ይህ የበልግ-ቀይ-ፀጉር ውበት በአመጋገብ እና በሕክምና ባህሪዎች የፀሐይዋን ፀሐያማነቷን ሙሉ ለሙሉ ያረጋግጣል ፡፡ ዱባ በእውነቱ ሁለገብ ባህላዊ ምርት ነው። ከእሱ ሾርባዎችን ፣ ዋና ዋና ምግቦችን ፣ ትኩስ መክሰስ ፣ ጣፋጮችን እና መጠጦችን ማብሰል ይችላሉ! ጠቃሚ የሆነው እና ዱባዎቹን በተቻለ መጠን ላለማጣት ዱባውን በትክክል እንዴት ማከማቸት እንደሚቻል ከዚህ በታች ያንብቡ።
ቀይ የፀጉር ውበት።ብርቱካናማው ብቸኛው ዱባ ቀለም ነው ፡፡ እንዲሁም ቀይ ፣ ሰማያዊ ፣ አረንጓዴ ፣ ክሬም እና ነጭ ቀለሞች አሉ! በነገራችን ላይ ዱባን እንደ ሃሎዊን ምልክት አድርጎ የመጠቀም ባህል ከአይሪሽ አፈ ታሪክ ጋር የተቆራኘ ነው ፡፡ ጃክ የሚባል አንድ ሰው ከዝናብ ወደ ዱባ ተደብቆ በከሰል የድንጋይ ከሰል ውስጥ መንገዱን በማብራት በመጪው ቀን የሚመጣውን የፍርድ ቀን በመጠባበቅ ላይ እንደነበረ ገልጻለች ፡፡ ከአንድ ጊዜ በላይ ዱባው በጊኒየስ መጽሐፍ መዝገቦች ውስጥ ወደቀ። ለምሳሌ ፣ ከፔንስል Pennsylvaniaንያ በጄሪ ቼክተን ያመረተው ትልቁ ዱባ - 513 ኪ.ግ. ተመዝግቧል ፡፡
ጠቃሚ ዱባዎች።
ስለ ዱባ ጠቃሚነት ከተነጋገርን ፣ ከዚያ በቡድን ደረጃ A ፣ ኢ ፣ ሲ ፣ ቢ 1 ፣ ቢ 2 ፣ ቢ 5 ፣ ቢ 6 ፣ ቪታሚኖች መደበኛ የቪታሚኖች ስብስብ በመሆን ለሰውነታችን አስፈላጊ ናቸው ፡፡ ቫይታሚን ቲ ለሰውነታችን አስፈላጊ ነው ፡፡ ትክክለኛውን metabolism ለመቆጣጠር ፣ እና ቫይታሚን ኬ - ለመልካም የደም ልውውጥ። በአንዳንድ ዱባ ዓይነቶች ውስጥ ካሮቲን ከካሮት ውስጥ ከአምስት እጥፍ ይበልጣል ስለሆነም የእይታ ችግሮችን ለመከላከል ጠቃሚ ነው ፡፡ እና ዱባ 90% ውሃ ነው ፣ አነስተኛ የካሎሪ ይዘት ያለው እና ፋይበር የበዛ ነው።
የዱባ ዘሮች በሰውነታችን ውስጥ ለሚገኙ ጥገኛ ነፍሳት ከፍተኛ ጉዳት የሚያደርስ ኮኩዋቲንቲን ይይዛሉ። እንዲሁም በስጋ ውስጥ ካለው ይዘት ጋር ሊወዳደር የሚችል እንዲህ ያለ ፕሮቲን መጠን ይዘዋል ፡፡ በነገራችን ላይ ዱባ አበቦች እንዲሁ ይበላሉ ፡፡ ይህ በተለይ በጣሊያን ውስጥ ይተገበራል-በዱቄት ውስጥ የተጠበሰ ዱባ አበባዎች እንደ ተለመደው የእነሱ ምግብ ተደርገው ይወሰዳሉ ፡፡
እንደ ዱባ አካል ፣ ሁለት እና ጠቃሚ እምብዛም የማይገኙ ቪታሚኖች አሉ ፣ ለምሳሌ ፣ ቲ እና ኬ ቫይታሚን ቲ ለሰውነታችን ተገቢውን ዘይቤ (metabolism) ለመቆጣጠር አስፈላጊ ነው ፣ እና ቫይታሚን ኬ በጥሩ ሁኔታ የደም ንክኪነት ነው።
ዱባ በፋይበር የበለፀገ ነው ፡፡ 
ዱባ ዘሮች። 
ከካሮት ውስጥ ከ 5 እጥፍ የበለጠ ካሮቲንታዋቂ የጠረጴዛ ዱባ ዝርያዎች
በቀለም ፣ በፍራፍሬ ቅርፅ ፣ መጠን በመጠን እርስ በእርስ የሚለያዩ ወደ 20 የሚጠጉ ዱባዎች አሉ። ጌጣጌጥ ፣ መኖ እና የመመገቢያ ዱባዎች አሉ ፡፡ የተለያዩ ዝርያዎች እንደየ ዘርፎች ይከፈላሉ-ትልቅ ፍሬ ፣ ጠንካራ ቆዳ እና ኑሜክ ዱባዎች ፡፡
ዱባ "ስፓጌቲ"
ይህ ምናልባት በጣም ተወዳጅ የሆነው ልዩ ልዩ ዓይነት ነው። ፍሬው 1 ኪ.ግ ይደርሳል ፣ በሚበስልበት ጊዜ ቀለል ያለ አረንጓዴ ቀለም አለው ፣ እና ሲበስል - ክሬም ፡፡ ስፓጌቲ ጎድጓዳ የባቄላ ቀለም አለው እንዲሁም ባሕርይ ያለው የቫኒላ መዓዛ አለው። የዚህ ዱባ ልዩነቱ ከስጋ ከጠጣ በኋላ ሥጋ ወደ ነጠላ ፋይበር የተቆራረጠ ይመስላል ፣ ይህም እንደ ስፓጌቲ ይመስላቸዋል።
ዱባ "ፕሪሚየር"
የዚህ ዱባ የተለያዩ ፍራፍሬዎች 6 ኪ.ግ. ሊደርሱ ይችላሉ ፡፡ በፕሪሚየር ፊት ላይ ያለው ቆዳ ወፍራም ፣ ከቀላል አረንጓዴ ነጠብጣቦች ጋር አረንጓዴ ቀለም አለው ፡፡ የዚህ ዓይነቱ ሥጋ ሥጋ ቢጫ ፣ ጣፋጭ እና ጭማቂ ነው ፡፡ የፕራይም ጠቀሜታው ቀደም ብሎ የበሰለ ፣ ለዝቅተኛ የሙቀት መጠን መቋቋም የሚችል ፣ ከፍተኛ ውጤት ያለው ነው ፡፡
ዱባ አስመጪ።
ክብ ቅርጽ አለው። ቀለም - ብርቱካናማ-ቢጫ ያለ ንድፍ። ከማብሰያው መጨረሻ 7 ኪ.ግ. ይደርሳል ፡፡ ይህ ዘግይቶ የሚበቅለው ዱባ የተለያዩ ጭማቂዎች እና ጣዕምና ጥሩ ጣዕም አለው ፡፡ አንድ ትንሽ ቁጥቋጦ እና አጫጭር እንክብሎች እንዳሉት የታመቀ ተከላ ለሚፈልጉት አትክልተኞች ተስማሚ።
ዱባ "ስፓጌቲ" 
ዱባ "ፕሪሚየር" 
ዱባ አስመጪ።ዱባ "አረብታ"
አንድ የተለመደ የተለያዩ የለውዝ ዱባ ነው። ይህ መካከለኛ-ዘግይቶ ዱባ ወደ ላይኛው ውፍረት የሚጨምር ረዥም ሲሊንደር ቅርፅ አለው። የዚህ ዓይነቱ አማካይ አማካይ ክብደት በግምት 7 ኪ.ግ ነው ፡፡ የአረብታ ዱባ ዱባው ቀጭንና በቀላሉ የማይበላሽ ፣ ብርቱካናማ-ቢጫ ቀለም አለው ፡፡ ዱባው በተቃራኒው ወፍራም እና ጥቅጥቅ ያለ ነው ፣ ጣዕሙም በጣፋጭነት እና በጣፋጭነት ተለይቷል ፡፡
ዱባ "ግዙፍ"
ስሙ ለራሱ ይናገራል - ግዙፍ ዱባ ነው። አያስደንቅም ፣ ምክንያቱም ግዙፍ ፍሬዎች ወደ 180 ኪ.ግ. ቀለም መቀባት ቢጫ ወይም ደማቅ ብርቱካናማ ሊሆን ይችላል። ለዚህ የፅንሱ መጠን ጥንቃቄ የተሞላበት ትኩረት ስለሚያስፈልገው ለእንደዚህ ዓይነቶቹ እንክብካቤዎች በጣም አስደሳች ናቸው ፡፡ ሆኖም ግን የታላቁ ጣዕሙ ጣዕም በጥሬ መልክም እንኳን ጣፋጭ ስለሆነ የጊዛው ጣዕም እንደዚህ ዓይነት መነሳት ይኖርበታል ፡፡
የጌጣጌጥ ዱባ
ስለ የማይመገቡት ስለ ዱባ ዱባ ጥቂት ቃላት ማለት አለብኝ ፣ እነሱ የማይበሉት ግን በዕለት ተዕለት ሕይወት ውስጥ ስኬታማ አጠቃቀማቸው ፡፡ Lagenaria. ይህ ዱባ ዝርያ ለምግብ ባህሪው ታዋቂ አልነበረም ፣ ነገር ግን የበሰለ ፍሬዎቹን እንደ ምግቦች የመጠቀም ችሎታ ነው ፡፡ ከስድስት ወራት ያህል ማከማቻ ከተደረገ በኋላ እርጥበቱን ሙሉ በሙሉ ያጣል ፣ አቧራ ይከብባል ፣ ዱባውም ሁሉንም ዓይነት የእጅ ሥራዎች ለመሥራት ዝግጁ ነው ፡፡ የፍራፍሬው ቅርፅ በጣም የተለያዩ ከመሆኑ የተነሳ ለሁሉም አጋጣሚዎች ምግብ ማብሰል እንዲቻል ያደርገዋል-ጠርሙሶች ፣ ጃኬቶች ፣ ጠፍጣፋ አንገት ፣ ኳሶች እና ለሽቦዎች መጋረጃ ፡፡ በዱባ ዱባ የተሰራ ብስኩት ቀላል ፣ ጠንካራ እና ጠንካራ ነው ፡፡ እና በላቲን አሜሪካ ውስጥ ተጓዳኝ መርከቦች ከእርሱ የተሠሩ ናቸው - ካሌብሊክ እና የሙዚቃ መሳሪያዎች - ማራከስ እና መንጠቆዎች ፡፡ የፔሩ ሕንዳውያን ዱባ መብላት ብቻ ሳይሆን በውስጡ ያሉትን ልጆች ለመታጠብ እንደ ገንዳም እንደዚሁ ተጠቅመው የደረቀ ሥጋ እና ምንጣፎችን ተጠቅልለው ነበር ፡፡
በአትክልቶችና ፍራፍሬዎች ላይ የቅርፃ ቅርፃቅርፃ ቅርፅ እንዲነሳ አስተዋፅኦ ካደረጉ የመጀመሪያዎቹ አትክልቶች አንዱ ነበር ፡፡ ከሱ የተሰሩ የአበባ ማስቀመጫዎች የተሠሩ ስለሆኑ ይህ በልዩ ቅርጾች ነው ፡፡ እና በቻይና ውስጥ ዱባ ዱባዎች በጣም ተወዳጅ ነበሩ ፣ አሁንም በጣም ተወዳጅ ናቸው ፡፡ በአትክልትዎ ውስጥ ያጌጡ ዱባዎችን ማሳደግ ከፈለጉ ፣ ከሚመገቧቸው ዝርያዎች እንዲራቡ ይመከራል ብሎ ያስታውሱ ፡፡ በእነዚህ ዝርያዎች ውስጥ የሚገኙት ንጥረ ነገሮች ካኩዋሪታንቲን የተባሉት ንጥረነገሮች መርዛማ እና መራራ ናቸው ፡፡ ከዕቃው አጠገብ የተተከለው የጌጣጌጥ ዱባ በእሱ ውስጥ አቧራ ሊኖረው ይችላል ፣ በዚህም በጠረጴዛው የተለያዩ ዱባዎች ላይ የመረረ ጠብታ ይጨምሩ ፡፡
በአትክልትዎ ውስጥ ያጌጡ ዱባዎችን ማሳደግ ከፈለጉ ፣ ከሚመገቧቸው ዝርያዎች እንዲራቡ ይመከራል ብሎ ያስታውሱ ፡፡
ዱባ ንጣፍ 
ዱባ ቅርጻቅርፅ። 
ዱባ አምፖል።የምግብ አዘገጃጀት ዘዴ: - ሻማ የተከተፈ ዱባ
ምንም እንኳን አነስተኛ ጣዕም ቢኖራቸውም ከሻንጣ የተሠራ ዱባ ከጣፋጭዎቹ የበለጠ ጤናማ ነው ፡፡
ግብዓቶች።
- 1 ኪ.ግ ዱባ;
- 5 ግ የሲትሪክ አሲድ;
- 800 ግ ስኳር;
- ቀረፋ.
ምግብ ማብሰል
- የእኔ ዱባ ፣ አተርን እና ዘሮችን ያስወግዱ ፡፡ ወደ 2x2x2 ሴ.ሜ ያህል ቁመት ውስጥ እንቆርጣለን 200 ግራም ስኳር በላያቸው ላይ አፍስሱ እና ዱባው ጭማቂ እስኪፈስ ድረስ በብርድ ውስጥ እንዲቆይ ያድርጉት ፡፡
- ዱባውን በእሳት ላይ እናስቀምጠው እና ቀስ ብለን እናነቃለን ፡፡ አሪፍ ፣ ጭማቂውን አፍስሱ። በቀሪው ስኳር ውስጥ አንድ ብርጭቆ ጭማቂ አፍስሱ ፣ ሲትሪክ አሲድ ይጨምሩ እና ስኳር እስኪቀልጥ ድረስ ያብስሉት። ይህንን ዱባ ወደ ዱባው እናፈስሰዋለን ፣ በዝግታ እሳት ላይ እናስቀምጠው እና ዱባው ግልፅ እስኪሆን ድረስ እና ዱባው ወፍራም እስከሚሆን ድረስ ያበስላል።
- ዱባውን እናገኛለን ፣ ደረቅ ፣ በ ቀረፋ ፣ በዱቄት ስኳር ወይንም በሾላ እንረጭበታለን ፡፡ በሳጥን ውስጥ ያስቀምጡ እና በክፍል ሙቀት ውስጥ ያከማቹ።
ዱባውን ያጥሉ። 
በስኳር ይረጩ። 
የተከተፈ ዱባእንዲሁም ለታሸጉ ዱባዎች ዝርዝር የምግብ አዘገጃጀት መመሪያን ይመልከቱ ፡፡
ዱባን በትክክል እንዴት ማከማቸት
እርስዎ አጭደዋል ፣ እናም አሁን ሥራው አለዎት - ዱባው እንዳይበላሽ እና እንዳይደርቅ እና በተቻለ መጠን ሁሉንም ጠቃሚ ንብረቶች ጠብቆ ለማቆየት ነው። በእውነቱ የእሱ የማከማቸት ምስጢሮች በጣም ቀላል ናቸው ፣ ምክንያቱም ይህ ፍሬ ለእራሱ ወፍራም አተር ምስጋና ይግባውና ጤናን እና ደስ የማይል ባህሪያትን ለረጅም ጊዜ የመጠበቅ ችሎታ አለው ፡፡ ከሌሎች የጉጉር ፍሬዎች ዱባ ልዩ ገጽታ በአትክልቱ ውስጥ ከተመሠረተ በኋላ ዱባው ውስጥ የሚከማቸው ከፍተኛ መጠን ያለው ንጥረ ነገር ሲሆን ለሌላ 35-40 ቀናት ይተኛል ፡፡ ከተሰበሰበ በኋላ ዱባው ከፍተኛ መጠን ያለው ስቴክ ይይዛል ፣ ይህም ከተከማቸ በኋላ በሃይድሮጂን የተሞላ ፣ ይህም የስኳር መጠን እንዲጨምር የሚያደርግ ሲሆን ፍራፍሬዎቹም የበለጠ ጣፋጭ ይሆናሉ ፡፡ ስለዚህ ስለ ዱባው በመርሳት ለሁለት ወሮች ይታገሱ ፡፡ እራስዎን የሚያምር ይሁኑ!
ዱባን ለማከማቸት አምስት አስፈላጊ ህጎች ፡፡
1. ዱባ እንደ waterልትሎች በተለየ መልኩ በአፓርታማው ውስጥ በጥሩ ሁኔታ ሊበስል ይችላል ፡፡ ለምሳሌ ፣ ዱባዎችን ለማከማቸት አስፈላጊ ነገሮች በሚኖሩበት አልጋው ስር - ጨለማ እና ደረቅ ፣ እንዲሁም ሙቅ በረንዳ ተስማሚ ነው። ሆኖም ጥንቃቄ ያድርጉ-በዱባ ዱባው ላይ ብርሃን እንዳያገኙ በማንኛውም ጨርቅ ይሸፍኑት ፡፡
2. ዱባ በቤት ውስጥ በ +8 +12 ድግሪ ሙቀት ውስጥ ሊከማች ይችላል ፣ ይህም የመደርደሪያውን ሕይወት እስከ አንድ ዓመት ተኩል ሊጨምር ይችላል ፡፡
3. ዱባውን ከማከማቸትዎ በፊት ዱባ ዱባው እንዳልተጎዳ ያረጋግጡ - የፍራፍሬውን መበስበስ ለመከላከል ዱላውን አይቁረጡ ፡፡
4. ዱባውን ከእንቁጦቹ ጋር በማያያዝ ፍሬዎቹ እርስ በእርስ እንዳይነኩ ለመከላከል ይሞክሩ ፡፡
5. በዱባው ላይ የበሰበሱ ንጣፎችን ካገኙ በተቻለ ፍጥነት ስጋውን እዚህ ቦታ ላይ ያስወግዱት ፡፡ ከዚያ በኋላ መቆራረጡን በሻማ ወይም በተንከባለለ ነበልባል ያዙሩት - ይህ የተበላሸውን አካባቢ ይረጫል እና ያደርቃል ፡፡ ግን ከዚህ አሰራር በኋላ ዱባው ከሁለት ሳምንት በማይበልጥ ጊዜ ውስጥ ይተኛል ፡፡
በትክክል ከተከማቸ ዱባ ከአንድ አመት በላይ ሊዋሽ ይችላል ፡፡ከምእራባዊ ወደ እኛ የመጣው እና አስደሳች የሆነውን የበዓል ቀን በፍቅር የተወደደችው ሃሎዊን ዱባውን ሌላ ዓላማ ሰጣት ፣ ይህም በበልግ ምሽት ላይ የፈጠራ ስራ ርዕሰ ጉዳይ ነው ፡፡ ሆኖም ከጥንት ጊዜያት ጀምሮ በሕዝባችን የተመሰከረውን ዱባውን የመጀመሪያ እና መሠረታዊ ዋጋ አይርሱ። ዱባ ፣ በመጀመሪያ ፣ ረጅም ዕድሜ ፣ የቤተሰብ ደስታ እና ብልጽግና ምልክት ነው። ቤቱ ዱባ ዱባ ካለው ፣ በእዚያ ለሚኖሩት ሰዎች ረሃብ አደገኛ አይደለም ተብሎ የሚታመን በከንቱ አልነበረም ፡፡ የአባቶቻችንን ወጎች ያንብቡ ፣ የምድራችንን ስጦታዎች በተገቢው አክብሮት ይጠቀሙ እና ጥሩ ጤና አይይዙም።
ምንጭ - GreenMarket Blog
