስከ ቁመቱ ግማሽ ድረስ ይሙሉ ፡፡
4. የፈላ ውሃን ወደ ማሰሮ ውስጥ አፍስሱ ፣ ክዳኑን በላዩ ላይ ይዝጉ እና ለ 20 ደቂቃ ያህል ይቆዩ ፡፡
5. ውሃውን ቀድቶ በመሠረቱ ላይ መርፌውን ያዘጋጁ ፡፡
6. ለሁለተኛ ጊዜ የፍራፍሬ ማንኪያ አፍስሱ ፣ ያሽጉ እና ያሽጉ።

የተጋገረ ፕለም እና በርበሬ።

የቫይታሚን ኮምጣጤን ለማዘጋጀት ትኩስ ዱባዎችን መውሰድ ያስፈልግዎታል እና በእነሱ ላይ በርበሬዎችን ካከሉ ​​በኮምፕ ውስጥ ያለውን የቪታሚን መጠን ብቻ ይጨምራል ፡፡ አተር በሽንት ፣ በኩላሊት እና በጉበት ላይ አወንታዊ ተፅእኖ አለው እንዲሁም የፀረ-ኢንፌርሽን ውጤት አለው ፡፡

ኮምጣጤን ከዱባዎች እና ከእርሾዎች ጠብቆ ማቆየት አንድ ንዝረት አለው - ዕንቁሉን በጃኬት ውስጥ ከማስገባትዎ በፊት በትንሹ መቀቀል አለበት ፡፡

አካላት (ለ 1 ሶስት-ሊትር ጠርሙስ)

• ግራጫ ስኳር - 200 ግ;
• ውሃ - 1 ሊ;
• ፕለም - 400 ግ;
• ጠንካራ በርበሬ - 1 ኪ.ግ;

የማብሰያ ደረጃዎች;

1. ቧንቧዎችን ከድንጋይ ለማፅዳት ፡፡
2. ስፖንጅ ያድርጉ.
3. በርበሮቹን በግማሽ ፣ በኩሬ ውስጥ ይቁረጡ እና በስኳር ማንኪያ ውስጥ ለአምስት ደቂቃዎች ያፍሱ ፡፡
4. ፍራፍሬዎቹን በመስታወት ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ጨምሩ ፡፡
5. በሾላ (ሙቅ) ውስጥ አፍስሱ።
6. ለ 15 ደቂቃዎች ያርቁ ፡፡

ቀይ ወይን እና ቅመማ ቅመም ያላቸው የተከተፉ ዱባዎች።

አካላት:

• ውሃ - 750 ግ;
• ወይን - 0.75 l;
• ስኳር - 750 ግ;
• የበሰለ ቧንቧዎች - 3 ኪ.ግ;
• ካሮት - 2 ነገሮች;
• ቫኒላ
• ቀረፋ.

የማብሰያ ደረጃዎች;

1. ቧንቧን ለሁለት ይክፈሉ ፣ ዘሮቹን ያወጡ ፡፡
2. ማሰሮዎችን ውስጥ ያስገቡ (የታጠበ) ፡፡
3. ስፖንጅ ያድርጉ. በመጨረሻም ፣ የወይን ጠጅ እና ቅመማ ቅጠሎችን በመድኃኒቱ ውስጥ ይጨምሩ (ለመቅመስ) ፡፡
4. ፍራፍሬዎቹን በሸንኮራ አገዳዎች በስኳር-ወይን ማንኪያ (ሙቅ) አፍስሱ ፡፡
5. ለ 10 ደቂቃዎች ያርቁ ፡፡
6. ይንከባለል ፣ ይንከባለል ፣ መጠቅለል።

ለክረምቱ የራስ-ሰር የቅንጦት ስብስብ የኒው ዓመት አመትን ያበራል እና በቀላሉ ቤቱን በብፁዕ ጣዕም እና ግሩም መዓዛ ያረካዋል። ለሁሉም የምግብ ፍላጎት ይብቃ!