የኩላሊት ሽፍታ

በእውነቱ የእንግሊዝኛ ምግብን ፣ እና በተለይም ከጣፋጭ ምግቦች ጋር ከጣፋጭ ምግቦች - ዱቄቶችን እና እርጎዎችን እወዳለሁ ፡፡ እኔ እንዲያመክሩት የምጋገረው የኩላሊት ኩላሊት ከተለምዶው የምግብ አሰራር ትንሽ ለየት ያለ ነው ፣ ግን ውጤቱ ከሚጠበቀው በላይ ነው ፡፡ በዚህ ምድጃ ውስጥ ምድጃው በፍጥነት ስለሚመጣ ለብዙ ሰዓታት በድስት ውስጥ ዱቄትን አናበስልም ፡፡ አዎን ፣ እና ኩላሊቶቹ ለአንድ ቀን ከታጠበ በኋላ ለብዙ ሰዓታት ምግብ ማብሰል አያስፈልጋቸውም - እነዚህን ጭፍን ጥላቻዎች ለአያቶቻችን ይተዉ ፡፡ ነገር ግን የኩላሊት ስብን ለማቅለጥ ሰነፍ አይሁኑ ፣ የጥንታዊው የብሪታንያ ፓድ ዱቄት ከእሱ ጋር ብቻ ሊዘጋጅ ይችላል ፣ ምክንያቱም ያለ ኩላሊት ስብ ሙሉ በሙሉ የተለየ ይሆናል ፡፡

የኩላሊት ሽፍታ

እንጉዳዮቹን ፣ የተጠበሰ የበሬ ሥጋን ወደ ድስቱ ውስጥ ማከል ይችላሉ ፣ ወይም ልክ እንደ ድሮው የብሪታንያ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ጣዕሙን በብዙ ኦይስተር ያበቅላል። በነጭ የበሰለ ማንኪያ ላይ ነጭ የእንጉዳይ ማንኪያ ማብሰል እና የተዘጋጁ ዱቄቶችን ማፍሰስ ይችላሉ ፡፡

የዝግጅት ጊዜ: 2 ሰዓታት
የማብሰያ ጊዜ - 45 ደቂቃዎች።
ግብዓቶች 6

የኩላሊት ዱቄት ዱቄቶች;

1 ኪ.ግ የበሬ ኩላሊት
2 ቀይ ሽንኩርት
3 የሾርባ ማንኪያ በጥሩ ሁኔታ የተከተፈ ድንች።
2 እንቁላል
30 ግ የስንዴ ዱቄት
1 የሾርባ ማንኪያ በቆሎ ስቴክ
150 ሚሊ ወተት

በኩላሊት ውስጥ ዱቄትን ማብሰል.

አንድ በጣም ትልቅ የበሬ ኩላሊት አንድ ኪሎግራም ይመዝናል ፡፡ ኩላሊቱን በሚፈላ ውሃ እናጠባለን ፡፡ በንጹህ እና በቀዝቃዛ ውሃ ማሰሮ ውስጥ ያስገቡ። ውሃውን በየጊዜው እንለውጣለን ፡፡ ለ 2 ሰዓታት ያጥፉ።

የበሬ ኩላሊት ያርቁ እና ይከፋፈሉ።

የታመመ ኩላሊት በክፍሎች የተከፈለ ነው ፡፡ በኩላሊት መሃል በጣም ብዙ የኩላሊት ስብ እና ቱቦዎች ክምችት ይይዛሉ ፡፡ ስብ በጥንቃቄ መቆረጥ አለበት ፣ በጥሩ ሁኔታ ይመጣል ፡፡ በእርግጥ ከኪራይ ስብ ይልቅ ቅቤን በቅቤ ማንኪያ ማዘጋጀት ይችላሉ ፣ ግን ጣዕሙ አንድ ዓይነት አይሆንም ፡፡

የኩላሊት ስብን ያጠቡ።

የኩላሊት ስብን ወደ ትናንሽ ኩቦች ይቁረጡ ፣ የተቀባው ስቴክ ውስጥ ያስገቡ ፡፡ በትንሽ እሳት ላይ ስብ እንሰራለን ፡፡ ለ 60-70 ግራም የተጣራ ስብ ያወጣል ፣ በሚቀዘቅዝበት ጊዜ ለሙከራው ዝግጁ ይሆናል።

ኩላሊቱን ቀቅለው የተቀቀለውን ስብ ያጣሩ።

ኩላሊቱን በክፍል ወደ ክፍሎቹ ይከፋፈላል ፣ ማንኛውንም ቅመማ ቅመም ጨምር: ነጭ ሽንኩርት ፣ ቅጠላ ቅጠሎችን ፣ በርበሬ ፣ የበርች ቅጠል እና ጨው (አስፈላጊ ነው ፣ ሁልጊዜ ከፍተኛ መጠን ያለው ውሃ ውስጥ ምግብ ማብሰል)። ኩላሊቱን ለ 10 ደቂቃዎች ምግብ እናበስላለን ፣ ከፈላ በኋላ ፣ ከዚያም በቆርቆሮ ውስጥ እንጥላቸዋለን እና በቀዝቃዛ ውሃ እንጠጣለን ፡፡ ዕጢዎቹን ለማስወገድ የኩላሊት ስብን ያጣሩ ፡፡ ስለዚህ ለኩሽታችን ዝግጁ የሆኑ ምግብ ለማብሰል ፡፡