ኩቲን አፕል እና ዕንቁ የተደባለቀ ዝርያ ነው። በቅርጽ ፣ ፍራፍሬዎቹ የእነዚህ ሁለት ፍራፍሬዎች ድብልቅ ይመስላሉ ፡፡ በደረቅ እና አስትሮናዊነት ምክንያት ጥሬ እህል መብላት አይቻልም ፡፡ ግን ምግብ ካበስል በኋላ ፣ የጃፓን ኩንታል ጃም በጣም ጣፋጭ የምግብ አዘገጃጀት እና እውነተኛ ህክምና ነው ፣ ምክንያቱም ፍራፍሬዎቹ ለስላሳ እና ጣፋጭ ይሆናሉ ፡፡ የፍራፍሬውን ጣዕም ለመገምገም - መጋገሪያና መጋገር ናቸው ፡፡
ለጣፋጭ ምግቦች ብዙ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ ፡፡ እኛ በጣም ተወዳጅ እና በጣም ጣፋጭ አንዳንድ እንሰጣለን።
ክላሲክ እና በጣም ጣፋጭ የጃፓን ኩንቢ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ።
ጣውላዎችን ለማዘጋጀት ፣ የሚያስፈልጉዎት በስኳር እና በኩንታል ፍራፍሬዎች ፣ ከእያንዳንዱ ንጥረ ነገር አንድ ኪሎግራም እና 0.3 ሊት ውሃ ነው ፡፡ የተቀረው ትዕግስት ብቻ ነው
- የፍራፍሬ ቆዳው ፍሎይድ ያለው በመሆኑ የመጀመሪያው እርምጃ ፍሬውን በደንብ ማጠብ ነው ፡፡ በብሩሽ ሊያስወግዱት ይችላሉ። የታጠበ ፍራፍሬዎች ፎጣ ወይም ከቤት ውጭ ደርቀዋል ፡፡
- እያንዳንዱ ፍሬ ወደ ሩብ የተቆረጠ እና አንድ ኮር ተቆር isል ፡፡
- የተቆረጠው ኩንቱ በንጹህ ማሰሮ ወይም ገንዳ ውስጥ ይቀመጣል ፣ በስኳር ይረጫል ፣ በንጹህ ፎጣ ተሸፍኗል እና አንድ ቀን ይጠብቁ ፡፡
- እንደ ደንቡ ይህ ወቅት ኩርንችት የተሰበሰበውን ስኳር ለማሟሟ አስፈላጊ የሆነውን ጭማቂ ለማፍሰስ በቂ ነው ፣ ከዚያ በኋላ የገንዳው ይዘቶች መቀቀል ይችላሉ ፡፡ ውሃው በጫማ ስኳር ውስጥ አፍስስ ፣ በእሳት ላይ እሳት ያድርጉ ፣ እስኪፈላ ይጠብቁ ፣ ሙቀቱን በትንሹ ይቀንሱ እና ለ 50 ደቂቃዎች ያበስሉ ፣ አንዳንድ ጊዜ ጫጩቱ እንዳይቃጠል ይረሳሉ ፡፡
- የመልቲሞችን ቀለም እና ወጥነትን መቆጣጠር አለብዎት።
የጃም ዝግጁነት የሚወሰነው በሱ ወጥነት ነው ፡፡ ከማር ጋር የሚመሳሰል ከሆነ ጣሳዎቹን ለማሽከርከር መቀጠል ይችላሉ።
ለክረምቱ ክረምት ከጃፓን ጋር የጃፓን ኩንቢ ጫጩት
በክረምት ወቅት አንድ ጣፋጭ ነገር ይፈልጋሉ ፣ ግን በተመሳሳይ ጊዜ አንድ ጠቃሚ ነገር ፡፡ ከኩርት እና ከሎሚ ጣፋጭ ምግብ ማብሰል ይችላሉ - ረዘም ላለ ጊዜ በማጥፋት የተሰራ ፡፡ ምግብ በሚበስልበት ጊዜ ሎሚ ስለሚጨምር ይህ የምግብ አሰራር አስደሳች ነው ፡፡ ከተፈለገ ቅመሞችን መጨመር ይችላሉ ፣ ለምሳሌ ቀረፋ ፣ ቫኒላ። እነዚህ ንጥረ ነገሮች ወደ ሳህኑ ውስጥ ቅመሞችን ይጨምራሉ።
ጣፋጭ ምግቦችን ለማዘጋጀት 0.8 ኪ.ግ የዛፍ ፍራፍሬዎች ያስፈልጋሉ ፡፡ ለዚህ መጠን 1 ኪ.ግ የበሰለ ስኳር መውሰድ ያስፈልግዎታል ፡፡ እንዲሁም ግማሽ ሎሚ እና ግማሽ ሊትር ውሃ ያስፈልግዎታል ፡፡
የማብሰል ሂደት;
- በመጀመሪያ ፍሬውን ያዘጋጁ ፡፡ ኩርባዎች በደንብ ይታጠባሉ ፣ ጣውላውን ያስወግዳሉ ፣ ሎሚ በሚፈላ ውሃ ላይ አፍስሰው ክበቦችን ይቆርጣሉ ፡፡
- ውሃ እና የተከተፈ ስኳር በእቃ መያዥያ ውስጥ ይደባለቃሉ ፣ በእሳት ላይ ይቀመጣሉ እና ስፕሩስ ከእነሱ ይዘጋጃሉ ፡፡
- የፍራፍሬ ፍራፍሬዎች በግማሽዎች የተቆረጡ ፣ ጅራቱን ፣ ኮርቱን ያስወግዱ እና በትንሽ ቁርጥራጮች ይቆርጣሉ ፡፡
- መርፌው ሙሉ በሙሉ ዝግጁ ሲሆን እስኪበስል ድረስ ይጠብቁ እና የተቆረጠውን ኩንታል እና የሎሚ እንጉዳዮችን ይጨምሩበት ፡፡ መካከለኛ መጠን ያለው እሳት ይጋለጣል እንዲሁም የመያዣው ይዘት ለ 10 ደቂቃ ያህል ይቀቀላል ፡፡
- እሳቱ በትንሽ በትንሹ ከተቀነሰ እና ለ 45 - 50 ደቂቃዎች ምግብ ያበስላል ፡፡
- ዝግጁ ድብል ወደ ባንኮች ይፈስሳል እና ተጣብቋል።
የጀርሙ ዝግጁነት በጥላ ይታያል ፡፡ ልክ እንደ ቀይ ቀለም ልክ ፣ ምግብ ማብሰል ይቆማል።
የጃፓን ኩንቢ በቅመማ ቅመም።
ከዚህ በታች ያለው የምግብ አሰራር ለጣዕም በጣም የሚስብ ነው ፡፡ ያለ ስኳር ማከሙ እየተዘጋጀ መሆኑ ልብ ሊባል የሚገባው ነው ፡፡ 1.3 ኪ.ግ የበሰለ የበሰለ ፍራፍሬ ያስፈልግዎታል ፡፡ የፈሳሹ ወጥነት 1.5 ሊትር ይጠይቃል ፡፡ ጣፋጭነት የሚቀርበው ከማር ማር ነው። 160 ሚሊ ሊት ይፈልጋል ፡፡ አንድ ትንሽ ሎሚ ይጨምሩ። ነገር ግን ጣዕሙ ግልጽነት የሚገኘው ሁለት የአኒየስ ኮከቦችን እና አንድ የቫኒላ ጣውላ በመጨመር ነው ፡፡
ምንም እንኳን በጣም ጣፋጭ የሆነውን የጃፓን ኩንቢን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ቢመርጡም ፣ እርስዎ የበሰለ ግን ከመጠን በላይ ፍራፍሬዎችን የማይመርጡ ከሆነ ብቻ ይሳካላቸዋል ፡፡
የዝግጅት ደረጃዎች
- የፍራፍሬ ፍራፍሬዎች በደንብ ይታጠባሉ ፣ ይታጠባሉ ፣ በሁለት ግማሽ ይቆርጣሉ እና ከዘሩ ጋር ያለው ፍሬ ይወገዳል ፡፡ የተጠበሰ ዱባው ለመቅመስ በሾላዎች ተቆር isል።
- ድብሉ በሚፈላበት ማስቀመጫ ውስጥ የሚፈለገውን የውሃ መጠን ያፈሱ ፡፡ ቅመማ ቅመሞች እዚያ ይቀመጣሉ (የቫኒላ ጣውላ መቀቀል አለበት) እንዲሁም የተቆረጠው የሎሚ ግማሹን። ይዘቶቹ በሚፈላበት ጊዜ የተቆረጠው ኩንዲ በውሃ ውስጥ ይቀመጣል ፡፡
- በመደበኛነት ለ 1.5-2 ሰዓታት በመጠነኛ ሙቀት ላይ ማብሰል አለበት ፡፡
- የተመደበው ጊዜ ሲያበቃ መያዣው ከእሳት ላይ ይወገዳል ፣ ከሎሚ ጋር ሽቱ ይወጣል ፣ ማር እስከሚፈስ ድረስ በደንብ ይቀላቅላል ፡፡ የቀዘቀዘ ማሰሮው ለ 12-18 ሰዓታት ወደ ማቀዝቀዣ ይላካል ፣ ከዚያ እንደገና ይሞላል ፡፡
- የፈሰሱ መያዣዎች እና ክዳኖች ታፍረዋል ፡፡ እነሱን በሙቅ ገንዳ ውስጥ ካፈሰሱ በኋላ ወደታች ከመዞርዎ በኋላ በክዳኖች ላይ ይሸፍኗቸው እና ብርድልብስ ውስጥ ይልበሷቸው።
የጃፓን የ quince መጨፍለቅ ፖም ጋር።
ጣዕሙን ለማባዛትና የቲማቲም ዱቄትን ከፖም ጋር ለማዘጋጀት ትንሽ እንቀርባለን ፡፡ 0.3 ኪ.ግ የ quince ተመሳሳይ የስኳር እና 1 ኪ.ግ የፖም ፍሬ ያስፈልጋቸዋል ፡፡ አንድ ጣፋጭ ምግብ ማብሰል;
- በዚህ የምግብ አዘገጃጀት መሠረት የጃፓንን ኩንቢ ማቀነባበሪያ ማዘጋጀት ፣ ፍራፍሬዎችን በደማቅ ቆዳ መውሰድ አለብዎት ፡፡ እነሱ በደንብ ታጥበዋል ፡፡ እርግጠኛ ለመሆን ብሩሽ መጠቀም ይችላሉ።
- እያንዳንዱ ፍሬ በግማሽ ተቆርጦ ዘሮች ይወገዳሉ። የተቆረጠው ግማሾቹ በትንሽ ቁርጥራጮች ተቆርጠዋል ፡፡
- ፖም እንዲሁ ይታጠባሉ ፣ ከዋናው ተለቅቀዋል እና በጥሩ ሁኔታ ተቆርጠዋል ፡፡ የታሸጉ ፍራፍሬዎች ወደ ጥልቅ ማጠራቀሚያ ይዛወራሉ ፣ በስኳር ይረጫሉ ፣ እናም ጭማቂው እስኪታይ ለተወሰነ ጊዜ ይቀራሉ ፡፡
- ማስቀመጫው በእሳት ላይ ተጭኖ ስኳር ሁሉ እስኪቀልጥ ድረስ እና ፍሬው ለስላሳ እስከሚሆን ድረስ ይቅቡት ፡፡
- ዝግጁ የሆነ ማሰሮ በተቆረቆሩ ማሰሮዎች ውስጥ ይፈስሳል እና ተንከባሎ ይወጣል ፡፡
ብዙ አማራጮችን አቅርበናል ፡፡ እኛ በጣም ጣፋጭ የሆነውን የጃፓን የ quince jam የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ለራስዎ እንደሚያገኙ እርግጠኛ ነን። ዝግጁ ምግብ ከሻይ ጋር ብቻ ሳይሆን ለ አይስ ክሬም ፣ መጋገሪያዎች ፣ የጎጆ አይብ ጣፋጮች እንደ ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል።
