ምርጥ የስኩዊድ ሰላጣ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች።

ለበዓሉ የማይረሳ ለማድረግ ለሚፈልጉ የቤት እመቤቶች ሁሉ የማይረሳ ለማድረግ ሰላጣ በዚህ ሁኔታ ውስጥ ጥሩ መፍትሔ ነው ፡፡ የባህር ምግብ ምስጋና ይግባቸው ፣ ሳህኑ አስደናቂ ጣዕም እና መዓዛ ያገኛል። ለማብሰል ልዩ ችሎታ አያስፈልግዎትም። ምኞት እና አነስተኛ የቅመማ ቅመሞች ስብስብ - እና በዓሉም የተሳካ ነበር። ከፎቶግራፎች ጋር ምርጥ የስኩዊድ ሰላጣ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ከዚህ በታች ይገኛሉ ፡፡

በተጨማሪ ይመልከቱ: - ከድንበር እንጨቶች እና ከቆሎ ጋር ሰላጣ ፡፡

ከስኩዊድ እና ከእንቁላል ጋር ፈጣን የምግብ አዘገጃጀት ሰላጣ።

በዚህ መንገድ የተዘጋጀ ምግብ ለእሱ በሚያስደንቅ ርህራሄ እና አስደሳች ጣዕሙ የታወቀ ነው ፡፡ ይህ ብዙውን ጊዜ በዓለም ዙሪያ በሚገኙ ምግብ ቤቶች ውስጥ የሚበስል የተለመደ አማራጭ ነው ፡፡

ስኩዊድ እና የእንቁላል ሰላጣ ለማዘጋጀት የሚረዱ ግብዓቶች

ግማሽ ኪሎግራም ስኩዊድ;
4 ትላልቅ የዶሮ እንቁላል;
ሁለት መካከለኛ ሽንኩርት;
60 ግ አረንጓዴ (ማንኛውንም ይችላሉ);
ግማሽ ብርጭቆ የ mayonnaise;
ቅመማ ቅመሞች እንደፈለጉት ፡፡

የቀዘቀዙ ስኩዊድን ለማሞቅ ዋጋ የለውም ፣ ምክንያቱም ይህ የስጋውን መዋቅር ሊጎዳ ይችላል ፡፡

በረዶው ስኩዊድ በሙሉ በረዶው እስኪተው ድረስ በክፍሉ ሙቀት ውስጥ መቀመጥ አለበት ፡፡

ሬሳውን ከቧንቧው ስር በደንብ አጥራ ፡፡ ከዚያ አንድ ጥልቅ ማሰሮ ይውሰዱ ፣ ውሃ ያፈሱ እና በእሳት ላይ ያድርጉ ፡፡ ፈሳሹ በሚሞቅበት ጊዜ የባህር ውስጥ ምግቡን በውስጡ ያስገቡ ፡፡ ስጋው ጨውና በርበሬ መሆን አለበት ፡፡ ስኩዊዱን ከፈላ ውሃ ውስጥ ከ 4 ደቂቃዎች ያልበለጠ ያድርጉት ፡፡

የባህር ምግብ ከበቀለ በኋላ በተቆረጠ ሰሌዳ ላይ መቀመጥ አለበት እና በትንሹ እንዲቀዘቅዝ ሊፈቀድለት ይገባል ፡፡ ከዚያ ስኩዊድ ማጽዳት አለበት ፣ ሁሉንም ፊልሞች ያስወግዱ። ሹል ቢላዋ በመጠቀም ሥጋውን በትንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ፡፡

ሽንኩርትውን ያጥቡት እና ያጥሉት ፡፡ አትክልቱን በማንኛውም ምቹ መንገድ ይቁረጡ. ሽንኩርት በጣም መራራ ከሆነ ታዲያ በትንሽ በትንሽ በሚፈላ ውሃ በትንሹ ሊቃጠል ይችላል ፡፡

እንቁላል በሾርባ ማንኪያ ውስጥ ይክሉት እና ወደ ድስ ያመጣሉ ፡፡ እስኪበስል ድረስ ቀቅለው. ከዚያ ወደ ቀዝቃዛ ውሃ መያዣ ያዛውሯቸው እና ለተወሰነ ጊዜ ያዙ ፡፡ ይህ ሽፋኑ በጥሩ ሁኔታ እንዲለይ ይረዳል ፡፡ ፕሮቲኑን እና yolk ን በቢላ ይቁረጡ ፡፡ እነሱ እንዲሁ በተጣራ አንጓ ላይ ሊሽከረከሩ ይችላሉ።

ትኩስ እፅዋትን ማጠብ እና ማድረቅ ፡፡ ይህንን በወረቀት ፎጣ ማድረግ ይችላሉ ፡፡ በተቻለ መጠን በጥሩ ይቁረጡ. የተዘጋጁትን እንክብሎች ፣ እንቁላሎች እና ሌሎች ንጥረ ነገሮችን በጥልቅ ሳህን ውስጥ ይጨምሩ ፡፡ ከ mayonnaise ጋር ወቅታዊ ያድርጉ እና በደንብ ይቀላቅሉ።

ሰላጣ ዝግጁ ነው!

ጣፋጭ ስኩዊድ እና ሽሪምፕ ሰላጣ።

የእነዚህ የባህር ምግቦች ጥምረት ምግቡን ዘመናዊ እና አስደሳች ፣ ጣፋጭ ጣዕም ይሰጠዋል ፡፡ እንዲህ ዓይነቱ ስኩዊድ ሰላጣ በበዓሉ ጠረጴዛ ላይ እንዲሁም ለቁርስ ምግብ ማብሰል ይቻላል ፡፡ ይህ ለመላው ቤተሰብ ምርጥ ምግብ የሚሆነው አመጋገብ እና በተመሳሳይ ጊዜ አስደሳች ምግብ ነው።

በአንድ ሰላጣ ውስጥ የ ሽሪምፕን ጣዕም ለማጉላት ፣ ትንሽ የባህር ቅጠሎችን ወይንም ጥቂት ቁርጥራጮችን ጣፋጭ ውሃ በሚፈላበት ውሃ ላይ ይጨምሩ ፡፡

ሰላጣ ለማዘጋጀት የሚረዱ አካላት

1 ኪ.ግ ሽሪምፕ;
1 ኪ.ግ ስኩዊድ;
ግማሽ ብርጭቆ የበረዶ ሰላጣ;
12 ቁርጥራጮች ድርጭቶች እንቁላል;
ሽንኩርት;
አረንጓዴዎች
የባህር ጨው ለመቅመስ;
አነስተኛ ቅባት ያለው mayonnaise

ሰላጣ ዝግጅት በስኩዊድ ዝግጅት መጀመር አለበት። የባህር ምግብ በጨው ውሃ ውስጥ መታጠብ አለበት ፡፡ ከ 3 ደቂቃዎች በማይበልጥ ጊዜ ውስጥ በሚፈላ ውሃ ውስጥ ይቆዩ።

ሽንኩርት እና ሰላጣ ይቁረጡ. በተቻለ መጠን ትንሽ ይቁረጡ.

ቀጠን ያለ ሽሪምፕን እና በደንብ ያፅዱ ፡፡ ሁሉንም ንጥረ ነገሮች በጥልቅ ሳህን ውስጥ ያስገቡ እና በደንብ ይቀላቅሉ።

Eggsል እንቁላል እና ግማሹን ይቆርጡ። ሰላጣውን በጠረጴዛው ላይ ከስኩዊድ እና ሽሪምፕ ጋር ከማገልገልዎ በፊት ከላይ መደረግ አለባቸው። እንዲሁም የታሸጉ ምግቦችን በሾርባ ማንኪያ እንዲረጭ ይመከራል። በእያንዲንደ ማገገሚያ ውስጥ ማርኪያንን በተናጥል ያስቀምጡ ፡፡

ፈጣን ሰላጣ በስኩዊድ እና በክራፍ ዱላዎች አዘገጃጀት ፡፡

ይህ ያልተለመደ ጥሩ መዓዛ እና የመጠጥ ጣዕም ያለው አስገራሚ የሚጣፍጥ ምግብ ነው። በትክክል ሲበስሉ ስኩዊዱ ለስላሳ እና ጭማቂ ይሆናል ፡፡

ስኩዊድ ቆዳን በደንብ እና በፍጥነት ከቆዳው ለማንጻት በቋሚነት በሚነቃቃበት ጊዜ ለ 10 ሰከንዶች በሚፈላ ውሃ ውስጥ ያድርቁት ፡፡ ከዚያ ከሚፈላ ውሃ ውስጥ ያስወግዱ እና በቀዝቃዛ ፈሳሽ ውስጥ ያስቀምጡ ፡፡ ይህ ቆዳን ከስጋው እንዲተን ያስችለዋል ፡፡

ሳህኑን ለማዘጋጀት የሚከተሉትን መውሰድ አለብዎት:

500 ግ የተቀቀለ ስኩዊድ;
380 ግ የፍሬድ እንጨቶች (የቀዘቀዘ);
220 ግ ጠንካራ አይብ (በተለይም ሩሲያኛ);
6 ትናንሽ ዶሮ የተቀቀለ እንቁላል;
ኮምጣጤ ፣ mayonnaise ፣ ጨው እና በርበሬ ለመቅመስ;
1 ሽንኩርት.

ሁሉንም አካላት በክብ ቅርጽ ይቁረጡ ፡፡ የአሰራር ሂደቱ በሽንኩርት ዝግጅት መጀመር አለበት ፡፡ እሱ ለመቧጠጥ ይህ አስፈላጊ ነው ፡፡ የተቆረጠውን አትክልት በሳህን ውስጥ ይክሉት እና ግማሽ የሻይ ማንኪያ ስኳር እና አንድ የሻይ ማንኪያ ጨው ይሙሉት ፡፡ ሁሉንም 3 የሾርባ ማንኪያ ኮምጣጤ አፍስሱ ፡፡ በቂ ፈሳሽ ከሌለ ፣ ከዚህ በላይ ውሃ ማከል እና ሁሉንም ነገር በደንብ ማደባለቅ ያስፈልግዎታል ፡፡

አይብ እና እንቁላሎችን በተጣራ ጥብስ ይቅሉት ፡፡ የተቀቀለውን ስኩዊድ ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ፡፡ የሽቦውን እንጨቶች ይቁረጡ.

ንጥረ ነገሮቹን በትልቅ ማጠራቀሚያ ውስጥ ይክሉት እና ትንሽ ቀይ ካቫሪያ ይጨምሩ። ሰላጣውን, ጨው እና በርበሬን ይቀላቅሉ. እንዲሁም ከ mayonnaise ጋር ወቅታዊ ያድርጉት።

ልዩ ሻጋታዎችን በመጠቀም ሰሃን በሁለቱም በትላልቅ ሰላጣ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ እና በክፍሎቹ ውስጥ ማገልገል ይችላሉ ፡፡ ከላይ ፣ ከተፈለገ በሾላ ቁጥቋጦዎች እና ትኩስ ዱላዎች ማስጌጥ ይቻላል ፡፡ ሰላጣ ከስኩዊድ እና ከእንጨት ዱላዎች ጋር ፣ በትክክል ከተጣደለ ለታዋቂው ኦሊቨር ምርጥ ምትክ ይሆናል ፡፡

ተወዳጅ ስኩዊድ እና የቸኮሌት ሰላጣ።

ምንም እንኳን የዚህ የምግብ አሰራር ቀላልነት እና አነስተኛ ብዛት ያላቸው ንጥረ ነገሮች ቢኖሩም ሳህኑ ጣፋጭ ፣ አፍ-ውሃ የማያስገባ እና በጣም የሚያምር ሆኗል። እንዲህ ዓይነቱ ሰላጣ በጣም በፍጥነት እና በቀላል መንገድ ይዘጋጃል ፡፡ በንጥረ ነገሮች ዝርዝር ውስጥ ለተካተተው አዲስ ለኩሽና ምስጋና ይግባው ፣ ጥሩ እና ትኩስ መዓዛ ያገኛል። ጣፋጭ እና ጣፋጭ ምግብ ለሚወዱ ሁሉ ፣ ከስኩዊድ እና ከኩሬ ጋር ሰላጣ ምርጥ አማራጭ ነው ፡፡

ስኩዊድ ተቆፍሮ ከሆነ ሥጋው ጠንካራ ይሆናል።

ለማብሰል ያስፈልግዎታል:

አንድ ትንሽ ስኩዊድ ሥጋ ፣ 100 ግራም ያህል።
ትኩስ ዱባ;
ትናንሽ ሽንኩርት (በተለይም ሰማያዊ);
2-3 የዶሮ እንቁላል (ቤት);
የታሸገ አረንጓዴ አተር;
ሁለት የባህር ቅጠሎች (መካከለኛ መጠን);
አተር; አተር;
ግማሽ ብርጭቆ የፖም ኬክ ኮምጣጤ;
ስኳሽ ጨው ፣ ስኳር እና በርበሬ;
ጥቂት ሰላጣ (ሰላጣውን ወቅታዊ ለማድረግ)

ሽንኩርትውን ያጥቡት እና ያጥሉት ፡፡ አትክልቱን በግማሽ ቀለበቶች ውስጥ ይቁረጡ እና በመቀጠልም በሳጥን እና በቅመማ ውስጥ ያስገቡ ፡፡ ይህ ሰላጣውን ያልተለመደ አከባቢ ይሰጣል ፡፡ ሳህኑን በቀለማት ማራኪ ለማድረግ ፣ ሐምራዊ ሽንኩርት ለመጠቀም ይመከራል ፡፡ አትክልቱን ለ 15 ደቂቃዎች ማፍሰስ ያስፈልግዎታል ፡፡

በክፍሉ የሙቀት መጠን ውስጥ ረግረግ ስኩዊድ ፡፡ ከዚያ በቀዝቃዛ ውሃ ውሃ ውስጥ ያጥሉት ፡፡ ፈሳሹን በደረጃው ውስጥ አፍስሱ። በላዩ ላይ ትንሽ ጨው ይጨምሩ ፣ በርበሬ ፣ አተር ይጨምሩ እና ወደ ድስ ያመጣሉ። ፈሳሹ የሚፈለገውን የሙቀት መጠን በሚደርስበት ጊዜ ስኩዊድ ማንኪያውን በድስት ውስጥ ያኑሩ። ያቆየው ከ 1 ደቂቃ ያልበለጠ መሆን አለበት ፡፡ ከዚያ ስጋውን ከሚፈላ ውሃ ውስጥ ያስወግዱት እና በሚፈስ ውሃ ስር ያጠቡ ፡፡

የስኩዊድ ሥጋዎችን በሙሉ ከገዙ ፣ ከዚያ ለማፅዳታቸው ልዩ ትኩረት መስጠት አለበት ፡፡ ሁሉንም አስፈላጊ መከለያዎች ለመምረጥ ፣ ጭንቅላቱን እና ድንኳኖቹን ማንሳት እና ስለዚህ ሁሉንም ሽፋኖች ማስወገድ ያስፈልግዎታል ፡፡ ከዚያ የቺቲን ሳህን ይለያዩ እና ስጋውን እራሱ በሚፈስ ውሃ ውስጥ በደንብ ያጥቡት።

የተጠናቀቁ እንክብሎች በቆርቆሮዎች ተቆርጠው በጥልቅ መያዣ ውስጥ አኑረው ፡፡ ዱባዎቹን በትንሽ ቅርንጫፎች ይታጠቡ እና ይቁረጡ ፡፡ ጥቅጥቅ ባሉ ጥቅጥቅ ያሉ አትክልቶችን መግዛት ተመራጭ ነው። ይህ ሰላጣ ውስጥ ከፍተኛ መጠን ያለው ፈሳሽ እንዳይታይ ይከላከላል። የተከተፈ ዱባውን ወደ ስኩዊድ ይጨምሩ ፡፡ የተቆረጡትን ሽንኩርት እዚያው ላይ ይጨምሩ እና የቀረውን ውሃ ወደ ማጠቢያ ገንዳ ውስጥ ያፈስሱ ፡፡

እንቁላሎቹን ቀቅለው. ከ 10 ደቂቃዎች በማይበልጥ ጊዜ ውስጥ በሚፈላ ውሃ ውስጥ ይቆዩ ፡፡ ከዚያ በቀዝቃዛ ውሃ ያቀዘቅዙ። እነሱን ቀቅለው በቆርጠው ይቁረጡ። የተዘጋጁ ንጥረ ነገሮች ለወደፊቱ ሰላጣ ይላካሉ.

ብርጭቆው ከመጠን በላይ ፈሳሽ እንዲኖረው የተመረጠውን አረንጓዴ አተር በቆርቆር ውስጥ ይዝጉ ፡፡ አንዴ ሁሉንም marinade ከሰጠው በኋላ ወደ ሰላጣ ሊጨመር ይችላል። ብዛቱ በተናጥል መወሰን አለበት። ሁሉንም አካላት ይቀላቅሉ ፣ ትንሽ ጨው እና በርበሬ ይጨምሩ ፣ እና ወቅቱን ከ mayonnaise ጋር ይጨምሩ ፡፡ ይህን ማንኪያ የማይወደው ሰው አትክልት ወይም የወይራ ዘይት መጠቀም ይችላሉ።