የተጠበሰ ጎመን ከድንች ጋር - ምርጥ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች።

አንድ ጠቢብ መጽሐፍ አንድ ጥጃን ከጥላቻ ስብ ጋር በፍቅር አትክልት ምግብ ማብሰል ይሻላል ይላል ፡፡ ድንች ድንች ድንች ጋር ድንገተኛ ድንገተኛ ምግብ - ከቤተሰብ ወይም ከጓደኞች ጋር ለመመገብ ተስማሚ ነው ፡፡ የተጣራ መዓዛ ፣ ለስለስ ያለ ደስ የሚል ጣዕም ፣ ገንቢነት እና ለሰውነት የማይጠቅሙ ጥቅሞች ፡፡ በፍቅር ከተጋገሩ ከተጠበሰ አትክልቶች የተሻለ ምን ሊሆን ይችላል? እና ትንሽ ስጋ እና ቅመማ ቅመሞችን በእነሱ ላይ ካከሉዎት ግሩም ልብ ያለው ምርት ያገኛሉ።

ልምድ ያላቸው የቤት እመቤቶች ቤተሰቦቻቸውን እና ጓደኞቻቸውን ለማስደነቅ እንዲችሉ ድንች ድንች ጋር ድንች እንዴት ማብራት እንደሚቻል ብዙ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን ያውቃሉ ፡፡ ጣፋጭ አትክልት ምግቦችን እንዴት ማብሰል እንደሚችሉ ለመናገር በዝርዝር በመናገር ልምዶቻቸውን በደግነት ይጋራሉ ፡፡ ይህንን ጥንታዊ መልካም ነገሮች ለመፍጠር በርካታ አማራጮችን እንመልከት ፡፡

ለማብሰያው ነጭ የቤሪ ዝርያዎችን ፣ ቤጂንግን ፣ የተቀቀለ እና ቀለማትን እንኳን መጠቀም ይችላሉ ፡፡ ከስጋ ምርቶች - የአሳማ ሥጋ ፣ የበሬ ሥጋ እና ዶሮ።

የአትክልት ሞዛይክ ከስጋ ጋር።

ይህ የተጠበሰ ጎመን ከስጋ እና ድንች ጋር የሚዘጋጀው በማናቸውም ሱetርማርኬት ወይም ገበያ ከሚሸጡ ንጥረ ነገሮች ነው ፡፡ በበጋ ጎጆ ላይ ቢያድጉ በጣም ጥሩ ነው ፡፡ ከዚያ ሳህኑ ጣዕሙን እንኳ ያበቃል።

ስለዚህ, የምርቶች ስብስብ

• ስጋ ከማንኛውም ዓይነት (የአሳማ ሥጋ ፣ የበሬ ፣ የዶሮ ሥጋ);
• ከማንኛውም ደረጃ ትኩስ ጎመን;
• ድንች።
• በርካታ ሽንኩርት;
• ካሮት;
• ትንሽ sauerkraut;
• ደወል በርበሬ;
• ቲማቲም ወይም የቲማቲም ፓኬት;
• የአትክልት ዘይት;
• ቅመሞች
• ጨው።

ድንች የተከተፈ ጎመንን ድንች ለማብሰል ሂደት የሚከተሉትን እርምጃዎች ያካትታል ፡፡

1. የቀረውን ደም ለማስወገድ ስጋው በሰፊው ሰፊ ማጠራቀሚያ ውስጥ በደንብ ታጥቧል ፡፡ በጠረጴዛው ላይ ያሰራጩ ፣ በኖፕኪን ይረጩ እና ከዚያም ወደ ኩብ ይቁረጡ ፡፡ የስጋ ምርቱ በኩሽና ውስጥ ይቀመጣል ፣ በትንሽ ውሃ ይፈስሳል እና ለአንድ ሰዓት ያህል ይቀቀላል ፡፡
2. አምፖሎች ተቆልጠዋል ፡፡ በሹል ቢላዋ ግማሹን ቀለበቶች ቆረጡ ፡፡
3. ካሮቶች በቅመማ ቅመም ላይ ባለው ትልቅ መሠረት ላይ ተተክለው ተቆርጠው ይቆረጣሉ። ከዚያ አትክልቶቹ በኩሽና ውስጥ ስጋ ውስጥ ይጨመራሉ እና ለ 10 ደቂቃዎች ያህል መጋገር ይችላሉ ፡፡
4. የተቆረጡ ድንች ድንች ከማንኛውም መጠን እና ቅርፅ (ክቦች ፣ ኩቦች ፣ ጭራዎች) ተቆርጠዋል ፡፡ በመያዣ ውስጥ ይላኩ እና ለሌላ 30 ደቂቃዎች መጋገር ፡፡
5. Sauerkraut ቡኒውን ለማስወገድ ፣ ለመታጠብ እና ከዚያም አትክልቶቹን ለመልበስ ተጭኗል።
6. ነጩ ጎመን በቆርቆሮው መልክ በሾለ ቢላ ይቆርጣል ፡፡ ድንች እስኪበስል ድረስ በሾርባ ማንኪያ ውስጥ ይረጩ እና ይቁሙ።
7. ደወል በርበሬና የበሰለ ቲማቲም በእኩል መጠን ይቆረጣሉ። ወደ ጎድጓዳ ሳህኑ ውስጥ ይግቡ። በመጠኑ ሙቀት ላይ ለ 10 ደቂቃዎች ያህል መጋገር ፡፡ በሂደቱ ማብቂያ ላይ ሳህኑ በጨው እና በቅመማ ቅመም ይዘጋጃል ፡፡

በስጋው ምርት አይነት ላይ በመመርኮዝ ለማብሰያ ጊዜዎችን ማዘጋጀት ያስፈልጋል ፡፡ ለአሳማ 60 ደቂቃ ያህል ፣ 90 ለከብት ሥጋ እና ለ 30 ዶሮ 30 ደቂቃዎችን ይወስዳል ፡፡

ለመቋቋም የማይቻል - አትክልቶች ፣ ዶሮ እና እንጉዳዮች።

ከካባ ውስጥ ያሉ ምግቦች የሩሲያ ቤተሰቦች በጣም ተወዳጅ ምግብ እንደሆኑ ይቆጠራሉ ፡፡ አያስገርምም የቤት እመቤቶች ምርቱን በተለያዩ ልዩ ልዩ ንጥረነገሮች በማጣመር ምርቱን በተለያዩ ልዩ ልዩ ነገሮች ለመጠቀም ይሞክራሉ ፡፡ ብዙውን ጊዜ ኬፊቶች የተጠበሰ ጎመንን ድንች እና ዶሮ በማብሰል እንጉዳዮችን በማፍላት ያበስላሉ ፡፡ ከእነዚህ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ውስጥ አንዱን ይተዋወቁ ፡፡

የሚያስፈልጉ አካላት ዝርዝር

• ጎመን (ነጭ);
• ለስላሳ ድንች;
• የዶሮ እሸት (ብዙ ቁርጥራጮች);
• ሻምፒዮናዎች;
• ሽንኩርት;
• ትልቅ ካሮት;
• የአትክልት ዘይት;
• በርበሬ (የተቀጠቀጠ ወይም ዱቄት);
• ወቅቶች
• ጨው።

ድንች ጋር ድንች የተሰራ ድንች በቀላል መንገድ ተዘጋጅቷል

1. በመጀመሪያ ዶሮውን ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ፡፡ በቀደመው ስብ ውስጥ ይትከሉ። ከፔ pepperር ጋር ይረጩ, ከዚያ ጨው. ለ 20 ደቂቃዎች ቀለል ያድርጉት.
2. ሽንኩርት የዘፈቀደ ቅርፅ ለመቁረጥ ይሞክራሉ ፡፡ በካሮት ላይ የካሮት ሰድል ፡፡ ለመጋገር ያነሳሱ እና ወደ ድስቱ ይላኩ።
3. እንጉዳዮች በደንብ ታጥበው ደርቀዋል ፡፡ በትንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ. ከሌሎች ምርቶች ጋር በድስት ውስጥ ያዋህ andቸው እና ለ 15 ደቂቃ ያቀላቅሉ። የቲማቲም ፓስታ ታክሏል ፣ የተቀላቀለ ፣ ጨው።
4. ነጭ ጎመን በቆርቆሮው ተቆልጦ በእጆቹ ይከርክማል ፡፡ ግማሽ እስኪበስል ድረስ በተለየ ፓን ውስጥ ይቅቡት ፡፡
5. የተቆረጡ ድንች ወደ ጎመን ውስጥ ተጨምረው ለ 20 ደቂቃዎች ያህል መጋገር ፡፡ በመጨረሻው ምርቱ ከ እንጉዳዮች እና ከዶሮ ጋር ተቀላቅሏል ፡፡ አስፈላጊ ከሆነ ሙቅ ውሃን ፣ የበርች ቅጠል እና ቅጠላ ቅጠሎችን ይጨምሩ።

ሳህኑን የበለጠ መዓዛ ለማድረግ ፣ ንጉሣዊ እንጉዳዮችን እንዲወስድ ይመከራል ፡፡ እነሱ ጠንካራ የሆነ መጥፎ ሽታ አላቸው ፣ ይህም የምርቱን ሙቀት ከተቀበለ በኋላ ይቆያል ፡፡

የተጠበሰ ጎመን ድንች ድንች - እጅግ አስደናቂ በሆነ ድንገተኛ አያያዝ ፡፡

ድንች ድንች ድንች ጋር አብሮ የተሰራ ይህ የመጀመሪያው የምግብ አሰራር ምግብ ቤቶች ውስጥ ባሉ ምግብ ቤቶች ውስጥ ብቻ ሳይሆን ልምድ ላላቸው የቤት እመቤቶችም ጥቅም ላይ ይውላሉ ፡፡ በቤት ውስጥ ወጥ ቤት ውስጥ የማብሰያ ደንቦችን እናውቃቸዋለን ፡፡

የሚፈለጉት ንጥረ ነገሮች ዝርዝር

• መካከለኛ መጠን ያለው ጎመን ኃላፊ;
• ከመጠን በላይ ቅርፅ ያላቸው ድንች;
• የዶሮ ሥጋ
• ካሮት;
• ትልቅ ሽንኩርት;
• ደወል በርበሬ ቀይ;
• ወቅቶች
• የአትክልት ዘይት;
• dill;
• ጨው;
• ውሃ።

ጣፋጩን መክሰስ ለመፍጠር የተለመደው አማራጭ

1. የዶሮ ሥጋ በበርካታ ክፍሎች ይከፈላል ፡፡ በወርቃማ ማንኪያ ላይ ቅቤ ላይ ይረጩ እና ወርቃማ ክሬሙ እስኪመጣ ድረስ ይቅቡት ፡፡
2. የጎመን ጭንቅላት በግማሽ ተቆርጦ ከቆረጠ በኋላ ተቆርጦ ይቆረጣል ፡፡ የተቆረጠው ካሮት በአንድ ትልቅ መሠረት ካለው ግሬድ ላይ ይቀባል ፡፡ የተቆራረጡ አትክልቶች በአንድ ላይ ይጣመራሉ, በትንሹ በእጆች ይረጫሉ. ጨው ይጨምሩ, ለስጋው ይላኩ. የፈላ ውሃን አፍስሱ እና ለ 30 ደቂቃዎች ያብስሉት።
3. ድንች በትንሽ አራት ማዕዘን ቅርፅ በትንሽ ቁርጥራጮች ተቆር areል ፡፡ በድስት ውስጥ ያሰራጩ ፣ ይቀላቅሉ። ምርቱ ግማሽ እስኪበስል ድረስ ይጠበባል ፡፡
4. ፓፓሪካ ቁርጥራጮች ተቆርጠዋል። በድስት ውስጥ ይንከሩ ፣ ይሸፍኑ እና ለሌላ 15 ደቂቃዎች ያብስሉት ፡፡
5. የተጠናቀቀው መክሰስ በተቀባ ዱባ ይረጫል። እንደ ቆሞ-እራት ምግብ ሆኖ አገልግሏል።

ምርቱን ቀልጣፋ እና ርካሽ ለማድረግ ፣ በምግብ ማብሰያው ንቁ በሚታየው የዓይን ብርሃን ስር በትንሽ እሳት ላይ ማብሰል ይመከራል ፡፡

ዝቅተኛ-ካሎሪ ምሳ በዘመናዊ መንገድ ፡፡

በጥንት ጊዜ የቤት እመቤቶች ልዩ በሆነ ምግብ ውስጥ በተለይም ከአትክልቶች ውስጥ የተለያዩ ምግቦችን ያበስላሉ ፡፡ ዘመናዊ ኬኮች የሩዝ ምድጃ ውስጥ ከሚያስከትለው መጥፎ ከሚቀዘቅዝ ኩኪት ጋር ድንች-ዝቅተኛ የካሎሪ እርሾ ያለ ድንች ማብሰል ይችላሉ ፡፡ ለሙሽኑ የሚከተሉትን ምርቶች ማዘጋጀት ያስፈልግዎታል:

• ማንኛውንም ዓይነት ጎመን;
• መካከለኛ መጠን ያላቸው ድንች ድንች;
• ብዙ ሽንኩርት;
• ካሮት;
• ጣፋጭ በርበሬ;
• ቲማቲም
• ቅመሞች
• ትኩስ የፓሲስ ቅርንጫፎች;
• በርበሬ (መሬት);
• ጨው;
• የአትክልት ስብ.

በቀስታ ማብሰያ ውስጥ solyanka የማብሰል ምስጢር እንደዚህ ዓይነቶቹን እርምጃዎች ያካትታል ፡፡

ደረጃ # 1

አምፖሎች ይረጫሉ ፣ ይታጠባሉ ፣ ከዚያም ወደ ተመሳሳዩ ትናንሽ ኩብዎች ይቆረጣሉ ፡፡ የታጠበ ካሮት በትላልቅ ሽታዎች ተቆርጦ ከሽንኩርት ጋር ይደባለቃል ፡፡ የአትክልት ስብ ወደ ባለብዙ መልኪኪው ልዩ አቅም ውስጥ ይፈስሳል ፣ የተቀቀሉት አትክልቶች ተዘርግተዋል። ሁነታን "መፍጨት" ያዘጋጁ እና ለ 10 ደቂቃዎች ምግቡን ያጥቡት ፡፡

ደረጃ ቁጥር 2።

በትንሹ የደረቁ ድንች የተቆረጡ ድንች በትንሽ ኩብ ተቆርጠዋል ፡፡ ሁሉንም የጨለማ ቅጠሎችን ለማስወገድ በመሞከር ጎመን በሾላ መልክ ተቆር isል ፡፡ ከዚያ ምርቶቹን በዝቅተኛ ማብሰያ ውስጥ ዝቅ ያድርጓቸው ፡፡

አንዳንድ ኬኮች ወርቃማ ቡናማ ክሬም ለማግኘት እንዲችሉ ከሽንኩርት እና ካሮቶች ጋር ድንች ይረጫሉ ፡፡ እንደ አለመታደል ሆኖ እንዲህ ዓይነቱ ምግብ ከእንግዲህ የአመጋገብ አይሆንም።

ደረጃ 3

የምድጃው ይዘት በቀስታ ይደባለቃል። ውሃ ጨምር። ባለብዙ መልኪው ባህሪዎች ላይ በመመስረት በመሣሪያው ላይ “ማጥፋት” ወይም “መጋገር” የሚለውን አማራጭ ያዘጋጁ።

ደረጃ 4

ከ 40 ደቂቃዎች በኋላ ቲማቲም በትንሽ ቁርጥራጮች ውስጥ በምርቱ ላይ ተጨምረዋል እና ለተወሰነ ጊዜ ይራባሉ ፡፡

ደረጃ ቁጥር 5።

በመጨረሻው ደረጃ ፣ ሳህኑ በጨው የተቀመጠ ፣ በቅመማ ቅመም የተጠበሰ ፣ የተጠበሰ አረንጓዴ ተጨምሮበታል ፡፡ ከጣፋጭ ክሬም ጋር ይበሉ።

የእፅዋት ምግብ ጠቃሚ ነው ፡፡

ሁሉም ሰው ማለት ይቻላል ከሚወደው በጣም ተወዳጅ ምግቦች ውስጥ አንዱ በአትክልትና ድንች የተጠበሰ አትክልት ነው። እንደ ሙሉ እና ጤናማ ህክምና ወይም እንደ የጎን ምግብ ይበላል። Stew በሚያስደንቅ ሁኔታ ከሳር ፣ እንጉዳይ ፣ ከስጋ እና ከዓሳ ጋር ተደባልቋል ፡፡ ለዝግጅት, ሚዛናዊ ቀላል አካላት ይወሰዳሉ

• ወፍራም ነጭ ጎመን;
• መካከለኛ መጠን ያላቸው ድንች;
• ሽንኩርት;
• ትልቅ ካሮት;
• ቲማቲም ሾርባ;
• ላውረል;
• ጥቁር በርበሬ (መሬት);
• የአትክልት ዘይት;
• የደረቀ ባሲል;
• ጨው።

በዚህ የምግብ አሰራር መሠረት የአትክልት ሾርባ ድንች እና ጎመን ድንች እና ቀላል ዱቄቶችን በማዘጋጀት ይዘጋጃል-

1. በመጀመሪያ ደረጃ ሽንኩርት በትንሽ በትንሽ ኩብ ይቁረጡ ፡፡ ከዚያም እስኪበስል ድረስ በአትክልት ዘይት ውስጥ ይቅቡት።
2. ካሮዎቹ በጥሩ መሬት ላይ ተጭነው በሽንኩርት ላይ ይጨምራሉ ፡፡ በመጠኑ ሙቀት ላይ ለ 5 ደቂቃ ያህል ይቅለሉት ፡፡
3. የተቆራረጠ ጎመን ወደ አትክልቶች ይላካል ፡፡ የተቀላቀለ. በጥብቅ ክዳን ይሸፍኑ። ለ 6 ደቂቃዎች ያህል ማብሰል.
4. የደረቁ ድንች ከአትክልቶች ጋር ይደባለቃሉ ፣ ከዚያ እሳቱ ይቀነሳል። ከ 10 ደቂቃዎች በኋላ ቲማቲም, ላሩል እና የቅመማ ቅመሞችን ስብስብ ይጨምሩ ፡፡ የተቀላቀለ. አልፎ አልፎ ቀስቅሰው ለ 45 ደቂቃ ያህል ይሸፍኑ እና ያቅቁ።

የተጠናቀቀው ምርት ለ 10 ደቂቃዎች ያህል ይሞላል ፣ ከዚያ ለእራት ያገለግላል። ከላይ ካለው አረንጓዴ ጋር ይረጩ።

ቪዲዮውን ይመልከቱ ፡፡: አጅግ ፈጣንና ቀላል የጥቅል ጎመን አሰራር super fasst cabage recipie (ግንቦት 2024).