ማኒን - እርባታ እና ጠቃሚ ባህሪዎች

ማይንት ከዘመናችን በፊት በሰው ዘንድ የታወቀ እና የሚጠቀመበት ጥንታዊ ቅመማ ቅመም ተክል ነው። በሽቶዎች እና በሕክምና ውስጥ ጥቅም ላይ የዋለው አስፈላጊ ዘይት ከእፅዋት ይገኛል ፡፡ ቅመም በማብሰያው ውስጥ በስፋት ጥቅም ላይ ይውላል ፣ እንደ ቅመም ጥቅም ላይ ይውላል ፡፡

Mint (Mentha) - የቤተሰብ እፅዋት ዝርያዎች Iasnatkovye (ላሚaceae) ፣ ወይም ላብራሬት (ላቢታቴ).

ወደ ሌሎች ክልሎች ከተመጡት - ወደ ደቡብ አፍሪካ እና አውስትራሊያ የመጡት የ “ጂን” ዝርያ 40 የሚያህሉ ዝርያዎችን ያጠቃልላል ፡፡ የማዕድን ዝርያዎች በዋነኝነት እርጥበት ባለባቸው ቦታዎች ውስጥ ይኖራሉ ፡፡ ሁሉም ዝርያዎች በጣም ጥሩ መዓዛ ያላቸው ናቸው ፣ አብዛኛዎቹ menthol ይዘዋል።

የ ‹ሚንታይ› የሚለው ስም አጠቃላይ ስሙ ‹‹ ‹‹ ‹‹ ‹‹ ‹‹ ‹‹ ‹‹ ‹‹ ‹‹ ‹‹ ‹----------i--------------- ”- በኦቪድ ሜታሞፎስስ ውስጥ አንድ ሰው ማንበብ የሚችለው የ Persርፋፎኒ መንግሥት ከመሬት በታች ያለው አምላክ ጣዕምን ደስ የሚል ሽታ ወደ ተክል መዓዛ ተክል በመቀየር ለአፍሮዳይት ወስዶታል ፡፡ ከጥንታዊው የግሪክ ቃል “ሚንቴ” ተክሉ የላቲን ስያሜውን “mentha” አግኝቷል ፡፡ ይህ ስም ከለውጦች ጋር ወደ ሌሎች አገሮች ተሰራጭቷል። ወደ ሩሲያ እንደደረሰ "mint" ተብሎ ተጠርቷል ፡፡

በርበሬ እና በርበሬ ዘይት

የተተከሉ ሐውልቶች ስለ ተክል ጥንታዊ አመጣጥ ይመሰክራሉ። በማቴዎስ ወንጌል ምሳሌ ውስጥ ታክስ እንደ ግብር በሚሰበሰቡ ምርቶች ብዛት ውስጥ መካተቱን ተጠቅሷል ፡፡ በጥንታዊ ግሪክ እና ሮም ውስጥ በርበሬ ይከበር ነበር ፡፡ የመኖሪያ ቤቶችን አየር አሻሻለች ፣ ስለሆነም ወለሎቹን አቧራረቀች ፣ እጆ minን በሚታጠብ ውሃ ታጥባለች። እሷ አእምሮን ታድሳለች ፣ እጅግ በጣም ጥሩ ሰዎች ፣ ሳይንቲስቶች በራሳቸው ላይ አነስተኛ የአበባ ጉንጉን ይለብሱ ነበር። እሷ በአረብ ፣ ቻይንኛ ፣ ጃፓንኛ ትታወቅ ነበር ፡፡ ከጥንት ጊዜ ጀምሮ በአትክልቶች ውስጥ ተቆር wasል ፣ ዝርያዎቹንም ፍጹም አደረገ።

በሁለቱም የጥንት እና የመካከለኛው ዘመን የህክምና ጽሑፎች ውስጥ በርበሬ እንደ መድኃኒት ተክል ይቆጠር ነበር። ለጭንቅላት ፣ ለደም መፍሰስ ፣ እንደ ማደንዘዣ ፣ ሆዱን ለማጠንከር ፣ የምግብ መፈጨትን ለማሻሻል ፣ የምግብ ፍላጎትን ለማነቃቃቅ ፣ የሆድ ቁርጠት ለማስታገስ ፣ ወዘተ.

በሩሲያ ውስጥ ማት በተለምዶ ለልብ በሽታ ፣ ለሪኬትስ ፣ ለኮሮኩላ ፣ የነርቭ መታወክ በሽታ ፣ እና መፈራረስ በተለምዶ ተሠርቶ ይጠጣ ነበር ፡፡

ሚን ሻይ

Spearmint (Mentha longifolia)

ረዥም ቅጠል (እሸት) ትንሽ የዘር እፅዋት ነው ፡፡ ሪዝሆምስ በአፈር ውስጥ በአግድመት በ 10-15 ሴ.ሜ ጥልቀት ላይ በመሬት ላይ የሚበቅሉ ናቸው ቁመቶች 110-140 ሴ.ሜ ፣ የታሸጉ ፣ ባለቀለም ቅጠል ፣ ባለ አራት ማዕዘናት ፣ ቀጥ ያሉ ናቸው ፡፡ ቅጠላቅጠል ወይም በአጭር እጽዋት ፣ ኦቫት-ላንቶይ ፣ እስከ 15 ሴ.ሜ ቁመት እና ከ2-5.5 ሴ.ሜ ስፋት ጋር ፣ ከጉዞው ጋር የተስተካከለ ፣ ለስላሳ ፀጉር ያለው። አበቦቹ ትንሽ ፣ ሮዝ-ሊላሊያ ወይም ሊlac ናቸው ፣ በተሰነዘረ የዝርፊያ ጥሰቶች ውስጥ የተሰበሰቡ ፡፡ ፍሬው አራት ቡናማ ፍሬዎችን ያካትታል ፡፡ በዱር ውስጥ በስፋት ተሰራጭቷል። ይህ የሚገኘው በአውሮፓ የሩሲያ ክፍል ፣ በምእራብ ሳይቤሪያ ፣ በካውካሰስ ፣ በአውሮፓ እና በትን Asia እስያ በሚገኙ እርጥብ እና እርጥብ ወንዞች ፣ ሐይቆች ላይ ነው ፡፡ እፅዋቱ በአትክልቶችና በአትክልተኞች የአትክልት ስፍራዎች በተለይም በካውካሰስ ውስጥ ብዙውን ጊዜ ሲመረት ቆይቷል ፡፡

Spearmint (Mentha longifolia)። © ንብ ሀ

የ Mint ጠቃሚ ባህሪዎች

የማዕድን ቅጠሎች እስከ 2.8% የሚደርስ አስፈላጊ ዘይት ፣ ቫይታሚን ሲ ፣ እንዲሁም ኦርጋኒክ አሲዶች ፣ ታኒኖች ፣ ፍሎonoኖይድ እና ሌሎች ባዮሎጂያዊ ንቁ ንጥረ ነገሮችን ይይዛሉ ፡፡ አስፈላጊ ዘይት በሕክምና እና በብዙ የምግብ ኢንዱስትሪዎች ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላል ፡፡

ተክሉ ለረጅም ጊዜ እንደ ቅመም ጥቅም ላይ ውሏል። ወጣት ቡቃያ በሚበቅልበት ወይም በሚበቅልበት ጊዜ ተክል ከመሰብሰብዎ በፊት የሚሰበሰቡት በቤት ውስጥ ምግብ ውስጥ አድናቆት ይኖራቸዋል ፣ በዚህ ጊዜ ውስጥ ጥሩ ደስ የሚል መዓዛ ያለው ብዙ ጠቃሚ ዘይት አለ ፡፡ ወደ ሰላጣ ፣ ድንች መጋገሪያዎች ፣ ሾርባዎች ፣ ዓሳ ፣ የስጋ ምግቦች ፣ እንዲሁም የተለያዩ መጠጦችን ለማዘጋጀት ያገለግላሉ-የፍራፍሬ መጠጦች ፣ ፔ pearር ፣ ኮምጣጤ ፣ ኪቫስ ፡፡

ረዥም-ቅጠል (mint-leaf mint) ታዋቂ የመድኃኒት ተክል ነው ፣ በሰዎች መድሃኒት ውስጥ እንደ ማደንዘዣ ፣ አንቲሴፕቲክ ፣ የህመም ማስታገሻ ፣ የቆዳ መፋቂያ ፣ የምግብ መፈጨትን ያሻሽላል ፡፡

ሚንት በጣም ጥንታዊ መዓዛና መድኃኒት ተክል ነው። በጥንታዊ ግሪኮች ፣ በሮማውያን እና በቻይንኛ በደንብ ትታወቅ ነበር። የማዕድን ቀሪዎች በግብፃውያን ፈርharaኖች ሳርኮፋጊ ውስጥ ይገኛሉ ፡፡

ደቂቃ በማደግ ላይ።

ረዥም-ቅጠል mint በብርሃን ፣ በበቂ እርጥበት እና በአፈሩ የበለፀጉ አፈርዎች ላይ ማብቀል አለበት ፡፡ እፅዋት ክፍት በሆነ ፀሀያማ ቦታ ውስጥ ይቀመጣሉ ፣ ምክንያቱም በብርሃን እጥረት ምክንያት የእጽዋቶቹ የታችኛው ቅጠሎች ቀደም ብለው ይታያሉ እና አስፈላጊው የዘይት አጠቃላይ ይዘት ይቀንሳል ፡፡ ረዥም ማዮኒዝ በተራቀቁ ዘሮች እና ዘሮች ይተላለፋል። የዘር መዝራት በክረምት በክረምት እስከ 1.5-2 ሴ.ሜ ድረስ ይከናወናል፡፡ፀደይ የክረምቱን መትከል ገና ይጀምራል ፣ መሬቱ አሁንም እርጥበት በሚሞላበት ጊዜ - በግንቦት መጀመሪያ ፣ በመከር - በመስከረም መጨረሻ - በመስከረም መጀመሪያ ላይ ፡፡ የመትከል ዘዴ ሰፋ ባለ ረድፍ ሲሆን ከረድፎች መካከል ከ 10 እስከ 20 ሴ.ሜ እና ከ 50-70 ሴ.ሜ መካከል ባለው ርቀት መካከል ባሉት ርቶች መካከል ርቀቶች አሉት ፡፡ የመሬቱ ጥልቀት - 8-10 ሴ.ሜ.

እንደ ቅመማ ቅጠል ቅጠሎቹ ገና ከልጅነታቸው ጀምሮ እስከ ቡቃያ እስኪታዩ ድረስ ይሰበሰባሉ ፡፡

Spearmint (Mentha longifolia)። © ኤማ ኩperር።

በዲዛይን ውስጥ ረዣዥም ሚኒ-አጠቃቀም።

ረዥም ፣ ጥቅጥቅ ያለ ቅጠል ፣ ከግራጫማ የፍራፍሬ ቁጥቋጦ ቁጥቋጦዎች ረዣዥም ቅጠሎች ለክረምቱ ወቅት ውበት ያቆዩታል። በአበባው ወቅት ጥሩ ፣ ከሊቅ ወይም ከሊቅ አበባዎች አበባ የሚበቅሉ የበሰለ ዝቃጮች በሚታዩበት ጊዜ ጥሩ ነው ፡፡ ለነጠላ እና ለቡድን ተክል እንዲሁም ለአረንጓዴ አጥር ለመፍጠር ይጠቅማል ፡፡

አተር በርበሬ (Mentha piperita)

አተር በርበሬ የሚበቅል እፅዋት ነው። ሻካራማው አግዳሚ ነው ፣ የታመቀ ሥሮች የሚነሱባቸው ጥቅጥቅ ያሉ አንጓዎች ያሉት ግንድ 1 ሜትር ወይም ከዚያ በላይ ቁመት ይደርሳል ፡፡ ቅጠሎቹ አጭር-እርሾ ፣ ረዥም-እንቁላል ፣ የበሰለ ፣ በጥሩ ሁኔታ ጠርዝ ላይ ይገኛሉ ፡፡ አበባዎቹ በአጫጭር እግረኞች ላይ ፣ ከሊቅ-ሰማያዊ እስከ ቀይ-ቫዮሌት ፣ በሐሰት ዝልግልግ የተሰበሰቡ ፣ በአሳዛኝ ሁኔታ ቅርፅ ያላቸው ምስሎችን ይፈጥራሉ ፡፡ ፍራፍሬዎች በጣም አልፎ አልፎ የተያዙ ናቸው ፣ አራት ፍሬዎችን ያቀፈ ነው ፡፡ ፔpperርሚንት በምእራብ አውሮፓ ፣ በደቡብ ምስራቅ እስያ ፣ በሕንድ ፣ በሰሜን እና በምስራቅ አፍሪካ ውስጥ በአሜሪካ ፣ በካናዳ ፣ በላቲን አሜሪካ ፣ በአውስትራሊያ ውስጥ ይበቅላል ፡፡ እሷ ብዙውን ጊዜ ዱር ትሮጣለች። የእንግሊዝ የማዕድን ማውጫዎች በሚተዋወቁበት በፖላንድታ አውራጃ ውስጥ ለመጀመሪያ ጊዜ የኢንዱስትሪ የማዕድን እርሻዎች እ.አ.አ. በ 1895 ተተከለ። በሩሲያ ውስጥ የዚህ ተክል እጽዋት በክራስኔዶር ግዛት ውስጥ ይገኛሉ ፡፡

በርበሬ (Mentha piperita)። © ስም©ን ዩጂስተር።

የበርበሬ ጠቃሚ ባህሪዎች

ከላይ የተጠቀሰው የበርበሬ ክፍል ሁሉ መንፈስን በሚያድስ ደስ የሚል መዓዛ ያለው ዘይትን ይይዛል ፡፡ የማዕድን ቅጠሎች እንዲሁ ካሮቲን ፣ ፍሎonoኖይድ እና ሌሎች ባዮሎጂያዊ ንቁ ንጥረ ነገሮች ይዘዋል ፡፡

ማንታሆል (የፔ pepperርሚንት ጠቃሚ ዘይት ዋና አካል) የአካባቢያዊ ቁስለት ፣ ፀረ-ባክቴሪያ እና ፀረ-ባክቴሪያ ባህሪዎች አሉት። ሐኪሞች ለ angina pectoris ፣ በሆድ እና በአንጀት ውስጥ ህመም ፣ ለበሽታው የላይኛው የመተንፈሻ አካላት እብጠትና ብሮንካይተስ እንደ ህመም ማስታገሻ ፣ Mint ዘይት በንጹህ መልክ ወይም ከሌሎች ዘይቶች ጋር በመደባለቅ ጥቅም ላይ የሚውለው የማዕድን ነጠብጣቦች ፣ ጡባዊዎች አንድ አካል ነው።

ቅጠል ፣ አስፈላጊ ዘይት እና menthol በሽቶ ፣ በመዋቢያዎች ፣ ጣፋጮች ፣ በምግብ ኢንዱስትሪ ፣ በትልልቅ ነገሮች ውስጥ በሰፊው ጥቅም ላይ ይውላሉ ፡፡ ትኩስ ወይም የደረቁ ቅጠሎች እና አበባዎች እንደ ሰላጣ ፣ አይብ ፣ ቪኒዬሬትስ ፣ ሾርባ ፣ አትክልት ፣ ሥጋ እና ዓሳ ምግብ ሆነው እንደ ተጨምረዋል ፡፡

የፔpperር አትክልት ልማት

በርበሬ በቂ እርጥበት ባለው እንዲሁም እርጥበት ባለው የአፈር አፈር ላይ በጥሩ ሁኔታ ያድጋል ፡፡ ለእሱ የማይመች እና ለመዋኛ አፈር የተጋለጠ ነው። በጣም ጥሩው የአሲድ መጠን በ pH 6.5-7 ክልል ውስጥ ነው። ምንም እንኳን ከፊል ጥላን ቢታገሱም ፣ ተክሎችን ማስቀመጡ ክፍት እና በደንብ በተሸፈኑ አካባቢዎች የተሻለ ነው። ሚንንት በአንድ እፅዋት መንገድ ብቻ ይተላለፋል - ሪዞንስ። መትከል የሚከናወነው እንደ ሌሎች የማዕድን ዓይነቶች ሁሉ በመኸር ወይም በፀደይ ወቅት ነው ፡፡

እንደ ቅመም ፣ በርበሬ የሚበቅሉ ቅጠሎች ከመልሶ እድገቱ መጀመሪያ አንስቶ እስከ አበባ ድረስ ይሰበሰባሉ ፣ ለመድኃኒትነትም ፣ ቅጠሎቹ በአበባው ወቅት ወቅት ይሰበሰባሉ ፡፡

በርበሬ (Mentha piperita)። © ላሪ ሬይስ።

በርበሬ ጌጣጌጥ።

ረዣዥም ጥቁር አረንጓዴ ዳራ በመፍጠር ሰፋፊዎቹ በርበሬ ወቅቶች በሙሉ ጥሩ ሆነው ይታያሉ ፡፡ በእድገትና በአበባ ወቅት ማይንት በጣም ደስ የሚል መዓዛን ያወጣል ፡፡ መታወቂያው በጣም ጠበኛ ፣ በፍጥነት የሚያድግ እና ሌሎች ሰብሎችን ከአበባው የአትክልት ስፍራ ማፈናቀል እንደሚችል መታወስ አለበት። ስለዚህ በእድገቱ ውስን መሆን አለበት ፣ አጥር ጣሪያዎችን ከቦርዶች ወይም ከድንጋይ ጋር። በመያዣዎች ውስጥ ማዮኔዝ መትከል የተሻለ ነው ፡፡

በቤት ውስጥ የማዕድን ቅጠል (ኢንusionንሽን) ቅባቶችን ማዘጋጀት ይችላሉ ፡፡ እንደ ማደንዘዣ ፣ ፀረ-ባክቴሪያ እና ኮሌስትሮቲክ ወኪል በማቅለሽለሽ ሰክቷል።

የመስክ ሜታል ፣ ወይም ሜዳዉዝ ሜታ (Mentha arvensis)

የመስክ ሜንቻን የሚበቅል ዝገት ያለው የዕፅዋት እፅዋት ነው። ግንዶች ከ80-80 ሳ.ሜ ከፍታ ከፍታ ላይ የሚገኙት ቅርንጫፎች የታሸጉ ወይም ቀለል ያሉ ፣ ባለአራት ማዕዘኖች ፣ ቀጥ ያሉ ወይም የሰገዱ ናቸው። አበቦቹ ትንሽ ፣ mauve ፣ በላይኛው ቅጠሎች ዘንበል ባሉ ባለ ብዙ ፎቅ ሉላዊ የሐሰት ቀሪዎች የሚሰበሰቡ ናቸው። ፍሬው አራት ዙር ፣ ለስላሳ ፍሬዎችን ያካትታል ፡፡

በመላው ሩሲያ ማለት ይቻላል በዱር ግዛት ውስጥ ተሰራጭቷል። በሚበቅሉ ደኖች ውስጥ ፣ በኩሬዎች ዳርቻዎች ፣ በሜዳዎች ፣ ማሳዎች ፣ ረግረጋማ አካባቢዎች ውስጥ ያድጋል ፡፡

በሩሲያ ውስጥ የመስክ ማዮኔዝ በትናንሽ አካባቢዎች ይመረታል ፡፡ በኢንዱስትሪ ሚዛን ውስጥ በቻይና እና ጃፓን ውስጥ ይበቅላል ፡፡

የመስክ ደቂቃ ጠቃሚ ባህሪዎች

የመስክ ማዕድን የአየር ክፍል አካል ጠቃሚ ዘይት አለው ፣ ዋናው በውስጡ menthol ነው ፣ እና በቅጠሎቹ ውስጥ - ቫይታሚን ሲ ፣ ካሮቲን ፣ ፍሎonoኖይድስ ፡፡

ለሩሲያ ህዝብ የመስክ ማዮኔዝ በጣም ታዋቂው የማዕድን ዓይነት ነው ፡፡ እንደ ቅመም እና የመድኃኒት ተክል ፣ ቀድሞ በኪየቫን ሩስ ዘመን ይታወቅ ነበር ፡፡ የወጣት ቡቃያዎች እና ማዮኔዝ ቅጠሎች ለመጋገሪያ እና እንደ ጣዕም ሻይ ድብልቅ ፣ መጠጥ ፣ ማንኪያ ፣ ኮምጣጤ እና ጣዕምን ለመቅመስ ያገለግላሉ ፡፡ በጣም አስፈላጊ ዘይት በምግብ ውስጥም ጥቅም ላይ ይውላል ፣ ግን በትንሽ መጠን ፣ እጅግ በጣም ጥሩ ሽታ እና መራራ ጣዕም ስላለው።

እንደ ቴራፒስት ወኪል እንደመሆኑ የማዕድን መስክ በሳይንሳዊ እና በሰዎች መድኃኒት ዘንድ የታወቀ ነው። ይህ በቻይና ፣ ጃፓን እና ብራዚል ፋርማኮፒፔ ውስጥ ተካቷል ፡፡ ታላቅ አንቲሴፕቲክ። እሱ ለሳል ፣ ለጉንፋን ፣ እንደ diaphoretic ፣ ለጭንቅላት እና ለኔልጋሊያ ፣ የህመም ማስታገሻ እና ፀረ-ብግነት የታዘዘ ነው ፣ የምግብ ፍላጎት ለመጨመር እንደ tachycardia ፣ ማቅለሽለሽ ፣ አለርጂዎች። የመስክ ማዮኒዝ የምግብ ፍላጎት ፣ የጨጓራ ፣ አስከሬን ፣ ዳይ diaር ፣ ኮሎሬትቲክ እና አዝናኝ አሰባሰብ እና የመታጠቢያ ገንዳዎች ስብስብ ነው ፡፡

የመስክ Mint እድገት።

በአጠቃላይ የመስክ ሚኒትን ለማሳደግ ቴክኖሎጂው ከበርበሬ እርሻ ቴክኖሎጂ አይለይም ፡፡ ከቀዘፋዎቹ ክፍሎች ጋር ያውጡት።

በዲዛይን ውስጥ የመስክ ሚኒ-አጠቃቀም።

የመስክ የማዕድን ቁጥቋጦ ቁጥቋጦ ቁጥቋጦዎቹ በጥሩ ቆንጆ አረንጓዴ አረንጓዴ ቅጠሎች በተሸፈኑ ረጅም ፣ ማረፊያ ቡቃያዎች በአንፃራዊነት ዝቅተኛ ናቸው ፡፡ በአበባው ወቅት በብዙ ሊጌጦች ፣ በቀላል የሊቅ-ሮዝ አበባዎች ያጌጣል ፡፡ ለነጠላ እና ለቡድን ማረፊያ ስራ ላይ ሊውል ይችላል ፡፡