ቡርች በቀይ ጎመን ፡፡

ከቀይ ጎመን ጋር ቦርችክ ከተለመደ ፈጽሞ የተለየ ነው ፣ በቀይ ጎመን ምክንያት ቀለሙ ብቻ ሐምራዊ ነው ፡፡ ያለበለዚያ ሁሉም ንጥረ ነገሮች ባህላዊ እና ቀላል ናቸው ፣ ግን የሆነ ሆኖ ፣ በእኔ አስተያየት ቡሬክ ከሁሉም በፊት በጣም ጣፋጭ የመጀመሪያ ምግብ ነው ፡፡

ቡርች በቀይ ጎመን ፡፡

ለስኬት ምስጢር ጥራት ያለው ምግብ ማብሰል ነው ፡፡ በውስጡ ያሉት አትክልቶች ለስላሳ መሆን አለባቸው ፣ ግን ቀለማቸውን እና ጥሩ መዓዛቸውን አያጡም እንዲሁም አይቃጠሉም! የተጠናቀቀው ቡቃያ ለ 30 ደቂቃዎች እንዲቆም ያድርጉ - 1 ሰዓት ፣ በዚህ ጊዜ ውስጥ ንጥረ ነገሩ በመጋገሪያው ውስጥ “ጓደኛ” ለማድረግ ጊዜ ይኖረዋል ፡፡

የማብሰያ ጊዜ: 1 ሰዓት
በአንድ ዕቃ መያዣ ውስጥ: - 4

ከቀይ ጎመን ጋር የበሰለ ምግብ ለማብሰል የሚረዱ ንጥረ ነገሮች

1.5 l የበሬ ሥጋ;
250 ግ ድንች;
300 ግ ቀይ ጎመን;
200 ግ ካሮት;
120 ግ ሽንኩርት;
120 ግ ቲማቲም;
50 ግ የሰሊጥ ግንድ;
120 ግ ጣፋጭ ደወል በርበሬ;
ቺሊ በርበሬ ፔ podር;
ጥቂት የሻይ ማንኪያ ነጭ ሽንኩርት;
የአትክልት ዘይት ለመጋገር ፣ ለመቅመስ ቅመማ ቅመም ፣ ጨው;
ለመጥመቂያ ቅመማ ቅመም እና ትኩስ እፅዋት።

ከቀይ ጎመን ጋር የበቀለ የመዘጋጀት ዘዴ ፡፡

ድንቹን ይቅፈሉት, በትንሽ ኩብ ውስጥ ይቁረጡ, ወደ ሾርባው ውስጥ ይጣሉት. ብዙውን ጊዜ ድንች በሾርባ ውስጥ በአንድ መካከለኛ መጠን ያለው ድንች መጠን እጨምራለሁ ፣ ይህም የወጥ ቤት ደረጃ ለሌላቸው ሰዎች ጠቃሚ ነው ብዬ አስባለሁ ፡፡

ድንች ድንች።

በቀይ ጎድጓዳ ውስጥ ቀይ ጎመን ይቅቡት ፣ ድንቹን ይጨምሩ ፡፡

ቀጭኑ ጎመን ፣ ሾርባው በፍጥነት ይረጫል ፡፡

ሽሬ ቀይ ጎመን።

የአትክልቱን ሥጋ ሙሉ በሙሉ እንዲሸፍነው የበሬውን ማንኪያ አፍስሱ። ሾርባው በቂ ካልሆነ ታዲያ በንጹህ እና በተጣራ ውሃ ሊረጭቁት ይችላሉ።

ድስቱን በምድጃ ላይ እናስቀምጠዋለን ፣ እስኪፈላ ድረስ አምጡ ፡፡ ነዳጅውን በትንሹ እንቀንሳለን ፣ ክዳኑን ይዝጉ ፣ ለ 35 ደቂቃዎች በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ያብስሉ።

የበሬውን ስፖንጅ ወደ ድስቱ ውስጥ አፍስሱ እና ወደ ድስት ያመጣሉ ፡፡

እስከዚያ ድረስ ከቀሪዎቹ አትክልቶች ለ borscht ልብስ መልበስ ፡፡ ማብሰያውን መጥበሻውን በአትክልት ዘይት ይቀቡ እና በደንብ ያሞቁ ፡፡ ከዚያ የተከተፉትን ካሮቶች እና በጥሩ የተከተፈ ሽንኩርት ይጥሉት ፡፡ አትክልቶችን ለ 10 ደቂቃዎች ያሽጉ.