የተከተፈ ስኳሽ ካሮት እና ትኩስ በርበሬ ጋር ፡፡

ዱባው ቤተሰብ ጥሩ ቀደምት የማብሰል ባህል አለው - ስኳሽ ፡፡ ወጣት እና ትኩስ ፍራፍሬዎች ፣ አሁንም በጣም ቀጫጭን ቆዳ ሲኖራቸው ፣ እና ዘሮቹ ከእነሱ ጋር የተለያዩ የተለያዩ ሰላጣዎችን ለማብቀል ፣ ለመቅመስ ፣ ለጨው እና ለማብሰል ጊዜ አልነበራቸውም ፡፡ ለክረምቱ ተስማሚ የሆነ ድንች ካሮት እና ትኩስ በርበሬዎች ለክረምቱ በጣም ጥሩ አመዳደብ ነው ፡፡

እነዚህ ለሰው ልጆች ጤና ጠቃሚ የሆኑት እነዚህ ፍራፍሬዎች በተቻለ መጠን በአመጋገብዎ ውስጥ መካተት አለባቸው ፡፡

የማብሰያ ጊዜ 1 ሰዓት
ብዛት ከ 1 ሊትር አቅም ጋር 3 ኩባያዎች ፡፡

የተከተፈ ካሮት ከካሮት እና ትኩስ ፔpersር ጋር የተቀቀለ ስኳሽ ፡፡

1.8 ኪ.ግ ስኳሽ;
0.6 ኪ.ግ ካሮት;
6 ዱባዎች የቺሊ በርበሬ;
4 የሾርባ እሸት;
2 ጭንቅላት ነጭ ሽንኩርት;
ካሮት

ለመቁረጥ።

1 ሊትር ውሃ;
10 g ኮምጣጤ ይዘት;
30 ግ የስኳር ዱቄት;
12 ግ ጨው;
6 የባህር ቅጠሎች;
12 አተር ጥቁር በርበሬ።

ከካሮት እና ትኩስ በርበሬ ጋር የተቀቀለ ስኳሽ የማዘጋጀት ዘዴ ፡፡

በራሳቸው የአትክልት ስፍራ ውስጥ ያፈሩትን አትክልቶች ለሚሰበስቡ ፣ በቀጥታ ከአትክልቱ ስፍራ በቀጥታ የተወሰኑ ጥቂት የሽንኩርት ቅርንጫፎችን እንዲመርጡ እመክርዎታለሁ ፣ በአንድ ሊትር ማሰሮ ሁለት ቅርንጫፎች በቂ ይሆናሉ ፡፡ የአትክልተኞች ምድብ አባል ካልሆኑ ፣ በየወቅቱ ገበያዎች ውስጥ ካሮትን በብዛት የሚሸጡ ነጋዴዎችን ማግኘት ይችላሉ ፡፡

ለመያዣዎች ቆርቆሮዎችን እናዘጋጃለን ፡፡ በሞቃት ውሃ አንገትን ወደታች በማዞር በእንፋሎት ላይ ያድርቁት ወይም ምድጃው ውስጥ ያድርቁ ፡፡

በአበባዎቹ ውስጥ አረንጓዴ ጣውላዎችን ይጨምሩ ፡፡

የታጠበውን ጣቶች (ትኩስ ፣ አረንጓዴ ፣ ያለ ቢጫ እና ደረቅ ቅጠሎች) ወደ ማሰሮዎቹ ውስጥ አደረግን ፡፡

ካሮቹን ወደ ክበቦች ይቁረጡ

ካሮትን ከአትክልቶች ጋር ለመቀላቀል ቢላዋ በትንሽ እንክብል እናስወግዳለን ፡፡ ካሮቹን ወደ 1.5 ሴንቲሜትር ውፍረት ወደ ክበቦች ይቁረጡ ፡፡ በእያንዳንዱ ማሰሮ ውስጥ 200 ግራም የተከተፈ ካሮት ይጨምሩ።

ነጭ ሽንኩርት እናጸዳለን ፡፡

ነጭ ሽንኩርት ወደ ቁርጥራጮች እንከፋፈለን, እንጨፍራቸው. በአንድ ማሰሮ ውስጥ 5-6 ካሮዎችን ይጨምሩ ፡፡

በግማሽ ሴንቲሜትር ስኒዎች ውስጥ አረንጓዴዎችን ያለ አረንጓዴ ቅጠላቅጠሎችን ይቁረጡ ፡፡

የሰሊጥ ዱባዎችን ይቁረጡ

በጣም ጥቂት የሰሊጥ ውሃ አፍስሱ።

እስከ 6 ሴንቲሜትር የሆነ ስፋት ያላቸውን ዘሮች ያፈሰሰ ወጣት ጎመን አሳዩ ፣ የእንቁላሉን ቅሪቶች ቆርጠው ገለባዎቹን ይቁረጡ ፡፡ አትክልቶቹ ሰፋ ያሉ ከሆኑ ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ወይም በግማሽ ይቁረጡ ፡፡

የታሸገ ስኳሽ ፡፡

የተከተፉ አትክልቶች እንዲደባለቁ በጡጦዎች ውስጥ እናስቀምጠዋለን ፣ እናወዛውዘው ፡፡

የተከተፈ ትኩስ በርበሬ ይጨምሩ።

የሙቅ ቺሊ ቃጫ ጣውላዎች በመቆርቆር ወይም በበርካታ ሹል ቢላ በጥይት ይወጋሉ ፡፡ በተቀሩት ንጥረ ነገሮች ላይ ቺሊ ይጨምሩ ፣ ለሰራት ስራዎች ውበት ሲባል ቀይ እና አረንጓዴ በርበሬዎችን እንዲጠቀሙ እመክርዎታለሁ ፡፡

ለማፍሰስ marinade ማዘጋጀት።

የ marinade መሙላት እናደርጋለን - በሚፈላ ውሃ ውስጥ ጨው እንጥላለን ፣ የተከተፈ ስኳር ፣ የፔ ofር ቅጠልን እና የፔcር ፍሬዎችን እንጥላለን ፡፡ ሁሉንም ነገር ለ 4 ደቂቃዎች አብረን እናበስለዋለን ፣ ከዛም ከሙቀቱ ላይ አስወግደን የኮምጣጤን ማንነት አፍስሱ ፡፡

ማሰሮዎችን ከአትክልቶች marinade ጋር አፍስሱ እና ለማከም ያዘጋጁ።

ንጥረ ነገሮቹን ሙሉ በሙሉ እንዲሸፍነው የ marinade መሙላቱን ወደ ማሰሮዎቹ ውስጥ አፍስሱ ፡፡ የተቀቀለ ሽፋን ያላቸውን ክዳኖች ይዝጉ ፡፡ ፎጣውን በገንዳ ውስጥ እናስቀምጣለን ፣ ማሰሮዎቹን አዘጋጀን ፣ ሙቅ ውሃን አፍስሱ እና ለ 12 ደቂቃዎች ያህል (አቅም 1 ሊት) እንወስዳለን ፡፡