ለዕለታዊ ምግቦች ፈጣን ፣ ጣፋጭ ፣ ኦሪጅናል - የዶሮ ሰሃን ፡፡

የዶሮ ኬክ ለማብሰል በጣም ቀላል ከሆኑ ምግቦች አንዱ ነው ፣ ይህም አዋቂም ሆነ ልጅ ሊያስገርም ይችላል ፡፡ በእርግጥ ማንኛውም የቤት እመቤት ያለ ልዩ ችሎታም ቢሆን ይህንን ምግብ ማብሰል ይችላል ፡፡ ብቸኛው ሁኔታ ልምድ ያላቸውን ኬኮች የሚሰጠውን ምክር በጥብቅ መከተል ነው። እና እነሱ ደግሞ በተራው በቤት ውስጥ የዶሮ ጣሳዎችን የመፍጠር ሂደት ደረጃ በደረጃ በደረጃ መግለጫ ያቀርባሉ ፡፡ አንዳንዶቹን እንመልከት ፡፡

ልበ ጫጩት ዶሮ Fillet Masterpiece።

ክብደታቸውን የሚከታተሉ ሰዎች ምድብ ዝቅተኛ-ካሎሪ ምግቦችን ይመርጣሉ ፡፡ ይህ ማለት ምግብ ትኩስ እና ጣፋጭ መሆን የለበትም ማለት አይደለም ፡፡ በተቃራኒው ፣ በርህራሄያቸው እና ደስ የሚል መዓዛቸው ተለይተው የሚታወቁትን ምግቦች በትጋት ይፈልጉ ነበር ፡፡ እንደነዚህ ያሉትን ሰዎች ምኞቶች ሁሉ ለማርካት የዶሮ ፍሬ ቅጠል ሰሃን በጣም ጥሩ አጋጣሚ ነው ፡፡ የምድጃው ጥንቅር ቀላል ንጥረ ነገሮችን ያጠቃልላል

• የዶሮ ቅጠል (ግማሽ ኪሎ);
• እንቁላል (2 ቁርጥራጮች);
• ወተት (1 ኩባያ);
• ቅቤ (የሻይ ማንኪያ);
• የስንዴ ዱቄት (tablespoon ከኮረብታ ጋር);
• የአትክልት ዘይት;
• nutmeg (ዱቄት);
• በርበሬ;
• ጨው።

የዶሮ ሥጋ ሰሃን እንደዚህ ያዘጋጁ:

1. በእርግጥ, በመጀመሪያ ደረጃ, fillet በጨው ውሃ ውስጥ ይዘጋጃል. በሚበስልበት ጊዜ ለ 20 ደቂቃዎች ያዩታል ፣ ከዚያ በኋላ ስጋው ዝግጁ ነው ፡፡ አንዳንድ የምግብ አዘገጃጀት ባለሙያዎች የወይራ ፍሬዎች ፣ ሽንኩርት እና ትኩስ ፔ parsር ወደ ሾርባው ለመጨመር ይመክራሉ ፡፡
2. የቀዘቀዘ ጡት ወደ ተመሳሳይ ቁርጥራጮች ተቆርጦ በስጋ ማንኪያ ውስጥ ሁለት ጊዜ ይተላለፋል።
3. የቤኮል ወተት መሙላት በተለየ ጎድጓዳ ውስጥ ይዘጋጃል። ይህንን ለማድረግ በሾርባ ማንኪያ ውስጥ አንድ ቅቤ ይቀልጡ ፣ ትንሽ ዱቄት ይጨምሩ ፣ ይቀላቅሉ። ድብልቅው በሚሞቅበት ጊዜ ወተቱን በቀስታ ዥረት ውስጥ አፍሱት ፣ ድስቱን ያለማቋረጥ ያነሳሱ ፡፡
4. በውጤቱም ወፍራም ድብልቅ የተከተፈ ስጋ እና የተከተፈ yolks አኑረው ፡፡ ቅመማ ቅመሙን በቅመማ ቅመሞች ያቅርቡ ፣ ከዚያ አንድ ወጥ የሆነ ሰሃን ለማዘጋጀት ይደባለቁ።
5. የእንቁላል ነጮች ትንሽ ቀዝቅዘው ፣ በላያቸው ላይ አንድ የጨው ጣውላ ጣል ያድርጉ እና ከዚያ በብሩሽ ይምቱ። ውስጡ የተከማቸ መጠን ከወተት ማንኪያ እና ከተጠበሰ ሥጋ ጋር ተጣርቶ በቀስታ ከእንጨት ማንኪያ ጋር ይቀነሳል ፡፡
6. ከምድጃው ውስጥ ያለው ሻጋታ በአትክልት ዘይት በልግስና ዘይት ይቀባል እና በተቀላቀለበት ሁኔታ ይሞላል። እስከ 185 ዲግሪዎች ድረስ በቅድመ ሙቀት ውስጥ ለ 25 ደቂቃዎች ምድጃ ውስጥ ተልኳል።

በምድጃ ውስጥ ባለው የዶሮ ሥጋ ውስጥ በሚበስሉት ክፍሎች ውስጥ ከመቁረጥዎ በፊት እስኪቀዘቅዝ ድረስ መጠበቅ አለብዎት ፡፡ ምግቡን ከ kefir ፣ ከተጠበሰ ወተት ወይንም ከተጠበሰ እርጎ ጋር ያሟላሉ ፡፡

የከበሩን ግርማ ውበት ለማስጠበቅ የተገረፉ ፕሮቲኖች ከስጋ ድብልቅ ጋር በጣም በጥንቃቄ ይጣመራሉ ፡፡

ድንች ድንች ከዶሮ ጋር።

በድሮው የሶቪዬት ፊልም "ልጃገረዶች" ውስጥ ዋነኛው ገጸ ባሕርይ ፍቅረኛዋን ብዙ ምግቦች ከ ድንች ሊዘጋጁ እንደሚችሉ አሳምኗታል ፡፡ እና ቅ yourትዎን ካገናኙ እና ከስጋ ጋር ካዋሃዱት ፣ በእጥፍ የሚበዛ ጣፋጭ ምግቦችን ያገኛሉ። ለምሳሌ ፣ ብዙ ሰዎች የሚከተሉትን ምርቶች የሚያካትት የቤት ውስጥ ሰሃን በዶሮ ጡት እና ድንች ማሸት ይወዳሉ ፡፡

• የዶሮ ጡት (ሁለት ግማሽ);
• ድንች (1 ኪ.ግ መውሰድ ይችላሉ);
• ደረቅ አይብ (200 ግራም);
• ሽንኩርት (ሁለት ትላልቅ ራሶች);
• ኮምጣጤ (ሁለት ትላልቅ ብርጭቆዎች);
• mayonnaise (ጥቂት የሾርባ ማንኪያ);
• ቅመማ ቅመም (በርበሬ ፣ ድንች);
• ጨው።

ለምግብነት “ቅasyት” የመፍጠር መርህ የሚከተሉትን ደረጃዎች ይ consistsል-

1. የዶሮ ስፖንጅ ከቧንቧው ስር በደንብ ታጥቧል ፡፡ በዘፈቀደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ፣ ሳህን ውስጥ ያስገቡ ፣ ከዚያ በኋላ በቅመማ ቅመም ፣ በ mayonnaise እና በጨው ይጨምሩ ፡፡ ስጋውን ለማርካት ለ 20 ደቂቃዎች በቀዝቃዛ ቦታ ውስጥ ያድርጉት ፡፡
2. ድንች እና ሽንኩርት ተቆልለው ወደ ቀለበቶች እና በቀጭን ስሮች ተቆርጠዋል ፡፡
3. የተጣራ አይብ ከጫጩት ሽቦ ጋር በጋር ላይ።
4. ለማፍሰስ ድስት ያዘጋጁ ፡፡ ይህንን ለማድረግ ቅመማ ቅመማ ቅመሞች ከቅመማ ቅመሞች ጋር ይደባለቃሉ ፣ እና ከዚያም ለመቅመስ ይቀልጣሉ።
5. የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት በስብ ላይ ይቀባል እና ሽንኩርት በላዩ ላይ ባሉት ቀለበቶች ላይ ይሰራጫል። ከዚህ በላይ አንድ ረድፍ ድንች ነው ፡፡ ማንኪያውን አፍስሱ።
6. የሚቀጥለው ንብርብር በዶሮ አይብ የተሸፈነ ነው ፡፡ በላዩ ላይ ማንኪያ ነው። ምርቶቹ አሁንም የቀሩ ከሆነ ክዋኔዎቹ ይደገማሉ።

የዶሮ ጡት ካሮት ከድንች ድንች ጋር ለአንድ ሰዓት ያህል ፣ ለምርቶቹ ሙሉ ዝግጁነት ብዙ ጊዜ ያስፈልጋል ፡፡ ከተመረጡ ቲማቲሞች ፣ ከዕፅዋት የተቀመሙ ወይም ከ kefir ጋር ምግብ ያቅርቡ ፡፡

የሬሳ ሳጥኑ ራሱ በጣም የሚጣፍጥ ይመስላል ፣ እናም በመስታወት ምግብ ውስጥ ካቀረቡ ፣ የመመገቢያ ጠረጴዛው ዋና ምልክት ይሆናል ፡፡

ጡት ማጥባት - ለእራት ቀለል ያለ ምግብ።

የሥራ ቦታ ከቤቱ አጠገብ ከሆነ ፣ አንዳንድ ሰዎች በወጥ ቤታቸው ውስጥ መመገብ ይወዳሉ። በአጭር ጊዜ ውስጥ ምድጃ ውስጥ ማብሰል ይችላሉ - የዶሮ ጡት ካሮት ፡፡ ዋናው ነገር ሁሉንም ነገር በጥበብ ማደራጀት ነው ፡፡ በመጀመሪያ አስፈላጊዎቹን ንጥረ ነገሮች ስብስብ ይሰበስባሉ ፣

• የዶሮ ፍሬ (300 ግራም ገደማ);
• እንቁላል (ሁለት ቁርጥራጮች በቂ ናቸው);
• mayonnaise (ቅመማ ቅመም መውሰድ ይችላሉ);
• ቲማቲም
• ጠንካራ አይብ;
• መሬት በርበሬ;
• ወቅቶች
• ጨው።

እንደሚመለከቱት የዶሮ ሰሃን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ በሁሉም የተወሳሰበ አይደለም ፣ እና ምርቶቹ ርካሽ ናቸው ፡፡ ምግብ ያዘጋጁ ፣ በርካታ ቀላል ስራዎችን ያከናውኑ-

1. በመጀመሪያ የዶሮውን ቅጠል በፍጥነት ይታጠቡ እና በንጹህ ጨርቅ ያጥቡት። ከዚያ በሾለ ቢላዋ ይቁረጡ ፡፡
2. ጨው, ቅጠላ ቅጠሎችን, በርበሬዎችን እና ስጋውን ይቀላቅሉ. በደንብ ይቀላቅሉ እና በተቀባው መጋገሪያ ወረቀት ላይ ያሰራጩ።
3. ተመሳሳይነት ያለው ድብልቅ እስኪፈጠር ድረስ እንቁላሎቹ በትንሽ ማጠራቀሚያ ውስጥ ይደበደባሉ ፡፡ ጨው ፣ mayonnaise ወይም ቅመማ ቅመም በተከተፈ የዶሮ ጡት ላይ ይጨመቃሉ ፣ ይደባለቁ እና ይፈስሳሉ ፡፡
4. ትኩስ ልጣጭ ቲማቲም ወደ ክበቦች እንኳን ተቆር cutል ፡፡ በደረቁ እንቁላሎች ንብርብር ላይ ተሰራጭተው ቅጹን ወደ ምድጃው ለ 30 ደቂቃዎች ብቻ ይላኩ። (በዚህ ጊዜ ሶፋው ላይ ተኛ እና ትንሽ ዘና ማለት ትችላለህ)።
5. ሳህኑ ዝግጁ ከመሆኑ ጥቂት ደቂቃዎች በፊት ምድጃው ውስጥ ተወስዶ በምድጃ ላይ በተቀላጠፈ አይብ ቺፕስ ተጭኖ እንደገና በድጋሜ ይረጫል።

ስለዚህ በምሳ ዕረፍቱ ወቅት እጅግ በጣም ጥሩ ምግብ ማዘጋጀት ፣ መዝናናት እና ጥሩ ምግብ መመገብ ይችላሉ ፡፡ ኢኮኖሚያዊ ፣ ፈጣን እና የመጀመሪያ!

የፈረንሣይ ሰሃን ፡፡

በቅርብ ጊዜ በቤት ውስጥ ምግብ ማብሰያ ከተለያዩ የውጭ ምግቦች ጋር መሞከሩ ፋሽን ሆኗል ፡፡ ብዙዎች የፈረንሣይ ማዕድን ማውጫ የዶሮ ሥጋን ይወዱ ነበር። የሚከተሉትን አካላት ያካትታል: -

• የተቀቀለ ዶሮ ወይም ሙሉ ስጋ ያለ አጥንቶች;
• በርካታ ትላልቅ ሽንኩርት;
• ጣፋጭ ደወል በርበሬ;
• ጠንካራ አይብ;
• mayonnaise
• ነጭ ሽንኩርት።
• ብስኩቶች;
• ቅመሞች
• ጨው;
• ለዶሮ ልዩ ወቅታዊ ወቅት;
• የአትክልት ዘይት።

እንዲህ ዓይነቱን የዶሮ ሰሃን ያዘጋጁ - ምድጃው ውስጥ 35 ደቂቃዎችን ብቻ ያሳልፉ ፡፡ ከፍተኛው የዳቦ ሙቀት 180 ዲግሪ ነው ፡፡

በመጀመሪያ ደረጃ ለቁስሉ ትኩረት ይስጡ ፡፡ እሱ ከሱቁ ከሆነ - ጥሩ ነው ፣ ግን እራስዎ ማድረግ ይሻላል። ይህንን ለማድረግ, ሁሉም የዶሮ ቁርጥራጮች በስጋ መፍጫ ውስጥ ይረጫሉ, ሽንኩርት እና ወቅታዊ ይጨምሩ. በቅመማ ቅመሞች ተሞልቶ ለብዙ ደቂቃዎች እንዲነቃቃ እና ለቅቆ ወጣ።

በዚህ ጊዜ ውስጥ የተቀሩት ንጥረ ነገሮች ይሳተፋሉ ፡፡ ሽንኩርትውን በክበቦች ይከርክሙ እና ይቁረጡ, ደወሉን በርበሬ ይቁረጡ, ነጭ ሽንኩርት በትንሽ ኩብ ይቁረጡ ፡፡ አንድ ጠንካራ አይብ በጥሩ ጥራጥሬ ላይ ተቀር isል።

በመቀጠልም የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ወይም መጋገሪያ በአትክልት ዘይት በልግ ይቀባዋል። የታችኛው ክፍል በዱቄቱ ቂጣ ይረጫል ፤ የተቀቀለ ሥጋ ደግሞ በላዩ ላይ ይሰራጫል።

በላዩ ላይ በአማራጭ በእኩል መጠን የሽንኩርት ፣ የሾርባ በርበሬ ፣ ነጭ ሽንኩርት እና አይብ ላይ ይቀመጡ ፡፡ ሳህኑ ከ mayonnaise ጋር ይረጫል ፣ ከዚያም ምድጃ ውስጥ ይቀመጣል። እራት ወደ ትናንሽ ክፍሎች በመከፋፈል ለእራት ትኩስ ሆኖ አገልግሏል ፡፡

ስጋው በደንብ እንዲበስል ፣ ንብርብቱ 1 ሴ.ሜ መሆን አለበት (ይህ ካልሆነ) የኃይል ማባያው ጥሬ ሊሆን ይችላል እና ሳህኑ ጣዕሙን ያጣል ፡፡

በቀስታ ማብሰያ ውስጥ የተከተፈ ጣፋጭ ኬክ ፡፡

ዘመናዊ የወጥ ቤት እቃዎች ኩኪዎች ለቤተሰቦቻቸው አስገራሚ ምግቦችን እንዲያዘጋጁ ያስችላቸዋል ፡፡ ከቀርከሃ እና ከከባድ አይብ ጋር ቢጨምሩ በዝቅተኛ ማብሰያው ውስጥ ያለው የዶሮ ሰሃን በጣም ጣፋጭ ይሆናል ፡፡ ከእነዚህ አካላት በተጨማሪ እነዚህ ምርቶች ያስፈልጉዎታል-

• የዶሮ እሸት;
• እንቁላል።
• ሽንኩርት;
• የወይራ ዘይት;
• ቲማቲም ለጥፍ;
• ተርሚክ
• ወቅታዊ “የፕሮvenንሽን እፅዋት”;
• አረንጓዴ የፓሲስ ቅርንጫፎች;
• ጨው።

የሚከተሉትን ሂደቶች በፍጥነት ካከናወኑ ሳህኑን በአንድ ሰዓት ውስጥ ማዘጋጀት ይችላሉ-

1. የዶሮ እርባታ በትላልቅ ቁርጥራጮች ተቆር isል ፡፡
2. ካሮቶች በጥራጥሬ grater እና በጥሩ የተቆረጡ ሽንኩርት ላይ ተረጭተዋል ፡፡
3. አትክልቶች በእቃ መያዥያው የታችኛው ክፍል ላይ ከተለያዩ ማያያዣዎች የተሰሩ ናቸው ፡፡ ወቅቶችን ያክሉ እና በደንብ ይቀላቅሉ።
4. አረፋ እስኪወጣ ድረስ እንቁላሎችን ይመቱ ፡፡ ስጋዎችን ፣ ጨው ጨምሩ እና ከአትክልቶች ጋር ወደ ሳህን ውስጥ ይላኩ ፡፡
5. ሃርድ አይብ በጥሩ ፍርፋሪ መሠረት ባለው ፍሬ ላይ መሬት ላይ ነው ፡፡ ከተቆረጡ እፅዋት ጋር በመቀላቀል “ፕሮ Proንሽንካል ዕፅዋትን” ወቅታዊ ያድርጉት። ድብልቅው በማጠራቀሚያው ውስጥ ያሉትን ምርቶች ከብዙ መልኪኪተር ይሸፍናል ፡፡ "መጋገሪያ" ሁነታን ይምረጡ እና ለግማሽ ሰዓት ያህል መጋገር ይቅቡት ፡፡

ለእራት, ምግቡ እራስዎን ከመረጡት የጎን ምግብ ጋር ይቀርባል ፡፡ ሊታሰብበት የሚገባው ዋናው ነገር የቤት ውስጥ ምርጫዎች ናቸው ፡፡

በአትክልቶችና እንጉዳዮች የተከበቡ የዶሮ ፍሬዎች።

“ከታታር የባሰ ያልተጠበቀ ድንገተኛ እንግዳ” የተባለው ታዋቂው ምሳሌ ሰዎች እንግዳ ተቀባይ አይደሉም። ለሚወ friendsቸው ወዳጆች ሁል ጊዜ እጆቻቸውን ለመክፈት ዝግጁ ናቸው ፡፡ ብዙውን ጊዜ አትክልቶችን እና እንጉዳዮችን ያካተተ ምድጃ ውስጥ ባለው የዶሮ ኬክ ፎቶግራፍ አማካኝነት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ በመጠቀም ይረ areቸዋል ፡፡ ለመጀመር የተወሰኑ ንጥረ ነገሮችን ስብስብ ያስቡበት-

• የዶሮ እሸት;
• ድንች።
• ዚቹቺኒ;
• ሽንኩርት;
• ነጭ ሽንኩርት።
• ቅመም ክሬም;
• ጠንካራ አይብ;
• ሻምፒዮናዎች;
• የአትክልት ዘይት;
• ቅመማ ቅመሞች ለአንድ አማተር;
• ጨው።

ድንች እና ዚኩኒኒ ውስጥ በኩባ እንጉዳይ ውስጥ የዶሮ ሥጋን ማዘጋጀት በጣም ቀላል ነው-

1. በመጀመሪያ አትክልቶቹን ያዘጋጁ: - ሽንኩርትውን ቀለበቶች ውስጥ ይቁረጡ እና ዚኩኪኒን በትንሽ ኩብ ይቁረጡ ፡፡
2. ስጋው በጥሩ የውሃ ጅረት ስር ታጥቧል ፡፡ መካከለኛ መጠን ያላቸውን ቁርጥራጮች ይረጩ እና ይቁረጡ።
3. እንጉዳዮች በግማሽ ወይም በትላልቅ ቁርጥራጮች ተቆርጠዋል ፡፡ በወይራ ዘይት ውስጥ በድስት ውስጥ ይቆልፉ እና ፈሳሹ ሁሉ እስኪወጣ ድረስ ይቅቡት። ቀይ ሽንኩርት እና የዚቹኪኒ cubes ይጨምሩላቸው ፡፡
4. ቡናማ ክሬም እስከሚታይ ድረስ የሸክላ ስሪቶች በተለየ መያዣ ውስጥ ይቀመጣሉ ፡፡
5. በመቀጠልም የዳቦ መጋገሪያ ገንዳ ይዘው ብዙ ስብ በማቅባት ብዙ ድንቹን በታችኛው ላይ ይጥላሉ ፡፡ በላዩ ላይ አትክልቶች ከስጋ እና እንጉዳዮች ጋር ይደባለቃሉ ፡፡ ምርቱ ከነጭ ሽንኩርት ጋር በተቀላቀለ አይስክሬም ይረጫል ፡፡
6. ከዚያ በኋላ በኬክ ቺፕስ የተሸፈኑ የተቀሩትን ድንች እንደገና ያስቀምጡ. የዶሮ ሰሃን ከአትክልቶችና እንጉዳዮች ጋር ምድጃ ውስጥ ለ 45 ደቂቃዎች ያህል ያዘጋጁ ፡፡

ሳህኑ በሙቅ ይቀርባል ፣ እኩል ክፍሎቹን ይከፍላል ፡፡ አንድ ያልተለመደ መዓዛ ከእርሱ ይወጣል ፣ ይህም ያልተጠበቁ እንግዶች በጭራሽ አይረሱም ፡፡ ምናልባትም ይህን ምግብ ይወዳሉ እና አስተናጋ forን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ይጠይቃሉ ፣ ይህም በእንግዳ ተቀባይነቱ በጣም ጥሩ ምስጋና ነው ፡፡