በቤት ውስጥ የተሰሩ ብስኩቶች - ለፋሲካ ሠንጠረዥ የምግብ አሰራር - ከኦቾሎኒ ክሬም እና ከቾኮሌት ጋር መበስበስ ለስላሳ እና ብስጭት ፡፡ “ሳርር” በትርጉም ከፈረንሳይኛ “አሸዋ” ማለት ነው። የዚህ ቀላል ሙከራ ብዙ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች እና ምስጢሮች አሉ ፣ ግን ለማስታወስ በጣም አስፈላጊው ነገር ግምታዊ የጥንታዊ ተመጣጣኝነት - 1 የስኳር ዱቄት ፣ 2 ጥራት ያለው ቅቤ እና 3 የስንዴ ዱቄት ዋና ክፍሎች ናቸው ፡፡ ከእንቁላል ፋንታ ውሃ ማከል ፣ ዱቄቱን በቫኒላ ወይም በ ቀረፋ ወቅት ይጨምሩ ፣ ግን አንድ ነገር ሁል ጊዜ አስፈላጊ ነው - የስኳር ፣ የዘይት እና የዱቄት ጥምርታ ፡፡
የቤት ውስጥ ፋሲካ ብስኩትየማብሰያ ጊዜ 1 ሰዓት
ጭነት በእቃ መያዣ 10
ለቤት ውስጥ ፋሲካ ኩኪዎች ግብዓቶች ፡፡
ለአጭር ጊዜ መጋገሪያ
- 110 ግ ቅቤ;
- 45 ግራም ዱቄት ስኳር;
- 180 ግ የስንዴ ዱቄት, s;
- 35 ግ የብርቱካን ዱቄት;
- 1 የዶሮ እንቁላል;
- ጥሩ ጨው።
ለሙከራ
- 100 ግ ቅቤ;
- 50 ግራም ዱቄት ስኳር;
- 55 ግ የኦቾሎኒ ቅቤ.
ለማጣበቅ እና ለጌጣጌጥ
- 50 ግ የስኳር ዱቄት;
- 50 ግ ቅመማ ቅመም 26%;
- 50 ግ ቅቤ;
- 30 ግ የኮኮዋ ዱቄት;
- የወይራ ዘይት ፣ የድንች ጣውላ።
ለፋሲካ ሠንጠረዥ በቤት ውስጥ የተሰሩ ብስኩቶችን የማዘጋጀት ዘዴ ፡፡
ቅቤውን ወደ ኩብ እንቆርጣለን ፣ ሰፊ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ አደረግነው ወይም በሰፊው የመቁረጫ ሰሌዳ ላይ እናሰራጫለን ፡፡ ከከፍተኛው ደረጃ የስንዴ ዱቄት ከምርጥ ጨው ጋር ይቀላቅሉ ፣ በዘይት ውስጥ ያፈስሱ። ከዚያ የብርቱካን ዱቄትን እና ስኳርን ይጨምሩ ፡፡ ዱቄቱን ለማዘጋጀት በቡና ገንፎ ውስጥ ወይም በብሩህ ውስጥ የደረቁ ብርቱካናማ ፍራፍሬዎችን በጥንቃቄ መፍጨት ያስፈልግዎታል ፡፡
ቅቤ ቅቤ 
ዱቄት ወደ ቅቤ ውስጥ አፍስሱ 
ብርቱካናማ ዱቄት እና አይብ ጨምር ፡፡እጆች ደረቅ ንጥረ ነገሮችን በቅቤ ይቀላቅሉ ፣ ጥሬ የዶሮ እንቁላልን ወደ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ይጥፉ ፣ ዱቄቱን በፍጥነት ይቅሉት ፡፡ ድብሩን በተጣበቀ ፊልም ውስጥ ይሸፍኑ ፣ በማቀዝቀዣ ውስጥ ለ 25 ደቂቃዎች ያስወግዱ ፡፡
ዱቄቱን በፍጥነት ይንከባከቡየተቆረጠውን ሰሌዳውን በዱቄት ይረጩ, ዱቄቱን በግማሽ ሴንቲሜትር ወይም በትንሽ በትንሹ በትንሽ ንብርብር ይንከባለሉ።
ከቀላል ግድግዳዎች ጋር በመስታወት ክብ ጠርዞችን እንቆርጣለን።
ሊጡን አውልቀው ክብ ቅርፊቶችን ይቁረጡ ፡፡በዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ለመጋገር አንድ ሉህ ወረቀት እናስቀምጠዋለን ፣ ኩኪዎቹን እርስ በእርሳችን በትንሽ ርቀት ያሰራጩ ፡፡
መጋገሪያዎችን በመጋገሪያ ወረቀት ላይ ያድርጉት ፡፡ምድጃውን ወደ 175 ድግሪ ሴንቲ ግሬድ የሙቀት መጠን እናደርጋለን ፡፡ ድስቱን በእቶኑ መሃል ላይ ያድርጉት ፣ ለ 8-10 ደቂቃዎች ያብስሉት ፡፡ የተጠናቀቁ ብስኩቶችን በቦርዱ ላይ እናደርጋቸዋለን ፣ ቀዝቅዞ ወደ ክፍሉ የሙቀት መጠን ፡፡
መጋገሪያዎችን መጋገር እና ማቀዝቀዝ።መሙያ እንሰራለን ፡፡ የተከተፈውን ቅቤ በማቀቢያው ውስጥ ይቅፈሉት ፣ ቀስ በቀስ ዱቄቱን ይጨምሩ ፡፡ ብርሃን እስኪሆን ድረስ እና ድብሉ እስኪመጣ ድረስ ድብደባውን ይምቱ።
ከዚያ ቀማሚውን ሳያቆሙ ቀስ በቀስ የኦቾሎኒ ቅቤን ይጨምሩ ፡፡ ውጤቱ ከኦቾሎኒ ጣዕም ጋር ለስላሳ የሆነ ክሬም ክሬም ነው ፡፡
ሁሉንም ብስኩት በሁለት ክፍሎች እንከፍላቸዋለን ፡፡ የኦቾሎኒን ክሬን በግማሽ ኩኪዎች ላይ እናስቀምጠዋለን ፣ በሁለተኛው አጋማሽ ይሸፍኑ ፣ በማቀዝቀዣ ውስጥ እናስቀምጣለን ፡፡
ቅቤን ከዱቄት ጋር ይምቱ 
የኦቾሎኒ ቅቤን ይጨምሩ 
በሁለት ኩኪዎች መካከል የኦቾሎኒ ክሬም ያሰራጩ።የቸኮሌት አይስክሬም ማድረግ ፡፡ በውሃ መታጠቢያ ውስጥ ቅቤን በቅቤ ፣ በቅመማ ቅመም እና በኮኮዋ ዱቄት ይጨምሩ ፡፡ ጭኑ አንድ ወጥ በሚሆንበት ጊዜ ለሻይ 1-2 የሻይ ማንኪያ የወይራ ዘይት ይጨምሩ ፡፡
ቾኮሌት መቅላት ፡፡በቤት ውስጥ የተሰሩ ብስኩቶችን በፋሲካ ሠንጠረዥ በትንሽ ሞቃት ብስባሽ ያፈሱ ፡፡ መከለያው በሰፊው ቢላዋ ወይም ስፓታላ ላይ ተሰራጭቷል።
የተከተፉ ኩኪዎችን አፍስሱ።በቅመማ ቅመም ዱቄት እና በስኳር ማስጌጫዎች ይረጩ ፡፡
ብስኩቶችን በቆሻሻ ማንኪያ በመጠምጨት ይረጩ።ከማገልገልዎ በፊት በቤት ውስጥ የተሰሩ ብስኩቶችን በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ።
በቤት ውስጥ የተሰሩ ብስኩቶችን እስኪገለገል ድረስ በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ ፡፡ለፋሲካ ሠንጠረዥ በዚህ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ መሰረት የተዘጋጁ በቤት ውስጥ የተሰሩ ብስኩቶች ለእርስዎ እና ለሚወ onesቸው ሰዎች ይግባኝ ይላሉ ፡፡ ጥሩ የምግብ ፍላጎት እና መልካም በዓላት ለእርስዎ!
