ለጆርጂያ ምግብ የተለመደው የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ቀይ-ባቄላ ላቢዮ ፡፡

የጆርጂያ ምግብ በበኩሉ ጣፋጭ ምግቦችን በመመገብ ጠረጴዛዎቻችንን እየሞላው ነው ፡፡ በዝርዝር መግለጫ እና ፎቶ ሁሉንም የዝግጅት ደረጃዎችን የሚያካትት የቀይ ባቄላ ሊቢዮ ፣ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ፡፡ በዚህ ምግብ እምብርት ላይ ቀይ ባቄላ አለ ፣ ነገር ግን ዋና-ማብሰያ ሎብዮ አረንጓዴ-ነጠብጣብ ባቄላ በመጠቀም ሎብዮ ማብሰል ይችላሉ ፡፡ የባቄላ ማስተር ዝግጅት አንድ ቀን ይወስዳል ፣ ምክንያቱም ባቄላዎቹ ለግማሽ ቀን በውሃ ውስጥ መታሸት አለባቸው ፡፡ ከዚያ ማራባት ከ 2.5 እስከ 4 ሰዓታት ይቆያል ፡፡ ሁሉም እንደ ብስለት መጠን እና ደረጃ ላይ የተመሠረተ ነው። ሙቅ ሎብዮ እንደ ዋናው ኮርስ ሆኖ ያገለግላል ፣ ቅዝቃዛም ቢሆን እንደ መብላት ይቆጠራል ፡፡ በተለምዶ ቀይ የጥራጥሬ እህሎች ከዲሲላ ወይም ከፒታ ዳቦ ጋር በጥልቅ ሳህን ውስጥ ያገለግላሉ ፡፡ ለሎብዮ ተጨማሪ ምግብ አይብ እና ድንች ሊሆን ይችላል።

የተለያዩ የተለያዩ ባቄላዎችን ማደባለቅ አይችሉም ፣ እያንዳንዱ የራሱ የሆነ የማብሰያ ጊዜ ይፈልጋል ፡፡

ቀይ ባቄላ ሎብዮ መደበኛ የምግብ አሰራር ፡፡

በጥንታዊው የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ መሠረት ቀይ ባቄላ ላብዮ ለመሥራት 700 ግራም ቀይ ባቄላ ፣ 4 ሽንኩርት እና 4 ካሮት ነጭ ሽንኩርት ያስፈልግዎታል ፡፡ እንደ ቅመማ ቅመም ፣ 1 የሻይ ማንኪያ ከሄፕስ-ሶሊሊ እና 1 የሻይ ማንኪያ ኮሪደር ጋር ይከናወናል። በንጹህ እፅዋት ቡቃያ ላይ ያከማቹ ፣ ሊጥ እና ቂል ሊሆን ይችላል ፡፡ ጨው እና መሬት በርበሬ ተመራጭ መሆን አለበት ፡፡

የዝግጅት ደረጃዎች

1. ባቄላዎቹን ይለፉ ፣ ቆሻሻውን ያስወግዱ እና ያጥፉ።
2. ሽንኩርትውን በትላልቅ ቁርጥራጮች ይቁረጡ.
3. የከፍታውን መጠን እንዲይዝ ውሃውን ወደ ድስቱ ውስጥ ያፈሱ። ባቄላዎቹን አፍስሱ እና ቀይ ሽንኩርት ይርጩ ፡፡ አልፎ አልፎ በማነሳሳት ለ 2.5 ሰዓታት ምግብ ማብሰል ይጀምሩ ፡፡
4. ከተወሰነው ጊዜ በኋላ ባቄላዎቹ ሹካ ወይም ፔ pusር በመጠቀም ወደ ገንፎ ሊለወጡ ይችላሉ ፡፡
5. ቅመሞችን እና ቅጠላ ቅጠሎችን ይጨምሩ. ተጠናቅቋል!

ቀይ ባቄላ በድስት ውስጥ በሚፈላበት ጊዜ ውሃው በሙሉ ቀድሞውኑ ከለቀቀ ፣ ከዚያ የበለጠ የተቀቀለ ለመጨመር ነፃነት ይሰማዎ ፡፡ የተጠናቀቀው ምግብ ልክ እንደ ጩኸት ይመስላል።

የጆርጂያ ቀይ ባቄላ ሎብዮ

በጆርጂያ የጆርጂያ ቀይ የባቄላ ሎብዮ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ለ 2 ሰዓታት ያህል ዝግጅት ይሰጣል ፡፡ እሱ 1 ብርጭቆ ቀይ ባቄላ ፣ አንድ ብርጭቆ መጠን 150 ግራም ይሆናል ፡፡ ሌሎች አካላት እንደሚከተለው ይሆናል-የቲማቲም ጭማቂ (150 ግራም) ፣ እርጎዎች ፣ የተቀቀለ ፣ ለውዝ (ግማሽ ኩባያ) ፣ ሽንኩርት (1 ቁራጭ) እና ነጭ ሽንኩርት (3 ክሮች) ፡፡ ሎብዮ ትክክለኛ ለመሆን ፣ ሁለት የሾርባ ማንኪያ ፖም cider ኮምጣጤ ፣ 2 tbsp ያስፈልግዎታል ፡፡ የሾርባ ማንኪያ የአትክልት ዘይት ፣ ቡቃያ ትኩስ እጽዋት ፣ በተለይም የበሬ በርበሬ እና ጨው።

የዝግጅት ደረጃዎች

1. ያልተለመዱ ጥራጥሬዎችን በማስወገድ ባቄላዎችን ደርድር ፡፡ በሚፈስ ውሃ ውስጥ ይታጠቡ እና በአንድ ሌሊት በውሃ ገንዳ ውስጥ ይታጠቡ ፡፡
2. በቀጣዩ ቀን ባቄላዎቹን ቀቅለው የፈላ ውሀው ሂደት 50 ደቂቃ ያህል ይወስዳል ፡፡
3. Walnuts መፍጨት።
4. ነጭ ሽንኩርት በማንኛውም ምቹ መንገድ መፍጨት ፡፡
5. ሽንኩርትውን ቀቅለው ወርቃማ እስኪሆን ድረስ በድስት ውስጥ ይቅሉት ፡፡
6. ለሽንኩርት መጋገር ፣ ነጭ ሽንኩርት ፣ እርጎ እና ባቄላ ያስቀምጡ ፡፡ ጨው ፣ በርበሬ ፣ የቲማቲም ጭማቂውን አፍስሱ ፣ ንጥረ ነገሮቹን ይቀላቅሉ እና ለ 10 ደቂቃዎች ያሽጉ ፡፡
7. በደረጃው መጨረሻ ላይ የተከተፉ አረንጓዴዎችን ይጨምሩ ፣ ማንኪያውን በክዳን ይሸፍኑትና ምግቡ በእጽዋት እና በቅመማ ቅመሞች እንዲሞላ ለግማሽ ሰዓት ያህል ይተዉ ፡፡ የምግብ ፍላጎት!

ከቲማቲም ጭማቂ ፋንታ አዲጂካ ፣ የተቀቡ ትኩስ ቲማቲሞችን ወይንም ቲማቲሞችን በራስዎ ጭማቂ መጠቀም ይችላሉ ፡፡

ቀይ ባቄላ ሎቢዮ ከቲማቲም ጋር።

ቀይ ባቄላ ሎቢዮ ከቲማቲም ጋር እንዴት ለማድረግ እንደሚችሉ እየፈለጉ ከሆነ ታዲያ በዚህ ፍለጋ ውስጥ አንድ ቀላል የምግብ አሰራር ይረዳዎታል ፡፡ የተጠናቀቀው ምግብ በትንሹ የአከርካሪነት ስሜት የሚስብ ማራኪ የሆነ አከባቢ አለው። ለዋነኛ ስራ 250 ግራም ቀይ ባቄላ ፣ 1 መካከለኛ ሽንኩርት ፣ 1 ጣፋጭ ደወል በርበሬ ፣ 1 ካሮት ፡፡ ለማቃለል, ግማሽ ብርጭቆ ቲማቲም ፣ ቅመማ ቅመም ማዘጋጀት ያስፈልግዎታል ፡፡ ለመደባለቅ ነጭ ሽንኩርት ፣ የባህር በር ቅጠል እና የአትክልት ዘይት ያስፈልግዎታል ፡፡

የዝግጅት ደረጃዎች

1. ባቄላዎችን ይታጠቡ እና በአንድ ሌሊት በውሃ ይታጠቡ።
2. በሚቀጥለው ቀን እስኪበስል ድረስ ባቄላዎቹን ያብስሉት ፡፡ በማብሰያው መጨረሻ ላይ ጨው.
3. ሽንኩርት እና በርበሬ በደንብ ይቅሉት ፡፡ በቆርቆሮ ጥራጥሬ ላይ ካሮት ይጨምሩ ፡፡
4. የተከተፉ አትክልቶችን በድስት ውስጥ በቀስታ ያሽጉ ፡፡
5. በዚህ ጊዜ የተቀቀሉትን ባቄላዎች አፍስሱ ፡፡ ባቄላውን ከቲማቲም ጋር ቀቅለው ወደ ሽንኩርት እና ካሮት ይጨምሩ ፡፡ በቅመማ ቅመም ተኛ። እንደገና በደንብ ይቀላቅሉ። ከላይ የተጠቀሰውን የባህር ዛፍ ቅጠል እና ያልተነጠበ ነጭ ሽንኩርት ይከርክሙ ፡፡ ለ 15 ደቂቃዎች በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ቀለል ያድርጉት ፡፡
6. በመጨረሻ ፣ የበርች ቅጠል እና ነጭ ሽንኩርት ያስወግዱ ፡፡ ቀይ ባቄላ ሎብዮ አገልግሏል ፡፡ ሙቅ ይበሉ።

ምግብ ከማብሰያው በፊት ባቄላዎች ለብዙ ሰዓታት በውሃ ውስጥ መታጠብ አለባቸው ፡፡ ጥራጥሬዎች ውሃን ስለሚጠቡ በፍጥነት ይረጫሉ እና ብጉር የሚያስከትሉ አላስፈላጊ ንጥረ ነገሮችን ያስወግዳሉ።

ዘመናዊው የጆርጂያ ቀይ የባቄላ ሎብዮ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ በእኛ ላይ በመመስረት ሌሎች ብዙ ቅርንጫፎችን አግኝቷል ፡፡ ሎብዮ ብዙውን ጊዜ ከስጋ ጋር ተገኝቷል ፣ ምንም እንኳን በመጀመሪያ ሳህኑ የአትክልት ነው እና በጾም ወቅት እንዲጠቀሙበት ይመከራል። ከመደበኛ ቀይ ባቄላዎች ይልቅ አመድ ወይም ነጭ ውሰድ ፡፡ ሁሉም በእርስዎ አክሲዮኖች እና ጣዕም ምርጫዎችዎ ላይ የተመሠረተ ነው ፡፡ ያም ሆነ ይህ ፣ የተጠናቀቀው ምግብ ተወዳዳሪ የለውም ፡፡