የስጋ ፓቲዎች ከብራንዲ እና ጣፋጭ በርበሬ ጋር - ጤናማ ምግብ ፣ አንድ ሰው ሊል ይችላል ፣ አመጋገብ። ምንም እንኳን ይህ ከዶሮ የተዘጋጀ ቢሆንም ቢሆንም ፡፡ ብዙ ያልተጠበቁ የአሳማ ሥጋን ሙሉ በሙሉ ከአመጋገብ ምናሌ ውስጥ ያስወግደዋል ፡፡ ሆኖም ግን የአመጋገብ ተመራማሪዎች እገዶች ስጋት ያላቸውን ስጋዎች ብቻ የሚመለከቱ ሲሆን እርባታ ሥጋ ደግሞ ከአሳማ ሥጋ ያነሰ ነው ፡፡
የስጋ ፓቲዎች ከብራን እና ጣፋጭ በርበሬ ጋር።አሰልጣኙ ስብዎን ያለ ስብ እና ቆዳን እንዲቆርጥ ይጠይቁት ፣ በጣም ጣፋጭ minced ስጋ ያደርገዋል ፡፡ በዕለት ተዕለት ምግብዎ ውስጥ የዶሮ ጡት ወተት ቅቤን ብቻ ከተው በወገቡ ላይ ተጨማሪ ፓውንድ ለመገንባት በመፍራት በዚህ የምግብ አሰራር መሰረት የስጋ ቡልጋሪያዎችን ለማብሰል ይሞክሩ - ልበ ሙሉ ፣ ጤናማ ፣ እና በውስጣቸው በጣም ካሎሪ በጣም ጥቂት ናቸው ፡፡
- የማብሰያ ጊዜ: 40 ደቂቃዎች
- በአንድ ዕቃ መያዣ ውስጥ: - 4
ከስጋ እና ጣፋጭ በርበሬ ጋር የስጋ ቁርጥራጮችን ለማዘጋጀት ግብዓቶች-
- 600 ግ እርሾ አሳማ;
- 50 ግ እርሾ ወይም ሽንኩርት;
- 120 g የደወል በርበሬ;
- 50 ሚሊ ወተት;
- 40 g oat bran;
- 10 ግ የወይራ ዘይት;
- የባህር ጨው ፣ በርበሬ።
ከስጋ እና ጣፋጭ በርበሬ ጋር የስጋ ቁርጥራጮችን የማዘጋጀት ዘዴ ፡፡
ለመቁረጫ ሥጋ ሥጋን እንመርጣለን - ቅባማ ያልሆነ ፣ በተለይ ደግሞ ከድንኳኑ አካል እከክ ወይም ስስ አካል። ተተኪዎቹ በጣም ደረቅ እንዳይሆኑ ለመከላከል ትንሽ ስብ መተው አለበት። ለምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ለ 20-30 ግ የሚሆን የስብ መጠን በቂ ነው ፣ ለመደበኛ የምግብ አሰራር 80 ግራም ሊተውት ይችላል ፡፡
የተከተፈ የአሳማ ሥጋ ቁራጭ ይምረጡ።ደም መላሽ ቧንቧዎችን እና ዘንጎችን እንቆርጣለን ፣ ስጋውን እና ሥጋን ወደ ትናንሽ ኩብ ቆራረጥን ፡፡
ደም መላሽ ቧንቧዎችን እና ዘንጎችን እንቆርጣለን ፣ ስጋውን እና ሥጋን ወደ ትናንሽ ኩብ ቆራረጥን ፡፡ከማንኛውም ቀለም ጣፋጭ ደወል በርበሬ ዘሮችና ክፋዮች ውስጥ ተቆርጠው ተቆርጠዋል። በርበሬ ላይ እርሾ ይጨምሩ ወይም እንደዚሁም በዚህ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ በአረንጓዴ ሽንኩርት ግንድ ቀላል ክፍል ፡፡
ቀይ ሽንኩርት እና ጣፋጭ በርበሬ ይጨምሩ ፡፡በስጋ ማቀነባበሪያ ውስጥ ስጋ እና አትክልቶችን እናስቀምጣለን ፣ የተቀቀለውን ስጋ ለስላሳ እስኪሆን ድረስ እንጨጫለን። ከዚያ ወተቱን አፍስሱ እና የኦቾሎኒ ፍሬን ያፈሱ ፣ የባህርን ጨው ለመቅመስ ይጨምሩ። በነገራችን ላይ በእርስዎ ሳህን ውስጥ የተለያዩ ረቂቅ ተህዋሲያን እንዲኖሩት ስንዴ ፣ የበሬ እና የለውዝ ኬክን እኩል በሆነ የኦት ብራንዲ ማከል ይችላሉ ፡፡
ስጋ እና አትክልቶችን መፍጨት ፣ ኦታሜን ፣ ወተትን እና ቅመሞችን ይጨምሩ ፡፡ለቆንጣጣ የተቆረጠ ስጋን በጥሩ ሁኔታ ይንከባከቡ ፣ ልክ እንደ ዱቄቱ ይህንን ይጠይቃል! የታሸገ ስጋውን ከተጣበቀ ፊልም ጋር ይዝጉ ፣ በታችኛው መደርደሪያው ላይ በማቀዝቀዣ ውስጥ ለ 20 ደቂቃዎች ያስወግዱት ፡፡
የተቀቀለውን ስጋ በደንብ ይቅለሉት እና በማቀዝቀዣ ውስጥ ለ 20 ደቂቃዎች ያኑሩ ፡፡ምድጃውን እስከ 180 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ባለው የሙቀት መጠን ውስጥ እናሞቅማለን ፡፡
በትንሽ ዳቦ ከተጣራ የወይራ ዘይት ጋር የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ይቅሉት ፡፡
ከማቀዝቀዣው ጎድጓዳ ሳህኖች እናገኘዋለን ፣ ከጎድጓዳ ጎድጓዳ ሳህን ቀዝቃዛ ውሃ እናስቀምጣለን ፡፡ በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ እርጥብ ዱባዎች ፣ ትናንሽ ጠፍጣፋ ሞላላ ቁርጥራጮችን ይሳሉ።
በመካከላቸው ትንሽ ርቀት ያለው ፓተንት በመጋገሪያ ወረቀት ላይ ያድርጉት ፡፡
ከተቆለሉ ስጋዎች የተቆራረጡ እንሰራለን እና በመጋገሪያ ወረቀት ላይ እናደርጋቸዋለን ፡፡ከላይ መደርደሪያው ላይ የተቆረጡ ቅርጫቶችን በመጋገሪያ ትሪ እናስቀምጠዋለን። በጋዝ ምድጃ ውስጥ በአንድ ወገን 8 ደቂቃዎችን እናበስላለን ፣ ከዚያም የዳቦ መጋገሪያ ወረቀቱን አውጥተን ለሌላ 8 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል እንቀጥላለን ፡፡ ሙቀቱን ወደ 100 ዲግሪዎች እንቀንሳለን ፣ ለ 10 ደቂቃዎች ቅመማ ቅመሞችን እናቅላለን ፡፡
የተቆረጡ ቁርጥራጮችን በብሩሽ እና ጣፋጭ በርበሬ ይቅቡትየተቆረጡትን ቁርጥራጮች በጠረጴዛው ላይ በሙቅ ፍሬ ያቅርቡ ፣ ትኩስ እፅዋት ይረጩ ፡፡ ለእዚህ ምግብ ያለ ዘይት ያለ ትኩስ አትክልቶችን ሰላጣ ያዘጋጁ - ጤናማ ዝቅተኛ-ካሎሪ እራት ያገኛሉ ፡፡
የስጋ ፓቲዎች ከብራን እና ጣፋጭ በርበሬ ጋር።በነገራችን ላይ የክፍሎቹን የካሎሪ ይዘት የሚከታተሉ ከሆነ በምድጃ ውስጥ መጋገር ሁል ጊዜም በእንጨት ባልተሸፈነ ሽፋን እንኳን መጥበሻ ውስጥ ከመብላቱ ተመራጭ ነው ፡፡ የማብሰያው መጠን በእጅጉ ቀንሷል ፡፡ በእርግጥ የእንፋሎት ማብሰያ ወይም ማይክሮዌቭ ውስጥ የበለጠ ጠቃሚ ነው ፣ ግን አንዳንድ ጊዜ ቁርጥራጮቹ ከወርቃማ ቡናማ ጋር እንዲወጡ በእርግጥ ይፈልጋሉ!
ከስጋ እና ከጣፋጭ በርበሬ ጋር የስጋ ቅርስ ዝግጁ ነው። የምግብ ፍላጎት!
