ሰረዘዘብዘሮችን ከወደዱ ከዚያ ይህን ዘዴ በመጠቀም ማብሰል ይኖርብዎታል። የሽንኩርት ልጣጭ በሌለው የፔ onionር ባለሙያ ውስጥ እንኳን በጣም ጣፋጭ የምግብ አዘገጃጀት ባለሙያ ሊያደርጋት ከሚችለው በጣም ጣፋጭ የምግብ አሰራር ነው ፡፡ ሳህኑ በጣም የሚያረካ እና ማራኪ መልክ አለው። በተግባሮች ቅደም ተከተል ተጣበቅ ፣ እና ሰረዘሮች ከሁሉም የቤተሰብ አባላት ጋር ደስ የሚል ጣዕምዎን ያጣጥማሉ ፡፡ እንዲሁም ይመልከቱ-በቤት ውስጥ የጨው እርባታ እንዴት እንደሚደረግ?
በሽንኩርት ልጣጭ ውስጥ ለድድ ቀላል የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ፡፡
ይህ ዘዴ አነስተኛ ንጥረ ነገሮች ስብስብ እና የመዘጋጀት ቀላልነት አለው ፡፡ ይህ ስብ በሚበስል ድስት ውስጥ ከተሰራው የበለጠ ጤናማ እና ጥራት ያለው ነው ፡፡ ሰውነታችን የሚፈልገውን ሁሉንም ጠቃሚ የመከታተያ ንጥረ ነገሮችን ይይዛል ፡፡
በቤት ውስጥ በሽንኩርት ጭልፋ ውስጥ የማብሰያ ጊዜ ማብሰያው እንደ ቁራጭ መጠን ላይ ይመሰረታል ፡፡
ምግብ ለማብሰል ምርቶች;
- 1 ኪ.ግ ከበሮ;
- ሊትር ንጹህ ውሃ;
- 3 የጣፋጭ ማንኪያ ጥሩ ጨው;
- 3 የበርች ቅጠሎች;
- አንድ ብርጭቆ የሽንኩርት በርበሬ;
- አንድ የሻይ ማንኪያ የአልፕስ ጭማቂ (አተር);
- ነጭ ሽንኩርት (ሙሉ ጭንቅላት).
በሽንኩርት ፔጃ ውስጥ የተቀቀለ ወተትን ማብሰል ከዋናው ንጥረ ነገር ዝግጅት መጀመር አለበት ፡፡ ድብቆቹ በወረቀት ፎጣ መታጠብ እና መድረቅ አለባቸው ፡፡ ቁርጥራጭ ትልቅ ከሆነ ወደ ቁርጥራጮች ሊቆረጥ ይችላል።
ጭቃውን በሚፈስ ውሃ ስር ይታጠቡ እና ኮላ ውስጥ ያስገቡ ፡፡ ከመጠን በላይ ውሃን ወደ ብርጭቆ ለመፍቀድ ለ 17 ደቂቃዎች ይውጡ ፡፡ በዚህ ጊዜ መጨረሻ ወደ ማንኪያዉ ውሰዱት እና የሚፈላ ውሃን ያፈሱ ፡፡ ድስቱን በእሳት ላይ ያድርጉት እና ለ 18 - 20 ደቂቃዎች ምግብ ያብሱ። ከዚያ እንጆቹን በሾርባው ውስጥ ይጨምሩ ፣ ጨው ይጨምሩ ፣ ላቫርካካ ፣ በርበሬ ይጨምሩ ፡፡
በዚህ የምግብ አሰራር መሠረት በሽንኩርት በርበሬ ውስጥ ምን ያህል ምግብ ማብሰል በዋና ዋና ንጥረ ነገር መጠን ላይ የተመሠረተ ነው ፡፡ 
ውስጠኛው ክፍል 3 ሴ.ሜ ውፍረት ካለው 25 ደቂቃዎችን ብቻ በቂ ነው። ትላልቅ ቁርጥራጮች በጋዝ ምድጃ ላይ ለ 45 ደቂቃዎች ያህል መቀመጥ አለባቸው።
በዚህ የምግብ አዘገጃጀት መሠረት በሽንኩርት ቅርፊት ውስጥ ከመመገብዎ በፊት ፣ በጣም ማብሰል እንደሌለበት መታወስ አለበት ፡፡ ይህ ምግብ ማብሰል እስኪያበቃ ድረስ የመጀመሪያውን ፈሳሽ መጠን ይቆያል።
በጊዜው ማብቂያ ላይ ጋዙ መጥፋት አለበት ፣ ስቡ ግን ከመጋገሪያው ውስጥ መነሳት የለበትም። በብሩህ ውስጥ እያለ ሙሉ በሙሉ ማቀዝቀዝ አለበት ፡፡ ከዚህ በኋላ ብቻ ፈሳሹን አስወግዶ በአንድ Colander ውስጥ መተው አለበት ፣ ስለዚህ ትንሽ ብርጭቆ ውሃ።
ቀጣዩ ደረጃ የነዳጅ ማደያ ማዘጋጀት ነው ፡፡ ይህንን ለማድረግ የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት ፣ በርበሬ እና ትንሽ ጨው ይጨምሩ ፡፡ ሁሉንም አካላት ይቀላቅሉ። የተመጣጠነውን ድብልቅ በደንብ ይቅፈሉት እና ከወቅት ጋር እንዲጠጡ በቀዝቃዛ ቦታ ውስጥ ያድርጓቸው ፡፡
ላም ዝግጁ ነው ፣ ቅመሱ መጀመር ይችላሉ ፡፡
በሽንኩርት ልጣጭ ውስጥ ለጨው ላም ያልተለመደ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ፡፡
ይህ ዘዴ ከቀዳሚው ትንሽ ለየት ያለ ነው ፡፡ እንዲህ ዓይነቱን ምግብ ለማዘጋጀት ብዙ ጊዜ ይወስዳል ፣ ግን ዋጋ ያለው ነው ፡፡ በሽንኩርት ጭቃ ውስጥ ጨዋማ ላም ለስላሳ ፣ ጥሩ መዓዛ ያለው እና የሚያምር ይሆናል ፡፡
ምግብ ለማብሰል ምርቶች;
- ወደ 1 ኪ.ግ.
- ሶስት የጣፋጭ ማንኪያ የባህር ጨው;
- ትኩስ መሬት በሙሉ ቅመም;
- ጥቂት ፓፒሪካ;
- የተቀቀለ ኮሪደር;
- ነጭ ሽንኩርት - 5 እንክብሎች;
- አንድ ሊትር ውሃ;
- 400 ግ.
በዝግጅት ሂደት ውስጥ ሁሉም ቁርጥራጮች ሙሉ በሙሉ በ marinade እንደተሸፈኑ በጥንቃቄ ማረጋገጥ አለብዎት ፡፡
በሽንኩርት ጭቃ ውስጥ ለሚበቅለው ላም የዚህ የምግብ አዘገጃጀት ዝግጅት በንጹህ ውስጡ መጀመር አለበት ፡፡ ለቆዳ ልዩ ትኩረት ይስጡ ፡፡ የቀለም ማህተሞች ካሉት ፣ እነሱ መወገድ አለባቸው።
ከ 3 ሊትር በታችኛው ማሰሮ የታጠበ የባህር በር ቅጠል እና ነጭ ሽንኩርት ይጨምሩ ፡፡ ዝግጁ ዝግጅቶችን እና ወቅታዊን በላዩ ላይ ያድርጉ ፡፡
ከዚያ የሽንኩርት ፍሬዎችን ማብሰል መጀመር ይችላሉ ፡፡ ከአትክልቶች ውስጥ ያለው ልጣጭ በደንብ መታጠብ እና በድስት ውስጥ ማስቀመጥ አለበት ፡፡ በጋዝ ምድጃ ላይ ለ 5 ደቂቃዎች መጋገር. እንጆቹን ከቀዝቃዛው ብሩ ጋር አፍስሱ እና ክዳኑን በክዳኑ ይዝጉ ፡፡ ከአንድ ቀን በኋላ መያዣውን ወደ ማቀዝቀዣው ያዙሩት ፡፡
ይህንን ስብ ከ 5 ቀናት በኋላ መቅመስ መጀመር ይችላሉ ፡፡ የሚያምር ጥላ እና ያልተለመደ ጣዕም ለማግኘት ለእያንዳንዱ ቁራጭ ይህ ጊዜ በቂ ይሆናል ፡፡ 
ሳህኑን ማጠጣት በቀጭድ ቁርጥራጮች ይመከራል። በድብቅ ማቀዝቀዣ ውስጥም ሆነ የሽንኩርት ማሰሮ ውስጥ ማሰሮዎችን ማከማቸት ይችላሉ ፡፡
በቀስታ ማብሰያ ውስጥ ለዶሮ የሽንኩርት ሽንኩርት ቅርፊት ቀለል ያለ የምግብ አሰራር ፡፡
ለዚህ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ጥቆማዎችን ለመስራት አነስተኛ ጊዜ ያስፈልጋል ፡፡ በዝግተኛ ማብሰያ እገዛ የማብሰያው ጊዜ በ ይበርሳል። በጥቂት ደቂቃዎች ውስጥ እራስዎን እና ቤተሰብዎን በሙሉ በሚጣፍጥ ምግብ ማስደሰት ይችላሉ ፡፡
ለመጠቀም ግብዓቶች
- ከስጋ ንብርብር ጋር 1.5 ኪ.ግ ስብ;
- 2 ኩባያ ጨው;
- አንድ ተኩል ሊት ቀዝቃዛ ውሃ;
- ከ 200 ግራም ደረቅ ሰሃን ከሽንኩርት ጋር;
- የበርች ቅጠል አማራጭ።
በሹል ቢላዋ ቆዳን በደንብ ይታጠቡ እና ያፍሉ ፡፡ ዋናውን ንጥረ-ነገር ከአንድ ባለብዙ-ደረጃ ሰጪው ሳህን ውስጥ ለመገጣጠም ከሚያስችሉት መጠን ጋር ይቁረጡ ፡፡
በመያዣው የታችኛው ክፍል ላይ የሽንኩርት ፍሬዎችን እና የሎረል ቅጠሎችን አስቀምጡ ፡፡ ከዚያ የታሸጉ ቁርጥራጮችን ያስቀምጡ ፡፡
ውሃውን ከጨው ጋር ይቀላቅሉ እና በደንብ ይቀላቅሉ። እንክብሎቹ በፈሳሽ ውስጥ ሙሉ በሙሉ መፍጨት አስፈላጊ ነው ፡፡ ከሚመጣው ብሩሽ ጋር ስብን ያፈስሱ።
ሳህኑን በቀስታ ማብሰያ ውስጥ ያስቀምጡ እና ክዳኑን ይዝጉ። ለ 60 ደቂቃዎች በእንፋሎት ማብሰል. 
በዚህ ጊዜ መጨረሻ መልቲሚዲያተርውን ያጥፉ ፣ ግን ክዳኑን አይክፈቱ ፡፡ በዚህ ሁኔታ ውስጥ ምግቡን ለሌላ 8 ሰዓታት ያዝ ፡፡
በጭቃ ውስጥ እንጆሪዎችን አገልግሉ ቀዝቃዛ መሆን አለባቸው ፡፡ እያንዳንዱን ቁራጭ adjika ወይም ነጭ ሽንኩርት እና በርበሬ ቅልቅል ቅድመ-ይጥረጉ ፡፡
በጥሩ ሁኔታ ስብ።
ይህ የማብሰያ ዘዴ በቤት እመቤቶች መካከል በሰፊው ጥቅም ላይ ውሏል ፡፡ በሱቅ ውስጥ የሚሸጠው ከጭስ ማውጫው በጣም የሚያስታውስ በመሆኑ እንዲህ ዓይነቱ ወፍ ታዋቂነቱን አግኝቷል ፡፡ ግን ከተገዛው ጋር በተያያዘ እንዲህ ዓይነቱ ስብ ምንም ጉዳት የለውም ፣ ምክንያቱም በውስጡ ስብጥር ውስጥ የኬሚካል ተጨማሪዎች የሉትም ፡፡
በዚህ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ መሠረት በሽንኩርት እሾህ ውስጥ ላም ለማዘጋጀት የሚረዱ ምርቶች
- መሃል ቁርጥራጭ
- እፍኝ ጥቂት የሽንኩርት ቃጫዎች;
- የባህር ዛፍ ቅጠል;
- ጥቁር በርበሬ (አተር);
- ካሮት;
- ጥቂት የሻይ ማንኪያ ነጭ ሽንኩርት;
- የጥንት ሰናፍጭ ማንኪያ ማንኪያ;
- ጨው (ትንሽ).
ማድረግ ያለብዎት የመጀመሪያው ነገር የሽንኩርት ቃሪያን የማስዋብ ስራ ማዘጋጀት ነው ፡፡ ፈሳሹ ውስጥ ትንሽ ጨው ፣ በርበሬ እና የበርች ቅጠል ይጨምሩ ፡፡ የቅመሞች ብዛት ለሚወዱት መመረጥ አለበት ፡፡
ድብቆቹን በዘፈቀደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና በጥልቅ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ወይም ሳህን ውስጥ ያስገቡ። ዝግጁ የሆነ ፈሳሽ ስብን ያፈስሳል። በቀኑ ውስጥ በቀዝቃዛ ቦታ መቀመጥ አለበት። በክረምት ወቅት መያዣው ወደ ተጣራ ሰገነት ሊወሰድ ይችላል ፡፡ ከ 24 ሰዓታት በኋላ ቁርጥራጮቹን ከእቃው ላይ ያስወግዱት እና ደረቅ ፡፡
ካሮቹን ይረጩ, በደንብ ያጠቡ. አትክልቱን በማንኛውም ቅርፅ ወደ ቀጭን ቁርጥራጮች ይቁረጡ።
ነጭ ሽንኩርትውን በግማሽ ይቁረጡ እና ይቁረጡ.
እያንዳንዱን የአሳማ ሥጋ በካሮትና በነጭ ሽንኩርት ይዝጉ ፡፡ ስለዚህ ከአትክልቶች መዓዛ ጋር በደንብ እንዲጠቡ ፣ ከሁሉም ወገን ያሉትን ተሸካሚዎችን ብቻ መምሰል ብቻ ሳይሆን ቀደም ሲል በተቆረጡ ቁርጥራጮችም ላይ ወቅታዊ ማድረግ አለብዎት ፡፡
በሥራው አናት ላይ የሰናፍጭ ንጣፍ 
እያንዳንዳቸው በጡብ ቅርጫት ተጠቅልለው በመጋገሪያ ወረቀት ላይ ይደረጋል ፡፡ 
ምድጃው ውስጥ ለ 25 ደቂቃዎች ያህል ይቆዩ። የአሳማ ሥጋን ቡናማ ለማድረግ ፣ አረሙን ለማቅለል ዝግጁነቱ ከ 10 ደቂቃዎች በፊት ፡፡
ይህ የምግብ አዘገጃጀት በቅሎ መልክ ሊዘጋጅ ይችላል ፣ ግን ለዚህ ግን በቀላሉ ወጥ ቤት ውስጥ ከተሸከርካሪ መንትዮች ጋር ሊጠቀለል እና ሊጣበቅ የሚችል ትልቅ የስብ ሽፋን መግዛት ያስፈልግዎታል ፡፡
የሽንኩርት ጭቃ ውስጥ የሽንኩርት ምግብ አዘገጃጀቶች ሁሉ ከላይ ከተዘረዘሩት ፎቶዎች ጋር በጣም ጣፋጭ እና ቀላል ናቸው ፡፡ ሁሉም ነገር በትክክል ከተሰራ ፣ ታዲያ እንዲህ ዓይነቱ የምግብ ፍላጎት የጠረጴዛዎ መለያ ምልክት ይሆናል።
