ለዕለታዊው ምናሌ ከዶሮ የስጋ ቡልጋዎች ጋር የአትክልት ወጥ ከባቄላ ጋር ለማብሰል በመጀመሪያ የታሸጉትን እስኪያበስሉ ወይም የታሸጉትን እስኪጠቀሙ ድረስ ማብሰል ይኖርብዎታል ፡፡
የአትክልት ሾርባ ከዶሮ የስጋ ቡልሶች ጋር ፡፡የዶሮ ሥጋን ለስላሳ እና ለስላሳ ለማድረግ, ለረጅም ጊዜ ምግብ ማብሰል የለበትም። ሳህኑ ዝግጁ ከመሆኑ ጥቂት ደቂቃዎች በፊት የስጋ ቡልጋኖቹን ከአትክልቶች ጋር በድስት ውስጥ ያኑሩ - ይህ ለጋር ዶሮ ቅቤ ለማብሰል በቂ ጊዜ ነው።
ቅመማ ቅመም ምግብ እና ቅመማ ቅመሞች የሚወዱ ከሆኑ ታዲያ የቺሊ በርበሬ ፣ በእንጦጦዎች ውስጥ አንዳንድ ደስ የሚሉ የህንድ ቅመሞች በጥሩ ሁኔታ ይመጣሉ ፡፡
የማብሰያ ጊዜ: 1 ሰዓት 45 ደቂቃ (የተቀቀለ ባቄላዎችን ጨምሮ) ፡፡
በአንድ ዕቃ መያዣ ውስጥ: - 4
የአትክልት ዶሮ ከዶሮ ስጋ ስጋዎች ጋር ምግብ ለማዘጋጀት የሚረዱ ንጥረ ነገሮች ፡፡
ለሾላዎች;
- 170 ግ ቀይ ባቄላ;
- 90 ግ ሽንኩርት;
- 80 ግ ሴሊየም;
- 110 ግ ካሮት;
- 150 ግ ቲማቲም;
- 120 ግ ጣፋጭ በርበሬ;
- 30 ሚሊ የወይራ ዘይት;
- ጨው, በርበሬ.
ለስጋ ቦልሶች
- 300 ግ ዶሮ;
- 70 ግ ሽንኩርት;
- 30 ml ክሬም ወይም ወተት;
- ጨው።
የአትክልት ዶሮዎችን ከዶሮ ሥጋ ቡሾች ጋር ለማዘጋጀት አንድ ዘዴ ፡፡
የስጋ ቤቶችን ማዘጋጀት ፡፡
ዶሮውን መፍጨት. ዶሮ ወደ ሹል ሥጋ ወደ ሹል ሥጋ በሾላ ቢላዋ ላይ በመርጨት ወይንም በብርሃን ውስጥ በመርጨት ቀላል ነው ፡፡
የተከተፈውን ሥጋ ለመቅመስ ሽንኩርትውን ፣ የተቀቀለውን በጥሩ ሁኔታ ፣ በቀዝቃዛ ክሬም ፣ በርበሬ እና ጨው ይጨምሩ ፡፡
ለስጋ ቡልጋዎች የስጋ ቡልጋሪያዎችን ማብሰል ፡፡ለስጋ ቦልሳዎች ስጋውን በደንብ ያዋህዱ ፣ እርጥብ እጆችን በትንሽ ኳሶች እንፈጫለን ፣ በመቁረጫ ሰሌዳ ላይ እናደርጋለን ፡፡ የስጋ ቦርዱን በማቀዝቀዣ ውስጥ ለ 30 ደቂቃዎች ያኑሩ ፡፡
የታሸገ የዶሮ ስጋ ቡልጋዎችን እናደርጋለን ፡፡እንጆሪ ያድርጉ ፡፡
በትልቅ ማንኪያ ውስጥ የወይራውን ዘይት ያሞቁ ፣ የተቆረጠውን ሽንኩርት በግማሽ ቀለበቶች ውስጥ ይጥሉት ፣ በጣም ትንሽ ጨው ይጨምሩበት ፡፡ ሽንኩርትውን ወደ ተለማማጅ ሁኔታ እናስተላልፋለን ፣ ለስላሳ በሚሆንበት ጊዜ የተቀሩትን አትክልቶች በምላሹ ማከል ይችላሉ ፡፡
ሽንኩርት እናስተላልፋለን ፡፡የሰሊጥ ፍሬዎቹን በትንሽ ኩብ ይቁረጡ ፣ ወደ ሽንኩርት ይጣሉት ፡፡
የተከተፈ የሰሊጥ ግንድ ይጨምሩ ፡፡ልክ እንደ ፕሪም ፣ ካሮቹን እንቆርጣለን እና ወደ ማንደጃው እንልካለን ፡፡ የተከተፈ ሰሃን ፣ ሽንኩርት እና ካሮትን ለ 10 ደቂቃዎች አንድ ላይ ያፍሱ ፡፡
የተከተፉ ካሮዎችን ወደ ድስቱ ውስጥ ይጨምሩ ፡፡የበሰለ ቀይ ቲማቲሞች በግማሽ ተቆርጠዋል, ግንዱን ያስወግዱ. ቲማቲሞችን በደንብ እንቆርጣቸዋለን ፣ በድስት ውስጥ እናስቀምጠዋለን ፡፡
የተከተፉ ቲማቲሞችን ያክሉ ፡፡ቲማቲሞችን በመከተል የተቆራረጠውን የጣፋጭ ማንኪያ በርበሬ ይጨምሩ ፡፡ መካከለኛ ሙቀትን በአንድ ጊዜ በፍጥነት አትክልቶቹን በፍጥነት ይቧጩ ፡፡
የተከተፈ ደወል በርበሬውን ወደ ድስቱ ውስጥ ይጨምሩ ፡፡አሁን በቅድሚያ የተቀቀለ ቀይ ባቄላ ውስጥ ይግቡ።
ባቄላዎቹ በፍጥነት እንዲበስሉ ፣ በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ለ 3-4 ሰዓታት ከማብሰላቸው በፊት ይንከሩ ፡፡ ውሃውን ሁለት ጊዜ ለመቀየር ይመከራል። ከዚያም ባቄላውን በድስት ውስጥ እናስቀምጣለን ፣ ሁለት ሊትር ቀዝቃዛ ውሃን አፍስሱ እና ከፈላ በኋላ ለ 1 ሰዓታት በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ያበስሉ ፣ ጨው አያስፈልገዎትም። ሾርባውን አያፈስሱ, ለወደፊቱ ምቹ በሆነ ሁኔታ ይመጣል.
ቀድሞ የተቀቀለ ቀይ ባቄላዎችን አስቀምጡ ፡፡ሁሉም በአንድ ላይ ፣ ጨው ለመቅመስ ፣ አንድ ሁለት ኩባያ የባቄላ ማንኪያ ይጨምሩ ፣ ከአንድ ክዳን ጋር በጥብቅ ይዝጉ ፣ ለ 20 ደቂቃዎች በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ያብስሉት።
አትክልቶቹን ለ 20 ደቂቃዎች በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ጨው ይጨምሩ እና ያብስሉት ፡፡ምግብ ከማብሰያው 7 ደቂቃዎች በፊት የዶሮ ሥጋ ቡልጋሪያዎችን በአትክልቱ ላይ ያድርጉት ፣ ድስቱን በድጋድ እንደገና ይዝጉ ፡፡
ዝግጁነት ከ 7 ደቂቃዎች በፊት የዶሮ ሥጋ ቤቶችን በአትክልቶች ላይ ያድርጉት ፡፡ወደ ጠረጴዛው, የአትክልት ሾርባ ከዶሮ የስጋ ቡልሶች ጋር ትኩስ ሆነው ያገለግላሉ ፣ ትኩስ እፅዋት ይረጫሉ ፣ አትክልቶቹን በቅመማ ቅመማ ቅመም ወይም በዮጎት መስጠት ይችላሉ ፡፡
የአትክልት ሾርባ ከዶሮ የስጋ ቡልሶች ጋር ፡፡በነገራችን ላይ በተሰነጠቀ የሸክላ ሳህኖች ውስጥ የአትክልት ሾርባን ማብሰል ጥሩ ነው. በድስት ውስጥ በመጀመሪያ የተቀመጡ አትክልቶችን ፣ ከዚያም ቲማቲሞችን ፣ በርበሬዎችን ፣ የተቀቀለ ባቄላዎችን እና የስጋ ጉሮሮዎችን እናስቀምጣለን ፡፡ በቀዝቃዛ ምድጃ ውስጥ ለ 40 ደቂቃዎች ያብስሉ።
ዝግጁ የአትክልት አትክልት ከዶሮ ሥጋ ቡሾች ጋር። የምግብ ፍላጎት!
