በቤት ውስጥ የተሰራ የዶሮ ጥቅል በምድጃ ውስጥ ፡፡

በቤት ውስጥ የዶሮ ዶሮ ጥቅል ከዶሮ ጡት ፣ የዶሮ እግር እና ልብ ውስጥ ምድጃ ውስጥ ለማብሰል አስቸጋሪ አይደለም ፡፡ የምግብ አዘገጃጀቱ ዋና ገጽታ ቅመማ ቅመሞች እና ወቅቶች ናቸው ፡፡ ፌንሊን ፣ የተጨመቀ ፓፓሪካ ፣ ነጭ ሽንኩርት እና የደረቀ ቺሊ በተሳካ ሁኔታ ከዶሮ ጋር ይደባለቃሉ ፣ እና የደረቀ ካሮት ምርቱን በጣፋጭ ብቻ ሳይሆን ውበትንም ጭምር ያጌጡታል ፡፡ የአዲስ ዓመት የምግብ አዘገጃጀቶች በጣም ከባድ የሆኑ በባህር ማዶ ንጥረ ነገሮችን መያዝ የለባቸውም ፣ ብዙውን ጊዜ በጣም የበለፀጉ ምርቶች እንዲሁ በፍቅር ላይ ምግብ ለማብሰል ቢሞክሩ ጥሩ የምግብ አሰራርን ያስገኛሉ ፡፡

በቤት ውስጥ የተሰራ የዶሮ ጥቅል ለማዘጋጀት ፣ ለመጋገር እና ለፎረል ከፍተኛ ጥራት ያለው ብራና ያስፈልግዎታል ፡፡ ሰፊ ጥቅልዎችን ይምረጡ ፣ በእነሱ ውስጥ ማሸግ ቀላል ይሆናል።

የማብሰያ ጊዜ: 1 ሰዓት 20 ደቂቃ
ብዛት 1 ኪ.ግ.

በቤት ውስጥ የተሰራ የዶሮ ዶሮ እንዲሠራ ለማድረግ የሚረዱ ንጥረ ነገሮች

1 የዶሮ ጡት;
2 እግሮች;
0.35 g ልቦች;
2 tsp የደረቀ አረንጓዴ ሻይ;
2 tsp ፓፓሪካ
1 tsp fennel ዘር;
2 tbsp የደረቀ ካሮት;
3 ካሮት ነጭ ሽንኩርት;
150 ሚሊ ወተት ወይም ክሬም;
የባህር ጨው.

በቤት ውስጥ የተሰራ ዶሮ ጥቅል በምድጃ ውስጥ ለማብሰል ዘዴ ፡፡

የስጋ ምርቶችን እናዘጋጃለን - ሁሉንም ነገር በደንብ እናጥባለን ፣ ከመጠን በላይ እናስወግዳለን እና አደርቅነው ፡፡ መካከለኛ መጠን ያለው የዶሮ ጡት እና ሁለት ትልልቅ ሂቦችን ይምረጡ ፡፡ በሁለት ኤሌክትሪክ ምትክ አራት ወፎችን መውሰድ ይችላሉ ፡፡ በእንደዚህ ዓይነት ደረጃዎች ውስጥ የነጭ እና ቀይ ሥጋ ጥምረት ታላቅ ጣዕም ይሰጣል።

የእኔ ዶሮ እና ልቦች ፡፡

ቆዳውን ከጡት እና ከእግሮች ያስወግዱ ፡፡ በሾለ ቢላዋ ሥጋውን ከድንጋዮች ይቁረጡ ፡፡ ኃይለኛ ብርቱካናማ በሆነ ጊዜም እንኳ ቢሆን መፍጨት ከባድ ስለሆነ ቆዳውን በደንብ ቆረጥነው። ነጭ ስጋን በጥብቅ እንቆርጣለን ፣ ከቀይ ስጋ ላይ ደም መላሽ ቧንቧዎችን እና ጅማቶችን እናስወግዳለን ፣ እንዲሁም ወደ ትላልቅ ኩቦች እንቆርጣለን ፡፡

ከቆዳ እና ከአጥንቶች ዶሮ እናጸዳለን ፡፡

የተከተፈ ሥጋ እና ዶሮ በብሌንደር እንልካለን ፣ የተቀቀለ ነጭ ሽንኩርት እና ወተት ይጨምሩ ፡፡ አንድ ወጥ የሆነ ወጥ የሆነ እስኪያገኝ ድረስ ንጥረ ነገሮቹን መፍጨት ፡፡

የተቀቀለውን ስጋ በጥልቅ ሳህን ውስጥ ያሰራጩ ፡፡

ስጋውን ከነጭ ሽንኩርት እና ከወተት ጋር አፍስሱ ፡፡

በመቀጠልም ወቅቶችን እና መሙያዎችን ያክሉ። በመጀመሪያ የባህር ጨው ይጨምሩ። በበርካታ ንጥረ ነገሮች ላይ 4 የሻይ ማንኪያ የበሰለ የባህር ጨው (ያለ ስላይድ) አደርጋለሁ ፣ ግን እያንዳንዳቸው የራሳቸው የሆነ ጣዕም አላቸው።

ከዚያ ያጨሱ የፓፒካ ፍሬዎችን እና የደረቀ አረንጓዴ ቅቤን አፍስሱ። Fennel ዘሮች በደረቁ ማንኪያ ውስጥ ይሞቃሉ ፣ በሬሳ ውስጥ ትንሽ ይደቅቃሉ ፣ በሚፈላ ስጋ ውስጥ ያፈሳሉ ፡፡

ቅመሞችን ያክሉ

የዶሮ ልብን ይቁረጡ, የደም መፍሰስን ያስወግዱ, አላስፈላጊ የሆኑትን ሁሉ ይቁረጡ. ከዚያ ልቦችን ወደ ቀጫጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭ አእምሮ ውስጥ ይቁረጡ ፡፡