ክራንቤሪ አያረጅም ፡፡

ክራንቤሪ ልዩ የቤሪ ፍሬዎች ናቸው ፡፡ የእርጅና ሂደቱን የሚያቀዘቅዝ በፀረ-ተህዋሲያን የበለፀገ ነው ፡፡ ክራንቤሪ ጭማቂ ጥሩ ፀረ-ዚንክቲቭ ወኪል ነው ፡፡ በብርድ ጊዜ የጉሮሮ ቁስሎች ቤሪዎችን ከማር ጋር ይበላሉ። የክራንቤሪ የመፈወስ ባህሪዎች በውስጣቸው ኦርጋኒክ አሲዶች እና ቫይታሚኖች መኖራቸውን በማብራራት ተገልጻል ፡፡ ቤሪየስ አንቲባዮቲኮችን የሚያስከትለውን ውጤት የሚያሻሽል ፔንታቲን እና ማዕድናት (ፖታስየም ፣ ካልሲየም ፣ ፎስፈረስ ፣ ታርታየም ፣ ማንጋኒዝ ፣ አዮዲን) እና ቤንዚክ አሲድ ይዘዋል ፡፡ ክራንቤሪስ ለብዙ ምግቦች ጥሩ የጎን ምግብ ነው ፣ ለመጠጥ ፣ ለፀጉር ማቆያ ፣ ለጣፋጭነት ያገለግላሉ ፡፡

ክራንቤሪ።

ይጠብቃል ፡፡

ጥቅጥቅ ያለ የፍራፍሬ ፍራፍሬን ቆዳ ለማለስለስ ፣ የተዘጋጀውን ቤሪዎችን በሚፈላ ውሃ ውስጥ ያዘጋጁ እና ለ 10-15 ደቂቃዎች ያብስሉት ፡፡ ቤሪዎቹ ከቀዘቀዙ በኋላ በሚፈላ የስኳር ማንኪያ ውስጥ አኖርኳቸው እና በተከታታይ መፍሰስ ለአጭር ጊዜ ምግብ ያበስላሉ።

ለ 1 ኪ.ግ የቤሪ ፍሬዎች - 2 ኪ.ግ ስኳር እና 150 ግ ውሃ.

ጄሊ

ክራንቤሪ እና የታጠበ ክራንቤሪ በእንጨት ባልሠራው ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ይንከሩት ፡፡ ጭማቂውን ቀቅለው በማቀዝቀዣው ውስጥ አደርጋለሁ።

ዱባውን በሙቅ ውሃ አፍስሱ እና ለ 5-10 ደቂቃዎች በዝቅተኛ ድስት ውስጥ በታሸገ እቃ ውስጥ ያብስሉት ፡፡ በተጣራ ጎድጓዳ ውስጥ ስኳርን እና የተቀቀለውን ጄልቲን ይጨምሩ ፣ ሙሉ በሙሉ እስኪፈርስ ድረስ ይደባለቁ እና ወደ ድስት ያመጣሉ ፡፡ የተከተፈውን ጭማቂ ወደዚህ የስኳር-ጄልቲን ሰሃን ያፈሱ ፣ ከዚያ ድብልቁን ያጣሩ ፣ እስከ 15-20 ° ያቀዘቅዙ እና ወደ ሻጋታዎች ያፈሱ። አስፈላጊ ከሆነ ከእንቁላል ነጭ ጋር ቀለል ያድርጉት ፡፡

150 ግ ክራንቤሪ - 150 ግ ስኳር ፣ 30 ግ gelatin ፣ አንድ ፕሮቲን። ለሾርባ: - በ 100 ግ ስኳር - 50 ግ ክራንቤሪ።

ክራንቤሪ ጄሊ

Kvass።

ክራንቤሪዎችን ከእንጨት ማንኪያ ወይም ከፓምፕ ጋር ይከርክሙ ፣ ውሃ ያፈሱ ፣ ለ 10 ደቂቃዎች ያብሱ እና ያጣሩ ፡፡ በደቃቅ ስኳር ውስጥ አፈሳለሁ እና ፈሳሹን ቀዝቀዝ አደርገዋለሁ ፣ ከዚያ በኋላ የተቀጨውን እርሾን እጨምራለሁ እና በደንብ እቀላቅላለሁ።

ጠርሙሶችን በጡጦዎች ውስጥ አፈስሳለሁ ፣ በቆርጠው አውጥቼ ለ 3 ቀናት በቀዝቃዛ ጨለማ ቦታ ውስጥ አኖርኳቸው ፡፡

ለ 1 ኪ.ግ ክራንቤሪ - 2 ኩባያ ስኒ ስኳር ፣ 4 ሊት ውሃ ፣ 10 g እርሾ።

ሞርስ

1 ኛ ዘዴ

የተቀቀለ እና የታጠበ ክራንቤሪ ውሃ ውሃን ያፈሱ እና ለ 10 ደቂቃዎች ያፈሱ ፣ ያጣሩ ፡፡ ስኳርን ይጨምሩ, ወደ ድስት ያቅርቡ እና ያቀዘቅዙ.

ለ 1 ኩባያ ክራንቤሪ ፣ 0.5 ኩባያ ስኳር እና 1 ሊትር ውሃ።

2 ኛ ዘዴ

የተዘጋጁ ክራንቤሪዎችን ያጨሱ እና ጭማቂውን ይጭመቁ። በክዳን እሸፍነዋለሁ እና በጨለማ እና ቀዝቃዛ ቦታ ውስጥ አደረግኩት ፡፡ የተቀቀለ ሙቅ ውሃን ያፈሱ ፣ ወደ ድስት ያመጣሉ ፣ ለ 5-8 ደቂቃዎች ያፈሱ እና ያጣሩ። ድስቱን ቀደም ሲል በተሰነጠቀው ጭማቂ እጨምራለሁ ፣ ስኳርን ጨምር እና ቀላቅሉባት ፡፡