ሩታ በግሪክኛ "ማዳን" ማለት ነው ፡፡ ስሟ ለአሚል velልvetት (የቡሽ ዛፍ) ፣ አንድ የሚያምር ፣ ግን በጣም መርዛማ አመድ-ዛፍ (የማይታይ ቁጥቋጦ) እና የሎሚ ፍራፍሬዎች ሎሚ ፣ ብርቱካናማ ፣ ማንዳሪን ጨምሮ ለሚገኙ በርካታ የእፅዋት ዝርያዎች (ሩቶቪሽ) ስሟን ሰየመች።
ቀድሞውኑ ከሁለት ሺህ ተኩል ዓመታት በፊት ሬሳው በጥንት ግሪኮች ዘንድ የታወቀ ነበር ፣ እንደ ቅመም ይጠቀሙበት ነበር ፡፡
© Arek Cyniak
የደጋው የትውልድ አገራት የሜዲትራኒያን ባህር የአፍሪካ እና የአውሮፓ የባህር ዳርቻዎች ናቸው ፡፡ ከዚህ በመነሳት በመላው አውሮፓ ፣ መካከለኛው ምስራቅ ፣ ጃፓን እና ቻይና ተሰራጨ ፡፡
ስርአቱን ለመድኃኒትነት ለማዋል የመጀመሪያው ሰው የዛሬዋ ክሮክ አቅራቢያ የነበረችው የጳንጦስ መንግሥት ገ King የነበረው ኪንግ ሚትሪቶች VI ኤክተር (63 ዓክልበ.) ነው። ኪንግ ሚትሪተርስ ታላቅ መርዛማ እና ፀረ-ነፍሳት መጠገኛ እንደሆነ ተደርጎ የሚቆጠር አፈ ታሪክ አለ ፣ በዚያን ጊዜ የታወቁትን መርዛማ ንጥረ ነገሮችን ሁሉ በትንሽ መጠን ወስ tookል ፣ እናም አካሉ ወደ ድርጊታቸው ተለው accል። እናም ሠራዊቱ በሮማውያን ድል ሲደረግ እራሱን መርዝ ማድረግ ስላልቻለ እራሱን በሰይፉ ላይ ለመጣል ተገዶ ነበር ፡፡ በእሱ ላይ የሞተበት በቆርቆር ከተማ አቅራቢያ በሚትራትሬት ተራራ ላይ ስሙ ተጠርቷል። ከዚያ ጊዜ ጀምሮ ሥሩ ወደ ክራይሚያ ተሰራጭቷል ፡፡
በንጉሥ ሚትሪታቶች ብርሃን ፣ ሥሩ ለብዙ ጊዜ እንደ ዓለም አቀፍ መድኃኒት ይቆጠር ነበር። እሱ መርዛማ የሆኑ ተሳቢ ነፍሳት እና ነፍሳትን ለመርዝ እና ነክሶቹን ለመጠገን እንደ መድኃኒት ሆኖ አገልግሏል። በጥንት ጊዜ ስለ እርሷ ሲጽፉ “… ትጠጣለህ ፣ ሆሞቹም ያልፋሉ ፣ ጥሬ እና የመርዝ መርዝ ይበሉታል” ፡፡
በጥንቷ ሮም ውስጥ ጥንቆላን የመቃወም ዘዴ ተደርጎ ይታይ ነበር። ሮማውያኑ ሥሩ ከክፉ ዐይን እንደሚረዳ ያምናሉ ፡፡ ተሸክመው እራሳቸውን ከመርዝ መርዝ ፣ ከእንቁላል እና ከማንኛውም መጥፎ አጋጣሚዎች ለመጠበቅ በበሩ ላይ ተንጠለጠሉ።
እባቦች ሥሩ በሚበቅልባቸው አካባቢዎች አቅራቢያ አይሰሩም የሚል ሰፊ እምነት አለ ፡፡
በመካከለኛው ዘመን ሩታ በወንዶች ውስጥ የወሲብ ስሜት የማስወገድ ችሎታ ባለው ገዳም የአትክልት ስፍራ ውስጥ በሰፊው ተሰራጭቷል ፡፡ ዝነኛው ጀርመናዊው ዶክተር ቦክ (XVI ክፍለ ዘመን) ፣ “… ንፅህናን እና ንፅህናን ለመጠበቅ የሚፈልጉ መነኩሴዎች እና የሃይማኖት ሰዎች ሁል ጊዜ በምግብ እና በመጠጥ ውስጥ ራትን መጠቀም አለባቸው” ሲሉ ጽፈዋል ፡፡ እሷም እጅግ በጣም ጥሩ ፀረ-ተባይ ናት ተብላ ነበር። ሰዎች ራሳቸውን ከመጥፋት ለመጠበቅ ሲሉ ሰውነትን በማጎሳቆል ይረጫሉ ፣ አዳራሹን በጭሱ አፀዱ።
ይህ ተክል በዚያ ዘመን በሁሉም የህክምና ጽሑፎች ውስጥ ተጠቅሷል ፡፡
እስካሁን ድረስ ሥሩ በ 8 አገሮች ፋርማኮፒፔ ውስጥ ተካቷል ፡፡ በአርትራይተስ ፣ በ articular rheumatism ፣ neuralgia እና እንዲሁም ሪሲኒን ለማከም ያገለግሉ የነበሩ በርካታ የ galenic ዝግጅቶችን ለማዘጋጀት እንደ ጥሬ እቃ ሆኖ ያገለግላል። ስቴፊሎኮከከስ aureus ከሚለው ሥሩ ውስጥ መሰባበር እና ማስዋብ ፈንገሶችን ማቆም ይከላከላል - በሽታ አምጪ ተህዋስያን; ከጣፋጭ ቅጠሎች ጭማቂ ጥሩ አንቲሴፕቲክ ነው። አስፈላጊ ዘይት ባክቴሪያ ገዳይ እና ማደንዘዣ ባህሪዎች አሉት። በእውነቱ, የስር ሥሩ የመፈወስ ባህሪዎች ሙሉ በሙሉ አልተረዱም ፡፡ ሆኖም ግን ፣ ለታመሙ ዓላማዎች ሥሩ አጠቃቀም ከፍተኛ ጥንቃቄ የሚፈልግ እና በሀኪም ቁጥጥር ስር ብቻ መከናወን አለበት ፡፡ ከሥሩ ከመጠን በላይ መውሰድ መርዛማ ነው።. ስለዚህ በዚህ ጽሑፍ ውስጥ አላስብም ፡፡ ሰፊ የመፈወስ ባህሪዎች። ለዚህ ተክል ጥሬ እቃዎችን ለመሰብሰብ የተለያዩ ዝግጅቶችን እና ዘዴዎችን ለማዘጋጀት ይህ ተክል ያቅርቡ ፡፡ ሥሩን እንደ ቅመማ ገለፃ አኖራለሁ ፣ እና… እንደ ጌጣጌጥ ተክልም ፡፡
© ናትስቦን-ኪንኪን።
መግለጫ ፡፡
ራትታ ከ 50-70 ሳ.ሜ ቁመት ጋር ፣ ቀጥ ያለ የታጠቀ ግንድ ግንድ እና ከቅርንጫፎቹ በታች ያሉ ትናንሽ ቁጥቋጦዎች ቁጥቋጦ ቁጥቋጦ ቁጥቋጦ ያልተነጠቁ ቁጥቋጦዎች በየዓመቱ ይሞታሉ። ያለ መጠለያ በክረምት ውስጥ መላው ምድራዊ ክፍል ሊሞት ይችላል ፣ ነገር ግን በየአመቱ ከስረ-ተሃድሶ ይመለሳል። በመሃል መስመሩ ውስጥ 20 ወይም ከዚያ በላይ ዓመታት ይኖራሉ ፡፡ የተተከሉት የዕፅዋቱ ክፍሎች ገለባ ቢጫ ቀለም አላቸው ፡፡ ቅጠል እና ያልተነጠቁ ቁጥቋጦዎች አረንጓዴ አረንጓዴ ናቸው ፡፡ የፔትሮሊየም ቅጠሎች ፣ ሁለት ጊዜ - ሦስት ጊዜ - ሰርጓር ፣ በአጠቃላይ ሶስት አቅጣጫዊ ወይም obovate ሊሆኑ ይችላሉ። የእቃ መያዥያ / ኮንቴይነሮች (ቀላል ነጠብጣቦች) ከቀላል ዘይት ጋር በቅጠሎቹ ውስጥ በማጣቀሻነት ይታያሉ ፡፡ ሩታ ለዚህ ዘይት የላቲን ስም ነው የላቲን ስያሜ - ላውድ ሥሩ። የስር ሥሩ ጠንካራ እና ከባድ ነው ፣ እና ሁሉም ሰው አይወደውም። ግን ሲደርቅ ፣ ሽታው ይለወጣል ፣ ደስ የሚያሰኝ እና እንደ ጽጌረዳ መዓዛ ይመስላል ፣ ስለዚህ ለብዙ ምዕተ ዓመታት እንደ ቅመም ተክል ሆኖ አገልግሏል።
ሩትራ በአፈር ላይ አይጠይቅም ፣ ፎቶግራፍ እና ድርቅ ተከላካይ ነው።፣ በጥሩ ሁኔታ በተቀጠቀጠ ፣ በከባድ ፣ በካርቦሃይድሬት ፣ በኖም ላይ በደንብ ያድጋል። እፅዋቱ ከመጠን በላይ እርጥበት በተሻለ ድርቅን ይታገሣል።
መፍሰሱ ከሰኔ እስከ ነሐሴ ይቆያል። ሩትታ ጥሩ የማር ተክል ናት ፣ ንቦች በዙሪያዋ ትሰፋለች። የእሱ ግዝፈት ፈሳሽነት ያለው corymbose ፣ አበቦች ከአራት የአበባ ዓይነቶች ጋር ቢጫ ናቸው። ፍራፍሬዎች - አራት “ቅርንጫፎች” ያሉት በአጭር እግሮች እና በእያንዳንዱ ነባር ላይ ትናንሽ ቀንዶች ያሉት አንድ ሉል ሳጥን ፡፡ ከፍራፍሬዎች ጋር የደረቅ አመላካች በጣም የተጌጡ እና ለደረቅ እቅፍ ጥቅም ላይ ይውላሉ። በሳጥኖቹ ውስጥ በመስከረም ወር - በጥቅምት ወር የሚበቅሉ ጥቁር ዘሮች አሉ እና ከ 5 ዓመት በላይ ቡቃያቸውን ይይዛሉ ፡፡
ራትታ ትርጓሜ የሌለው ተክል ነው ፣ ልዩ እንክብካቤ አያስፈልገውም ፣ ምርቱን ሳይቀንስ በአንድ ቦታ ያድጋል ፣ 5-6 ዓመት።
የዛን ቁጥቋጦዎች በብሩህ አረንጓዴ ፣ በብሉቱዝ ቀለም ቅጠል ምክንያት ፣ በጣም ያጌጡ ናቸው። ስለዚህ አትክልተኞች ብዙውን ጊዜ ይጠቀማሉ - በአበባ አልጋዎች ላይ ይተክላሉ ወይም እንደ ቋጥኝ ይተክላሉ ፡፡ ሪታ የፀጉር ቀለምን ይታገሣል ፡፡
© Topjabot።
ማባዛት.
ሩታ በዘሮች ይተላለፋል። ከተክሎችዎ ዘሮችን ከሰበሰቡ ታዲያ ክረምቱ ከመጀመሩ በፊት ክረምቱን መዝራት የተሻለ ነው ምክንያቱም የመጀመሪያዎቹ 4-5 ወራት። ከተሰበሰበ በኋላ ዘሮቹ አያበቅሉም። የታሸጉ ዘሮች በዘር መደብሮች ውስጥ ሊገዙ ይችላሉ። በተለይም እኔ “ሴሜኮ” የእርሻ ኩባንያ ዘሮችን ከገዛሁ በኋላ በመጋቢት-ኤፕሪል ሚያዝያ ውስጥ በዘንባባ ሣጥኖች ውስጥ ዘራ ዘራኋቸው ፣ ከ 7-10 ቀናት በኋላ ዘሮቹን አብራችሁ ዘሩ ፡፡ ከቀዝቃዛው ቅዝቃዜ ስጋት በኋላ ችግኞቹ ከ20-25x50-60 ሴ.ሜ ባለው ዕቅድ መሠረት ቋሚ ቦታ ላይ ተተከሉ ፡፡ ሪታ መተላለፉን በትክክል ያስተላልፋል ፡፡
በመጀመሪያው ዓመት ችግኞች ከ10-12 ሳ.ሜ በላይ አይበቅሉም.በክረምቱ እነሱን ለመሸፈን ፣ ይህ አብዛኛዎቹ ወጣት እጽዋት ከመጠን በላይ እንደሚበዙ ያረጋግጣል ፡፡ በእኔ ሁኔታ ምንም መጠለያ አልነበረውም ፣ ነገር ግን ቁጥቋጦዎቹ ሁሉ ቀዘቀዙ ፣ የከርሰ ምድር ክፍሉ እንኳን ተጠብቆ ሊሆን ይችላል ፣ ይህ ምናልባት በዚያ ክረምት ተስማሚ የአየር ሁኔታ ምክንያት ነው ፡፡ ለወደፊቱ እፅዋት መሸፈን አይችሉም ፡፡ እውነት ነው ፣ ከዚያ በኋላ ብዙ ቅርንጫፎች እስኪታዩ ድረስ በፀደይ እና በኋላ በፀደይ ወቅት ያድጋሉ ፡፡
በፀደይ ፣ በቀዘቀዙ ፣ የሞቱ ቅርንጫፎች ወደ መጀመሪያው ኩላሊት ተቆርጠው ተክሉን በናይትሮጂን ማዳበሪያ መመገብ (በተለይም ዩሪያን) መመገብ አለባቸው ፡፡
በተጨማሪም በፊልም ሽፋን ስር ሥር የተሰሩትን ቁጥቋጦውን ወይንም አረንጓዴውን መቆራረጥ በመሰረዝ ሥሩን ማስፋት ይችላሉ ፡፡
ራትታ ምንም ዓይነት በሽታ እና ተባዮች የሉትም ፣ ግን ወጣት ቁጥቋጦዎች በአረም የተረፉ ሊሆኑ ይችላሉ ፣ ስለሆነም አረም አረም መሰባበር አለባቸው ፡፡
ይህ ተክል የቆዳ መቆጣት ፣ ማቃጠል ያስከትላል ፣ ስለሆነም አንድ ሰው ከእርሱ ጋር ንክኪ በማይኖርበት ቦታ ላይ ማስቀመጥ ይመከራል። እንደዚያ ከሆነ ፣ ከስሩ ጋር ሁሉም ስራ የሚከናወነው በጓንት ነው።
© Topjabot።
ምግብ ለማብሰል ይጠቀሙ.
የስሩ ቅጠሎች እና ዘሮች በደረቅ መልክ እንደ ቅመማ ቅመሞች ያገለግላሉ ፡፡ ከላይ እንደተጠቀሰው ፣ ሲደርቁ ደስ የሚል መዓዛ ያገኛሉ ፡፡ ሩታ በሰላጣዎች ፣ በግ ጠቦቶች ፣ በስጋ ሙላዎች ፣ ኦሜሌዎች ፣ የዓሳ ምግቦች ፣ ድንች ሾርባዎች ወቅታዊ ነው ፡፡ ተክሉን ለካንከን ጥቅም ላይ ይውላል. የሳንድዊች ሳንድዊች ከኬክ አይብ ጋር በተለይም ከጣፋዩ መራራ ጣዕም ጣዕም ጋር በጥሩ ሁኔታ ይጣጣማሉ (ምናልባት የዚህ አይብ የምግብ አዘገጃጀት ጥንታዊ ሥሮች አሉት ፣ ያስታውሱ ፣ በርዕሱ መጀመሪያ ላይ የጥንቶቹ ግሪኮች ከቅመማ ቅመም ይጠቀማሉ የሚለው ነው ፣ ስለዚህ የግሪክ ፈላስፋ ማስረጃ አለ ፡፡ ሶቅራጥስ ፣ ከጓደኞቹ አንዱን እንዲጎበኝ በመጋበዝ ኬክን እና ሥርን እንደሚይዘው ቃል ገባ…) ፡፡
የመጀመሪያው ጣዕም እና ማሽተት በሆምጣጤ ይጣፍጣል።
ይህ ተክል ጠንካራ መዓዛ እና ጣዕም ስላለው ፣ ቅመም በመጠኑ ውስጥ መሆን ያለበት በምግብ ላይ መጨመር ነው ፡፡
© Topjabot።
መከር.
ሥሩን እንደ ቅመም (ለመጠቀም) ለመጠቀም ፣ አበባውን ከመጀመሩ በፊት ወይንም ገና ከመጀመሩ በፊት አረንጓዴውን መከር ያስፈልጋል ፡፡ ከ 20 ሴ.ሜ ያልበለጠ ርዝመት ያላቸው ያልተዘጉ የቅጠል ቅርንጫፎች ከቅጠ-ሰላጣዎች ጋር እና 1-2 በሚያብቡ አበቦች ይቆረጣሉ። በጥራጥሬ ውስጥ በጥራጥሬ ውስጥ በደረቁ ፡፡ ጥሬ እቃዎች አረንጓዴ መሆን አለባቸው። በጨለማ እና ደረቅ ቦታ ውስጥ ያከማቹ ፡፡ በብርሃን ውስጥ ፣ ሥሩ በፍጥነት ወደ ነጭ ይለወጣል ፣ እንቅስቃሴንም ያጣል ፡፡ ከሁለት ዓመት በማይበልጥ ጊዜ ውስጥ ያከማቹ ፡፡
ለመጀመሪያ ጊዜ የሩሲያ የተለያዩ የአትክልት አይነቶች ፣ ላኖሜከር በክልል የተከበበ ነው ፡፡ እሱ ይበልጥ “ውበት” ካለው ገጽታ ጋር ያነፃፅራል።
