የደረቁ እንጉዳዮችን ለማብሰል ትክክለኛውን መንገድ መማር።

ጥሩ መዓዛ ያላቸው እና ጣፋጭ ሆነው እንዲቀጥሉ የደረቁ እንጉዳዮችን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል ብዙ ሰዎች አይደሉም። በእውነቱ ሁሉም ነገር በጣም ቀላል ነው ፡፡ ይህ ብዙ ጠቃሚ ክፍሎችን የሚያካትት ልዩ ምርት ነው ፡፡ በቡድኖች B ፣ A ፣ PP ፣ C. በቪታሚኖች ውስጥ የበለፀገ ነው ፡፡ ከደረቁ እንጉዳዮች ለሾርባዎች የተለያዩ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ ፡፡ ከእነሱ ጋር ጥራጥሬዎችን ያደርጋሉ ፣ ወደ ሾርባዎች ይጨመራሉ እንዲሁም ፒዛን በማዘጋጀት ሂደትም ያገለግላሉ ፡፡

የደረቁ እንጉዳዮች - ጣፋጭ ብቻ ሳይሆን ጤናማም ፡፡

ይህ በዓለም ላይ በጣም ታዋቂው ምርት ነው ፡፡ በሕዝቡ መካከል እንጉዳዮች ሌላ ስም አግኝተዋል - “የአትክልት ሥጋ” ፡፡ እነሱ የምግብ መፍጫ ስርዓቱን (metabolism) እና ተግባርን በጥሩ ሁኔታ ላይ ተጽዕኖ ያሳድራሉ ፡፡ የደረቁ እንጉዳዮች ብዛት ከአዲሱ አንድ አሥረኛ ነው። ስለዚህ 100 ግራም ደረቅ ቢላዎችን ለማግኘት 1 ኪ.ግ ጥሬ መጠቀም ያስፈልግዎታል ፡፡

እንጉዳዮች በውስጣቸው ስብጥር አላቸው

• አሚኖ አሲዶች;
• የአትክልት ፕሮቲኖች;
• ቫይታሚኖች እና ሌሎች አስፈላጊ የመከታተያ አካላት።

በተጨማሪም ምርቱ ከፍተኛ መጠን ያለው የስብ መጠን ያለው ሲሆን ይህም ከሰውነት ጋር ሙሉ በሙሉ የሚስብ ነው ፡፡ እነሱ እነሱ በጥሬ ምግብ አምራቾች እንዲሁም በ vegetጀቴሪያኖች ያስፈልጋሉ። የተለያዩ እንጉዳዮችን ማድረቅ ይችላሉ ፡፡ ግን ከሁሉም በላይ እጅግ በጣም ቫይታሚንና ጤናማ ጤናማ ነጮች ናቸው ፡፡

በቀስታ ማብሰያ ውስጥ የደረቁ እንጉዳዮችን የደረቅ እንጉዳይ ቀላል የምግብ አሰራር።

ጣፋጭ ገንፎን ለማዘጋጀት ልዩ ችሎታ አያስፈልግዎትም። እንዲህ ዓይነቱን ምግብ በምድጃ ፣ በጋዝ ወይም በዝግታ ማብሰያ ውስጥ ማብሰል ይችላሉ ፡፡ ከደረቁ እንጉዳዮች ጋር ገብስ በጣም ጥሩ መዓዛና አርኪ ነው። ገንፎውን ትክክለኛ ወጥነት እንዲሠራ ለማድረግ ፣ ቀርፋፋ ማብሰያውን መጠቀም የተሻለ ነው።

በጫካው ውስጥ የሚሰበሰቡ የደረቁ እንጉዳዮች በላያቸው ላይ አሸዋ ሊኖራቸው ይችላል። ስለዚህ ሳህኑን ላለማበላሸት በትክክል እነሱን ማጽዳት አለብዎት ፡፡ የደረቁ እንጉዳዮችን ከማብሰያዎ በፊት በጥንቃቄ እነሱን መደርደር እና በሚፈላ ውሃ ስር ኮሮላ ውስጥ ብዙ ጊዜ መታጠብ ያስፈልጋል ፡፡

ከዚህ ቀደም በፈሳሽ የተሞላ የ whichርል ገብስ በ15-20 ደቂቃ ውስጥ ይዘጋጃል።

አስፈላጊ ንጥረ ነገሮች

• ዕንቁላል ገብስ - 200 ግራም;
• ንጹህ ውሃ - 500 ሚሊ;
• የደረቁ ገንፎ እንጉዳዮች - 50 ግራም;
• ሽንኩርት - 100 ግራም (1 መካከለኛ);
• ካሮት - 100 ግራም (1 ትንሽ);
• የባህር ጨው;
• allspice የተቀቀለ በርበሬ።

ገንፎን የሚያዘጋጁ ደረጃዎች:

1. ማድረግ ያለብዎት የመጀመሪያው ነገር ገብስ ማዘጋጀት ነው። ጥራጥሬዎቹን ይለዩ ፣ በቀዝቃዛ ውሃ ይታጠቡ እና በአንድ ሌሊት ፈሳሽ ያፈስሱ። ቀዝቃዛ ውሃ ብቻ ይጠቀሙ።
2. የደረቁ እንጉዳዮችን ማብሰል ከመጀመርዎ በፊት በውሃ ውስጥ ማለቅ ያስፈልግዎታል ፡፡ በዚህ ቅጽ ውስጥ ለሁለት ሰዓታት ይተዉ ፡፡
3. ሽንኩርትውን ይቅቡት. አትክልቱን በማንኛውም ዘዴ ይቁረጡ, ግን ቀለበቶቹን በአራት ክፍሎች መከፋፈል የተሻለ ነው ፡፡
4. ካሮቹን ይታጠቡ እና ይረጩ ፡፡ በተጣደፈ ዱቄት ላይ መፍጨት ፡፡
5. እንጉዳዮቹ ለስላሳ ከሆኑ በኋላ መታጠብና መቆራረጥ አለባቸው ፡፡ ማንኛውንም የመቁረጥ ዘዴ መምረጥ ይችላሉ ፡፡
6. የሱፍ አበባ ዘይት ወደ መያዣው ውስጥ አፍስሱ ፡፡ ዘገምተኛውን ማብሰያ ወደ አውታረ መረቡ ያዙሩ እና “ፍሪንግንግ” ሁነታን ይምረጡ ፡፡ የተዘጋጀውን ሽንኩርት, ካሮትን እና እንጉዳዮችን በሙቀት ዘይት ውስጥ ይጨምሩ ፡፡ ለ 20 ደቂቃዎች ምግብ ያብሱ. በሚነሳበት ጊዜ የአትክልቶችን ሁኔታ ለመቆጣጠር ክዳኑን አለመዝጋት የተሻለ ነው።
7. እርጥብ የሆነውን የገብስ ገብስ ያጠቡ ፡፡ ውሃው ሙሉ በሙሉ ግልጥ እስከሚሆን ድረስ ይህ መደረግ አለበት። ከዚህ በኋላ ጥራጥሬውን ወደተጠበሱ አትክልቶች ላይ ያኑሩ ፡፡ ውሃ ወደ መያዣ ውስጥ ጨምሩ ፣ ጨውና በርበሬ ይጨምሩ ፡፡
8. በሳህኑ የታችኛው ክፍል ላይ እንዳይጣበቅ ድብልቅውን በደንብ ይቀላቅሉ። መልቲሚዲያተርውን ያብሩ እና አስፈላጊውን ተግባር ይምረጡ ፡፡ ከደረቁ እንጉዳዮች ጋር በጥሩ ሁኔታ ገብስ በ “ቡክዊትት” ሞድ ውስጥ ይዘጋጃል።

ገብስ ለስላሳ እንዲሆን ፣ አንድ ቅቤን ይጨምሩ።

ከምልክቱ በኋላ ገንፎውን ይቀላቅሉ እና ወደ ሳህን ውስጥ ያፈሱ። ሳህኑን ሙቅ ያድርጉት። በዚህ ሁኔታ የተለያዩ አረንጓዴዎችን መጠቀም ይችላሉ ፡፡

ከ እንጉዳዮች እና ከዕንቁል ገብስ ጋር ሾርባው ፡፡

ይህ የምግብ አሰራር በጣም ጠቃሚ ነው ፡፡ በዚህ መንገድ የተዘጋጀ ሾርባ ገንቢ እና ቫይታሚን ነው። ለመላው ቤተሰብ እንዲህ ዓይነቱን ምግብ መመገብ ይችላሉ።

ሾርባ ለመሥራት የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል:

• 50 ግራም የደረቁ እንጉዳዮች (ማንኛውም);
• ግማሽ ብርጭቆ እህል;
• 2 ሽንኩርት (ትንሽ);
• ካሮት (መካከለኛ);
• 4 ድንች;
• 2 የሾርባ ማንኪያ የሱፍ አበባ ዘይት;
• የባህር ዛፍ ቅጠል (በምድጃ ውስጥ የደረቀ);
• 2.5 ሊትር የተጣራ ውሃ;
• ጨው, በርበሬ, አረንጓዴዎች.

የእንጉዳይ ሾርባን ማገልገል በቤት ውስጥ ከሚጣፍጥ ክሬም ጋር ይመከራል ፡፡

ገብስን እና እንጉዳዮችን በደንብ ያጠቡ ፡፡ ከዚያ በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ያጥቧቸው እና ለ 12 ሰዓታት በክፍሉ የሙቀት መጠን ይተዉ ፡፡ በዚህ ጊዜ መጨረሻ ላይ ማንኪያውን ወደ ድስቱ ውስጥ አፍስሱ እና እሳት ጨምሩ ፡፡

ቀይ ሽንኩርት እና ካሮትን, በደንብ ይታጠቡ. አትክልቶችን መፍጨት እና በድስት ውስጥ ማስቀመጥ ፡፡ ካሮት በጫጩ ላይ ተለጥጦ በትንሽ ቁርጥራጮች ሊቆረጥ ይችላል ፡፡ ለ 8-10 ደቂቃዎች ያሽጉ. ካሮትው ወደ ቢጫነት ተለውጦ ቀይ ሽንኩርት ወርቃማ ከሆነ ታዲያ ድስቱን ከሙቀት ውስጥ ማስወገድ ይችላሉ ፡፡

እንጉዳዮቹን ቀቅለው በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ያጠቡ ፡፡ ከዚያ በኋላ ቁርጥራጮቹን ይቁረጡ እና በድስት ውስጥ ይጨምሩ. ሁሉንም አካላት ለ 15 ደቂቃዎች ያጥፉ ፡፡

ድንቹን ይቅፈሉት እና በትንሽ ኩብ ይቁረጡ. ሾርባው ከተቀቀለ በኋላ ድንች ማከል ይችላሉ ፡፡ ከ15-20 ደቂቃዎች በኋላ, ማንኪያውን ከእንጉዳይ ጋር ወደ ድስቱ ውስጥ ያስገቡ ፡፡ በተጨማሪም ሳህኑ ጨው እና በርበሬ መሆን አለበት ፡፡ ከዚህ በኋላ ሾርባውን ለሌላ 10 ደቂቃ ያብስሉት ፡፡ ምግብ ማብሰያው ሲያበቃ የተቆረጡ አረንጓዴዎችን ይጨምሩ ፡፡

የደረቀ እንጉዳይ ግራጫ።

የአመጋገብ ስርዓቱን ለማባዛት የሚፈልግ ማንኛውም ሰው ያልተለመደ እና ጥሩ መዓዛ ያለው የስበት ዝግጅት ማዘጋጀት አለበት ፡፡ ከብዙ ምግቦች ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳል።

አስፈላጊ ክፍሎች: -

• 20 ግ. ፈንገሶች;
• 2 የሻይ ማንኪያ የስንዴ ዱቄት;
• 0.5 ኩባያ በቤት ውስጥ የተሰራ ቅመማ ቅመም;
• 1.5 ኩባያ የእንጉዳይ ሾርባ;
• በርበሬ ፣ ጨው ፣ በርበሬ።

እንጉዳዮች በውሃ ውስጥ ጨምረው ሌሊቱን ለቀው ይወጣሉ ፡፡ ከዚያ በድስት ውስጥ አፍስሱ እና ለ 20 ደቂቃዎች ያብስሉት።

የተቀቀለ እንጉዳዮቹን ከሙቀቱ ውስጥ ያስወግዱ እና ኮሎን ውስጥ ያስገቡ ፡፡ ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ በድስት ውስጥ ዱቄት ይሙሉት ፡፡ የእንጉዳይ ሾርባ ይጨምሩበት።

በዱቄት ውስጥ ጥቂት ውሃ አፍስሱ። የሚፈለገው ወጥነት እንዲገኝ ፈሳሾች መጨመር አለባቸው። ሾርባው ወፍራም እንደ ሆነ ወዲያውኑ እንጉዳዮችን ፣ ቅመማ ቅመሞችን ማስቀመጥ ይችላሉ ፡፡ እንዲሁም ጨውና በርበሬ ያስፈልግዎታል ፡፡

ከዚህ በኋላ በጣም ዝቅተኛ በሆነ እሳት ላይ ማንኪያውን ለሌላ 5 ደቂቃ ያብስሉት ፡፡ ድብልቅው ወደ ድስቱን የታችኛው ክፍል ላይ ከማጣበቅ ለመከላከል ሁልጊዜ አነቃቁት ፡፡ በጊዜው ማብቂያ ላይ ድስቱ ከሙቀት ሊወገድ ይችላል ፡፡ በተቆረጡ ዕፅዋት ላይ ስስትን ​​ይረጩ።

የደረቁ እንጉዳዮች ማንኛውንም ምግብ በቀላሉ ሊቋቋሙ የሚችሉበት ልዩ ምርት ናቸው ፡፡ ከላይ የተጠቀሱትን ምክሮች በመከተል ለመላው ቤተሰብ ጣፋጭ እና ገንቢ እራት ማዘጋጀት ይችላሉ ፡፡