ጣፋጭ, አስደናቂ ፓንኬኮች በልጆች እና በወላጆች, በአያቶች ይወዳሉ! ሃሽ ቡናማዎች - ለኮኮዋ ፣ ለ kefir ወይም ለሻይ ፣ ለምሳ ፣ ከሰዓት መክሰስ ወይም እራት አንድ አስደናቂ መክሰስ ፡፡
ፍሬሞችመጋገሪያዎችን ለማብሰል ጊዜ ከሌለዎት ፣ ነገር ግን ለሻይ የሆነ የቤት ውስጥ ነገር ከፈለጉ ፣ ወርቃማ ፣ ቀላ ያለ ፓንኬክ ያድርጉ! እና እንዴት ጣፋጭ ፣ ቆንጆ እና አየር የተሞላ ለማድረግ እነሱን ለማብሰል - ዛሬ ባለው የምግብ አሰራር ውስጥ ያንብቡ ፡፡
ሁለት መሠረታዊ አማራጮች አሉ-በደቃቁ ወተት እና እርሾ ላይ ፡፡ ይህ የምግብ አሰራር እርሾ የሌለባቸውን ፓንኬኮች እንዴት እንደሚሠሩ ይነግርዎታል - ፈጣን እና ቀላሉ አማራጭ ፡፡
ፍሬሞችለምርጥ ኬፋር ፍሬዎች ግብዓቶች
- 2.5-3 ደርዘን -
- 500 ሚሊ kefir (እርጎ);
- 3 እንቁላል
- ለመቅመስ ስኳር;
- የጨው መቆንጠጥ;
- 1 tsp ሶዳ;
- 1,5- 1 2/3 አርት. ዱቄት;
ፍሬሞችን ለማዘጋጀት ምርቶች።በ kefir ላይ የሉፍ ፓንኬክዎችን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል:
በአንድ ሳህን ውስጥ እንቁላሎቹን እና ስኳሩን ያጣምሩ ፡፡ ፓንኬኬቶችን ጣፋጭ ለማድረግ ከፈለጉ - - 4-5 የሾርባ ማንኪያ ስኳር ይጨምሩ ፣ የስጦታ አማራጭ ካለ - 1 ስፖንጅ በቂ ነው ፡፡ ስኳርን እና እንቁላሎችን ከተቀማጭ ጋር ይምቱ ወይም በደንብ ይቀላቅሉ ፡፡
Kefir ወደ ሳህን ውስጥ አፍስሱ። የሳር ወተት እንዲሁ ተስማሚ ነው ፣ ዋናው ነገር መራራ አለመሆኑ ነው ፡፡ Whey እንኳን ጥሩ ነው - ግን በእውነቱ ዮጎርት ወይም kefir ላይ ጥሩ ጣዕም ይኖረዋል።
እንቁላልን ወደ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ይሰብሩ እና ስኳር ይጨምሩ 
ከተገፉ እንቁላሎች ጋር kefir ያክሉ። 
ሶዳ ይጨምሩሶዳውን ወደ ዱቄቱ ውስጥ ይቅሉት ፣ በተለይም ያለ መቅዘፊያ ይቅሉት እና ወዲያውኑ በደንብ ይቀላቅሉ ፡፡ በሙከራው ውስጥ አረፋዎችን ይመልከቱ? የተጠበሰ የወተት ምርት ኮምጣጤን ያለ ኮምጣጤ በትክክል ያጠፋል ፣ ዋናው ነገር በደንብ መቀላቀል ነው ፡፡ ይበልጥ አረፋው ሊጥ - ይበልጥ ግርማ ሞገስ የተላበሱ ፍርስራሾች! የሚበስል ሊጥ ለረጅም ጊዜ መተው አይቻልም ፣ መቆም ስለሚችል አረፋዎቹ ይጠፋሉ እና ፓንኬኮች ጠፍጣፋ ይሆናሉ። ስለዚህ ይንከባከቡ - እና ወዲያውኑ ያሽጉ!
በትንሹ ዱቄቱን በትንሹ ጨው ይጨምሩ እና ዱቄቱን ወደ ሳህን ውስጥ ይቅሉት - መጀመሪያ 1 ኩባያ ይውሰዱ ፣ ይቀላቅሉ እና ከዚያ የተቀረው ዱቄቱን ከ 0.5 እስከ 2/3 ኩባያ ይጨምሩ ፣ በመጠነኛ ወፍራም ዱቄትን እስኪያገኙ ድረስ ፣ በቋሚነት - ልክ እንደ ወፍራም የቤት ውስጥ የተሰራ የቅመማ ቅመም።
እርሾውን በደንብ ያሽጉ 
ዱቄት ይጨምሩ 
ይንበረከኩ - እና ወዲያውኑ ያሽጉ!የሱፍ አበባውን ዘይት ወደ ድስት ውስጥ አፍስሱ ፣ እና በደንብ በሚሞቅበት ጊዜ ፣ ፓንኬኮቹን ክብ ቅርጽ እንዲይዙ በመሞከር የገንቦቹን ክፍል በሾርባ ማንኪያ ያድርጉ ፡፡ በኩሬዎቹ መካከል ትንሽ ክፍተት እንዳለ ያረጋግጡ ፣ ከዚያ እነሱ አንድ ላይ አይጣበቁም። ድብሉ በጣም ከተሰራጨ ትንሽ ዱቄት ማከል ያስፈልግዎታል.
ፓንኬኬቶችን ማድረቅፓንኬኮቹን ከአማካይ የበለጠ በትንሽ እሳት ላይ እንበስለዋቸዋለን ፣ እንዳይቃጠሉ በጥንቃቄ እንጠብቃለን - እነሱ በፍጥነት ቡናማ ይሆናሉ ፡፡ ለማብራት ምልክት በፓንኬኮች ላይ የተከፈቱ ክፍት ቀዳዳዎች መልክ ነው ፡፡
ፓንኬኮቹን በትንሽ ስፖታላ ወይም ሹካ ወደ ሌላው ወገን ያንሸራትቱና ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ይቅቡት።
የተጠናቀቁትን ፓንኬኮች በሳህኑ ላይ ያስወግዱ ፣ ትንሽ ዘይት ላይ ወደ ድስቱ ውስጥ ይጨምሩ እና አዲስ ድርሻ መቀቀል ይጀምሩ። እና የመጀመሪያውን የመጀመሪያውን ወዲያውኑ እንዲሞክሩት እመክርዎታለሁ ፡፡ ትኩስ ፣ ትኩስ ፓንኬኮች በቀጥታ ከፓኒው ውስጥ - በጣም ጣፋጭ!
ፓንኬኮቹን በሌላኛው በኩል ያዙሩ እና እስከ ወርቃማ ቡናማ ድረስ ይቅቡት ፡፡ፍራሾችን በቅመማ ቅመም ፣ በማር ወይም በድድ ማፍሰስ በጣም ጥሩ ነው! እና ወቅቱ ትኩስ ፍራፍሬ ከሆነ - ከዚያ ቤሪዎችን ፣ ቁርጥራጮችን ፣ አፕሪኮችን በቀጥታ ወደ ድብሉ ማከል ይችላሉ ፡፡ በክረምት ወቅት ድንች ያለ ፓንኬክን ከፓይን ፓንኬኮች ጋር ፣ እና በማንኛውም አመት - ከኩሽ ቤኪንግ ወይም ከጃም ጋር ፡፡ እነዚህ ለጣፋጭ ጥርስ አማራጮች ናቸው ፣ እንዲሁም መክሰስ ያላቸው የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችም አሉ-ፓንኬኮች ከሳር ፣ ከትንሽ ሥጋ እና ትኩስ እፅዋት ጋር ፡፡ እና እርስዎ የመረጡት ጥቂት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች እዚህ አሉ!
ፍሬሞችፍሬሞች
የተጣራ ፣ የደረቁ ቤሪዎችን በሸንበቆ ውስጥ ወይም ፎጣ ላይ ወደተጠናቀቀው ሊጥ (ቼሪ ፣ ሰማያዊ እንጆሪ ፣ ክራንቤሪ) ወይም የፍራፍሬ ቁርጥራጮች (ፖም ፣ በርበሬ) አፍስሱ ፣ ዱቄቱን ቀላቅሉበት እና ቀቅሉት ፡፡
የፍራፍሬዎቹ ፍሬዎች በጣም ጭማቂ ከሆኑ ፣ ከዚያም በተጠናቀቀው ሊጥ ከላይኛው ላይ መጀመሪያ ትንሽ ትንሽ የድንች ዱቄትን (1-1.5 የሾርባ ማንኪያ) አፍስሱ ፣ ከዚያ ቤሪዎቹን ይጨምሩ እና ይደባለቁ ፡፡ ስቴድል ከመጠን በላይ እርጥበትን ይይዛል ፣ እና ፓንኬኮች ጭማቂው በመጥፋቱ ምክንያት ያልተለቀቀ አይመስሉም። የታሸጉ ቼሪዎችን የሚጠቀሙ ከሆነ ፣ ከዚያም ወደ ድብሉ ከመጨመርዎ በፊት ፣ ጭማቂውን ለማፍሰስ በቆርቆር ውስጥ ያዙት ፡፡
ፀደይ "አረንጓዴ" ፓንኬኮች
ትኩስ እፅዋት በሚሞላበት ጊዜ በፀደይ እና በመከር መጀመሪያ ላይ በጣም አስደሳች የምግብ አሰራር ፡፡
ትልቁን አረንጓዴ ሽንኩርት ይታጠቡ እና በደንብ ይቁረጡ ፣ ይቅፈሉት ፣ ከ kefir እና ሶዳ በኋላ ዱቄቱን ወደ ድብሉ ውስጥ ያፈሱ ፣ ይቀላቅሉ። ከዚያ ዱቄቱን ይጨምሩ ፣ እንደገና ይቀላቅሉ እና እንደተለመደው ፓንኬኮቹን ይክሉት።
ፊርተርስ “በአድናቆት”
እንደ “ድንገተኛ” ጣፋጭ የጎጆ ቤት አይብ ፣ ወፍራም ጃኬት ፣ አንድ የሱፍ ቁራጭ ፣ የተጠበሰ ሽንኩርት በተጠበሰ ሥጋ ወይም እንጉዳይ ጋር።
ወደ ድስቱ ውስጥ አንድ የተጠበሰ ሊጥ አይጨልም ፣ ግን ግማሽ ድርሻ። በመሃል ላይ “አስገራሚ” እናስቀምጠዋለን እና በማጥቂያው ሁለተኛ አጋማሽ እንሞላለን ፡፡ እኛ ከተለመዱት በታች በትንሽ እሳት ላይ በመሙላት ፓንኮኮኮችን እናበስባቸዋለን ፣ እና መሃል ላይ በደንብ መጋገር እንዲችሉ ትንሽ ረዘም ላለ ጊዜ ፡፡ እስኪበስል ድረስ በቀስታ ወደ ሌላኛው ጎን ያዙሩት እና ይቅቡት።
