ከዕንቁላል ገብስ ፣ ከእንቁላል ዱባ እና ከዶሮ ጋር ይምረጡ ፡፡

ከዕንቁላል ገብስ ጋር ፣ ትኩስ ዱባዎችን እና ዶሮዎችን ዓመቱን በሙሉ ሊዘጋጁ የሚችሉ ተመጣጣኝ ፣ ርካሽ እና ቀላል ምርቶች የመጀመሪያ ደረጃ ነው ፡፡ ትኩስ ዱባዎች ለሞቅ ምግቦች ልዩ የሆነ ጣዕም ይሰጣሉ ፣ በእኔ አስተያየት እነዚህ አትክልቶች በቀላሉ ለሽቦዎች እና ለሾርባዎች የተፈጠሩ ናቸው ፡፡ እኛ የምንጠቀመው ከ ትኩስ ዱባዎች ሰላጣዎችን ለመሥራት ነው ፣ ግን በቻይንኛ እና በኮሪያ ምግብ ውስጥ እነዚህ አትክልቶች ለማሞቅ ያገለግላሉ ፡፡

ሾርባው ሾርባን እንዴት ማብሰል እንዳለብኝ ያስተማረችኝ ሾርባው በጣም ወፍራም እና ልበ-ንፁህ ነው ፣ እዚያ ውስጥ አንድ ማንኪያ ቆሞ ፡፡

የማብሰያ ጊዜ: 1 ሰዓት
በአንድ ዕቃ መያዣ (ኮንቴይነር): 6

ከእንቁላል ገብስ ፣ ከእንቁላል ዱባ እና ከዶሮ ጋር ዱባ ለማዘጋጀት የሚረዱ ግብዓቶች

150 ግ የእንቁላል ገብስ;
450 ግ የዶሮ ጡት;
2 l የዶሮ ክምችት;
220 ግ ትኩስ ዱባዎች;
90 ግ ሽንኩርት;
120 ግ ካሮት;
60 ግ የድንጋይ ግሪድ;
120 ግ ድንች;
በራሳቸው ጭማቂ ውስጥ 150 የታሸጉ ቲማቲሞች;
የሱፍ አበባ ዘይት ፣ ጨው ፣ በርበሬ ፣ ፓፓሪካ ፣ ግራጫ ስኳር ፡፡

ከዕንቁል ገብስ ፣ ትኩስ ዱባዎች እና ዶሮ ጋር የቅመማ ቅጠልን የማዘጋጀት ዘዴ ፡፡

በመጀመሪያ አትክልቶቹን ያዘጋጁ ፡፡ የሽንኩርት ጭንቅላቱን ከጭጩ እንቆርጣለን ፣ ወደ ቀጭን ግማሽ ቀለበቶች እንቆርጣለን ፡፡

ሽንኩርት በግማሽ ቀለበቶች ውስጥ ይቁረጡ

ካሮቹን በቀጭኑ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ፡፡ በተቀባ ዱቄት ላይ ካሮትን ማስመሰል ይችላሉ ፣ ስለዚህ የተጠናቀቀው ምግብ የበለጠ ቀላ ያለ ሸካራነት ያገኛሉ ፡፡

ካሮቹን በቀጭኑ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ፡፡

የሰሊጥ ዱባዎችን በትንሽ ኩብ እንቆርጣቸዋለን ፡፡ በተቀባው ግራጫ ዱቄት ላይ ለመቅለጥ እና ለማስመሰል በሚፈልጉት በሾርባ ሥር ይህንን ሾርባ ማብሰል ይችላሉ ፡፡

የሰሊጥ ግንድ ይቁረጡ

ትኩስ ዱባዎች በትንሽ ኩብ የተቆረጡ ናቸው ፡፡

ዱባዎቹን ይቁረጡ

ድንቹን ይቁረጡ, በዘፈቀደ ይቁረጡ.

የተቆረጡ ድንች

በሶስት የሾርባ ማንኪያ የሱፍ አበባ ዘይት ወደ ድስት ውስጥ አፍስሱ ፣ የተቆረጡትን ሽንኩርት በግማሽ ቀለበቶች ውስጥ ጣሉት ፣ አንድ የጨው ጨው ይጨምሩ ፡፡ ግልፅ እስኪሆን ድረስ ሽንኩርት በመጠነኛ ሙቀት ላይ እናስተላልፋለን ፡፡ በመቀጠልም የተከተፈ ቅጠል እና ካሮት ወደ ሽንኩርት ይጨምሩ ፡፡ አትክልቶቹ እስኪቀልጡ ድረስ ለ5-6 ደቂቃዎች ያብስሉ።

በድስት ውስጥ ሽንኩርት ፣ ካሮትና ቅጠል እንሰራለን ፡፡

ከዚያ የታሸጉትን ቲማቲሞች በራማ ጭማቂው ውስጥ ረጋ ባሉ አትክልቶች ውስጥ እናፈስሳለን ፡፡ ከታሸገ ፋንታ ብዙ የተቆረጡ ትኩስ ቲማቲሞችን ለብቻው ለይተው ማብሰያ ውስጥ ይንከባከቧቸው ፡፡

ቲማቲሞችን በእራስዎ ጭማቂ ውስጥ ይጨምሩ ፡፡

የተቆረጠውን ዱባውን ወደ ድስቱ ውስጥ ይጣሉት ፣ አትክልቶቹን በመጠነኛ ሙቀት ላይ ለ 10 ደቂቃዎች ያሽጉ ፡፡

በኩሬው ውስጥ ዱባዎችን ይጨምሩ

የፔ barር ገብስ እንለያለን (የድንጋይ ንጣፍ እና ሌሎች የውጭ መፈለጊያዎችን ለማግኘት) ፣ ኩርንቢውን በብዙ ውሃ ውስጥ አጥለቅልቀን ወደ ድስ ውስጥ እናክለው ፡፡ የዶሮውን ክምችት ያፈሱ።

ከፈላ በኋላ ከ 40 ደቂቃዎች በኋላ በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ያብስሉ ፡፡

የ pearርል ገብስ እና የዶሮ ክምችት ይጨምሩ። ለ 40 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል

ምግብ ከማብሰያው 10 ደቂቃዎች በፊት የተቀቀለ ድንቹን ይጥሉ ፡፡

ዝግጁ ከመሆኑ 10 ደቂቃዎች በፊት, የተቆረጡ ድንች ይጨምሩ

ሾርባውን በተዘጋ ማንኪያ ውስጥ በተዘጋ ማንኪያ ውስጥ ማብሰል ፣ በመጨረሻ ፣ ለመቅመስ ጨው ጨምሩበት ፣ በርበሬ ከመሬት ጥቁር በርበሬ ጋር ፣ የሻይ ማንኪያ የሻይ ማንኪያ ፓፒሪካን አፍስሱ እና ጣዕሙን ሚዛን ለመጠበቅ አንድ ትልቅ የስኳር ጨምር ፡፡