በፖላንድ ሾርባ አማካኝነት የተቀቀለ ፓንኬክ ቢያንስ ቢያንስ በልጅነቴ እንደታገለግል ፣ ከልጅነት ጀምሮ ለብዙዎች የሚያስታውሰው ባህላዊ የዓሳ ምግብ ነው። ብዙዎች የተቀቀለ ዓሳ በከንቱ አይወዱም ፤ እዚህ ፣ የድሮው ቀልድ እንደሚለው ፣ እንዴት ማብሰል እንዳለብዎት አታውቁም ፡፡ በማብሰያው ውስጥ ምንም የተወሳሰበ ነገር የለም ፣ ጣዕሙ ጣፋጭ ፣ ገንቢ ነው ፣ ጤናማ ነው ፣ እርሱም በእኛ ጊዜ ፣ በጀትም አስፈላጊ ነው ፡፡ Pollock የተለመደ የዓሣ ማጥመጃ ዓሳ ነው ፣ ስለሆነም ርካሽ እና ተመጣጣኝ ነው። ዝግጁ-የተሰራ ሰሃን እንዲገዙ አልመክርም ፣ ትንሽ ጊዜ ማሳለፍ እና መላ ሬሳዎችን እንዴት ማፅዳት መማር የተሻለ ነው ፣ እመኑኝ ፣ ልዩነቱ በጣም የሚታይ ነው ፡፡
ከፖላንድ ሾርባ ጋር የተቀቀለ ፓንኬክ ፡፡የፖላንድ ሾርባ የተለየ ታሪክ ነው ፣ እሱን ማበላሸት አይቻልም ፣ ምክንያቱም ቀላል ቅቤ ፣ የተቀቀለ እንቁላል እና የሎሚ ጭማቂ ነው ፡፡ ከተፈለገ ትኩስ ፔ parsር በላዩ ላይ ይጨመራል።
የማብሰያ ጊዜ 30 ደቂቃዎች
ጭነት በእቃ መያዣ 4
ከፖላንድ ሾርባ ጋር የተቀቀለ ዱቄትን የሚያገለግሉ ግብዓቶች።
- 650 ግ የጭንቅላት ፖሊክ አይስክሬም;
- 2 የዶሮ እንቁላል;
- 150 ግ ቅቤ;
- 1 2 ሎሚ;
- 1 የሾርባ ማንኪያ በርበሬ;
- የባህር ዛፍ ቅጠል;
- ጥቁር በርበሬ ፣ አረንጓዴ ሽንኩርት።
ከፖላንድ ሾርባ ጋር የተቀቀለ የፖሊኬክ ዝግጅት ዘዴ።
ምግብ ከማብቃታችን በፊት ከ2-2 ሰዓታት ውስጥ በረዶ የቀዘቀዘ ዱቄትን እንወስዳለን። ቤት ውስጥ በአየር ውስጥ ብረቱን መቀባቱ የተሻለ ነው ፡፡ የፖሊካካ ሬሳዎች የሙቀት መጠን -1 ዲግሪ ሴልሺየስ በሚደርስበት ጊዜ አፀፋው ሂደት እንደ ተጠናቀቀ ይቆጠራል ፡፡
በክፍል ሙቀት ውስጥ ብርድ ብርድልብ ያድርጉ ፡፡ከተበጠበጠ በኋላ ፣ በሸክላ ማጭበሪያ በመጠቀም ከእቃ መጫኛዎች ንፅህናን ያፅዱ ፡፡ ከዚያ የጡንቻን ፣ የሆድ እና የፊንጢጣውን እጢዎች እንቆርጣለን ፣ ሆዱን ቆርጠን ሽፋኑን እናስወግዳለን ፡፡ ሬሳውን ከውስጠኛው የደም ሥሮች እና ጥቁር ፊልሞችን እናጸዳለን ፡፡ የታጠበውን የፖሊካካካ ሬሳዎች በሚፈስ ውሃ ውስጥ እናጸዳለን ፡፡
አሁን የተዘጋጀውን ፖሎክን ወደ ክፍሎቹ ይቁረጡ ፡፡ ለአንድ ምግብ 1-2 ቁርጥራጮች.
የድንች ቁርጥራጮቹን ቁርጥራጮች በአንድ ንብርብር ውስጥ እናስቀምጣቸዋለን ፣ ድንች በርበሬ ፣ ጥቂት የበርች ቅጠል ፣ ጨው ለመቅመስ። ከዓሳው ደረጃ ከ 3 ሴንቲሜትር በላይ እንዲሆን ሙቅ ውሃ አፍስሱ።
ዓሳውን እናጸዳለን እንዲሁም አጠብነው ፡፡ 
ዓሳ ማገልገል 
ዓሳውን በድስት ውስጥ ጨምሩ እና በውሃ ይሙሉ ፡፡ድስቱን በምድጃ ላይ እናስቀምጠዋለን ፣ በሙቀቱ ላይ በሙቀት ላይ እንሰራለን ፡፡ በቀስታ ማብሰያ ላይ ለ 10-15 ደቂቃዎች ያብስሉ ፡፡ በኩሬው ውስጥ ቀዝቅዘው ፡፡ ከዚያ በኋላ በተሰነጠለ ማንኪያ አማካኝነት የፖሊኬክ ቁርጥራጮችን እናገኛለን ፣ ሥጋውን ከአጥንት እንለይ። ከፖላንድ ሾርባ ጋር የተቀቀለ የፖሎካ መሰረቱ ዝግጁ ነው ፡፡
የተቀቀለ ዓሳየፖላንድ ሾርባ ማዘጋጀት. በድስት ውስጥ ቅቤውን ጨምሩበት ፣ በትንሽ ኩብ ይቁረጡ ፡፡ ቅቤን በትንሽ ሙቀት ላይ ይቀልጡት ፡፡
ለሾርባው ቅቤን በእሳቱ ላይ ይቀልጡት ፡፡ጠንካራ የተቀቀለ እንቁላል ፣ አሪፍ ፣ ንጹህ። በተቀጠቀጠ ቅቤ ላይ የተቀቀለውን ወይንም የተቀቀለ እንቁላል ይጨምሩ ፡፡
የተቀቀለ እንቁላል በዘይት ውስጥ ይጨምሩ ፡፡ከዚያ 2-3 የሻይ ማንኪያ የሎሚ ጭማቂ ወደ ስቴክ ውስጥ ጨምሩ ፣ ለመቅመስ ጨው ይጨምሩ እና ማንኪያውን በትንሽ ሙቀቱ እስከ 75 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ባለው ሙቀት ያሞቁ።
ሎሚውን ቀቅለው ሾርባውን ያሞቁ።ከፓምፕ እና ከቆዳ ነፃ በሆነ ጠፍጣፋ ሳህን ላይ እንተኛለን ፡፡ በነገራችን ላይ ፣ የተቀቀለው ዓሳ ነፋሱ እንዳይነፍስ ፣ እስከሚያገለግል ድረስ በድስት ወይም በቫኪዩም ዕቃ ውስጥ መቀመጥ አለበት ፡፡
የተቀቀለ ዱቄትን በሳጥን ላይ ያድርጉት ፡፡በፖሊው ላይ የሾርባ ማንኪያ በፖንቻው ላይ ያድርጉት ፣ ሳህኑን በጥሩ በተጠበሰ ሽንኩርት ይረጩ ፣ በጥቁር በርበሬ ይረጫሉ ፣ አዲስ የተጨመቀ የሎሚ ጭማቂ ያፈሱ ፣ በትንሽ የሎሚ ጭማቂ ያፈሱ እና በተደባለቀ ድንች ያገለግሉት። የምግብ ፍላጎት!
በሾርባ ማንኪያ ላይ ማንኪያውን ያሰራጩ እና ሳህኑን በእፅዋት ይረጩ።በዚህ የምግብ አዘገጃጀት መሠረት በፖላንድ ሾርባ የተቀቀለ ፓንቻ ለስላሳ ፣ ነጭ ፣ በቀላሉ ሹካውን ወደ ቁርጥራጮች ይከፍላል ፡፡ ይሞክሩት ፣ በጣም ጣፋጭ ይሆናል!
