የፍራፍሬዎች እና የቤሪ ፍሬዎች የጥራት ደረጃ ምንድነው?
የፍራፍሬዎች እና የቤሪ ፍሬዎች ለተወሰነ ጊዜ ምግብ እና የአመጋገብ ባህሪያትን የመጠበቅ ችሎታ ጥራትን መጠበቅ ይባላል ፡፡ እንደየተለያዩ እና የማከማቸት ሁኔታዎች ላይ የተመሠረተ ነው። ለምሳሌ ፣ የፅንሱ ቀለማት በዋናነት በማጠራቀሚያው የሙቀት መጠን ተጽዕኖ ነው-እየጨመረ በሴሎች ውስጥ ክሎሮፊሊየም በፍጥነት መበላሸትን እና የምርቱን ቢጫ ማድረጊያ እድገትን ያበረታታል ፣ ዝቅተኛ - የፍራፍሬዎችን እና የቤሪዎችን ቀለም ሊያባብስ ይችላል ፡፡ ስለዚህ በአንዳንድ የፖም ዓይነቶች ውስጥ ሥጋው በ 0 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ በሚሆን የሙቀት መጠን ጨለመ ፡፡ የዝርያዎችን እና የተለያዩ ዝርያዎችን ባህሪ ከግምት ውስጥ በማስገባት ምርጡ የመቆየት ጥራት በትክክለኛው የመከር እና የማከማቸት ሁኔታ ላይ ብቻ ይታያል ፡፡
የተለያዩ ፍራፍሬዎችና ፍራፍሬዎች ፡፡ © አንማዳበሪያዎች በፍራፍሬዎች እና በቤሪዎች ጥራት ላይ ተጽዕኖ ያሳድራሉ?
የተለያዩ ማዳበሪያዎች የሰብሉን ጥራት እና ጠብቆ ማቆየት በእኩል ደረጃ አይጎዱም ፡፡ ስለዚህ የማዕድን ማዳበሪያዎች በተወሰነ ደረጃ የፍራፍሬዎች እና የቤሪዎችን ኬሚካዊ ስብጥር ፣ እድገታቸውን እና የማከማቸት ችሎታን ይወስናሉ ፡፡ አንዳንድ የአፈር ማዳበሪያዎችን ወደ አፈር ማመልከት ብዙውን ጊዜ በምርቱ ውስጥ ያሉትን የእነዚህ ንጥረ ነገሮች ተጓዳኝ ክምችት ያስከትላል። ከመጠን በላይ ናይትሮጂን ጎጂ ነው ፣ ምክንያቱም የፍራፍሬዎች እና የቤሪዎች ብዛት እየቀነሰ ሲመጣ ፣ ቀለማቸው እና የመጓጓዣቸው ሁኔታ እየተባባሰ ይሄዳል። ለሜካኒካዊ ጉዳት መቋቋም። በአፈሩ ውስጥ በቂ የፖታስየም እና ፎስፈረስ መጠን በፍራፍሬዎች ውስጥ የስኳር ፣ የቀለም እና የቅባት ንጥረ ነገሮችን ክምችት ያበረታታል እንዲሁም የመቆየት ችሎታቸውን ያሻሽላል። በማጠራቀሚያው ጊዜ ማዕድን ማዳበሪያ የተወሰኑ የፊዚዮሎጂ በሽታዎች ገጽታ ላይ ተጽዕኖ ያሳድራል ፡፡ በዚህ ሁኔታ ካልሲየም ወሳኝ ሚና ይጫወታል ፡፡ በፖም ውስጥ ያለው በቂ ይዘት ፅንሱ በፍጥነት ወደ እርጅና እንዲመጣ የሚያደርገው የፊዚዮሎጂያዊ በሽታዎች (መራራ ስብራት ፣ የአንጀት መጥፋት) እንዲከሰት አስተዋጽኦ ያበረክታል። ለእንደዚህ ዓይነቶቹ በሽታዎች ውጤታማ መፍትሔ የዚህ ጨው ጨው በ 0% መፍትሄ ውስጥ የካልሲየም ክሎራይድ 0.3-0.7% መፍትሄ ያለው የዛፎች ቅድመ-መከር ሕክምና ነው ፡፡ ፖታስየም ከናይትሮጂን በተቃራኒ በፍራፍሬዎች እና በቤሪዎች ቀለም እና ብዛት ላይ በጎ ተጽዕኖ ያሳድራል ፡፡ በማዕድን ማዳበሪያዎች ተጽዕኖ ስር የፍራፍሬዎች ጣዕም ሊለወጥ ይችላል ፡፡ ለምሳሌ ፣ ከልክ ያለፈ ፎስፈረስ በመጠቀም ፣ ፍሬዎቹ ያልተለመዱ ወጥነትን ያገኛሉ ፡፡
የከብት እርባታ ፍራፍሬዎችን ማቆየት ላይ ተጽዕኖ ያሳድራል?
የፍራፍሬው የመደርደሪያው ሕይወት በአክሲዮን ላይ የተመሠረተ ነው ፡፡ ፍሬያማ በሆኑ ሥሮች ላይ በሚበቅሉ ሥሮች ላይ የሚበቅሉት ዛፎች በፍሬ መጀመሪያ ላይ ተበቅለው ትላልቅ ፍራፍሬዎችን ይሰጣሉ ፡፡ ነገር ግን እንደነዚህ ያሉት ፍራፍሬዎች በፍጥነት ይበቅላሉ እና ጠንካራ በሆኑት በችግሮች ላይ ከሚበቅሉት የበለጠ መጥፎ ናቸው ፡፡ ስለዚህ ቀደም ብለው ከማከማቸት መወገድ አለባቸው ፡፡
ውሃ ማጠጣት በፍራፍሬው ጥራት ላይ ተጽዕኖ ያሳርፋል?
ከፍተኛ የአየር ንብረት ካለው ከፍተኛ መጠን ያለው ዝናብ ጋር በማጣመር ፍራፍሬዎችን ለማብቀል እና በፍጥነት ለማብቀል አስተዋፅ contrib ያደርጋል ፣ በዚህ ሁኔታ ግን ጥራቱን ጠብቆ ማቆየት ይቀንሳል። ዝናባማ በሆነ ግን በቀዝቃዛ የበጋ ወቅት ፍሬዎቹ የስኳር ይዘት እንዲቀንሱ ፣ ከፍተኛ አሲድነት ፣ ደካማ ቀለም ፣ ቀስ በቀስ እየሰፉ እና በደንብ ባልተከማቹ ናቸው ፡፡ በበቂ ሁኔታ እና ወጥ በሆነ ዝናብ ያደጉ ፍራፍሬዎች ፣ ኃይለኛ የሙቀት ቅልጥፍና አለመኖር እና ጥሩ የብርሃን ጨረር አለመኖር በመልካም የጥራት ደረጃ ተለይተዋል። የአትክልት ስፍራዎችን ከመከር በፊት በአጭር ጊዜ ውስጥ ውሃ መጠጣት የለበትም ፡፡ ይህ ካልሆነ ግን የፍራፍሬው የጥራት ደረጃ እየቀነሰ ይሄዳል ፣ እነሱ በአካላዊ ስነ-ተዋልዶዎች የበለጠ የተጠቁ ናቸው ፡፡
የፍራፍሬዎቹ መጠን እና በዛፉ ላይ ፣ በዕድሜው እና በመጫኑ ላይ ያለው ምጣኔ ጥራት ላይ ተጽዕኖ ያሳድራሉን?
አዎ ፡፡ እጅግ ተመሳሳይ ከሆኑት እጅግ በጣም ተመሳሳይ የሆኑ ፍራፍሬዎች ከመካከለኛ እና ከትንሽ በጣም የከፋ ናቸው ፣ ስለዚህ ሰብሉ መደበኛ መሆን አለበት ፡፡ አንድ ጠቃሚ ሚና የሚጫወተው በዛፉ ዕድሜ ላይ ነው። ለተለያዩ በሽታዎች ይበልጥ የተጋለጡ ስለሆኑ ከወጣት ተክል የሚመጡ ፍራፍሬዎች ዝቅተኛ ናቸው። ከፍተኛ ጥራት እና ግርማ ሞገስ ያላቸው ፍራፍሬዎች ከጥራቱ የውጨኛው ክፍሎች ፣ በፀሐይ በደንብ ያበሩ ፡፡
ምን ዓይነት ፍራፍሬዎች ሊቀመጡ ይችላሉ?
ለማጠራቀሚያ የተለያዩ ሲመርጡ በመጀመሪያ የተፈጥሮን የጥራት ደረጃ ግምት ውስጥ ማስገባት ያስፈልጋል ፡፡ ፖም ውስጥ ፣ የዝርያዎቹ ስብስብ በበጋ ፣ በመኸር እና በመከር-ክረምት ወቅት ሊጠጡ የሚችሉ መሆን አለባቸው ፡፡ በመካከለኛው መስመር ውስጥ ለረጅም ጊዜ ማከማቻነት ፣ የበርግራት ፣ ዌልሲ ፣ የሰሜን ሲናፕ ፣ የዙግሌቭስኪ ፣ የማያ ፣ የኦርዮኒ ዚምኒ ፣ ሎቦ ፣ ኮርትላንድ ፣ ቪዛካ ፣ አንቶኖቭካ ብልግና ፣ ሙዝ ፣ ሜባባ ፍሬዎች ማደግ አለባቸው። በደቡብ - መኪኖሽ ፣ ካሊቪል በረዶ ፣ ዮናታን ፣ ሬኔ ሲ-ሚሬንኮ ፣ ወርቃማ እደቂዎች ፣ ስታርኪንግሰን
ልዩነትን በሚመርጡበት ጊዜ ፣ የክረምቱ ጠንካራነት እና የበሽታዎችን እና ተባዮችን የመቋቋም ችሎታ ግምት ውስጥ መግባት አለባቸው።
ፖም ከተመረጡ በኋላ ለመደርደር እና ለመለካት አስፈላጊ ነውን?
ለማጠራቀሚያው ከመተግበሩ በፊት የእያንዳንዱ ዓይነት ፖም መደርደር አለበት ፣ በበሽታዎች እና ተባዮች በተመረጡ ወይም በሜካኒካዊ ጉዳት መመረጥ አለበት ፡፡ ጤናማ ፍራፍሬዎችን ብቻ ያከማቹ ፡፡ ፍሬው የበዛ ፣ ቀደም ሲል ያብባል ፣ የበለጠ ይተነፍሳል ፣ ተጨማሪ ንጥረ ነገሮችን ያስለቅቃል ፣ ይህም በበኩሉ በአካባቢው ፍሬዎች ላይ ተጽዕኖ ያሳድራል ፣ እናም ማብሰያቸውን ያፋጥናል ፡፡ ስለዚህ ከማጠራቀሚያው በፊት የአንድ ዓይነት ፍራፍሬዎች በመጠን ለመደርደር የተሻሉ ናቸው-ትልቅ ፣ መካከለኛ ፣ ትንሽ። የመለዋወጫ ሰሌዳ ለእንደዚህ ዓይነቱ አሠራር ምቹ ነው ፣ እራስዎ ማድረግ ቀላል ነው ፡፡ ቀዳዳዎች እስከ ከፍተኛው የክብደት ወሰን መደረግ አለባቸው። የተጣራ ፍራፍሬዎች በተናጥል የታሸጉ እና በተለያየ ጊዜ ከመከማቸት መወገድ አለባቸው ፡፡
ፖም እንዴት እንደሚከማች - በመያዣዎች ወይም በመደርደሪያዎች ላይ?
በመያዣዎች ውስጥ ለማከማቸት ፍራፍሬዎችን እና ቤሪዎችን ማስቀመጥ የተሻለ ነው ምክንያቱም በሜካኒካዊ ጉዳት ብቻ አይደለም የሚከላከል ፣ ነገር ግን በምርቱ ዙሪያ ለሚገኙ የሙቀት መጠንና እርጥበት ሁኔታዎችን ይፈጥራል እንዲሁም የበለጠ ቀልጣፋ አየር እና ማቀዝቀዣ እንዲኖር ያስችላል ፡፡ ቅርፅ ፣ መጠን እና ዲዛይን ምንም ይሁን ምን ፣ መያዣው ዘላቂ ፣ ንፁህ ፣ ለስላሳ እና እርጥበት-ማስረጃ ካርቶን የተሰራ መሆን አለበት ፡፡ ፍራፍሬዎች እና ፍራፍሬዎች የበለጠ ለስላሳ ፣ መቀመጥ ያለበት አነስተኛ ሽፋን ፡፡ እንጆሪዎችን ፣ እንጆሪዎችን ፣ ክራንቤሪዎችን ፣ ኩርባዎችን ፣ ድንች ድንች ቅርጫት ውስጥ እና በርበሬዎችን ፣ ቼሪዎችን ፣ የበጋ ዓይነቶችን በርበሬ ፣ በሳጥኖች ውስጥ ፣ ፖም እና ዘግይተው የተከማቹ ዘሮችን በክሬ ውስጥ ለማከማቸት ይመከራል ፡፡ ሆኖም በቦርዱ መካከል በጣም ሰፊ ክፍተቶች ያላቸው ሳጥኖች ፍሬዎቹን ያበላሻሉ እና ለመጓጓዣ እና ለማከማቸት የማይመቹ ናቸው ፡፡ ፖም በካርቶን ሳጥኖች ፣ በትላልቅ የታሸጉ ሳጥኖች ፣ በፕላስቲክ ሻንጣዎች ፣ በመያዣዎች ላይ መደርደር ይችላል ፡፡
ፖም ለማጠራቀሚያ እንዴት እንደሚጣሉ?
ተጨማሪ ማሸጊያው ፍሬውን ከሜካኒካዊ ጉዳት ፣ ኢንፌክሽንም ይከላከላል እንዲሁም ከምርት ማድረቅ ላይ አስተማማኝ ጥበቃም ሆኖ ያገለግላል ፡፡ ማሸጊያው ቁሳቁስ ውሃ መቅዳት የለበትም ፣ መጥፎ ሽታ እና መርዛማ ባህሪዎች የሉትም ፡፡
እያንዳንዱን ፖም ከዚህ ቀጥሎ ካለው ጋር ለይቶ ማግኘቱ ተመራጭ ነው-በወረቀት ወይም በጥጥ በተሸፈነው (በርበሬ ፣ ክርክ ፣ በቡድጓዳ ሣር ፣ በፍታ ፎጣዎች ፣ በሣር ፣ በእንጨት ቅጠል ፣ በአሸዋ) ፡፡ ከ 0.1-0.15 ሚሜ የሆነ ውፍረት ያላቸው ለስላሳ ጠንካራ እንጨቶች ከሌላ ማሸጊያ ቁሳቁሶች ከሚሰጡት ጠቀሜታ ያንሳሉ ፡፡ ተቆል ,ል ፣ ሜባባ ፣ ፒፔን ሳሮንሮን ፣ ሎቦ ፣ ኮርትላንድ ፣ ስፓርታክ የተባሉ የተለያዩ የፖም ፍሬዎችን ማከማቸት ያስፈልግዎታል፡፡በዚህ ፍሬ የበለጠ ፍሬ ያለው ከሆነ በመጓጓዣ ወቅት አነስተኛ ሜካኒካዊ ጉዳት ይሆናል ፡፡
ፍራፍሬዎቹን በሳጥኖች በዲንጋዮች ወይም በረድፎች ውስጥ እንዲጣበቅ ይመከራል ፡፡ ፖም ከፀሐይ መጥለቅለቅን ለመጠበቅ ፣ በተለያዩ ቁሳቁሶች መታሸግ አለባቸው-ወረቀት ፣ የጨርቅ ማንጠልጠያ ፣ ሻምፖዎች ፣ በፈሳሽ ፓራፊን ውስጥ (100 ግ በ 500 ጥፍሮች) ፡፡ ይህንን ለማድረግ ጨርቁን በሚሽከረከረው ፒን ወይም ሮለር ላይ ይንከባከቡ ፣ በቀስታ ዘይት እና ጥቅልል ወረቀቶች ወይም የጨርቅ ወረቀቶች ላይ ያንከክሉት ፣ ከዚያ በኋላ እያንዳንዱ የተተከለው ንጣፍ በደረቅ ይተላለፋል።
በእንደዚህ ዓይነት ማሸጊያዎች ውስጥ የአንቶኖቭካ የተለያዩ ተራዎችን ፍራፍሬዎች ማከማቸት በጣም ጥሩ ነው (እነሱ ባልተመዘገቡ ወረቀቶች ውስጥ በጥሩ ሁኔታ ይቀመጣሉ) ፡፡
በርበሬዎችን እንዴት ማከማቸት?
ለመካከለኛው ባንድ አሁንም እንደ ጥራታቸው እና ጣዕማቸው የሸማቾችን ፍላጎት የሚያሟሉ የፔር ዝርያዎችን ለመምከር አሁንም ከባድ ነው ፡፡ ፍራፍሬዎች በጣም ዝቅተኛ በሆነ የሙቀት መጠን መቀመጥ አለባቸው - ከ minus 1 - መቀነስ ከ 0.5 እስከ 0-5 ° ሴ ፡፡ በዚህ ሁኔታ ለበርካታ ሳምንታት በከፍተኛ ሙቀት ውስጥ ለበርካታ ወሮች ይቀመጣሉ ፡፡
በርበሬዎችን ቀደም ብለው አያስወግዱት ፡፡ ሆኖም ፣ ፍሬዎቹ አረንጓዴ ከተመረጡ ፣ ከ2-4 ዲግሪ ሴንቲግሬድ በሚሆን የሙቀት መጠን ማከማቸት ይመከራል ፣ አለበለዚያ አይበስሉም ፡፡
ፍራፍሬዎችን እና ቤሪዎችን በፕላስቲክ ፊልም ውስጥ ማከማቸት ይቻላል?
የተለያዩ ፍራፍሬዎች ፡፡ S ሮዛሞር።ፖም, በርበሬ ፣ ፕለም እና ጥቁር ኩርባዎች። ከ 50 እስከ 60 ማይክሮን ውፍረት ባለው ውፍረት-አልባ በሆነ ከፍተኛ ግፊት ፊልም ከ1-5.5 ኪ.ግ በሆነ አቅም በፕላስቲክ ከረጢቶች ውስጥ መቀመጥ ይችላል (ወፍራም ፊልም ተስማሚ አይደለም ምክንያቱም ኦክስጅንን እና የካርቦን ዳይኦክሳይድን ደካማ ስለሚያስተላልፍ ምርቶች በፍጥነት ይበላሻሉ) ፡፡ በፍራፍሬዎች እና በቤሪዎች መተንፈስ ምክንያት በካርቦን ዳይኦክሳይድ ክምችት ውስጥ ከ4-6% ይከማቻል እና የኦክስጂን ይዘት ይቀንሳል ፡፡ እነዚህ የጋዜጣው መካከለኛ ስብጥር አወቃቀር ለውጦች የፍራፍሬዎች እና የቤሪዎችን የመተንፈሻ መጠን ይቀንሳሉ ፡፡
በከረጢቱ ውስጥ ከፍተኛ የአየር እርጥበት (90-99%) አነስተኛ ዋጋ ያለው እርጥበት ያስከትላል ፣ ስለሆነም የተፈጥሮ የጅምላ ማጣት ወደ 0.6-1% ቀንሷል እና ምርቱ የንግድ ጥራት አያጣውም።
የማጠራቀሚያው ጊዜ በ 1.5-2 ወራት ይጨምራል ፡፡ ፖሊ polyethylene ሌላ ንብረት አለው ፡፡ በውስጣቸው በፍራፍሬዎች እና በቤሪዎች የተቀመጡ የተለያዩ ተለዋዋጭ (ጥሩ መዓዛ) ንጥረ ነገሮችን በዚህ ውስጥ ያልፋሉ ፡፡ እነዚህ ንጥረ ነገሮች በከረጢቱ ውስጥ ከተከማቹ በፍጥነት ምርቶቹ በፍጥነት ያበቅላሉ ፡፡ በዚህ መንገድ የተለያዩ ዝርያዎችን ፖም ማከማቸት ጥሩ ነው ፡፡ የመከር ወቅት, ሳሮንሮን ፔይን, ሎቦ, ስፓርታን, ሜልባ።, ኮርትላንድ. የተለያዩ ፍራፍሬዎችን በፕላስቲክ መጠቅለያ ውስጥ ለማሸግ አይመከርም ፡፡ አንቶኖቭካ በዚህ ሁኔታ በፍጥነት በፍጥነት እየተባባሱ ይሄዳሉ።
በፕላስቲክ መያዣዎች ውስጥ የታሸጉ የፖም እና የሾላዎች ማከማቻ ሁኔታ ከተለመደው የተለየ አይደለም (የሙቀት መጠን 0-3 ° ሴ ፣ አንፃራዊ እርጥበት 90-95%) ፡፡ ቅድመ ፍራፍሬዎች ማቀዝቀዝ አለባቸው። በከረጢቱ ውስጥ እርጥበት እንዳይገባ ለመከላከል ፣ የሙቀት መጠኑ አነስተኛ መሆን አለበት ፡፡ ከፍራፍሬዎች ጋር ያሉ ሻንጣዎች የታሸጉ ሰሌዳዎች የጥቅሱን ጥብቅነት እንዳይጥሱ ቀደም ሲል በወረቀት በተሸፈኑ መወጣጫዎች ላይ ወይም በጥሩ መከለያዎች ላይ መቀመጥ አለባቸው ፡፡ የምርቶች ሁኔታ በመደበኛነት ክትትል ሊደረግበት ይገባል ፡፡
ፍራፍሬዎችን እና ቤሪዎችን በፕላስተር ሻንጣዎች ከተመረጡ ተስማሚ ሽፋንዎችን እንዴት መጠበቅ ይቻላል?
በአየር ውስጥ ያለው የኦክስጂን ይዘት 21% ፣ ካርቦን ዳይኦክሳይድ - 0.03 ፣ ናይትሮጂን - ወደ 79% ገደማ ነው። የኦክስጂን እና የካርቦን ዳይኦክሳይድ ክምችት በአንዱ መጠን እንዲቀንስ እና ይህንን ሂደት ሳያደናቅፍ የምርት እስትንፋስ ወደሚይዝበት ደረጃ ከፍ ካደረጉ ታዲያ እንደዚህ ባሉ ሁኔታዎች አንዳንድ ፍራፍሬዎች እና ቤሪዎች ረዘም ላለ ጊዜ ሊከማቹ ይችላሉ ፡፡ የሚከተለው ኦክስጂን ወደ ካርቦን ዳይኦክሳይድ ሬሾዎች ይመከራል 12 እና 9; 3 እና 5; 3 እና 1
በፕላስቲክ ሻንጣዎች ውስጥ መጋረጃዎች በቀላሉ የተመረጡ ሽፋን ያላቸው (ክብ ፣ ፓነል) የበለጠ እየተስፋፉ ነው ፡፡ በፍራፍሬው ውስጥ በፍራፍሬዎች እና በቤሪዎች ወሳኝ እንቅስቃሴ ምክንያት የኦክስጂን ክምችት ስለሚቀንስ የካርቦን ዳይኦክሳይድ መጠን ይጨምራል ፡፡ በከባቢ አየር ውስጥ ያለው ውህደት ጥሩ ሽፋን ሰጭ አካል ይሰጣል ፡፡
ጥቁር ቡቃላ ፣ የዱር እንጆሪ ፣ እንጆሪ እና ዝይቤ ለአጭር ጊዜ ማከማቻ ሁኔታዎች ምንድ ናቸው?
የተለያዩ የቤሪ ፍሬዎች። © ማሞን ሳርክር።ጥቁር Currant በተለመዱ ሁኔታዎች ስር ለረጅም ጊዜ አይቆይም። በታሸገ የፕላስቲክ ሻንጣዎች በ 0 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ባለው የሙቀት መጠን ውስጥ ለ 1-2 ወሮች መቀመጥ ይችላል ፡፡ በአተነፋፈስ ምክንያት የካርቦን ዳይኦክሳይድ በፕላስቲክ ማሸጊያው ውስጥ ይሰበሰባል (እስከ 4-6%) እና የኦክስጂን ይዘት ይቀንሳል ፡፡ በእነዚህ ለውጦች ምክንያት የምርቱ የመተንፈሻ መጠን እየቀነሰ ይሄዳል። በጥቅሉ ውስጥ ባለው ከፍተኛ የአየር እርጥበት (95-99%) ፣ እርጥበት መቀነስ ግድየለሾች ናቸው ፣ ስለሆነም የተፈጥሮ ብዛት መቀነስ ወደ 1% ይቀንሳል እና ምርቱ አይቀዘቅዝም።
የዱር እንጆሪ - በጣም ርካሽ ቤሪ. በቀዝቃዛው የጠዋት ሰዓታት ውስጥ መወገድ አለበት ፣ በፍጥነት ቀዝቅዞ በበረዶ ግግር ወይም በበረዶ ውስጥ በበረዶው ውስጥ መቀመጥ አለበት። ከመጠን በላይ በሚበቅሉበት ጊዜ እንጆሪዎቹ በፍጥነት ይበላሻሉ ፣ ስለሆነም በየቀኑ መሰብሰብ ያስፈልግዎታል ፣ በተመሳሳይ ጊዜ ቤሪዎቹን ይመድቡ ፣ ያልተለመዱ ናሙናዎችን በተለየ ማጠራቀሚያ ውስጥ ያጥፉ ፡፡ ከተመረጡ በኋላ ቤሪዎችን ለመደርደር እና ለማስተላለፍ አይቻልም, ጥራታቸው እየቀነሰ ሲመጣ, ጭማቂ ይጠፋል. በበረዶ ፍርግርግ በፍጥነት በማቀዝቀዝ እና በቀጣይ በማጠራቀሚያው ወይም በበረዶው ውስጥ በማከማቸት ፣ እንጆሪዎችን ከአምስት ቀናት በላይ ለማቆየት አስቸጋሪ ነው ፡፡ ጥቅጥቅ ያሉ የቤሪ ፍሬዎች ታሊማንማን ፣ ዚንጋ ካጋንጋን ፣ ናድzhዳዳ ፣ ዚዋይት የተሻሉ ናቸው ፡፡
እንጆሪዎች - እንዲሁም በጣም ጥሩ የቤሪ ፍሬ። የቤሪ ፍሬዎችን በጥንቃቄ ካስወገዱ በኋላ ለሁለት እና ለአራት ቀናት ብቻ በ 0-0.5 ዲግሪ ሴንቲግሬድ በሚሆን የሙቀት መጠን እና 85% በሆነ እርጥበት ውስጥ ይቀመጣሉ ፡፡ ስለዚህ እንጆሪዎችን ወቅታዊ በሆነ ሁኔታ ለማስኬድ መሞከር ያስፈልግዎታል ፡፡
ያልተለመዱ የቤሪ ፍሬዎች እንጆሪ በደረቅ ንጹህ ትሪዎች ውስጥ ከ4-5 ኪ.ግ. እንዲህ ዓይነቱ ዝንጅብል ከሶስት እስከ አምስት ቀናት በማቀዝቀዣ ውስጥ ሊቀመጥ እና ለአንድ እስከ ሁለት ቀናት ያህል ብስለት ሊኖረው ይችላል ፡፡
ቤሪዎችን ለማዳን በጣም ጥሩው መንገድ ምንድነው?
በተሰበሰቡት ግን ባልተሠሩ ቤሪዎች ውስጥ የባዮኬሚካዊ ሂደቶች የጥራት ደረጃቸው እንዲበላሽ አስተዋጽኦ የሚያደርጉ ናቸው ፡፡ ጉዳት የሚያስከትሉ ጉዳቶችን ለመቀነስ የሚከተሉትን ቅድመ ሁኔታዎች በጥብቅ መከታተል ያስፈልጋል-ምርቱን ቀድመው ማቀዝቀዝ (ከተሰበሰቡ የቤሪ ፍሬዎች በፍጥነት ሙቀትን ያስወግዳሉ); ፍሬያማ ከመሆን እና ምርቶችን ከመሰረዝ በማስቀረት ወዲያውኑ በትንሽ ኮንቴይነር ውስጥ ቤሪዎችን ይረጩ ፣ የቤሪ ፍሬዎችን ከመጠን በላይ ከመጠጣት ተቆጠብ በተመረጡ እና በመደበኛነት ይከርሙ ፡፡ በአትክልቱ ውስጥ የተለያዩ የማብሰያ ጊዜዎች ያላቸው የቤሪ ሰብሎች ዝርያዎች ካሉ ይህ ሁኔታ በቀላሉ ሊታይ ይችላል ፡፡
ቼሪዎችን እና ቧንቧን የማከማቸት ባህሪዎች ምንድናቸው?
ፕለም ከተለያዩ ቪጋካ gርጋጋሪስ ፣ ፓምያ ቲማሪያዛቭ ፣ ከሃንጋሪኛ አዝሃናካያ - ከአራት እስከ አምስት ሳምንታት (በጥሩ ዓመታት) ሊከማች ይችላል። የሰም ሽፋኑን ላለመጉዳት ፣ ፍሬዎቹን ከግንዱ ጋር ለማስወገድ ፣ በጥንቃቄ በጥንቃቄ በእቃ መያዥያዎች ውስጥ በማስገባት ወዲያውኑ ለማከማቸት በጥንቃቄ መደረግ አለበት ፡፡ በመጀመሪያዎቹ ሁለት ሳምንታት ውስጥ በ 0 ዲግሪ ሴንቲግሬድ በሚሆን የሙቀት መጠን ውስጥ ሊከማቹ ይችላሉ ፣ ከዚያ - ከ5-6 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ባለው የሙቀት መጠን እና ከ890-90% እርጥበት (አየሩ በጣም ደረቅ በሚሆንበት ጊዜ የውሃው በፍጥነት ይረግፋል)። ለረጅም ጊዜ የሚቆይ የሙቀት መጠን በ 0 - 0,5 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ በሆነ የሙቀት መጠን የረጅም ጊዜ ማከማቻነት ወደ መንጠቆው ቡናማነት ይመራል ፡፡ በማቀዝቀዣው ውስጥ ቼሪ አብዛኛውን ጊዜ ከ 10-15 ቀናት በማይበልጥ ጊዜ ውስጥ ይቀመጣል ፡፡ ፍራፍሬዎቹ ምርጥ የመጥበሻ ብዛታቸው ሲኖራቸው ማለዳ ማለዳ መወገድ አለበት። አንዳንድ ጊዜ ፣ በጣም ዝቅተኛ በሆነ የማጠራቀሚያ ሙቀት ውስጥ ፣ የፓምፕ ማንጠልጠያ ይስተዋላል ፡፡
ፍራፍሬዎችን በማከማቸት ወቅት ምን የአየር ሙቀት መጠን መቀመጥ አለበት እና እንዴት ማድረግ እንዳለበት?
ፍራፍሬዎቹ ከተመረጡ በኋላ በዝቅተኛ የሙቀት መጠን እና በከፍተኛ አንፃራዊ እርጥበት በፍጥነት ማቀዝቀዝ እና በፍጥነት መቀመጥ አለባቸው ፡፡ ከፍ ያለ የሙቀት መጠን በሴሎች ውስጥ በፍጥነት በክሎሮፊል መበስበስ አስተዋፅ contrib ያበረክታል ፣ በጣም ዝቅተኛ ነው የፍራፍሬን መከላከል ላይ አሉታዊ ተጽዕኖ ያሳድራል (የምድጃው አየሩ ቅናሽ ከ 1.4 - መቀነስ - 1.8 ° ሴ) ነው። ለብዙ ዝርያዎች በጣም ጥሩው የሙቀት መጠኑ 0 ° ሴ ነው ተብሎ ይታሰባል ፣ ለአፖቶኖቭካ ተራ እና ሬኔተ Simirenko ዝርያዎች - 2-3 ° ሴ። የሙቀት መጠኑን ለመቀነስ (በረዶ ወይም በረዶ በሌለበት) ክፍሉ በምሽት ወይም በማቀዝቀዝ ወቅት ክፍሉ በደንብ አየር የተሞላ መሆን አለበት። የሙቀት መጠኑ በሁለት የአልኮል ቴርሞሜትቶች መለካት አለበት ፣ ከእነዚህም አንዱ ወለሉ ላይ የተንጠለጠለ እና የአየር ማናፈሻ ቦታ (በር ፣ መስኮት አጠገብ) ፣ ሌላኛው በክፍሉ መሃል ላይ። ለስኬት ስኬት ቁልፉ የሙቀት መጠን ቁልፍ ነው ፡፡
በፍራፍሬ ማከማቻ ጊዜ ምን ዓይነት እርጥበት መቀመጥ አለበት?
ከፍራፍሬው እርጥበት መጨመር የሚከሰተው አየር በማጠራቀሚያው ውስጥ በጣም ሞቃታማ እና ደረቅ ሲሆን ጠንካራ የአየር ዝውውር እና የምርቱ መጥፎ ሁኔታ ነው ፡፡ ስለዚህ በማጠራቀሚያው ጊዜ ሁልጊዜ የአየር እርጥበት እንዲጨምር ሁልጊዜ አስፈላጊ ነው ፡፡ ከፍ ያለ እርጥበት ፣ ሻጋታ እና ፈንገሶች በጣም ንቁ ስለሆኑ እና የፍራፍሬዎቹ የፊዚዮሎጂያዊ በሽታዎች ብቅ ስለሚሉ ይህ በጥንቃቄ መደረግ አለበት። በማከማቸት ጊዜ በጣም ጥሩ አንፃራዊ እርጥበት 90-95% ነው። እርጥበቱን በየጊዜው መቆጣጠር ያስፈልጋል። ለዚሁ ዓላማ, ሳይክሮሜትሪ መግዛት የተሻለ ነው. በእሱ እርዳታ በወቅቱ የእርጥበት ደረጃን መለካት እና ማስተካከል ይችላሉ። ፍራፍሬዎችን ለማከማቸት የታቀደበት ክፍል ውስጥ ያለውን እርጥበት ለመጨመር ወለሉን ውሃ ማጠጣት ያስፈልጋል ፣ እና ቁሳቁሱ ከፈቀደ ግድግዳው ነው ፡፡
ፍራፍሬዎች ሊጨልፉ ስለሚችሉ በከፍተኛ የሙቀት መለዋወጥ ከፍተኛ የአየር እርጥበት ተቀባይነት የለውም።በመያዣው ግድግዳዎች ላይ እርጥበት እንዳይኖር ያደርጋል ፣ ይህም የፍራፍሬ መበስበስን ለማሳየት አስተዋፅ contrib ያደርጋል ፡፡ እርጥበት ቁጥጥር በመላው የማጠራቀሚያው ጊዜ በመደበኛነት መከናወን አለበት ፡፡
ማስቀመጫውን አየር ማመጣጠን አለብኝ?
በቀዝቃዛው ሰዓት ሁሉም የማጠራቀሚያ ስፍራዎች አየር ማናፈሻ እና አየር ማስነሻ መደረግ አለባቸው። ይበልጥ በከባቢ አየር ውስጥ ያለው የአየር ሙቀት መጠን ሲለዋወጥ በምርቱ ላይ እርጥበት እንዳይገባ ለመከላከል ሱቅዎን በደንብ ማድረጉ ያስፈልግዎታል ፡፡
ፍራፍሬዎችን ለማከማቸት ምን መገልገያዎች ሊያገለግሉ ይችላሉ?
ወጥ የሆነ የሙቀት መጠን ከ 5 ዲግሪ ሴንቲግሬድ በታች እና ከ 80-90% አንፃራዊ እርጥበት እንዲኖር ቀላል የሆነ ማንኛውም ክፍል። ለምሳሌ ፖምዎች ከፍተኛ እርጥበት እና የተረጋጋ የሙቀት መጠን እስከ 0 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ስለሚፈጥሩ በተሻለ ሁኔታ በበረዶ ግግር ወይም በበረዶ በተሞሉ ክላች ውስጥ ይቀመጣሉ።
የበረዶ ግግር እና ሳሎን እንዴት እንደሚገነቡ?
ፍራፍሬዎች በሸክላ አፈር ውስጥ ሊከማቹ ይችላሉ ፡፡ ለክፍሉ ጥልቅ ቤት በተንሸራታች ግድግዳዎች መካከል ጉድጓድን መቆፈር ያስፈልግዎታል ፡፡ ከእንጨት የተሠሩ ዋልታዎች በመሬት ውስጥ ፣ በመሬት ውስጥ ተቀብረው ከድንጋይ ወይም ከእንጨት በተሠሩ ሳህኖች በተሠራ መሠረት ላይ መደረግ አለባቸው ፡፡ በመሬት ክፍል ውስጥ ክፍት የሸክላ ግድግዳዎች አንዳንድ ጊዜ ይወድቃሉ ፣ ስለሆነም ፣ አመታዊ mandrel ያስፈልጋል ፡፡ ስለዚህ በማንኛውም ቁሳቁስ (ወታደር ፣ ጠራቢ) እነሱን ማጠናከሩ ተፈላጊ ነው። በመኖሪያ ክፍሎች ፣ በከብቶች ፣ ጉድጓዶች ውስጥ አቅርቦቱንና የተሟጠጡ ቧንቧዎችን መትከል ይችላሉ ፡፡ በርሜሎችን ከበረዶ-ጨው ድብልቅ ጋር ለማስቀመጥ ፣ በበረዶ ወይንም በፀደይ ወቅት ለመከር (በጣም አስፈላጊ በሆነው ማከማቻ ጊዜ) ውስጥ መጠቀም ተገቢ ነው ፡፡ በቅድመ-መዶሻ በተሰራው የቅጽ ሥራ ላይ በረዶን በማቀዘቅዝ የሚመቹ ምቹ የተሃድሶ ሴሎች። ከእንጨት እና ከምድር ጋር በጥሩ ሽፋን ፣ እንዲህ ዓይነቱ የበረዶ ግግር ከሦስት እስከ አራት ዓመት ያገለግላል።
የበረዶ ግግር በረዶ በሚሸፈን ፣ በመሬት መሸጫና በበረዶ ማከማቻነት ወደ መሬት ውስጥ የተቆለለ ህዋስ ክፍል ነው። ሶስት ዓይነት ግላኮማተሮች አሉ-ከስር ፣ ከጎን እና ከከፍተኛው የበረዶ ጭነት ጋር ፡፡ በክረምቱ መጨረሻ ላይ በዓመት አንድ ጊዜ መታጠፍ አለባቸው ፡፡ በተለይም እንጆሪዎችን ፣ ጥቁር ኩርባዎችን ፣ seይስቤሪትን በበረዶ ግግር ውስጥ ለማከማቸት በተለይ ጥሩ ነው ፡፡
ፍራፍሬዎችን ለማከማቸት ክፍሎችን ፣ ቀዝቃዛ ዳካዎችን ፣ ቪርካናዎችን ፣ ሰገታዎችን እንዴት ማስማማት?
በመስኮቱ አቅራቢያ በሚገኘው ክፍል ውስጥ ከአንድ ትንሽ ክፍል ውጭ ማረፍ ይችላሉ ፡፡ ክፍሉ ቀዝቅዞ ከሆነ ክፍሉ ከሌላው በተጨማሪ መደበኛው መሆን አለበት ፣ ቢሞቅ ፣ ጥሩ የአየር ዝውውርን ያቅርቡ (የአየር ማናፈሻ መስኮቱን ያዘጋጁ ወይም የቤት ውስጥ ማራገቢያ ይጫኑት)። በጣም በቀዝቃዛ ክፍል ውስጥ ፣ ለምሳሌ በረንዳ ላይ ወይም በረንዳ ላይ ፣ ፍራፍሬዎች በሳጥን ውስጥ በተቀመጡ በርሜሎች ውስጥ መቀመጥ አለባቸው ፣ በተጨማሪም ከእንጨት መሰንጠቂያ ጋር በተከማቸ። የመስታወት ንብርብር 0 ° ሴ አካባቢ የሆነ የሙቀት መጠን ማቅረብ አለበት ፡፡ ከፍ ያለ የማከማቸት የሙቀት መጠን ፣ የፍራፍሬ መጣል ፣ በክፍሉ ውስጥ ምደባቸው የበለጠ ነፃ መሆን አለበት ፡፡ በሞቃት ክፍሎች ውስጥ ፊልሙ መጠቀምን የፍራፍሬዎችን ማበጠጥን ይከላከላል እንዲሁም ለመተንፈሻ አካላት የምግብ አጠቃቀምን ይቀንሳል ፡፡
ፍራፍሬን ለማከማቸት ለማስቀመጥ ማከማቻ እና መያዣዎች እንዴት ይዘጋጃሉ?
አዳራሹ ከቀሪ ፍራፍሬዎችና ፍርስራሾች በደንብ መጽዳት አለበት ፡፡ ቆሻሻ ማቃጠል እንክብሎችን ለመዋጋት ሁሉም የአቅርቦት እና የጭስ ማውጫ ቧንቧዎች በብረት ብረት መሸፈን አለባቸው ፣ መከለያዎቹ በተሰበረ መስታወት እና በሲሚንቶ መሞላት ወይም በብርድ ፈሳሽ መሞላት አለባቸው ፡፡ ግንባታዎች ፣ ኮንቴይነሮች ፣ መወጣጫዎች እና የተለያዩ መሣሪያዎች መበከል አለባቸው ፣ በነጭ የተሠሩ ግድግዳዎች እና ጣሪያዎች ፡፡ ፀረ ተህዋሲያንን ለማከም ፎርማዲዲዲድን (20 ሴ.ሜ 3 ፎርሊን + 20 ሴ.ሜ 3 ውሃ በ 1 ሜ 3 በሆነ ውሃ) ወይም የሰልፈር ዳይኦክሳይድ (በአንድ ክፍል ከ 1 ሜ 3 ሰት ሰሃን 10-20 ግ ሰልፈድን ያቃጥላሉ) ፡፡ የእቃ መጫኛ ዕቃዎች እና መሳሪያዎች በሰሊጥ ወይም በንጹህ ሶዳ መታከም አለባቸው ፡፡ ከመኖሪያ ክፍሎች ጋር ተያያዥነት ያላቸውን ክፍሎች አይስሩ ፡፡ በተክሎች ጥበቃ ባለሙያው ቁጥጥር ስር በተሻለ ሁኔታ የሠራተኛ ጥበቃ እና ደህንነት ደንቦችን በጥንቃቄ ማክበር መቻል አለበት ፡፡
ምንጭ- የአትክልተኛው ኤቢሲ። መ: አግropromizdat, 1989.
