የጄኪ ዶሮ ጡት በቤት ውስጥ ከነጭ ሽንኩርት ፣ ከጣፋጭ በርበሬ እና ከጣፋጭ በርበሬ - የተለያዩ ጣዕም ያላቸው የዶሮ እርባታ ፡፡ ይህንን ስጋ በቤት ውስጥ ማብሰል ቀላል ነው ፡፡ ቦታ ማስያዝ አለብኝ ፣ በኩሽና ውስጥ በመስኮቶች ላይ መረቦች መኖር አለባቸው ፣ እና እንደ ድመቶች ፣ አይጦች ፣ መዶሻዎች እና ውሾች ያሉ ስጋዎች በስጋ መረበሽ ጊዜ ወደ ማእድ ቤቶች እንዳይገቡ ታግደዋል ፡፡
ጄኪ ዶሮ ጡት በቤት ውስጥ ፡፡እራስዎን ከ botulism እራስዎን ለመጠበቅ ፣ ለኒትሬትድ ጨው ለጨው እንዲወስዱ እመክርዎታለሁ ፣ መጠኑ በጥቅሉ ላይ ተጠቁሟል ፣ በጥብቅ መከተል አለበት ፡፡ ከናይትሬት ጨው ይልቅ በጨው ደረጃ ላይ ባለው ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ አረንጓዴ ድንች ማፍጨት ይችላሉ ፣ በቂ አስፈላጊ ንጥረ ነገሮችን ይ itል ፡፡ የኒትሬትድ ጨው ሮዝ ቀለምን ይይዛል እናም ለስጋ ጣፋጭ ምግቦች የካም ጣዕም ይሰጣል ፡፡
- የማብሰያ ጊዜ 2 ሳምንታት።
- ጭነት በእቃ መያዣ 10-12
ለፀሐይ የደረቁ ደረቶች ግብዓቶች።
- 940 ግ ዶሮ (3 ጡቶች);
- 38 ግ ደረቅ የባህር ጨው;
- 43 ግ ጥሩ ስኳር;
- 4 ክሮች ነጭ ሽንኩርት;
- 15 g suneli hops;
- 15 ግ መሬት ጣፋጭ paprika;
- 10 ግ ቺሊ ፍሬዎች;
- 5 g መሬት ቀይ በርበሬ.
በቤት ውስጥ የደረቀ የዶሮ ጡት ለማዘጋጀት ዘዴ ፡፡
የዶሮውን የጡት ወተት በቀዝቃዛ ውሃ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ያስገቡ ፣ ያጠቡ ፣ ከዚያ ከቀዝቃዛ ውሃ ጋር እንደገና ከቧንቧው በታች ይረጩ።
ዶሮውን በደንብ ያጥቡትየታጠበውን ጡት በማጥለሻዎች በማድረቅ ትክክለኛውን የጨው መጠን ለማወቅ በኩሽና ሚዛን ላይ ይመዝናሉ ፡፡ በዚህ የምግብ አሰራር ውስጥ በግምት 1 ኪ.ግ ዶሮ.
የተጣራ የባህር ጨው ወደ ሳህን ውስጥ አፍስሱ። ከጣሊያኖች ከባህር ጨው ጋር ጨው የመጨመር ሀሳብን ተማርኩ ፡፡ ጣሊያን ውስጥ የባህር ጨው በዋነኝነት ለማብሰያነት የሚያገለግል ሲሆን እንዲሁም ለማዳን ተስማሚ ነው ፡፡
በመቀጠልም በጥሩ የተከተፈ ስኳር ያፈሱ። በሳባዎች ውስጥ ስኳር አስፈላጊ ነው-ጣዕሙን ሚዛን እና እርጥበትን ይረዳል ፡፡
የሚፈለገውን የጨው መጠን ለማወቅ አጣባቂውን ይመዝኑ። 
ጨው ይጨምሩ 
የተከተፈ ስኳር አፍስሱ።አንድ የስጋን ሳህን ከተጣበቀ ፊልም ጋር ይዝጉ እና ለ 4 ቀናት በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ። በቤት ውስጥ ለደረቀ የዶሮ ጡት ዝግጅት ተገቢው ዝግጅት በማቀዝቀዣው ክፍል ውስጥ ከ 2 እስከ 3 ዲግሪ ሴልሺየስ ዝቅ ማድረጉ ተገቢ ነው ፡፡
አንድ የስጋን ሳህን ከተጣበቀ ፊልም ጋር ይዝጉ እና ለ 4 ቀናት በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ።ከ 4 ቀናት በኋላ ስጋውን በአንድ ጎድጓዳ ውስጥ ያኑሩት ፣ በዚህም የተነሳ የተጠበሰ ብሩካን በሳጥን ውስጥ ይጨምሩ ፡፡
በውጤቱ ላይ የተጣራ ብሩካን በሳጥን ውስጥ እንዲጣበቅ ስጋውን በቆርቆሮ ውስጥ ያስገቡት ፡፡እያንዳንዱን ጥራጥሬ እንደገና እና በየወቅቱ በቅመማ ቅመሞች ማድረቅ ፡፡ አንዱን ጡት ከወተት ጣፋጭ ፔpር ጋር ይረጩ።
ሁለተኛውን ጡት በነጭ ሽንኩርት በፕሬሱ በኩል በማለፍ በፀሐይ ሆፕስ አማካኝነት እንረጭበታለን ፡፡
ሦስተኛው ጡት በቅመማ ቅመም እናከናውናለን - ከቀይ በርበሬ ጋር እናስቀምጣለን እና በቺሊ ፍሬዎች እንረጭበታለን ፡፡
አንዱን ጡት ከወተት ጣፋጭ ፔpር ጋር ይረጩ። 
ሁለተኛውን ጡት ከነጭጩ ጋር በፕሬሱ በኩል በማለፍ የፀሐይ መጥለቂያዎችን ይረጩ ፡፡ 
ሦስተኛው ጡት እንዲሽል ያድርጉት - ከቀይ በርበሬ ጋር ይረጩ እና በቺሊ ፍሬዎች ይረጩ።በዚህ ምክንያት ፣ የተለያዩ ቀለሞች እና ጣዕም ሶስት ማጣሪያዎችን እናገኛለን ፣ ሥጋውን ለማድረቅ ይቀራል ፡፡
የተለያዩ ቀለሞች እና ጣዕም ሶስት ማጣሪያዎችን እናገኛለን ፡፡እያንዳንዱን ቁርጥራጭ በክብ እንጠቀልላለን እና ከኩምቢው ክር ጋር እንለብሳለን። አይዝጌ ብረት ማያያዣዎች ለማንጠልጠል ተስማሚ ናቸው።
ድስቱን በጓንት ውስጥ ይጠቅልሉት እና ከኩምቡል ክር ጋር ይልበሱት።ከቀጥታ የፀሐይ ብርሃን በተጠበቀው ንፁህ አየር በተሞላበት ቦታ ውስጥ እንሰቅላለን ፡፡ እጅግ በጣም ጥሩው የሙቀት መጠን + 20 ድግሪ ሴ.ግ ነው ፣ ትንሽ ቀዝቀዝ ካለ ከዚያ የተሻለ ይሆናል። ክፍሉ ሞቃታማ ከሆነ በጣም ጥሩውን ቦታ ለማግኘት ይሞክሩ ፡፡ ስጋውን ለ 10-12 ቀናት ውስጥ በቪቪ ውስጥ እንዲደርቅ ይተዉ ፡፡ በከፍተኛ የሙቀት ሁኔታዎች ውስጥ ሂደቱ እስከ 7-9 ቀናት ሊቆይ ይችላል ፡፡
ፋይሉን በደንብ በሚቀዘቅዝ ቦታ ውስጥ ያድርጓቸው።በቤት ውስጥ ፣ የደረቀ የዶሮ ጡት በብራና ተጠቅልለን በማቀዝቀዣ ውስጥ እናስቀምጣለን ፡፡
ዝግጁ የተሰራ ቀልድ የዶሮ ጡት በማቀዝቀዣ ውስጥ ይቀመጣል።የደረቀውን የዶሮ ጡት ጡት ወደ ቀጭድ ቁርጥራጮች ይቁረጡ። የምግብ ፍላጎት!
