ታዋቂ lavash መክሰስ ለማድረግ መንገዶች

ልዩ የአርሜንያ ዳቦ በሁሉም የፕላኔቷ ማዕዘኖች ዘንድ ተወዳጅ ነው። የፒታ ዳቦ ቁራጭ - ብዙዎች ወደተለመደ ደስታ ይመራቸዋል ፡፡ ከሁሉም በኋላ በማንኛውም ሙላ ማብሰል እና እባክዎን በጣም ፈጣን ምግብን እንኳን መጠቀም ይችላሉ ፡፡ ለብዙዎች እንዲህ ዓይነቱ ምግብ አስደሳች የጊዜ ማሳለፊያ ብቻ ሳይሆን ለፈጠራም ሰፊ መስክ ነው ፡፡ በተጨማሪም ፣ ከቁርስ ጋር አንድ ጥሩ ምሳ ወይም ከጓደኞች ጋር እራት ወይም እራት ተደርጎ ይቆጠራል ፡፡ ያልተጠበቁ እንግዶች በበሩ በር ላይ ሲታዩ መክሰስ ይረዳል ፡፡ በመንገድ ላይ ከእርስዎ ጋር መውሰድ ወይም ለባለቤትዎ ሥራ ለመስጠት ምቹ ነው ፡፡ ለዚህ የምስራቃዊ ምግብ ምግብ እና እንዴት በትክክል ለማብሰል ልዩ ምንድነው? በታዋቂው የፒታ ዳቦ መክሰስ ፎቶግራፎች እና ስለ ማብሰያ ዘዴው ዝርዝር መግለጫ የታወቁ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ይህንን ለመገንዘብ ይረዳሉ ፡፡

ብዙውን ጊዜ ፣ ​​የአርሜንያ ላቫሽ ለውጫዊ ባህርያቱ ከጥንት የእጅ ጽሑፍ ጋር ይነፃፀራል። ሆኖም የምርቱ ዋጋ በእልልታው እና ጥንካሬው ላይ የተመሠረተ ነው ፡፡

በተጨማሪ ይመልከቱ: - - የክራሪ እንጨቶችን እና የበቆሎ ሰላጣዎችን እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል?

የመጀመሪያውን የምግብ አሰራር ፍለጋ

የካውካሰስ ፓita ዳቦ ለዋናው ምግብ ብቻ ዳቦ ሆኖ ለረጅም ጊዜ ቆሟል ፡፡ ሁሉንም ዓይነት የምግብ ምርቶችን ለማብሰል በሰፊው ጥቅም ላይ ይውላል ፡፡ በተለይም በብዙ ልዩ ልዩ ሁኔታዎች በዓመቱ ውስጥ በማንኛውም ሰዓት ተዘጋጅተው የሚዘጋጁት የላቫሽ መሙያዎች ናቸው ፡፡ ብዙውን ጊዜ ለእንደዚህ ዓይነቱ ምግብ ከፓታ ዳቦ በተጨማሪ የሚከተሉትን ታዋቂ ምርቶች ጥቅም ላይ ይውላሉ ፡፡

• አይብ
• ሰላጣ;
• እንጉዳዮች;
• እንጨቶች
• ሃም;
• እንቁላል።
• በቆሎ;
• የተለያዩ ስጋዎች;
• የባህር ዓሳ;
• አትክልቶች
• አረንጓዴዎች

ልምድ ያላቸው የምግብ አዘገጃጀት ባለሙያዎች ከፒታ ዳቦ ጥሩ የምግብ ፍላጎት ለማግኘት ለመሙላት የተለያዩ ንጥረ ነገሮችን ያጣምራሉ ፡፡ እንዲህ ዓይነቱን ምግብ ለማዘጋጀት ብዙ ታዋቂ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን ይመልከቱ ፡፡

ጣዕም ጣዕም - ፒታ ዳቦ እና ኬክ እንጨቶች።

በኩሽና ጣውላ በመጠቀም ፒታ ምግብን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል የሚያሳዩ ፎቶዎችን የያዙ ብዙ የደረጃ በደረጃ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ ፡፡ ከእነዚህ መካከል ጥቂቶቹን እንመልከት።

አማራጭ ቁጥር 1

የምርት ስብስብ

• በርካታ ወረቀቶች የፒታ ዳቦ;
• 400 g የቀዘቀዘ የሸክላ ጣውላዎች;
• 5 ትናንሽ እንቁላሎች;
• 150 ግ ደረቅ አይብ;
• የታሸገ ጣፋጭ በቆሎ;
• አረንጓዴ የሽንኩርት ላባዎች;
• ትኩስ የዱር ቅርንጫፎች;
• ጨው;
• mayonnaise

ይህ የፒታ ዳቦ ከኬክ ዱላ ጋር የሚጣፍጥ ምግብ በመሙላት ዝግጅት መዘጋጀት ይጀምራል ፡፡

በመጀመሪያ ደረጃ የሽቦ እንጨቶች በሞቀ ውሃ ውስጥ ይቀመጣሉ እና በጥሩ ይረጫሉ። ጠንካራ የተቀቀለ እንቁላሎች ፣ ቀዝቅዘው በመቀጠል ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ፡፡

የሽንኩርት እና የዶል ላባዎች በሚፈስ ውሃ ስር በደንብ ታጥበው ለማድረቅ በጠረጴዛው ላይ ተዘርግተዋል ፡፡ ከጥቂት ደቂቃዎች በኋላ አረንጓዴዎቹ ከተሰቀሉት እንቁላል እና ከቾፕስቲክ ጋር ተደባልቀዋል ፡፡

ሃርድ አይብ ከተለመደው ግራጫ ጋር ተጣብቆ ወይንም በጥሩ ቁርጥራጭ ተቆር isል ፡፡ ከዚያ ቀደም ባሉት የተቀጠቀጡ ምርቶች ላይ ያክሉት እና በቀስታ ይቀላቅሉ።

የበቆሎ ማሰሮ ይክፈቱ ፣ ውሃውን ያፈሱ እና ለተቀሩት ንጥረ ነገሮች ይጣሉት ፡፡ ከ mayonnaise ጋር ይለብሳል።

በተጣበቀ ፊልም ላይ አንድ የፒታ ዳቦ ወረቀት ላይ ይደረጋል። መሙላቱን በላዩ ላይ ያሰራጩ ፣ በተመሳሳይ ሉህ ላይ በሙሉ ያሰራጩ። የዋናው ንጣፍ ውፍረት ከ 0.5 ሴ.ሜ ያልበለጠ ነው፡፡የክፍሉ ድብልቅ በሁለተኛው ሉህ ተሸፍኖ ከተጣበቀ ፊልም ጋር በጥብቅ ተጣብቋል ፡፡ ከፓቲ ዳቦ ውስጥ ምግብ ሰጭ ምግብ ለብዙ ሰዓታት ወደ ማቀዝቀዣ ይላካል ፡፡

በጠረጴዛው ላይ ሲያገለግል ፊልሙ ይወገዳል እና ጥቅልል ​​ወደ ቁርጥራጮች ተቆር isል ፡፡

አማራጭ ቁጥር 2

የሚያስፈልጉ ንጥረ ነገሮች ዝርዝር

• በርካታ የፒታ ዳቦዎች;
• እንጨቶች (የቀዘቀዘ ወይም የቀዘቀዘ);
• እንቁላል።
• ጠንካራ አይብ;
• በርበሬ ፣ ሽንኩርት እና ዱላ;
• ነጭ ሽንኩርት።
• ጨው;
• mayonnaise

ፎጣዎችን የማድረግ ምስጢር

አረንጓዴዎች በትንሽ ሳህን ውስጥ ይቀመጣሉ ፣ በቀዝቃዛ ውሃ ይሞሉ እና ለ 5 ደቂቃዎች ይቀራሉ። ቆሻሻው ወደ ታች ሲሰምጥ በሚፈጭ ውሃ ታጥቧል ፣ በደንብ ይረጫል ፡፡ ጥቂት የሾርባ ማንኪያ በነጭ ሽንኩርት በኩል ወደ ተመረጡ አረንጓዴዎች ይላጫሉ ፡፡ በደንብ ይቀላቅሉ።

ደረቅ አይብ ታጥቧል ወይም በትንሽ ቁርጥራጮች ተቆር isል ፡፡ ከእፅዋት ጋር ይቀላቅሉ እና በ mayonnaise ይሙሉ ፡፡

እንቁላሉ ከባድ ስለሆነ እንቁላሎቹ ለ 15 ደቂቃዎች ያህል የተቀቀሉት ናቸው። በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ያቀዘቅዙ። ዛጎሉን ያስወግዱ እና በደንብ ይቁረጡ. ከዚያ በኋላ mayonnaise ይጨምሩ እና በቀስታ ይቀላቅሉ።

እንቁላሎቹ በሚበስሉበት ጊዜ እንዳይበታተኑ ውሃውን በትንሹ ጨው እንዲጨምሩ ይመከራል ፡፡ እና በድንገት ቢሰበር ፕሮቲን ከቅርፊቱ ስር ይቆያል።

የሸክላ ጣውላዎች ወደ ክፍሉ የሙቀት መጠን ይሞቃሉ እና ከዚያ ይወገዳሉ ፡፡ ተመሳሳይ በሆኑ ቁርጥራጮች ውስጥ በጥሩ ሁኔታ ተቆርጠዋል። ማዮኔዜ ተጨምሮ በደንብ ተቀላቅሏል ፡፡

በዚህ ሁኔታ 3 ዓይነቶች መሙላት ይዘጋጃሉ ፡፡ ቀጥሎም በሚከተለው ቅደም ተከተል በፒታ ዳቦ ውስጥ ይቅሉት ፡፡

1. የመጀመሪያው የፒታ ዳቦ በፕላስቲክ መጠቅለያ ላይ ይሰራጫል ፣ ቀጭን የ mayonnaise ሽፋን በላዩ ላይ ተተግብሯል። ነጭ ሽንኩርት ፣ ቅጠላ ቅጠል እና አይብ መሙላት በቅጠሉ ውስጥ በሙሉ ይሰራጫል። ከዚያ በጥንቃቄ በጥቅል ውስጥ ተጠቅልሎ ይታያል።
2. ሁለተኛው የፒታ ዳቦ ከ mayonnaise ጋር ተቀላቅሎ የተዘጋጀውን የእንቁላል መሙላት በላዩ ላይ ያድርጉት። በጠቅላላው አውሮፕላን ላይ እኩል ያድርጓቸው።
3. ሦስተኛው የፒታ ዳቦ በ mayonnaise እና በሸክላ ጣውላዎች ተሞልቷል ፡፡ ሽፋኑን በተቻለ መጠን በተቻለ መጠን ለማድረግ ይሞክራሉ ፡፡
4. በሁለተኛው የፒታ ዳቦ ከእንቁላል ጋር, የመጀመሪያውን ጥቅልል ​​ከእንቁላል ጋር ያድርጉ እና በጥብቅ ይንጠፍጡ። ውጤቱም አዲስ ዙር ነው ፡፡
5. ሁለት ሙላዎችን የያዘውን የፒታ ዳቦ በሦስተኛው ሉህ ላይ ይቀመጣል ፣ የክሬም እንጨቶች ቀድሞውኑ ተኝተው በድጋሜ ውስጥ ታጥቀዋል ፡፡

ስለዚህ ፒታዎ እንዳይፈርስ በተጣበቀ ፊልም መታጠቅ አለበት። ከዚህ በኋላ ሳህኑ በቀዝቃዛ ቦታ ለ 3 ሰዓታት ይቀመጣል ፡፡ ከማገልገልዎ በፊት በትንሽ ክፍሎች ይቁረጡ።

ከቀዝቃዛ አይብ ከኩሽ ቤኪው ጋር ፡፡

ምርቶች

• 500 ግ የጎጆ ቤት አይብ;
• ደወል በርበሬ (3 ቁርጥራጮች);
• ኮምጣጤ (100 ግራም);
• ነጭ ሽንኩርት (2 ኩብ);
• dill;
• ጥቁር በርበሬ;
• ጨው;
• ፒታ (2 ሉሆች)።

የመሙላቱን ጥራት ለማሻሻል የጎጆ ቤት አይብ በሸክላ ስፖንጅ አማካኝነት ይተላለፋል ወይም ሹካ ይረጫል። ከዚያ በጥሩ የተከተፈ ዱቄትን ወደ ውስጡ ይጣሉት ፡፡ የተቀላቀለ. እዚያ ውስጥ ነጭ ሽንኩርት ይዝጉ, ጨው, በርበሬ እና እርጎ ይጨምሩ. እንደገና ይቀላቅሉ።

የደወል በርበሬ በርበሬ ይታጠባል እና በጨርቅ ይታጠባል። ወደ ትናንሽ ኩብ ይቁረጡ.

የተቀቀለ ድንች መሙያ በፒታ ዳቦ ላይ በአንድ ላይ ይሰራጫል። የውሃ ማጠራቀሚያውን አጠቃላይ አካባቢ ላይ አሰራጭ ፡፡ የደወል በርበሎች ቁርጥራጮች ከላይ ይቀመጣሉ ፣ የፒታ ዳቦ ጫፎች የታሸጉ እና በጥብቅ ወደ ቱቦ ውስጥ ተጠምደዋል ፡፡ የተጠናቀቀው ምርት በፊልም ወይም በፋይል ተጠቅልሎ ለቅዝቃዛ ይላካል ፡፡ ከማገልገልዎ በፊት በትንሽ ክፍሎች ይቁረጡ።

ስለዚህ መክሰስ በደንብ እንዲቀመጥ ፣ ቢያንስ ለ 12 ሰዓታት በብርድ ውስጥ ይቀመጣል። ምሽት ላይ ካበስሉት ፣ በዚያን ጊዜ ጠዋት ለአገልግሎት ዝግጁ ይሆናል ፡፡

የጣሊያን ምግብ ከምግብ ጋር።

አስተናጋጁ የበዓል ሠንጠረዥ ሲያዘጋጅ ፣ በፒታ ዳቦ እና ዳቦ ውስጥ ምግብ ሰጭዎች እንግዶችን ለማስደነቅ የመጀመሪያዎቹ ነገሮች ናቸው ፡፡ ከእነዚህ ሳንድዊቾች መካከል አንዱ ከጣሊያን ተሰደደ ፡፡ ይህ ብሩሽ ይባላል ፡፡ ምግብ ለማብሰል ዋናው መርህ ከተለያዩ ሙላዎች ጋር ሳይጋገር ቂጣውን በሙቅ መጋገር ውስጥ ማድረቅ ነው ፡፡ በጣም ቀላሉ የብሩሽ አማራጭ አማራጭ የደረቀ ዳቦ ከነጭ ሽንኩርት ጋር መቀባትና በወይራ ዘይት ላይ ማፍሰስ ነው ፡፡

አንድ ሳንድዊች ከቲማቲም ፣ ባድማ እና ባሲል ጋር ይዘጋጃል ፡፡ ይህንን ለማድረግ ቲማቲሙን ያፈሱ ፣ ዘሩን ያስወግዱ እና በትንሽ ኩብ ይቁረጡ ፡፡ በተመሳሳይ መንገድ ባላሩን ይቁረጡ ፡፡ ከቂጣው ውስጥ የተወሰነው በዱቄቱ ውስጥ በደረቁ ሲሆን በነጭ ሽንኩርት ይቀባል (ገና ሲሞቅ) እና በወይራ ዘይት ይረጫል ፡፡ የካራሚል ፣ የቲማቲም እና የተቀቀለ ቅርጫት ቁራጮች ከላይ ተቀምጠዋል ፡፡

ለ ጥሩ ጓደኞች ትኩስ መክሰስ ፡፡

ሰዎች ጓደኞቻቸውን ወደራሳቸው ሲጋብዙ የምግብ ፍላጎቱን የሚያስተጓጉል ነገር ግን ጥሩ ስሜት ሊፈጥር የሚችል እንዲህ ዓይነቱን ህክምና ለማብሰል ይፈልጋሉ ፡፡ ትኩስ የፒታ ዳቦ ምግብ በጠረጴዛው ላይ ምግብ የሚስብ እና የሚስብ ነው ፣ እና ከተለያዩ ምርቶች ማብሰል ይችላሉ ፡፡

አስገራሚ የእንጉዳይ ሕክምና

ለፒታ ዳቦ መሙላትን በሚመርጡበት ጊዜ ብዙ ምግብ ማብሰያ እንጉዳዮችን ይመርጣሉ ፡፡ እነሱ ያልተለመዱ ጣዕም እና መዓዛ አላቸው ፣ እንዲሁም ከከባድ አይብ ጋር በማጣመር - ደስታ ብቻ ፡፡

ለዕቃው የሚከተሉትን ምርቶች ስብስብ ያስፈልግዎታል

• የአርሜንያ ፓታ ዳቦ
• እንጉዳዮች ከማንኛውም ዓይነት;
• ጠንካራ አይብ;
• mayonnaise
• ዘይት መቀባት;
• ጨው;
• አረንጓዴዎች

ትኩስ እንጉዳዮች በሚፈላ ውሃ ስር በደንብ ይታጠባሉ ፣ በትንሹ ደርቀዋል እና በግማሽ ይቆርጣሉ ፡፡

እንጉዳዮች በሙቅ ፓን ውስጥ ይሰራጫሉ እና ጭማቂው እስኪፈስ ድረስ ይበቅላል። በሚፈላበት ጊዜ የተቀሩትን ንጥረ ነገሮች ያዘጋጁ ፡፡

በሉህ ወለል ላይ እንዲሞሉ ሃርድ አይብ በጥሩ ጥራጥሬ ላይ ተተክሏል።

የታጠበ አረንጓዴዎች በትንሹ ደርቀው ከዚያ በኋላ በደንብ ይታጠባሉ።

የፔት ቅጠል ቀጫጭን የሽንኩርት ሽፋን ተሰራጭቶ በቅባት ይረጫል። በሚቀጥሉት ንብርብሮችም ይሸፍኑት ፣ እሱም ደግሞ በ mayonnaise ነው ፡፡

ከዚያ ይህ ሉህ በኩሬ አይብ ተሸፍኖ በሌላ ሽፋን ተሸፍኗል ፡፡

እንጉዳዮቹን ለማስቀመጥ ጊዜው አሁን ነው. ባዶ ቦታዎች እንዳይኖሩ በፓቲው ላይ እኩል ይሰራጫሉ ፡፡

ውጤቱ "ዲዛይን" ወደ ቱቦ ተሰብሮ ለግማሽ ሰዓት ያህል ወደ ቀዝቃዛ ክፍል ወይም ማቀዝቀዣ ይወሰዳል ፡፡

ከማገልገልዎ በፊት ለመመገብ ምቹ እንዲሆን ክፍሎቹን ይቁረጡ።

ፒታ በዶሮ እና አይብ

ከፒታ ዳቦ የተጠበሰ መክሰስ ለማግኘት እንደዚህ ዓይነቱን ቀላል የምግብ አሰራር መሞከር ይችላሉ ፡፡

ግብዓቶች።

• የዶሮ ሥጋ
• የተሰራ አይብ;
• ቀረፋ ክሬም ወይም mayonnaise;
• ጥቁር በርበሬ;
• ጨው።

የተቀቀለ የዶሮ ሥጋን ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ፡፡ በስጋ መፍጫ ገንዳ ወይም በሻምጣ ውስጥ እንኳን መዝለል ይችላሉ ፡፡ በሂደቱ ላይ የተሰራውን አይብ ፣ አይብ ፣ ቅመማ ቅመም ወይም mayonnaise ይጨምሩ። ሁሉንም ነገር በደንብ ይቀላቅሉ። ጨው እና በርበሬ.

በፓቲ ዳቦ ላይ በአንድ ወረቀት ላይ ፣ መሙላቱን ያሰራጩ እና በሚቀጥለው ሉህ ይሸፍኑት። እንደገና ያሰራጩ እና እንደገና ሽፋን ያድርጉ ከዚያ ዲዛይኑ ተንከባሎ ለ 30 ደቂቃ ያህል እንዲሞቅ ይደረጋል። በዚህ ጊዜ መክሰስ በደንብ ታጥቧል ፡፡

ቀጥሎም ጥቅልሉ 3 ሴ.ሜ ውፍረት ያለው ቁርጥራጮች ተቆር isል የአትክልት አትክልት በሙቀት መጥበሻ ውስጥ አፍስሶ በትንሽ ቁራጭ ይቀመጣል ፡፡ ከሙቀት ሕክምናው በኋላ በፒታ ዳቦ ውስጥ አንድ የሞቃት ምግብ - ዝግጁ የሆኑ ጥቅልሎች። በበዓሉ ጠረጴዛ ላይ በበዓሉ ጠረጴዛ ላይ አገልግሏል ፡፡

ትኩስ የሃም ኬኮች በድስት ውስጥ ፡፡

እንዲህ ዓይነቱን ምግብ ለማዘጋጀት የሚከተሉትን ምርቶች ያስፈልግዎታል: -

• ፒታ አንሶላዎች;
• ሃም;
• ክሬም አይብ;
• አረንጓዴዎች - ዶልት ፣ የሽንኩርት ላባ ፣ ሽፍታ;
• ዘይት.

የፒታ ዳቦ መጋገሪያዎች በጠረጴዛው ላይ ተዘርግተው በእጅ ተጭነዋል ፡፡ ወደ ትናንሽ አራት ማእዘን ወይም ካሬ ይቁረጡ ፡፡ መሠረቱን ከኬክ ኬክ ጋር ይቅፈሉት እና መዶሻውን ከላይ ተቆልለው ያድርጉት።

ለስላሳ ሸካራነት እና ደስ የሚል ጣዕም ስላለው አምበር አይብ ለ መክሰስ ተስማሚ ነው።

የተዘጋጁት አረንጓዴዎች በእያንዳንዱ ቁራጭ ላይ ተጭነው ይረጫሉ ፡፡ ቀጥሎም ትናንሽ ጥቅልሎችን ይንከባለሉ ፣ በድስት ውስጥ እና ቀለል ባለ ቡናማ ያድርጓቸው ፡፡

በምድጃ ውስጥ የተጠበሰ ላቫሽ የምግብ ጣዕም ለእያንዳንዱ ጣዕም የተለያዩ ሙላዎች ይዘጋጃል።

ፈጣን-ምግብ ጣፋጭ ምግብ - eka

በቤት ውስጥ ምንም ነገር ካልተሰራ ፣ እና እንግዶች በበሩ በር ላይ ካሉ ፣ ብዙ ኩኪዎች ቀለል ያለ ምግብ አግኝተዋል ፡፡ በጥቂት ደቂቃዎች ውስጥ ማብሰል ይቻላል። ይህ የፒታ ዳቦ ታዋቂው የአርሜኒያ ምግብ ነው - eka. ይህንን ለማድረግ የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች ያስፈልግዎታል

• የአርሜኒያ ላቫሽ (ብዙ አንሶላዎች);
• የዶሮ እንቁላል;
• ደረቅ አይብ (ደች ወይም ሩሲያ);
• ቅቤ;
• በርበሬ;
• ጨው።

በሞቃት ፓን ላይ ጥቂት ቁርጥራጮችን ቅቤ ላይ ያድርጉ ፡፡

ፒታ ዳቦ በሚፈላ ዘይት ውስጥ ከማስገባትዎ በፊት በቀዝቃዛ ውሃ ይታጠባል።

ቅጠሉ በሁለቱም በኩል በሚበስልበት ጊዜ እንቁላሉን መሃል ላይ ይምቱና ሹካውን በቀስታ ይቅቡት ፡፡ ጨው ፣ የተጠበሰ አይብ እና በጥሩ የተከተፉ አረንጓዴዎች በእሱ ላይ ይጨምራሉ ፡፡ ከዚያ ቅጠሉ ለ 30 ሰከንድ ያህል ያህል ይቀመጣል ፣ በግማሽ ታጥፎ ከሙቀቱ ይወገዳል። እንግዶች እንደዚህ ያለውን ምግብ ከፒታ ዳቦ ከቀሰሉ እንግዶቹ ምን ያህል ጣፋጭ እንደሆነ ሲገነዘቡ በሁኔታው መደናገጡ አይቀርም ፡፡