በጣም ጣፋጭ ምስር እና ድንች ሾርባ የምግብ አሰራር

Lentil እና ድንች ሾርባ ተወዳጅ እና ጣፋጭ የመጀመሪያ ኮርስ ነው። እሱን ለማዘጋጀት አነስተኛ ጊዜ እና ቀላሉ ንጥረ ነገሮች ያስፈልጋሉ ፡፡ እንደዚህ ያለ ሾርባ በስጋ ወይም ያለ ምግብ ማብሰል ይችላሉ ፡፡ በሁለቱም ሁኔታዎች ምግቡ ልብ የሚስብ እና አስደሳች በሆነ አከባቢ ይሆናል ፡፡

ፈጣን Lentil Soup Recipe።

ከጥንት ጊዜ ጀምሮ ምስር በማብሰያው ውስጥ የመጀመሪያዎቹ ስፍራዎች ነበሩ ፡፡ ከእንደዚህ ዓይነቱ እህል የተሰራ ሾርባ የበለፀገ እና አርኪ ይሆናል ፡፡ እንደዚህ ዓይነቱን የመጀመሪያ መንገድ ካዘጋጁ በኋላ ፣ መላው ቤተሰብ እንደሚረካ እና ተጨማሪ ምግብ እንደሚጠይቁ እርግጠኛ መሆን ይችላሉ።

አረንጓዴ ምስር በፍጥነት እንዲበስል ለማድረግ ለጥቂት ጊዜ በውሃ ውስጥ ማድረቅ አለብዎት።

ቀለል ያለ እና በተመሳሳይ ጊዜ ያልተለመዱ ምግቦችን ለማዘጋጀት የሚከተሉትን መውሰድ ያስፈልግዎታል:

• 0.5 ኩባያ ቀይ ምስር;
• 270 ግ. የበሬ ሥጋ;
• 4 መካከለኛ ድንች;
• 1 ሽንኩርት እና ካሮት;
• ሁለት የሾርባ ማንኪያ ነጭ ሽንኩርት ፤
• 2 ሊትር የተጣራ ውሃ;
• ለመቅመስ ጨው እና አረንጓዴ።

ለርሜል እና ድንች ሾርባ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ደረጃዎች:

1. ስጋ በሚፈስ ውሃ ስር ይታጠቡ ፡፡ ከዚያም አንድ ደም መላሽ ቧንቧዎችን እና ፊልሞችን ለማፅዳት በሹል ቢላዋ። ብዙውን ጊዜ በዚህ ክፍል ውስጥ የአጥንቶች ቁርጥራጮች ናቸው። የበሬ ሥጋ አንዴ ከተቀጠቀጠ በኋላ ማብሰል መጀመር ይችላሉ ፡፡ ትንሽ እና ምናልባትም ተመሳሳይ መጠን ለመስራት ይረሳል። ስጋውን ወደ ድስት ያስተላልፉ እና ውሃ ያፈሱ። ፈሳሹ መታከል አለበት ስለሆነም ስጋውን ቢያንስ በሁለት ጣቶች ይሸፍናል። መያዣውን በእሳት ላይ ያስቀምጡ እና ወደ ድስ ያመጣሉ ፡፡ ከዚያ ሙቀቱን ይቀንሱ እና የበሬውን ለሌላ 20 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰልዎን ይቀጥሉ ፡፡
2. ቀጣዩ የማብሰያ ደረጃ ምስርቹን ማዘጋጀት ነው ፡፡ እህሉን በጥራጥሬ ውስጥ በማስቀመጥ በሚፈስ ውሃ ስር ያጠቡ ፡፡ ፈሳሹ ግልጽ እስከሚሆን ድረስ ይህንን ያድርጉ። ለተወሰነ ጊዜ በተቀመጡ ምስር ተሞልቷል። ከመስታወቱ ብዙ ውሃ ለመስራት ይህ አስፈላጊ ነው።
3. ካሮቹን በደንብ ይታጠቡ ፡፡ ከተቻለ ወጣት አትክልት ይጠቀሙ። ካሮቹን ይረጩ እና ከዚያ ያጣጥሉ. የተቀቀለ ካሮትን ጣዕም ለሚወዱ ሰዎች አትክልቱን ወደ ክበቦች ለመቁረጥ ይመከራል ፡፡
4. ሽንኩርትውን ቀቅለው በትንሽ ኩብ ውስጥ ይቅሉት ፡፡
5. ድንቹን ድንች ይታጠቡ። የአትክልት መቁረጫ በመጠቀም ይክሏቸው ፡፡ ወደ ትናንሽ ኩብ ይቁረጡ. ከዚያ በኋላ ወደ ጥልቅ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ውሰዳቸውና ውሃ ጨምር። ድንቹ ከአየር ጋር እንዳይገናኝ እና እንዳይጨልም ይህ አስፈላጊ ነው ፡፡
6. ነጭ ሽንኩርት ይቅፈሉት እና በመቁረጫ ሰሌዳ ላይ በቢላ ይቁሉት ፡፡ ትንሹ ከተሰነጠቀ የተሻለ ነው።
7. ከአሸዋው ላይ አረንጓዴዎችን ይታጠቡ እና በደንብ ይቁረጡ ፡፡ ከሾርባዎች ፣ ድንች እና ከፓስታ ስጋ ጋር ለሾርባ በጣም ተስማሚ። ትኩስ እፅዋት ከሌለ ጥቂት የደረቁ ቁንጮዎችን መጠቀም ይችላሉ ፡፡
8. ከስጋ ጋር በድስት ውስጥ ምስር ይጨምሩ እና ለሌላ 30 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል ይቀጥሉ። እህሎቹ በሚዘጋጁበት ጊዜ መፍጨት መጀመር ይችላሉ ፡፡ ካሮትን ፣ ሽንኩርትውን እና የተቀጨውን ነጭ ሽንኩርት በሙቀት መጥበሻ ውስጥ ይጨምሩ ፡፡ ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ በአትክልት ዘይት ውስጥ አትክልቶችን ይቅፈሉት ፡፡ ከዚያ ድንቹን በድስት ውስጥ ያስቀምጡ ፡፡ ቁርጥራጮቹ ለስላሳ ከሆኑ አትክልቶችን እና ቅጠላ ቅጠሎችን ማከል ይችላሉ ፡፡ በዚህ ሁኔታ ድስቱን ለሌላ 5 ደቂቃዎች በእሳት ላይ ያኑሩ ፣ ከዚያ ምድጃውን ያጥፉ እና ሾርባው እስኪፈጭ ድረስ ትንሽ ጊዜ ይስጡት ፡፡

የሾርባው ግልፅነት እንዲታይ ለማድረግ ፣ በላዩ ላይ የተሰበሰበ አረፋ መሰብሰብ አለበት ፡፡

ይህ ምግብ በጣም ጣፋጭ ነው ፡፡ በትንሽ ቡናማ ዳቦ ወይም በፒታ ዳቦ ያቅርቡት።

ለቁርስ ምስር የሾርባ ሾርባ ማዘጋጀት ሁሉም የቤተሰብ አባላት የሚደነቁበት ጥሩ መፍትሄ ነው ፡፡ ይህንን የመጀመሪያ ምግብ በማይታመን ሁኔታ ጣፋጭ ለማድረግ ፣ ከዚህ በላይ ያሉትን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች እና ምክሮች ብቻ ይጠቀሙ ፡፡