በምድጃ ውስጥ ለተጋገረ የማከሬ ምርጥ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ፍለጋ ውስጥ።

በምድር ላይ ጣፋጭ የዓሳ ምግብ ለመሞከር ፈቃደኛ ያልሆነ ሰው አለ? እጅግ በጣም ፈጣን የሆኑ የጌጣጌጥ ዕቃዎች እንኳ በምድጃው ውስጥ የተጋገረ ማክሬል ብዙ ልብዎችን እንደ አሸነፈ ያውቃሉ ፡፡ ከሁሉም በኋላ ምግብ ለማብሰል ግማሽ ሰዓት ብቻ ይወስዳል እና የኋለኛው ጊዜ ረዘም ላለ ጊዜ ይቆያል። በተጨማሪም ምርቱ ለሰው ልጅ መደበኛ እንቅስቃሴ አስተዋፅ that የሚያደርጉ በርካታ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን ይ containsል ፡፡

ዓሳ ከሁሉም የፕላኔቷ ህዝብ ማለት ይቻላል ዋና ምርቶች አንዱ ነው ተብሎ ይታሰባል ፡፡ የተቀቀለ ፣ የተጋገረ ፣ የተጠበሰ ፣ በጨው የተቀመጠ ፣ የደረቀ እና በእርግጥ የተጋገረ ፡፡ በጣም የሚመረጠው በዚህ ቅጽ ነው። ስለዚህ በዓለም ዙሪያ የሚገኙ የምግብ ምርቶች ባለሙያዎች እጅግ በጣም ጥሩውን መምረጥ አስፈላጊ ከሚሆኑባቸው መካከል በምድጃ ውስጥ የተጋገረ ለማሽል ፣ በመቶዎች የሚቆጠሩ የተረጋገጡ የምግብ አዘገጃጀቶችን ያቀርባሉ። ግን ከዚያ በፊት ከእነሱ ጋር መተዋወቅ ያስፈልግዎታል ፡፡ እስቲ ወደ ምግብ ማብሰያ ዓለም ገብተን በወጥ ቤታችን ውስጥ ለመሞከር እንሞክር ፡፡

በአሳ ውስጥ የተጋገረ ዓሳ - ፈጣን ፣ ጣፋጭ ፣ ጤናማ።

ብዙዎች በቅርቡ የሕይወታቸው ፍጥነት ያለማቋረጥ እየሰፋ መሆኑን አስተውለዋል። ስለዚህ የቤት እመቤቶች በአጭር ጊዜ ውስጥ ሊዘጋጁ የሚችሉ ቀላል የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን መምረጥ አለባቸው ፡፡ እና ፎይል ውስጥ ስንት ምድጃ ውስጥ መጋገር? አኃዙ በእውነቱ አስቂኝ ነው - 30 ደቂቃ። ነገር ግን ሳህኑ በጥሩ ጣዕም እና ጥሩ መዓዛ ይወጣል። ለማዘጋጀት እንደዚህ አይነት አካላት ያስፈልግዎታል: -

አዲስ የቀዘቀዘ ማክሬል;
ቅቤ;
የዓሳ ወቅቶች;
ሎሚ
ጥቁር በርበሬ በዱቄት መልክ;
ጨው።

ጥሩ ጥራት ያለው ዓሳ ለማግኘት ጥቂት ምስጢሮችን ማወቅ ያስፈልግዎታል። ዐይን ዐይን መፍዘዝ አለበት ፣ ግን ደብዛዛ አይደለም ፡፡ እንክብሎች - ቀይ ወይም ሮዝ ሬሳው ጠንካራ ፣ የሚያብረቀርቅ እና ትንሽ እርጥበት ያለው ነው ፡፡

የማብሰያው ደረጃዎች የሚከተሉትን ሂደቶች ያቀፈ ነው-

በመጀመሪያ ፣ ማኬሬል በክፍሉ ሙቀት ውስጥ ይቀመጣል ፡፡ ይህንን ለማድረግ ሽፋኖቹን ለማስወገድ እስኪቆረጥ ድረስ በሳህኑ ላይ ጣሉት ፡፡
መራራነትን የሚያስከትሉ ሁሉንም ጨለማ ፊልሞችን ለማስወገድ በመሞከር ዓሳውን ያፀዳሉ። በቆርቆሮ ምድጃው ላይ መጋገር የሚፈጅላቸው ሰዎች እጆቻቸውን ያጸዳሉ ፡፡ ከዚህ በኋላ ምርቱ በመጠነኛ የውሃ ጅረት ስር ታጥቧል ፡፡ እስኪያድግ ድረስ ይጠብቁ እና ከዚያ በጨርቅ ቆዳዎች ያጥቡት ፡፡
ንጹህ ዓሦች በሁሉም ጎኖች ላይ ጨው ይረጫሉ እና ከወቅቱ ጋር ይረጫሉ። ትንሽ ለመቁረጥ ለግማሽ ሰዓት ያህል ይተዉ ፡፡
ከማኬሬሉ ርዝመት ብዙ ጊዜ የሚልቅ ፎይል ሉክ ተዘጋጅቷል። ሬሳውን የሚተኛበትን ቦታ ብቻ በብዛት በዘይት ያሽቱ ፡፡ ሎሚ ወደ ክብ ቁርጥራጮች ተቆር isል ፣ ከዚያም በቀባው አረፋ በተሸፈነው አረፋ ላይ ይሰራጫል።
ማኬሬል በሁሉም ጎኖች ላይ በቅቤ ይሰራጫል እና በሎሚ ቁራጮች ላይ ይሰራጫል ፡፡ ከዚያ እንባዎችን በማስወገድ በጥንቃቄ በሸፍኑ ውስጥ ይሸፍኑ ፡፡
ምድጃው እስከ 180 ዲግሪዎች ይሞቃል እና በውስጡም አንድ የማከሚያ / ኮምጣጤ / ያድርጉት ፡፡ ከ 30 ደቂቃዎች በኋላ ሬሳ በጥርስ ሳሙና ተወጋ ፡፡ ጭማቂው በቀለለ ቀለል ካለ ታዲያ ሳህኑ ዝግጁ ነው።

የተወሰነውን የባህር ዓሳ ጣዕም ለማጉላት የፔppersር ፣ የዝንጅብል ፣ የሄም ፣ ሜሜሳ እና ትንሽ ኦርጋጋኖ ድብልቅን መጠቀም ጥሩ ነው።

እነሱ በሙቀት ምድጃ ውስጥ ፣ በፋሲል ፣ በሙሉም በመጋገሪያ ያገለግላሉ ፡፡ አንዳንድ ጊዜ ከዓሳ ጋር የሚያብረቀርቅ የብር ሳህኖች ይመስላሉ። ደስ የሚል መዓዛን ስለሚጨምር የምግብ ፍላጎትን ያስከትላል ፣ ምክንያቱም ምግቡ ለማንም ግድየለሽ አይተዉም። በእውነቱ እንዲህ ዓይነቱን ዓሳ ለመሞከር አልፈልግም? ብዙዎች ለእሷ ጥሩ ጣዕም ቀድሞውንም አድናቆት አላቸው።

ዓሳ ከእፅዋት እና ከሎሚ ጋር ተቀላቅሏል ፡፡

በአመጋገብ ባለሙያዎች እንደሚናገሩት ከዕፅዋት የተቀመሙ ከሆኑ ስጋው ከሰውነት በተሻለ ይያዛል ፡፡ ይህ ለዓሳም ይሠራል ፡፡ ከሚከተሉት ንጥረ ነገሮች ውስጥ በሎሚ እና ከዕፅዋት የተቀመሙ የሎሚካሎችን ምድጃ ውስጥ መጋገር ይችላሉ ፡፡

አዲስ የቀዘቀዘ ማክሬል;
ቲማቲም
መካከለኛ መጠን ያለው ሎሚ;
ዱል ፣ ፓሲ ፣ ባሲል;
ሽንኩርት;
አንድ ቅቤ;
ወቅቶች (በርበሬ ፣ ኮሪያር);
ጨው።

ጤናማ ምግብ ለመፍጠር የደረጃ በደረጃ መመሪያ

በመጀመሪያ ደረጃ ዓሦቹ በተፈጥሯዊ መንገድ (በክፍል ሙቀት) ውስጥ ይቀመጣሉ ፡፡ ሆድ እና እብጠቱ ይወገዳል ፣ ከዚያ በኋላ በደንብ ታጥበው በናፍጣዎች ይታጠባሉ።
አስከሬኑ በሆድ ውስጥ እና በውጭ ውስጥ በቅመማ ቅመም በተቀላቀለ ጨው በብዛት ታጥቧል።
ሽንኩርት ተቆልጦ በ ቀለበቶች ተቆል andል ፡፡ ሎሚ እና ቲማቲም እንዲሁ ተቆርጠዋል ፡፡
በደረቁ የቀርከሃ ሥጋ ላይ የሎሚ እና የሽንኩርት ቁርጥራጮች በሚገቡበት ጊዜ ብዙ ቁርጥራጮች ይደረጋሉ። የአትክልት ቅሪቶች ከፓተር ፣ ዱላ እና basil ጋር ሆዱ ውስጥ ተጭነዋል።
የአረፋው ሉህ በእንስሳት ስብ ውስጥ በተለይም ሚካኤል የሚተኛበት ቦታ ነው። ከዚያ ተዘርግቶ በጥብቅ ተጠቅልሎ ተጭኗል። ምድጃው እስከ 220 ዲግሪዎች ባለው ከፍተኛ ሙቀት ይሞቃል ፣ ከዚያ በኋላ ምርቱ በውስጡ ይቀመጥለታል። መጋገር ከ 30 ደቂቃዎች ያልበለጠ።
ሙቅ ዓሳ መዓዛውን እና ደስ የሚል ጣዕሙን ለመደሰት ይቀርባል።

አረፋው ሁለት ጎኖች አሉት። የጣሪያው ወለል ሙቀትን በትክክል እንደሚያስተላልፍ ተስተውሏል ፣ እና አንጸባራቂ - አንፀባራቂ። ይህንን እውነታ ከተሰጠ በኋላ በደንብ የተጋገረ እና ጭማቂው ሆኖ እንዲቆይ ለማድረግ ዓሳውን በሚያንጸባርቅ መሬት ላይ ማድረግ የተሻለ ነው ፡፡

በኩባንያው ውስጥ ዓሳ ከአትክልቱ ንግሥት ጋር።

ድንች ወደ ሩሲያ ከመጣበት ጊዜ ጀምሮ የእውነተኛ የምግብ አዘገጃጀቶች ተመራጭ ምርት ሆኗል። እና ከዓሳ ሥጋ ጋር ካዋሃዱት ፣ አስገራሚ ምግቦች ያገኛሉ ፡፡ በቆርቆሮው ውስጥ ድንች ውስጥ የተጋገረ አንድ ማክሬል እንዴት ማብሰል እንደሚቻል ያስቡ እና ምናልባት አንድ ሰው ይህን የምግብ አሰራር ሊወደው ይችላል ፡፡

ስለዚህ, የሚፈለጉ ምርቶች ዝርዝር:

ድንች።
ማኬሬል
ብዙ ሽንኩርት;
ሎሚ ለ ጭማቂ;
የፔleyር ቅርንጫፎች ፣ ዱል ፣ አሩጉላ;
allspice minced በርበሬ;
የዓሳ ምርቶች ወቅቶች;
ጨው;
አረፋውን ለማቅለም ቅባት።

ጣፋጭ ምግብ የመፍጠር አማራጭ የሚከተሉትን ሂደቶች ያካትታል ፡፡

የተቆረጠው ማኩሬል በርበሬ ፣ ጨው ፣ ወቅታዊ እና የሎሚ ጭማቂ ጋር ይቀባል ፡፡ ስጋን በተሻለ ሁኔታ መጋገር እንዲችል የመርገጥ ክፍተቶች በጠቅላላው በድስቱ ርዝመት ላይ ተሠርተዋል ፡፡
ድንች ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች የተቆረጡ ናቸው ፣ በተለይም በተመሳሳይ ቅርፅ።
ሽንኩርት በጥሩ ቅርፅ ወደ ቁርጥራጮች ተቆርጦ በቢላ ይቆርጣል ፡፡
በአንድ የሸክላ ሉህ ላይ በተቀባ ወረቀት ላይ አንድ የድንች ሽፋን እንኳን ያሰራጩ። አትክልቶቹ በጨው እና በርበሬ በተቀቡ የሽንኩርት ቁርጥራጮች ይሸፍኑ። የላይኛው ክፍል ዓሳ ነው ፡፡
ምርቶቹ በሸፍኑ ላይ በጥንቃቄ ተጭነው ለ 50 ደቂቃዎች ወደ ምድጃ ይላካሉ (ድንቹን ለማምጣት ብዙ ጊዜ ያስፈልጋል) ፡፡ ምግብ በሚጋገርበት ጊዜ ፎይል ይከፈታል ፣ በአረንጓዴ ቅርንጫፎች ተጌጦ ለእራት ያገለግላል ፡፡

የምግብ እጀታ እጅጌ ውስጥ ይጋገራል።

ወፍራም በሆኑ ምግቦች የተያዙ ሰዎች እንዲሁ ጣፋጭ ምግቦችን መደሰት ይፈልጋሉ። ለእነሱ ምግብ ማብሰያ ምድጃዎች ውስጥ ምድጃ ውስጥ እና በመያዣው ውስጥ የተጋገረ የማክሬል ያቀርባሉ ፡፡ እንዲህ ዓይነቱ ምግብ ወደ ቅባት አልባነት ይለወጣል, እናም ስጋው በአፉ ውስጥ ይቀልጣል, አስደሳች ስሜት ያስከትላል. ለመብላት እርስዎ መውሰድ ያስፈልግዎታል:

ማኬሬል
ሽንኩርት;
ሎሚ
ቅመሞች
ጨው;
የአትክልት ዘይት።

እሱን ማዘጋጀት በጣም ቀላል ነው። የተዘጋጁ ዓሳዎች በግማሽ ተቆርጠዋል ፡፡ ከዚህ በኋላ በቅመማ ቅመም ፣ በጨው ይረጩ እና በሎሚ ጭማቂ ይረጩ ፡፡ የሽንኩርት ቀለበቶች በአንደኛው ግማሽ ላይ እና የሎሚ ቁርጥራጮች በሌላኛው ላይ ይቀመጣሉ።

ቀጥሎም ሁለቱንም የዓሳዎቹን ክፍሎች ያገናኙ ፡፡ ከላይ በአትክልት ዘይት ያጠጣ። ሬሳውን በሻንጣ ውስጥ ይተኛሉ ፣ ያሽጉትና ለ 30 ወይም ለ 40 ደቂቃዎች ምድጃ ውስጥ ይላኩ ፡፡

የተቀቀለ ድንች ፣ የአትክልት ሰላጣ እና ከዕፅዋት የተቀመመ ምግብ እንደ ቀለል ያለ አመጋገብ እራት ሆኖ ያገለግላል ፡፡ ለምግብ ምግብ በምድጃ ውስጥ ጣፋጭ ማንኪያ እንዴት መጋገር እንደሚችሉ የሚያውቁ ሰዎች ሁል ጊዜ ጣፋጭ ምግቦችን ያጣጥማሉ። አዲሱን የምግብ አሰራር መጠቀምና ጤናማ ምግብ መመገብ ኃጢአት ላይሆን ይችላል? ይሞክሩት።

የተጋገረ ዓሳ በሾርባ

ቅመማ ቅመሞችን ለሚወዱ ሰዎች የምግብ አዘገጃጀት ባለሙያው የሰናፍጭ ሽንኩርት ከሰናፍጭ ሾርባ ጋር ለየት ያለ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ይሰጣሉ ፡፡

የሚያስፈልጉ አካላት ዝርዝር

ትኩስ ማኬሬል;
mayonnaise
ሽንኩርት ፣ በርካታ ጭንቅላት;
አኩሪ አተር;
ሰናፍጭ
ቅመሞች
ጨው።

የማብሰያ እርምጃዎች

ከተከታይዎቹ ውስጥ የተቆረጠው ማኬል መካከለኛ መጠን ያላቸው ቁርጥራጮች ተቆር isል ፡፡ በጥልቅ ማጠራቀሚያ ውስጥ ተቆልል።
ሽንኩርት የተቆረጠው በግማሽ ቀለበቶች ተቆል choppedል ፡፡ ከዓሳ ጋር ይቀላቅሉ.
በመቀጠልም ድስት ያዘጋጁ: mayonnaise ፣ ሰናፍጭ እና አኩሪ አተር በትንሽ ኩባያ ውስጥ ይፈስሳሉ ፡፡ ተመሳሳይነት ያለው ጅምላ እስኪያገኝ ድረስ እና ማንኪያውን እስኪሞሉ ድረስ ከስፖንጅ ጋር በደንብ ይቀላቅሉ ፡፡ ከዚያ በኋላ ምርቱ ለ 30 ደቂቃዎች ወደ ቀዝቃዛ ቦታ ይላካል ፡፡
የታሸጉ ሬሳዎች ከተቀባው ካሮት ጋር በተገቢው ቅርፅ ይቀመጣሉ ፡፡ ለግማሽ ሰዓት ያህል ምድጃ ውስጥ ያስቀምጡ። ከፍተኛው የሙቀት መጠን 180 ዲግሪዎች ነው። በሰናፍጭ ሾርባ ውስጥ የተቀቀለ መረቅ ፣ ከተጠበሰ ድንች ፣ ሩዝና ከአትክልት ሰላጣ ጋር አገልግሏል ፡፡

ለምግብነት ቅባትን ዓሳ ለመምረጥ ተመራጭ ነው ፡፡ በቀዝቃዛው ግለሰብ ሰፋፊ ጀርባ ሊታወቅ ይችላል።

ለበዓሉ ጠረጴዛ የመጀመሪያ ምግብ።

የቅርብ ጓደኞቻቸውን ለማስደነቅ ብዙዎች ለበዓሉ ጠረጴዛ ያልተለመደ ምግብ ለማዘጋጀት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ለመጠቀም ይሞክራሉ ፡፡ ልምድ ያላቸው ማብሰያ ምድጃዎች ውስጥ የተጋገሩ የተከተፉትን ማክሬል ለማብሰል ያቀርባሉ ፡፡ ይህንን ለማድረግ የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች ዝርዝር መግዛት ያስፈልግዎታል

ትኩስ የበሬ ሥጋዎች ፤
ሻምፒዮናዎች;
ካሮት;
ድንች።
የአትክልት ስብ;
ትልቅ ሽንኩርት;
ሎሚ
የዱላ ቅርንጫፎች;
ነጭ ሽንኩርት (ጥቂት ቁርጥራጮች);
በርበሬ;
ለዓሳ ምግቦች የቅመማ ቅመሞች ስብስብ;
ጨው።

ባህላዊው የማብሰያ አማራጭ ልምድ ለሌላቸው የቤት እመቤቶች የሚገኝ ሲሆን የሚከተሉትን ደረጃዎች ይ consistsል ፡፡

በተቀጠቀጠ ማክሬል ውስጥ እብጠቶች ፣ ዐይን እና ቪዛ ይወገዳሉ (የተወሰኑት ተቆርጠዋል) ፡፡ ከቧንቧው ስር በደንብ ይታጠቡ ፡፡ በምስማር ላይ ያጥፉ ፡፡ አስከሬኑ በአሳ ቅመማ ቅመም ፣ በጨው እና በርበሬ ይረጫል ፡፡ ለማፍሰስ ለአንድ ሰዓት ያህል ያህል ይቆዩ ፡፡
ሽንኩርት በግማሽ ቀለበቶች የተቆረጠ ፣ ከዛ በኋላ በዘይት ውስጥ በሚጋገር ፓን ውስጥ ይቀመጣል ፡፡ ለስላሳ በሚሆንበት ጊዜ የተቀቀለ ካሮትን ይጨምሩ ፡፡ ቀለም እስኪቀየር ድረስ ይቅለሉት
የተቀቀለ ድንች ወደ ቀጭኑ ቁርጥራጮች ተቆርጦ ሎሚ ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይጨመቃል።
በአንድ ቅጠል ቅጠል ላይ ዓሳውን ወደታች ያሰራጩ እና ሆዱን በተጠበሱ አትክልቶች ያሽጉ ፡፡ በመካከላቸው ቁርጥራጭ ሎሚ ያስቀምጡ። ዓሦቹ ዙሪያ ድንች ቀጫጭን እና እንጉዳዮችን አስቀምጠው ፡፡ በቅመማ ቅመም ፣ የሎሚ ጭማቂ ፣ በጨው የተቀመጠ እና ከአትክልት ስብ ጋር ከነጭ ሽንኩርት ጋር ያጠጣ ፡፡
ቀድሞ በተጠበቀው ምድጃ ውስጥ አንድ ዓሳ ከዓሳ ጋር አሳፍረው ለ 50 ደቂቃ ያህል መጋገር (መጋገር) ፡፡ ከማገልገልዎ በፊት ምርቱ በአታሚ የአትክልት ዘይት ፣ በሾላ ዱቄትና በነጭ ሽንኩርት በፕሬስ ታል isል ፡፡

እንደሚመለከቱት, ይህ በምድጃ ውስጥ የተጋገረ የማሽል ምግብ አዘገጃጀት ለመዘጋጀት አስቸጋሪ አይደለም ፡፡ ግን ለበዓል ጠረጴዛ ተስማሚ ነው ፡፡ እንግዶች የአስተናጋessን ጥረት ያደንቃሉ ፣ እናም ተጨማሪ ድጋፍ መጠየቅ ይችላሉ። ለምግብ አመስጋኝ የበለጠ ከመጠየቅ የበለጠ ዋጋ ያለው ነውን?

ደረቅ አይብ ዓሳ

የአመጋገብ ስርዓትዎን ለማዳበር ሲፈልጉ እጅግ በጣም ጥሩ ምግብን መሞከር ይችላሉ - በአትክልት ውስጥ ምድጃ ውስጥ የተጋገረ የማካሬል። ከቀላል ምርቶች ስብስብ ያዘጋጁት

የቀዘቀዘ ማካሬል;
ድንች።
ጠንካራ አይብ;
ካሮት;
mayonnaise
የሙቀት ሕክምና ዘይት;
የካራዌል ዘሮች;
ወቅታዊ
በርበሬ;
ጨው።

የማብሰያው ሂደት ቀላል እርምጃዎችን ያካትታል

የተቀቀለ ድንች ወደ ቀጭኑ ክቦች ወይም በክብ ቅርፊት የተቆረጡ ናቸው ፡፡ ቀደም ሲል በተቀባ ዘይት ውስጥ ይጨምሩ እና በቀስታ ይቅቡት። ካሮትን ይጨምሩበት ፣ ለጥቂት ደቂቃዎች ለማብሰል በደንብ ይቀላቅሉ።
በጨጓራቂው የጨጓራቂ ማጣፈጫ በጨርቅ በተጠለፈ ውሃ ይታጠባል ፡፡
አትክልቶች ከእንጨት በተሠራ ስፓታላ ተጠቅልለው በሸክላ ሉህ ላይ ይሰራጫሉ። ዓሳውን በላዩ ላይ አደረጉ ፡፡ ከላይ እና በውስጠኛው ሬሳ ውስጥ በቅመማ ቅመም የተሠሩ። ከ mayonnaise ጋር ይረጩ እና በኬክ ይረጩ።
ምርቱ በሸፍጥ ውስጥ ተጠቅልሎ ለግማሽ ሰዓት ያህል በምድጃ ውስጥ ይቀባል። በሞቃት ቅርፅ ወደ ጠረጴዛው አገልግሏል ፡፡