ቡናማ ከቼሪ ፍሬዎች - በጣም ተወዳጅ ጣፋጮች ፣ በዓለም ዙሪያ የተመሰከረ ፡፡ ዛሬ የምግብ አዘገጃጀቱ መቼ እና የት እንደተፈጠረ በትክክል መወሰን ከባድ ነው ፡፡ አንዳንዶች ይህ ንፁህ የእንግሊዝኛ ኬክ ነው ብለው ያምናሉ ፣ ሌሎች ደግሞ የዚህ ቸኮሌት ጣፋጭነት መፈጠር የአሜሪካን የባለሙያ ባለሙያዎች ጠቀሜታ ነው ብለው ያምናሉ ፡፡ ስሙ የመጣው “ቡናማ” ከሚለው ቃል ሲሆን ቡናማ ማለት ነው ፡፡
ቡናማ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ እንዴት እና መቼ ተከሰተ?
ቡናማውን ከጎጆ አይብ እና ከቼሪ ፍሬዎች ጋር ለማብሰል አነስተኛ መጠን ያለው ንጥረ ነገር ያስፈልጋል ፡፡ አንዳንድ ምንጮች እንደሚሉት የጥንታዊው የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ በ 1906 ተመልሷል ፡፡ እሱ በማንኛውም የእንግሊዝኛ ወይም በአሜሪካ የምግብ መጽሐፍ ውስጥ ይገኛል ፡፡ በተጨማሪም ይህ ኬክ ለመጀመሪያ ጊዜ በቺካጎ ከተማ በሚገኙ ተቋማት ውስጥ ምግብ ማብሰሉ ይታመናል ፡፡ ያም ሆነ ይህ ፣ የቸኮሌት ጣዕሙ እና ሸካራነት በጣም የሚፈለጉትን gurmets እንኳን ግድየለሽነት አይተዉም።
ቼሪ ብራውን ኬክ እና ቸኮሌት ሙጫ ጥምረት ነው። ልምድ በሌላቸው ኩኪዎች ወይም የቤት እመቤቶች እንኳን ማብሰል ይቻላል ፡፡ የእንስሳ ቁርጥራጮች ሊይዝ ይችላል። ቾኮሌት የማይጠቀሙ ከሆነ ታዲያ ይህ ጣፋጭ ምግብ “ቡኒዲ” ተብሎ የሚጠራ ሌላ ታዋቂ የአሜሪካ ጣፋጭ ምግብ ይሆናል ፡፡
በማብሰያው ሂደት ውስጥ በጥብቅ መከተል ያለበት ዋናው ነገር መጋገሪያ ጊዜ ነው ፡፡ ቡናማዎቹን በሙቀት ምድጃ ውስጥ በጣም ረጅም ጊዜ ትተው ከሄዱ ደረቅ ይሆናል ፡፡ በአንድ ኬክ ውስጥ ይበስላል, ከዚያም ወደ ተለያዩ ክፍሎች ይቁረጡ. ብዙውን ጊዜ ቁርጥራጮቹ አራት ማዕዘን ናቸው። ይህ ተጨማሪ ክሬም መጠቀምን የማይፈልግ ጣፋጭ ምግብ ነው ፡፡ ሙሉ ጣዕም ያለውን አቅም ለመግለጥ አነስተኛ አይስክሬም በቂ ይሆናል ፡፡ ከቡና ወይም ከሻይ ጋር ሊጠጣ ይችላል ፡፡
ከቼሪ ጋር ቸኮሌት ቡናማ በተለምዶ በሚከተሉት ንጥረ ነገሮች ላይ በመመርኮዝ ተዘጋጅቷል ፡፡
- ዱቄት - 100 ግ;
- ቸኮሌት - 200 ግ;
- ቅቤ - 100 ግ;
- ስኳር - 150 ግ;
- እንቁላል - 3 pcs;
- ቼሪ - 300 ግ;
- የኮኮዋ ዱቄት - 20 ግ
ቡናማ ከቼሪ ጋር: የምግብ አሰራር ከፎቶ ጋር ፡፡
ደረጃ 1
መጋገር የተመሰረተው በመራራ ቸኮሌት እንዲሁም በቼሪዎቹ ላይ ነው ፡፡ የሚቻል ከሆነ ትኩስ ቤሪዎችን መጠቀም ይመከራል ፣ ግን በክረምት (በክረምት) በክረምት እነሱን መተካት ይችላሉ ፡፡ ዋናው ነገር በሚቀልጡበት ጊዜ ከእነሱ ውሃ ማጠጣት ነው ፡፡ 350 ግራም በቂ ይሆናል ፡፡ ዘሮቹን ካስወገድን በኋላ 300 ግራም የቤሪ ፍሬዎች ይቀራሉ።
ደረጃ 2
የተመረጠውን ቸኮሌት በትልቅ ጎድጓዳ ውስጥ ይጨምሩ። በቢላ ቢቆረጥ መቆረጥ አለበት። ከዚያ ቅቤን ይቀላቅሉ. በውሃ መታጠቢያ ውስጥ ቸኮሌት ውስጥ እንዲጠጡ ይመከራል ፣ ግን ማይክሮዌቭም መጠቀም ይችላሉ። ሆኖም ቸኮሌት ሙቀቱን እንዳያሞቅት ማድረጉ በጣም አስፈላጊ ነው ምክንያቱም በዚህ ሁኔታ መቧጠጥ ይጀምራል ፡፡ ይህንን ለማድረግ በየ 10 ሰከንዶች ውስጥ በምድጃ ውስጥ ማየት ይችላሉ ፡፡
እንደ መራራ ሥሪት በተቃራኒ ወተት ቸኮሌት በጣም ረዘም ይላል ፡፡ እናም በጥንታዊው የምግብ አሰራር ውስጥ አጠቃቀሙ ተቀባይነት የለውም ፣ ምክንያቱም በዚህ ጉዳይ ላይ ያለው ሊጥ ባህሪ ቡናማ ቀለም ስላላገኘ ነው ፡፡
ደረጃ 3
ቸኮሌት እና ቅቤ ሙሉ በሙሉ በሚቀልጡበት ጊዜ መቀላቀል አለባቸው ፡፡ ተመሳሳይ የሆነ ጅምላ ማግኘት አለበት ፡፡ የታሸገ ስኳርን እና የኮኮዋ ዱቄት ማከል ያስፈልጋል ፡፡ ድብልቁን በስፖታላ ወይም ሹካ ውስጥ ይቀላቅሉ።
ደረጃ 4
የታሸገ ስኳር ሙሉ በሙሉ እስኪፈርስ ድረስ ይጠብቁ ፣ ምክንያቱም ይህ ቅድመ-ሁኔታ አይደለም። በመቀጠልም አንድ የዶሮ እንቁላል ወደ ሚፈጠረው ጅምር እናስተዋውቃለን ፡፡ ዱቄቱን በየጊዜው ማደባለቅዎን አይርሱ ፡፡ ሙሉ በሙሉ ተመሳሳይነት በሚኖርበት ጊዜ ቤሪዎችን ማከል መጀመር ይችላሉ።
ቼሪ ዘር አልባ መሆን አለበት።
ደረጃ 5
የቾኮሌት ዱቄትን በማዘጋጀት ሂደት ውስጥ የማጠናቀቂያው ንክኪ የስንዴ ዱቄት መጨመር ነው ፡፡ እሱ ከከፍተኛው ደረጃ መቅረጽ እና በተለይም ተመራጭ መሆን አለበት። እብጠቶች እንዳይፈጠሩ ሁሉንም ነገር በደንብ ይቀላቅሉ ፡፡
ደረጃ 6
ስለዚህ, ሊጥ ሙሉ በሙሉ ዝግጁ ነው ፣ በትክክል መጋገር ይቀራል ፡፡ ይህንን ለማድረግ በመጠን እና ቅርፅ ተስማሚ የሆነ ሻጋታ ይጠቀሙ። ከባህላዊ አይብ እና ቼሪ ጋር ባህላዊውን ፎቶ ቡናማ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያን ከግምት የምናስገባ ከሆነ ፣ የምጣኔው አራት ማዕዘን ቅርፅ በጣም ታዋቂው እንደሆነ አሁንም ግልፅ ነው ፡፡
እርሾን ለመጋገር የሲሊኮን ሻጋታ የሚጠቀሙ ከሆነ ታዲያ በዘይት ሊለጡት አይችሉም ፡፡ ይሁን እንጂ የብረት መገልገያዎች ቀድሞውኑ ይህንን ይፈልጋሉ ፡፡ በፓኬጅ ወረቀት ማድረግ ይችላሉ ፡፡
ደረጃ 7
ምድጃው በ 180 ዲግሪ መሆን አለበት ፡፡ የዳቦ መጋገሪያው ሂደት በግምት 20 ወይም 30 ደቂቃ ያህል ነው ፡፡ የተጠናቀቀው ጣፋጮች በቅጹ ውስጥ ቀዝቅዘው ቀዝቅዘው ቀዝቅዘው በቡድን ያገለግላሉ ፡፡
ከቼሪ እና ከጎጆ አይብ ጋር ቡናማ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ብቸኛው አይደለም ፣ የምግብ ባለሙያው ሌሎች አማራጮችንም ይሰጣል ፡፡ ከቼሪ ፋንታ ሌሎች ቤሪዎችን መጠቀም ይችላሉ ፣ የጎጆ አይብውን በቾኮሌት ወይም ለውዝ ይተኩ ፡፡ በጥንታዊው የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ላይ በመመርኮዝ የኬክውን ጣዕም እና ሸካራነት በሚቀይሩበት ጊዜ የተለያዩ ምርቶችን መሞከር እና መጠቀም ይችላሉ። ሁልጊዜ የማይለወጥ ብቸኛው ነገር በዱቄት ውስጥ እንደ መጋገር ዱቄት እና ሶዳ ያሉ ክፍሎች አለመኖር ነው ፡፡
