የቲማቲም ጭማቂ ለክረምቱ የበሰለ ከበሬ ብቻ ለማዘጋጀት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ምንድነው?

በቤት ውስጥ እያንዳንዱ አስተናጋጅ ጭማቂ ወይንም የስጋ ማንኪያ የለውም ፣ እና ሁሉም ሰው በቲማቲም ለመደሰት ፍላጎት አለው። ምንም ችግር የለውም ፣ ለክረምቱ የቲማቲም ጭማቂ ይኖርዎታል ፡፡ በሸንበቆ ላይ የሚደረግ የምግብ አሰራር ይህን ውብ እና ጤናማ ፈሳሽ ሕይወት ለመምራት ይረዳል ፡፡

የትኛውን መምረጥ ነው?

የቲማቲም ጭማትን ለማግኘት የተለያዩ አይነቶችን መጠቀም ይችላሉ ፡፡ ብዙ አትክልቶች ካሉዎት እና በተቻለ ፍጥነት እነሱን ማጥፋት ከፈለጉ በሜካኒካዊ ማቀፊያ መጠቀሙ የተሻለ ነው። እንዲህ ዓይነቱ መሣሪያ በውስጡ የተጫኑትን ቲማቲሞች በፍጥነት መቋቋም ይችላል ፡፡ ለክረምቱ ሁለት ጠርሙሶችን የቲማቲም ጭማቂ በመዝጋት ለመዝጋት ካቀዱ አትክልቶችን ለማቅለም የተለመደው መመሪያ መሳሪያ መጠቀም ይችላሉ ፡፡

ቲማቲም ከበባ ውስጥ ማለፍ-አማራጭ 1 ፡፡

ይህ አማራጭ በመደበኛ የምግብ አዘገጃጀት መሠረት የተጣራ ቲማቲም ያለ ተጨማሪ ንጥረ ነገሮችን መጠበቅን ያካትታል ፡፡

ደረጃዎች

1. በጥንቃቄ 1.5 ኪ.ግ ቲማቲም ቁርጥራጮችን ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ፡፡
2. የተቆረጡትን ቁርጥራጮች ወደ ጎድጓዳ ሳህን ወይም ማንኪያ ውስጥ አፍስሱ ፣ እስኪፈላ ድረስ ይሞቁ ፡፡ ከቀዘቀዘ በኋላ የቲማቲም ጅራቱ ለወደፊቱ ከበስተጀርባው ላይ ማድረጉ ይበልጥ አመቺ እንዲሆን ትንሽ በትንሹ ማቀዝቀዝ ይኖርበታል ፡፡
3. የተቀቀለውን ቲማቲም ከበሮ ውስጥ ያስገቡ እና ይቅቡት ፡፡ እንደ ፕሬስ ፣ የብረት ተንጠልጣይ (የተጠረጠረ ድንች ለማግኘት የሚያገለግል) ወይም ከእንጨት የተሠራ ጋሪን መጠቀም ይችላሉ ፡፡ ለማን ይበልጥ አመቺ ነው ፡፡ አንዳንዶች ይህን በገዛ እጃቸው ማድረግን ተለማምደው ነበር።
4. የተፈጠረው ጭማቂ በጅምላ ይረጫል-2 የሻይ ማንኪያ ስኳር እና ጨው። መጠኖችዎን መመገብ ይችላሉ።
5. ድብልቁን ወደ ድስቱ ውስጥ አፍስሱ እና አፍስሱ።
6. በቆሸሸ ማሰሮዎች ውስጥ አፍስሱ እና ያሽጉ ፡፡ መጠቅለል እና ለማቀዝቀዝ ለብቻው ያስቀምጡ።

ከ 1.2 ኪ.ግ ጭማቂ ቲማቲም ጋር 1 ሊት ፈሳሽ ፣ እና በቆዳማ - 0.8 ሊት ማግኘት ይችላሉ ፡፡

ቲማቲም ከበባ ውስጥ ማለፍ-አማራጭ 2 ፡፡

በዚህ ሁኔታ በቤት ውስጥ ባለው ድንች በኩል ተራ ተራ የቲማቲም ጭማቂ ሌላ የአትክልት ወይም የቅመማ ቅመም መጨመር ይሰጣል ፡፡ ለአንድ የተወሰነ ጣዕም የነጭ ሽንኩርት ማሟያ ምሳሌ የሚከተለው የምግብ አሰራር ነው ፡፡

ደረጃዎች

1. ቲማቲሞችን ማብሰል.
2. በእጅ በሚሠራ የብረት ብረት ላይ ጠረግ።
3. በነጭ ሽንኩርት ማተሚያ 3 ጠርሙሶችን ይለፉ እና በጃፉ ግርጌ ላይ ያድርጉት ፡፡
4. ተጨማሪ ሁለት የሾርባ ማንኪያዎችን እና አንድ የሻይ ማንኪያ ስኳር ባዶ ባዶ ጨው ይጨምሩ ፡፡
5. ቲማቲሙን ቀቅለው.
6. የተቀቀለውን ቲማቲም ወደ መያዣው ውስጥ አፍስሱ እና ክዳኑን በጥብቅ ይዝጉ ፡፡ መጠቅለል ፣ ማሽከርከር አያስፈልግም።

መቆንጠጡ ከሌለ ኮበር ኮሩ ተግባሩን ሊተካ ይችላል።

ቲማቲም ከበባ ውስጥ ማለፍ-አማራጭ 3 ፡፡

የደረጃ በደረጃ መመሪያዎች ለክረምቱ የቲማቲም ጭማቂን ከጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭቱ ጋር ለማቆየት ይጠቁማሉ ፡፡ የዚህ አማራጭ አንዱ ገጽታ ‹‹ ‹›››››››››››››› ‹‹ ‹‹ ‹‹ ‹‹ ’’ ’’ ’’ ’’ ’’ ’’ ’መደበኛ እቃውን አልያዘም ማለት ነው ፣ ግን ይልቁንም ውጤቱ ቡቃያው ከማሽከረከሩ በፊት ድፍረትን ይጠይቃል ፡፡

ደረጃዎች

1. 1.2 ኪ.ግ የበሰለ ቲማቲም ይታጠቡ ፡፡ የፈላ ውሃን ያፈሱ እና ያፈሱ።
2. የተከተፉ አትክልቶችን በቆርቆሮ ወይንም በብረት በእጅ ማሰሮ ውስጥ ያስቀምጡ ፣ ቲማቲሞችን በቲኬቶች ይግፉት ፡፡
3. ለተገኘው ቲማቲም puርች 2 የሻይ ማንኪያ (ወይንም ለመቅመስ) ጨው ይጨምሩ ፣ ወደ ማሰሮዎች ውስጥ አፍስሱ እና በድስት ውስጥ በውሃ ይቅቡት ፡፡
4. ከ 15 ደቂቃዎች በኋላ ጠርሙሶቹን ያስወግዱ እና በተቆለሉ ክዳኖች በደንብ ይታጠቡ ፡፡ ያብሩ እና ሙቅ ያድርጉት።

ይዘቶች ላሏቸው ጣሳዎች የማጣበቅ ጊዜ የሚወሰነው በመያዣዎቹ መጠን ነው ፡፡ ለምሳሌ ፣ የ 0.5 ሊት ማሰሮ 10 ደቂቃ መፍጨት ይጠይቃል ፡፡

ቲማቲም ከበባ ውስጥ ማለፍ-አማራጭ 4 ፡፡

ይህ የቲማቲም ጭማቂ በቅመማ ቅመም አማካኝነት ከሌሎች የቲማቲም ጭማቂዎች ከሌሎች ይለያል ፡፡ እዚህ ላይ የቲማቲም መሠረት ቢጫ የቲማቲም ዓይነቶች ናቸው ፡፡ የታሸገ ጭማቂ ለማምረት ፣ የተቀመጠ ማር ወይም ጽሞቱ ፍጹም ነው ፡፡ እነሱ በጣም ጭማቂዎች ናቸው እና ከተጸዳ በኋላ ቀሪው ጭቃ ትንሽ ይሆናል። እንደ ቢጫ ቀናት እና እንደ ማር ጠብታ ያሉ ቲማቲሞች በጥሩ ሁኔታ ይጠበቃሉ ፣ ምንም እንኳን ለ ጭማቂም ተስማሚ ቢሆኑም በቀላሉ ብዙ ችግሮች አሉ ፡፡ ከቀይ አትክልቶች ለአለርጂ ችግር ላለባቸው ቀይ አትክልቶች የተሰራ ቲማቲም ፍጹም ነው ፡፡ ጠቃሚ የሆኑት ንጥረ ነገሮች ሰውነትን ለማፅዳት ፣ የካንሰር ሕዋሳትን የመፍጠር እድልን ለመቀነስ ፣ የሰውነት ማደስን እና ሌሎችንም ያስፋፋሉ ፡፡

ደረጃዎች

1. ቢጫ አትክልቶችን ይታጠቡ እና በዘፈቀደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ፡፡
2. ስኳኖቹን በድስት ውስጥ ቀቅለው ይቅቡት ፡፡ ወፍራም የቲማቲም ሥጋ ሊቃጠል ይችላል ፡፡ ይህንን ለመገናኘት ከጀመሩ ትንሽ ውሃ ማጠጣት ይመከራል ፡፡
3. የተቀቀለ ድንች በሸክላ ሳህን ውስጥ ይለፉ ፡፡
4. በውጤቱ ብዛት ውስጥ አንድ የጨው ጨው ይጨምሩበት ፣ ስኳር አያስፈልግም ፣ ቲማቲም ቀድሞውኑ ጣፋጭ ናቸው። በድስት ውስጥ አፍስሱ እና በቀስታ እሳት ላይ ያድርጉት ፡፡
5. ወደ ማሰሮዎች ውስጥ አፍስሱ ፣ በትንሹ ይሸፍኑ እና በድስት ውስጥ ለ 10 ደቂቃዎች ያፍሱ ፡፡
6. ለአንድ ቀን ሞቅ ባለ ጨርቅ ይከርክሙ እና ይሸፍኑ ፡፡

ለክረምት የቲማቲም ጭማቂ በወንፊት በኩል የተገኙ ብዙ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ ፡፡ የሥራውን ሂደት ለማዘጋጀት በሂደቱ ውስጥ ወደ መደበኛው ዝርዝር ዝርዝር ማከል ይችላሉ-የደወል በርበሬ ፣ ዱላ ፣ የበርች ቅጠል ፣ ቅጠል ፣ ኮምጣጤ ፣ እና እንዲያውም ከቤሮቲን ጭማቂ ወይም ፖም ጋር አንድ ድብልቅ።

ጣፋጭ ዝግጅቶች እና የቫይታሚን ክረምት!