ሁሉም ዘመናዊ አይነቶችና አረንጓዴዎች ባቄላዎች ከአንድ ተመሳሳይ የባቄላ ቤተሰብ የሚመሩ እፅዋት ናቸው ፣ ግን የተለያዩ ጄነሬተሮች ናቸው - ቪጋና እና ፊውሎስስ። ሁለቱም ዝርያዎች ለብዙ ሺህ ዓመታት ለብዙ ሰዎች ሲጠቀሙበት ቆይተዋል ፣ ነገር ግን በዓለም ላይ የወተት-መጥበሻ-የመብቀል ደረጃ ላይ የጡጦዎች አጠቃላይ ፍጆታ እድገቱ የተጀመረው ከተወሰኑ መቶ ዓመታት በፊት ነበር።
የታሪክ ምሁራን ከ 2 ኛው ሺህ ዓመት ከክርስቶስ ልደት በፊት ጀምሮ የቻይንኛ የጽሑፍ ምንጮች ውስጥ የቻይንኛ የጽሑፍ ምንጮችን ለመጀመሪያ ጊዜ መጠቀሳቸውን አገኘ ፡፡ ነገር ግን እጅግ ጥንታዊ የሆኑት የቁስ ቅርሶች በዓለም የዓለም ክፍል - በደቡብ አሜሪካ ተገኝተዋል ፡፡ እዚህ ላይ የበቆሎ እፅዋት በኢንኮ እና በአዝቴክ ጎሳዎች እንደተመረቱት በነዳጅ ዘሮች እንደተረጋገጠው ፡፡
በአውሮፓ የምግብ እህል ውስጥ ጭማቂው የባቄላ የትከሻ እከክ አጠቃቀም ከ 18 ኛው ክፍለዘመን መጀመሪያ ጀምሮ ታይቷል እናም እስከዚያ ድረስ ከአዲሱ ዓለም የሚመጡት እፅዋት በብዛት በአበባ አልጋዎች ውስጥ ተገኝተዋል ፡፡
ጣሊያናውያን አረንጓዴ ባቄላ ዝርያዎችን የዘሩ የመጀመሪያዎቹ ነበሩ ፡፡ እና ከዛም ወፍራም ጭማቂ ትከሻ ላላቸው ምግቦች ምግብ ፋሽን ወደ ፈረንሳይ ተላለፈ እና ወደ ብሉይ ዓለም ተሰራጨ።
የባቄላ ዝርያዎች ዘመናዊ ሥርዓቶች ፡፡
እውነት ነው ፣ በቅባት የባቄላ ዘሮች የተሰሩ ምግቦች ብዙም ሳይቆይ ለተለመደው ህዝብ ምግብ ተደርገው መታየት ከጀመሩ ፣ ወፍራም ጭማቂዎች ያላቸው እና እምብዛም የተቆረጡ ዘሮች ለታላቅነት ምግብ ሆነ ፡፡ እውነታው ግን መከለያዎቹ ለአጭር ጊዜ ለስላሳ ነበሩ ፣ እና ከዛም ፣ የእድገቱ ማደግ እና ብስለት ሲጀመር ፣ የቅጠሎቹ ውስጠኛው ክፍል በጠንካራ የሸራ ሽፋን ተሸፍኗል ፡፡ ከወተት የሚመጡ ባቄላዎችን ከአልጋዎቹ ለስላሳ ዱባዎች መሰብሰብ ሁልጊዜ አይቻልም ፡፡
ከጊዜ በኋላ ፣ አዳዲስ ዝርያዎች ብቅ ሲሉ ፣ ክፍፍል በ
- ቫልvesች የማይበላሽ የማይበጠስ የክብደት ሽፋን የላቸውም ፣ እና ዘሮቹ ለምግብነት የሚውሉ ፣ ግን ትንሽ ናቸው ፣ የስኳር ወይንም አመድ የበሰለ የባቄላ ዝርያዎች።
- ከፊል-ስኳር ወይም ሁለንተናዊ ዝርያዎች ፣ በመጀመሪያ በጣም ጥቅጥቅ ያሉ ጣፋጮችን መስጠት ፣ ከዚያም ጥሩ የዘር ሰብል ማቋቋም;
- የተዘበራረቀ ወይም የእህል ዘሮች ፣ የእድገቱ ዋና ዓላማ የተትረፈረፈ ዘሮችን ማግኘት ነው።
በዕፅዋት ቅርፅ ባቄላ ቅርፅ መሠረት በጫካ ተከፋፍለዋል ፡፡
ከ 40 እስከ 60 ሴ.ሜ ቁመት ያላቸው መካከለኛ-ቀጥ ያሉ ቀጥ ያሉ ወይም በትንሹ የተስተከሉ እፅዋት ያሉ ለስላሳ ቡናማ ባቄላዎች እንደዚህ ዓይነት ሰብል ፍሬ ማፍራት ይጀምራል ፣ የበለጠ ቀዝቃዛ-ተከላካይ እና ትርጓሜ የሌለው።
እንደ ባቄላ ያሉ ባቄላዎች እንደየሁኔታቸው እስከ 5 ሜትር ሊደርስ ይችላል ፣ ስለሆነም ሲያድጉ ጠንካራ ድጋፎች ወይም ብልሽቶች ያስፈልጉታል ፡፡ በፎቶው ላይ የሚታየው የአስፋልት ሽርሽር ፣ የተለያዩ የመወጣጫ ዓይነቶች ፣ እንደ ቁጥቋጦው ዓይነት በፍጥነት ለማቆየት በጣም ፈጣን የጉልበት ሥራ ነው ፣ ነገር ግን በዚህ ሁኔታ እያደገ የመጣው ወቅት ከአንድ ተክል ከሚበቅለው ዋልታዎች ብዛት የበለጠ ነው ፡፡ በተጨማሪም እፅዋቶች እጅግ በጣም ውጤታማ ከመሆናቸውም በላይ ለህንፃዎች ፣ ለአጥር እና ለሌሎች ቀጥ ያሉ ወለል ላለው ግድግዳ ለጌጣጌጥ ባቄላዎች ሆነው ሊያገለግሉ ይችላሉ ፡፡
በባቄላዎች ቅርፅ እና መልክ ፣ አሁን ያሉት የሎሚሚል ባቄላ ዝርያዎች እንዲሁ የተለያዩ እና እርስ በእርስ የማይመሳሰሉ ናቸው ፡፡
- በአውሮፓ እና በሩሲያ የአትክልት ስፍራዎች ውስጥ በጣም የተለመደው የአረንጓዴው ባቄላ ቁመት ከ 6 እስከ 20 ሴ.ሜ ብቻ የሚደርስ ሲሆን በእያንዳንዳቸው ውስጥ ከ 3 እስከ 8 ዘሮችን ያበቅላል ፡፡
- እስከ እስከ አሥራ ሁለት ደርዘን ዘሮች በእስያ ዊግጎን ጣውላዎች ውስጥ ሊቆጠሩ ይችላሉ ፣ እና የትከሻ ትከሻዎች ለአንድ ሜትር ያህል ያድጋሉ።
በፎቶው ላይ እንደሚታየው የባቄላዎቹ ቀለም እንደ ነጭ ፣ ቢጫ ፣ ብርሃን ወይም ደማቅ አረንጓዴ ፣ የተለያዩ ፣ ሐምራዊ እና አልፎ አልፎ ጥቁር ነው ፡፡ በመከር ወቅት በኩሬዎች ውስጥ የሚበቅሉ የዘር ቀለሞች እንዲሁ አንድ አይነት ናቸው ፡፡
በኩሬው ፊት ለየት ያሉ ቢሆኑም ይህ ምደባ ለአሜሪካዊው የዘር ዝርያ ለፊዚየስ እና ለእስያ ቪጂና እውነት ነው ፡፡
የቪጊና ባቄላ ዓይነቶች እና ዓይነቶች መግለጫ እና ፎቶ።
ከባዮሎጂ እይታ አንጻር ሲታይ ቪጋን ከተለያዩ ባቄላዎች ጋር በቅርብ የተዛመዱ በርከት ያሉ የአስር እፅዋት እጽዋት ዝርያ ነው ፡፡
ሆኖም ፣ ከውጫዊው ተመሳሳይነት ጋር ፣ የእስያ እና የአሜሪካ አመጣጥ አረንጓዴ ባቄላ ዝርያዎች እና ዓይነቶች ብዙ ልዩነቶች አሏቸው ፡፡ ዋናው ነገር -
- በዱባው ውስጥ ረዣዥም እና ቀጭኔ ያላቸው የዝንቦች ርዝመት እና አወቃቀር ፤
- በራሪ ጽሑፎቹ ውስጠኛው ክፍል ላይ የሸክላ ሽፋን ሙሉ በሙሉ አለመኖር ፤
- ምግብ በሚበስሉበት ጊዜ መቧጠጥ የማይፈልጉ ትናንሽ ዘሮች ፡፡
በባህል ውስጥ በብዛት በብዛት የሚገኙት የእስያ አረንጓዴ ባቄላዎች ፣ ላም ወይም ሰናፍጭ አተር ናቸው ፡፡
ዛሬ በዓለም ዙሪያ የዚህ ዝርያ ብዙ ዓይነት ጥራጥሬ ያላቸው ባቄላ ዓይነቶች አሉ እና ፎቶው በአሜሪካ ውስጥ በጣም ከሚወዱት መካከል አንዱን ያሳያል ፡፡ ይህ የተለመደው አረንጓዴ ባቄላ ተመጣጣኝ ምትክ ሆኖ ጣፋጭ ሜትር - ረጅም ዱባዎችን የሚሰጥ ይህ ያርዲንግ ባቄላ ነው ፡፡ እንዲህ ዓይነቱ ባህል ባሕላዊ አረንጓዴ ቀለም ብቻ ሳይሆን ቡርጋንዲ ወይም ቫዮሌት ሊሆን ይችላል ፡፡ ቀይ ባቄላ vigna በማደግ ላይ ብዙም ተወዳጅ እና ሳቢ አይደለም ፡፡
የእስያ የባቄላ ዝርያዎች - የማር ባቄላ ፣ urd ፣ adzuki በዘር ቫይረስ የተገኙ ናቸው።
የሙም ባቄላ ወይም የሻም ማንቆርቆር ለሰው ልጅ ከተሰጠባቸው የዘር ሐረግ ውስጥ አንዱ ነው ፡፡ ባህሉ በአነስተኛ ሞላላ ቅርጽ ላለው አረንጓዴ ዘሩ ዋጋ አለው እናም በህንድ ፣ በፓኪስታን እና በክልሉ ውስጥ ሌሎች ሀገሮች ባህላዊ ነው ፡፡
አድዙኪ ፣ ሌላኛው የካምፕታ ዓይነት ፣ በደቡብ ምስራቅ እስያ ክልሎች ውስጥ ያድጋል እናም በመጀመሪያ በሂማሊያ ባህል ውስጥ ገባ። ከዚህ በመቀጠል ቀይ ትናንሽ ዘሮች ያላቸው የባቄላ ፍሬዎች በቻይና ፣ በኮሪያ እና በጃፓን ይመቱ ነበር ፡፡
ዛሬ ነጭ ፣ ግራጫ ፣ ጥቁር የተለዩ ዘሮች ያላቸው የዚህ ያልተለመዱ ባቄላ ዝርያዎች አሉ ፡፡ እና በፀሐይ መውጫ ምድር ውስጥ ፣ የዚህ ዓይነቱ ባቄላ ከአኩሪ አተር ጋር በአንድ ምሽግ ላይ ይገኛል ፡፡
መካከለኛ መጠን ያላቸው ዘሮች ቀለም ምክንያት ጥቁር ዓለት ተብሎ የሚጠራው ኡድ ሲሆን በባሕሉ ውስጥ ለ 4 ሺህ ዓመታት ያህል የታወቀ ነው። ይህ ዓይነቱ ጥቁር ባቄላ በደቡብ እና በደቡብ ምስራቅ እስያ ሰፊ ነው ፡፡
እፅዋቱ ከ 20 እስከ 80 ሴ.ሜ ቁመት ያለው ዓመታዊ ፣ ሳር ቁጥቋጦ ነው ፡፡ በውጤቱም ዱባዎች በጣም ትንሽ ፣ ከ 4-7 ሳ.ሜ. ርዝመት ብቻ ፣ በጠጠር ክምር ተሸፍነዋል ፡፡ ሁለቱም ወጣት የትከሻ ብልቶች እና የበሰለ ዘሮች ይበላሉ ፡፡
በፎቶው ላይ እንደሚታየው የዚህ ገመድ ባቄላ ዝርያዎች እና ዝርያዎች መካከል ፣ እፅዋት እጅግ አስደናቂ ናቸው ፡፡ ይህ ከደቡብ አሜሪካ የመጣ የመለዋወጫ ምልክት ሲሆን በአውሮፓ ክፍል እንደ የቤት ውስጥ ወይም የአትክልት ስፍራ ፣ የጌጣጌጥ ባቄላ አድጓል።
በአበባው ወቅት እስከ 7 ሜትር ከፍታ ያላቸው እፅዋቶች ከተለዋዋጭ ኮክላይር ቅርፅ ያላቸው አበቦች በሮዝሚዝ ጥቃቶች ተሸፍነዋል ፡፡
በአከባቢዎ ውስጥ ያለ ጥቅጥቅ ያለ ሽፋን ለማግኘት እና ያለምንም ጉዳት ለመብላት የሚፈልጉ ከሆነ ጥሬ ፣ ረዥም የዊግግግግ ዱካዎች እንኳን ሙሉ በሙሉ ያልተዋሃዱ ናቸው። የሩሲያ ዘሮች ቀድሞውኑ በፎቶው እና ጣዕሙ ውስጥ ምንም ልዩነት የሌለባቸው እና በቻይና እና በጃፓን እፅዋት የበለፀጉ ጽናትም እንኳን የመጀመሪያዎቹን የዚህ አይነት አረንጓዴ ባቄላዎች ለአትክልተኞች እየሰጡ ናቸው ፡፡
አረንጓዴ ባቄላ ቪጋና ሊና።
የሚያምሩ ባቄላዎች በጣም ረዥም ናቸው ፡፡ ጥይቶች ወደ 3 ሜትር ከፍታ ላይ ይወጣሉ ፣ ስለሆነም ለእድገቱ ድጋፍ አስፈላጊ ነው ፡፡ ዱባዎቹ ቀለል ያሉ አረንጓዴ ፣ ሻካራ ፣ ጥቅጥቅ ያሉ ናቸው ፣ በወተት-ሰም የበሰለ ጊዜ ጠንካራ ቃጫ የለውም። በመከር ወቅት ማብቂያ ላይ ማብቀል ፣ ከ 55-60 ቀናት በኋላ ዘሮቹ ክብ-ሞላላ ፣ ትንሽ ፣ ቡናማ-ሐምራዊ ናቸው።
ይህ አረንጓዴ ባቄላ ጥሬ እና ዝግጁ የሆነ ጥሩ ጣዕም አለው። ወጣት ባቄላዎች የተለያዩ ምግቦችን ለማብሰል እና ለወደፊቱ ጥቅም ለመሰብሰብ ፣ ለማቀዝቀዝ እና ለማሸከም ያገለግላሉ ፡፡
የፎቶግራፍ እና የዝርዝር ዓይነቶች የባቄላ ባቄላ vigna macaretti።
በፎቶው ላይ እንደሚታየው የዚህ የተለያዩ የባቄላ እርሾዎች ርዝመት 30-35 ሴ.ሜ ይደርሳል ፡፡ ባቄላ በትንሹ ክብ ፣ ቀላል አረንጓዴ ቅጠሎች እና ቡናማ ዘሮች ከ 60-65 ቀናት በኋላ ይበቅላሉ ፡፡
ይህ ጣዕሙን እና ቀለሙን የሚጠብቁ እና መቼ እንደቀዘቀዙ እና ጠንካራ በሚሆኑበት የብላቶች መካከል ጥሩ የእድገት እና እጅግ በጣም ጥሩ ጥራት ያላቸው የተለያዩ ጥራጥሬ ዓይነቶች ናቸው ፡፡ የአጠቃቀም ዩኒቨርሲቲ ፣ ግልፅነት ወደ ማደግ ሁኔታዎች እና ጥራት ያለው ውጤት። ከአበባ ዱባዎች ጋር ከሚበቅሉ ዝርያዎች በተጨማሪ ቀይ እና ሐምራዊ የባቄላ ባቄላዎች አሉ ፣ የትከሻ እሾህ በተለያየ ሐምራዊ ጥላዎች ውስጥ ተሰል areል።
ስለ አረንጓዴ እና ባቄላ ዝርያዎች ዝርያ ገለፃ እና ፎቶግራፍ ፡፡
ለአሜሪካ ወይም ተራ ባቄላዎች ፣ በሩሲያ እና በአውሮፓ አገራት ውስጥ ላሉት ሸማቾች የተለመዱ እና አጫጭር ብልቃጦች ያላቸው ባቄላዎች የተለመዱ ናቸው ፡፡ እንደነዚህ ያሉት ዱባዎች ብዙውን ጊዜ የተጠማዘዘ አፍንጫ አላቸው ፣ እና እነሱ ራሳቸው ሲሊንደማዊ ሊሆኑ ይችላሉ ፣ ግን ጠፍጣፋ ናቸው ፡፡
ከቀላል ግድግዳዎች ጋር ለስላሳ ፣ ጥቅጥቅ ባለ ሲሊንደሪክ ክምር የሚመሰርቱ አረንጓዴ ባቄላ ዝርያዎች መካከል በጣም የተወደዱ ናቸው ፡፡ በትከሻ ትከሻዎቹ እና በትንሽ ዘር ኦቭየርስ ውስጥ ያለመበስበስ ሁኔታ ያለ ይህ የአሳማ ፍሬ ነው ፡፡ ከእንደዚህ ዓይነቶቹ ዝርያዎች በተጨማሪ ፣ ሁለንተናዊ የአትክልት ስፍራዎች የተለያዩ ቀለሞች እና ቅር shapesች የበለፀጉ እንደ ጤናማ የአፈሩ ዘሮች የሚሸፍኑ ሁለንተናዊ እፅዋት ይሰጣቸዋል ፡፡ የተለመዱ የባቄላ ጣውላዎች አረንጓዴ ወይም ነጭ ፣ የተለያዩ ፣ ቢጫ ወይም ሐምራዊ ሊሆኑ ይችላሉ ፡፡ በዚህ ሁኔታ በሙቀት ሕክምና ወቅት ሐምራዊ እና ቀይ ባቄላዎች የመጀመሪያ ቀለማቸውን ያጣሉ እና የትከሻ እከሎች አረንጓዴ ይሆናሉ ፡፡
አረንጓዴ ባቄላ ክሬን
የመከር ቁጥቋጦዎች በመጠን መጠናቸው አነስተኛ ነው ፡፡ ቁጥቋጦው ቁመቱ እስከ 50 ሴ.ሜ ቁመት ይደርሳል / በተመሳሳይ ጊዜ ግን እፅዋቱ በተለምዶ ወደ ሲሊንደራዊ ቅርፅ ቅርብ የሆኑ ብዙ ጥራት ያላቸው ጣፋጭ ጥራጥሬዎችን ይሰጣል ፡፡ የመከለያው ርዝመት ከ 12 እስከ 15 ሴ.ሜ ነው ፣ የክንፎቹ ቀለም አረንጓዴ ነው ፡፡ ከሚያድግበት ጊዜ መጀመሪያ አንስቶ በ 48-50 ቀናት ውስጥ ይቅቡት።
የዚህ የባቄላ ዘሮች ነጭ ፣ ቅርፁ ቅርፅ ያላቸው ነጭ ናቸው ፡፡ ለመድኃኒት እና ለቅዝቃዜ ተስማሚ ሁለንተናዊ ባቄላዎች ፡፡
ብሉልዳዳ ቡናማ የአትክልት ባቄላ።
ከፍተኛ የጥራጥሬ እና ጥሩ ጣዕምና ጥሩ ጣዕም ያለው የጥንት ልዩ የጥራጥሬ ፣ ሐምራዊ ባቄላ። አንድ ዓለም አቀፍ ተክል ለምግብ ትከሻ እፍኝ እና የጎለመሱ ነጭ የባቄላ ዘሮች ምንጭ ሆኖ ያገለግላል።
ሃሪኮ ሐምራዊ ንግሥት ፡፡
በመካከለኛው ወቅት የተለያዩ የጫካ ባቄላዎች ከጥቁር ጥቁር ዱባዎች ጋር እስከ 15-17 ሴ.ሜ ድረስ ይረዝማሉ ፡፡ የትከሻ ትከሻዎቹ ለስላሳ ፣ ለስላሳ ፣ ለስላሳ እና ለስላሳ ናቸው ፡፡ የተጠበሰ ባቄላ ደረቅ ፣ ደረቅ ወቅቶችን እና ጊዜያዊ ማቀዝቀዝን ይታገሳል።
ፍሎሚንግ-የተለያዩ አረንጓዴ ባቄላ ከተለያዩ ባቄላዎች ጋር ፡፡
የዚህ ዓይነቱ ዝርያ ጠንካራ ደረቅ ቁጥቋጦዎች ያልተለመዱ የመርዛማ ቀለም ያላቸው የ 50-60 የሚያድጉ ባቄላዎችን መቋቋም ይችላሉ ፡፡ በኩሬዎቹ ውስጥ የሚበቅሉት ዘሮች እንዲሁ ይለያያሉ ፣ ጥራት ያለው እና የአመጋገብ ዋጋ አላቸው ፡፡ የወጣት ትከሻ ብልቶች ለስላሳ ፣ የሙሉ ጊዜ እና ብዙ ፕሮቲን እና ፋይበር ይይዛሉ ፡፡ ሁለንተናዊው የባቄላ ዝርያ ትርጓሜ የሌለው ሲሆን እጅግ በጣም ጥሩ ምርታማነቱን ያሳያል ፡፡
አረንጓዴ ባቄላ ሰማያዊ ሐይቅ።
እስከ 16 ሴ.ሜ ርዝመት ያለው ለስላሳ የሲሊንደንድ ቅርጫት ያላቸው በጣም ቀደምት የበሰለ ባቄላ በቡቃያዎቹ ውስጥ ፣ በመኸርቱ መጨረሻ ላይ ትናንሽ መጠን ያላቸው ነጭ ባቄላ ይበቅላሉ እንዲሁም ለምግብነት ተስማሚ ናቸው ፡፡ እፅዋቱ ረዥም ነው ፣ በብርሃን ሁኔታዎች ላይ ፣ ውሃ ማጠጣት እና የአመጋገብ ስርዓት ይጠይቃል ፡፡ በብዛት ለተሰበሰበው ምርት ፈቃደኛ በመሆን ምላሽ ይሰጣል።
ላውራ ገመድ ባቄላ
የዚህ ዝርያ ዘር ማብሰል ጊዜ ከ5-5-65 ቀናት ነው ፡፡ በእነዚህ የተለያዩ አረንጓዴ ባቄላዎች ቁጥቋጦዎች ላይ እስከ 14 ሴ.ሜ የሚደርስ ርዝመት ያላቸው ብዙ ቀላል ቢጫ ባቄላዎች ይፈጠራሉ፡፡ጥፉ የተስተካከለ ጫፉ ሲሆን ሙሉ በሙሉ ፋይበር እና ብራና የሌለው ነው ፡፡ የሻር ቅርፅ ያላቸው እጽዋት ፣ የታመቀ ፣ በፍቃደኝነት እና ጤናማ ፍሬያማ።
Enchantress - በነጭ ፓንች ውስጥ ጥቁር ባቄላ።
የዚህ የተለያዩ የጫካ ባቄላ ባህሪይ ቀደምት ብስለት እና ጥቁር አንጸባራቂ ዘሮች በውስጣቸው ቡናማ ወይም አረንጓዴ ቀለም ያላቸው ቡናማ ጥላዎች ውስጥ ይበቅላሉ ፡፡ የጣፋጩ ጣውላዎች ርዝመት 14-16 ሴ.ሜ ነው ጥቁር ባቄላዎች ፣ ልክ እንደ ወጣት የትከሻ ቡቃያዎች ፣ ቀቅለው ፣ ጣዕምና ብዙ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን ይዘዋል ፡፡ እጽዋት ለተለመዱ በሽታዎች ተከላካይ ፣ ጠንካራ እና ምርታማ ናቸው ፡፡
