የተዳቀሉ እንጉዳዮች

የታሸጉ የእንጉዳይ ዝርያዎች አጠቃላይ ባህሪዎች ፡፡

በአሁኑ ጊዜ ከ10-12 የሚበሉ የእንጉዳይ ዝርያዎች ለ ሰው ሠራሽ ልማት በጣም ተስማሚ እንደሆኑ ተደርገው ይታያሉ ፡፡ እነዚህ ከአፈር saprotrophs ፣ ከሻምፒዮንስ ሻምፒዮናዎች bicuspid እና ድርብ-ቀለበት ፣ ቀለበት ፣ ወይም ስቶፕሪሃያ የተሰበረ - ቀለበት; የሚበላ የ volልቫላላ ፣ ሻግጊ ፈንግ ጥንዚዛ ፣ ረድፍዋይ ቫዮሌት; ከ xylotrophs - ኦይስተር እንጉዳይ ፣ ስፓትኬክ ፣ የበጋ እንጉዳይ ፣ የክረምት እንጉዳይ እና ሌሎች። ከእነዚህ ውስጥ ፣ በእኛ ሪublicብሊክ ሁኔታ ፣ በቤት ውስጥ ዕቅዶች ፣ በቤት ውስጥ እና ልዩ እንጉዳይ በሚያድጉ እርሻዎች ውስጥ የሚከተሉት ዝርያዎች በተሳካ ሁኔታ ሊበቅሉ ይችላሉ ፡፡

ሻምፒዮን ሻምፒዮን ድርብ-ታይክቲክ ፡፡ - አግሪኮስ ቢስጳጦስ (ጄ ሊጅ) ኢምብክ። - በዓለም ውስጥ ከ 70 በሚበልጡ አገራት ውስጥ ከፍተኛ ምርት ከሚሰጡ ሰብሎች ውስጥ አንዱ ሆኗል-በእያንዳንዱ አብዮት ውስጥ ያለው ስብስብ 15-20 ኪግ / ሜ 2 ይደርሳል።

የዚህ ፈንገስ ፍሬዎች በማዕከላዊ እግር ላይ የተቀመጠ ባርኔጣ ይመስላሉ። ዲያሜትሩ ውስጥ ያለው ዲያሜትር ከ5-10 ሴ.ሜ ይደርሳል ፡፡ በመጀመሪያ ደረጃ ሴሚካዊ ነው ፣ በኋላ ላይ ደግሞ convex ፣ convex - outstretched ፣ አንዳንድ ጊዜ በማዕከሉ ውስጥ ቅርፊት ፣ የተለያየ ቀለም አለው - ከነጭ እስከ ቡናማ ቡናማ የተለያዩ ጥይቶች ያሉት ፣ ጫፉ ላይ ቀለል ያለ ፡፡ በፍራፍሬ አካላት ቀለም መሠረት ሁለት የተተከሉ ሁለት የሻምፒዮን ሻምፒዮን ሻምፒዮና ዓይነቶች ተለይተዋል - ነጭ ፣ ክሬም እና ቡናማ ፡፡ የባርኔጣ ሥጋው ነጭ ፣ ጥቅጥቅ ያለ ፣ ጭማቂ ነው ፣ በእረፍት ጊዜ ሀምራዊ ወይም ቀይ ፣ ቀይ ፣ ጣዕም አለው። ዲስኮች ነፃ ፣ ቀጫጭን ፣ ተደጋጋሚ ፣ መጀመሪያ ሐምራዊ ፣ በኋላ ላይ ከቀይ ቀይ ዘንግ ጋር ፣ ከመጠን በላይ እንጉዳዮች - ቡናማ ወይም ጥቁር ናቸው ፡፡ በጅምላው ውስጥ የተቀቀሉት ዘሮች ጥቁር ቡናማ ናቸው። ሁለት ስፖሮዎች በሁለት ሻምፒዮኖች ላይ በሻምፒዮንስ ቢሲስፋፍ ውስጥ ይፈጠራሉ (በሌሎች የሻምፒዮን ዝርያዎች - አራት) ፡፡ በተፈጥሮ በተፈጥሮ humus ሀብታም በሆኑ አፈርዎች ፣ ከመጠን በላይ ፍግ ፣ በደን ደስታዎች ፣ በግጦሽ መሬቶች ፣ በፓርኮችና በአትክልቶች ላይ ይበቅላሉ ፡፡ ፍራፍሬዎች ሻምፒዮና ሻምፒዮን ከሰኔ እስከ ጥቅምት ፡፡ ከፍተኛ የአመጋገብ ዋጋ አለው።

ባለ ሁለት ቀለበት ሻምፒዮን ፡፡ - አግሪኮከስ ቢኮርኮይስ (ኮel.) ሳክ. - ፊት ለፊት ፣ ግንዱ ላይ ባለ ሁለት ቀለበት ሲኖር ብቻ ፣ እንዲሁም በአንጻራዊ ሁኔታ በከፍተኛ የአየር ሁኔታ እና በካርቦን ዳይኦክሳይድ ክምችት ላይ በማደግ ችሎታ ላይ ልዩነት አለው። ስለዚህ ይህ ዝርያ በደቡባዊ ክልሎች ውስጥ ለእርሻ የበለጠ ተስፋ ሰጭ ነው ፡፡

የቀለበት ቅርጽ ያለው ወይም በትሮሹራሊያ የሚሽከረከር ቀለበት።, - ስትሮፖራሊያ ሩጎsoannulata Far Farlov - በአሜሪካ ውስጥ ለመጀመሪያ ጊዜ የተገለጠው በ 1922 ነበር። በተፈጥሮ ውስጥ በሰሜን አሜሪካ እና በአውሮፓ ውስጥ ይገኛል ፡፡ በጥሩ-ማዳበሪያ አፈር ፣ በእፅዋት ፍርስራሽ ፣ በተለይም ከጫካው ውጭ ፣ በሣር ቦታዎች ፣ በአትክልቶች መናፈሻዎች እና አልፎ አልፎ ደግሞ ደብዛዛ በሆነ ደኖች ውስጥ ያድጋል ፡፡

የ ቀለበት ፍሬዎች አካላት ከማዕከላዊ እግር ጋር ባርኔጣ ቅርፅ። ኮፍያ ቀለም ይለያያል።
ከታይፕ እስከ ደረት ቀይ በመጀመሪያ የእድገት ደረጃ ላይ ፣ ጥቅጥቅ ባለ ሽፋን ተሸፍኗል ፣ ከዚያ በኋላ ይጠፋል ፣ ነጮቹ በስፍራቸው ውስጥ ይቀራሉ ፡፡ የሽፋኑ ዲያሜትር እስከ 20-25 ሴ.ሜ ድረስ ይደርሳል ፡፡ እግሩ ነጭ ፣ ከ15 ሴ.ሜ ቁመት ፣ ወፍራም ፣ ለስላሳ ነው ፡፡ ሳህኖቹ መጀመሪያ ነጭዎች ናቸው ፣ በኋላ ቀለማቸው ከቀላ-ግራጫ ወደ ጥቁር-ቫዮሌት ይለወጣል ፡፡ በጥቁር ቅርፅ የተሠራ የጥጥ ቅርፅ ያለው ኮፍያ በኮፍያ እና በእግሩ መካከል ይገኛል ፡፡ በተጨማሪም ቀለበቱ ጠቃሚ የሆኑ የአመጋገብ ባህሪዎች አሉት እና ለሁሉም የምግብ ዓይነቶች ተስማሚ ነው ፡፡ ጣዕሙ ከሻምፒዮን ጋር ተመሳሳይ ነው ፡፡

የኦይስተር እንጉዳይ። - ፕሉቱቱስ ኦስቲስቲስ (ኤፍ.) ኩም። - በተቀቀለ የበሰለ እንጉዳይ ውስጥ በጣም ከተለመዱት ውስጥ አንዱ ነው ፡፡ በበልግ እና በመናፈሻዎች ውስጥ ይከሰታል ፣ ብዙውን ጊዜ በደረቅ እና በተቀጠቀጡ ዛፎች (ዊሎው ፣ ፖፕላር ፣ ሜፕል ፣ ወዘተ) ላይ ባሉ ቁጥቋጦዎች ግንድ እና ግንድ ላይ ይከሰታል ፡፡ ከትርጓሜ የታገደ ያህል በትላልቅ ቡድኖች ውስጥ ይበቅላል (ስሙን - የኦይስተር እንጉዳይ) ፡፡

የሚከተሉት የፈንገስ ecotypes በሚበቅሉት ሁኔታዎች ላይ በመመርኮዝ ተለይተው ይታወቃሉ-ፕሉቱቱስ pulmonarius ፣ Pleurotus cornucopiiae ፣ ፕሉቱቱተስ ሲሊሪንopileatus ፣ Pleurotus satignus። እነሱ ብዙውን ጊዜ እንደ ገለልተኛ ዝርያዎች ተደርገው ይወሰዳሉ። እነሱ በመልክ ፣ በአጉሊ መነፅር እና በጄኔቲክ ገጸ-ባህሪዎች ፣ በኬሚካዊ ስብጥር ፣ በባክቴሪያ ፣ በፈንገስ እና በቫይረስ በሽታዎች የመቋቋም ፣ እንዲሁም የረጅም ጊዜ ማከማቻ እና መጓጓዣን የመቻቻል ችሎታ አላቸው ፡፡ ግን እነዚህ ሁሉ እንጉዳዮች የተለያዩ ኦርጋኒክ ንጥረ ነገሮችን እና የማዕድን ጨዎችን የያዙ ከፍተኛ ጥራት ያላቸው የምግብ ምርቶች ናቸው ፡፡ ጣዕማቸው እና ማሽታቸው በሚያድጉበት substrate ላይ በመመርኮዝ ትንሽ ሊለያዩ ይችላሉ ፡፡

የኦይስተር እንጉዳዮች የፍራፍሬ አካላት ከ 5 እስከ 15 ሴ.ሜ የሆነ ዲያሜትር ያላቸው ባርኔጣዎች ያሉባቸው ሲሆን አልፎ አልፎ እስከ 30 ሴ.ሜ. ነጭ ፣ ጥቁር እና ነጭ) አንዳንድ ጊዜ ከነጭ ምስጢራዊ ሽፋን ጋር ፡፡ ማዕከላዊው ክፍል ቆጣቢ ነው ፣ ጠርዞቹ የታጠቁ ናቸው። ሳህኖቹ ነጭ ወይም ነጭ ፣ እስከ ቅርብም ሆነ በጣም የተቀናጁ ፣ ለአንድ ዲግሪ ወይም ለሌላው ፣ ወደ እግሩ ይወድቃሉ። እግሩ ባለቀለም ፣ ነጭ ፣ ጥቅጥቅ ያለ ነው ፣ በመሠረቱ ላይ ብዙውን ጊዜ ፀጉር ፣ አንዳንድ ጊዜ በቀላሉ የማይታይ ወይም ሙሉ በሙሉ የማይገኝ ነው። ዱባው ነጭ ነው ፣ በአየር ሲቆረጥ ቀለሙ አይለወጥም።

ለተለያዩ ፈሳሾች በሕይወት ዑደት ውስጥ ላሉት ፈንገሶች የተለያዩ የሙቀት ሁኔታዎች አስፈላጊ ናቸው ፡፡ ለ mycelium እድገት ከ 23 እስከ 27 ዲግሪ ሴንቲግሬድ በሚደርስ የሙቀት መጠን በጣም ጥሩ ነው ፣ ከዝቅተኛው በታች ወይም በትንሹ ከሚያንስ የሙቀት መጠን እድገቱ እየቀነሰ ይሄዳል ፣ እና ከ 5 ዲግሪ ሴንቲግሬድ በታች እና በአጠቃላይ ከ 30 ዲግሪ ሴንቲግሬድ በላይ ይቆማል። ፍራፍሬን ለመነሳሳት እና ፍሬን ለማፈራጨት በሚፈልጉት የሙቀት መጠን ላይ በመመርኮዝ የኦይስተር እንጉዳዮች ሥነ-ምህዳራዊ ዓይነቶች በክረምት እና በበጋ ዓይነቶች ተለይተዋል ፡፡ የ “ክረምት” ዓይነት የአካባቢ ሥነ ምህዳራዊ አካላትን ያጠቃልላል ፡፡ ለፍሬያቸው 13 + 2 ° ሴ የሙቀት መጠን አስፈላጊ ነው “የበጋ” ዓይነት የፍሎሪዳ ኦይስተር እንጉዳይ ዝርያዎችን ያጠቃልላል ፡፡ ከፍ ባለ የሙቀት መጠን ፍሬን ይሰጣል ፡፡ የመጀመሪያው ዓይነት ጠቋሚዎች ትላልቅ ፣ ጥቅጥቅ ያሉ እና በደንብ የተጠበቁ የፍራፍሬ አካላት ይሰጣሉ ፡፡ የሁለተኛው ዓይነት ሽፍታ በትንሽ ፣ በቀላሉ በሚሰበር ፍሬ አካል እና በአጭር ጊዜ ውስጥ በዓይነቱ ልዩ የሆነ የእድገት ወቅት ተለይቶ ይታወቃል ፡፡

በአሁኑ ጊዜ ዲቃላ ዝርያዎች የሚቀርቡት “ክረምት” እና “የበጋ” ሁኔታዎችን በመሻር ሲሆን ይህም ዓመቱን በሙሉ ለመብላትና ለመብላትና ለመብላት ከፍተኛ ጥራት ባላቸው ተለይተው ይታወቃሉ ፡፡

Shiitake (Shiitake) ፣ ወይም የሚበላ lentinus።, - ሌንቲነስ ሲዲድ (በርክ.) ዘምሩ። - በጣም ጠቃሚ ከሚመገቡት እንጉዳዮች ውስጥ አንዱ። በተፈጥሮ ሁኔታዎች ውስጥ በደማቁ የደስታ ደስታዎች ውስጥ ያድጋል ፡፡ በደቡብ ምስራቅ እስያ አገሮች ውስጥ ይገኛል ፡፡ እዚህ ላይ ይህ እንጉዳይ ከ 2000 ዓመታት በላይ በሰው ሠራሽ ሁኔታዎች ውስጥ በተለይም በጃፓን ውስጥ አድጓል ፡፡ በቅርቡ በአሜሪካ እንዲሁም በብዙ የአውሮፓ አገራት ውስጥ መመረት ጀመረ ፡፡

በአኗኗር ዘይቤ, ይህ ፈንገስ በጣም አስጊ ነው - በሞቃታማ የኦክ ፣ የኋላ ቀንድ ፣ ደረት ላይ ፣ በበርች ላይ ይኖረዋል (በሕይወት ባሉት ዛፎች ላይ አይበቅልም)። ለምግብነት ሴሉሎስን ፣ ሄማሊሎሎዝ ፣ ሊንጊንንን እና ስኳርን ይጠቀማል ፡፡ ፍራፍሬዎች በፀደይ (በአበባዎች መጀመሪያ ላይ) እና በመከር ወቅት ፡፡ ፈንገሱ በጣም ትልቅ ፍሬ የሚያፈራ አካላት አሉት - አንዳንድ ጊዜ እስከ 20 ሴንቲ ሜትር የሆነ ዲያሜትር (ብዙ ጊዜ - 5-10 ሴ.ሜ)። ባርኔጣ በወጣትነት ዕድሜው convex ነው ፣ ከጊዜ በኋላ ይበላሻል ፣ እና አንዳንድ ጊዜ በማዕከላዊው ክፍል ላይ የመንፈስ ጭንቀት ይታያል። የበሰሉ የፍራፍሬ አካላት ካፕ ፊት ለፊት ደረቅ ፣ ተሰበረ ፣ ከነጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭ እንደ ዕድሜ እና የብርሃን ሁኔታ ላይ በመመርኮዝ ቀለም ከቀላል ቡናማ ቢጫ እስከ ጥቁር ቡናማ ይለያያል ፡፡ የእንጉዳይ ፍሬው ከቆዳ ሥር በቀጥታ ቆዳ ፣ ነጭ ፣ ቡናማ ነው። ሳህኖቹ ክፍት ፣ መጀመሪያ ቢጫ-ነጭ ፣ ከጊዜ በኋላ ቡናማ ይሆናሉ። እግር ጠንካራ ፣ ሲሊንደራዊ ፣ ከ1-1.5 ሴ.ሜ ውፍረት ፣ ከ5-5 ሳ.ሜ. ርዝመት ፣ ነጭ ወይም ቡናማ ቀለም።

የተጣራ የሻይኪክ ፍራፍሬ አካላት ደስ የሚል መዓዛ እና ጣዕም አላቸው ፡፡ እነሱ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን ፣ የፕላዝማ ኮሌስትሮልን ዝቅ የሚያደርጉ ንጥረ ነገሮችን እንዲሁም የፖሊካካርዴ ሌንቲንን ይይዛሉ ፡፡ ሊንታይን የበሽታ መከላከል ስርዓትን ያስተካክላል ፣ አደገኛ ዕጢዎችን እድገትን ያቀዘቅዛል ፣ የኬሚካል ካርሲኖጂንን ይከላከላል እንዲሁም የፀረ-ቫይረስ ባህሪዎች አሉት ፡፡ ሊንታይን በአሁኑ ጊዜ ክሊኒካዊ አገልግሎት ላይ ነው።

በጃፓን ውስጥ ሺአይኬኪ ረጅም ዕድሜን ያራዝማል ተብሎ ይታመናል ፡፡ በአሜሪካ ውስጥ ጤናማ በሆነ አመጋገብ በተሰየመ እያንዳንዱ መደብሮች ውስጥ ሊገዙት ይችላሉ ፡፡

ሲትቄ ለሁሉም የምግብ ዓይነቶች ተስማሚ ነው ፣ እና ሲደርቅ መዓዛው የበለጠ ይሻሻላል ፡፡ ይህ እንጉዳይ ጥሬ ሊበላ ይችላል ፡፡

የኦይስተር እንጉዳይ (የኦይስተር እንጉዳይ)

የማር ማር - ኩዌንኩክሜም mutabilis (አር.) ዝማ ፣ ሲቲ ስሚዝ - ከእንጨት የሚያጠፋ እንጉዳይ። በተፈጥሮ ሁኔታዎች ፣ በብቸኝነት ፣ በሞት ፣ በእንጨት ፣ እና በከባድ ዛፎች ላይ በብዛት በብዛት በብዛት በሚሞቱ እንጨቶች ላይ ይበቅላል ፡፡ እሱ በሚያምር እንጨት ፣ እና አልፎ አልፎ በድንጋይ ፍሬ ዛፎች ላይ ብዙም የተለመደ አይደለም ፡፡ የዚህ ፈንገስ ቅጠላ ቅጠል በረዶ-ነጭ ነው ፣ መጀመሪያ በጥሩ ሁኔታ ፣ ከጊዜ በኋላ እየደከመ እና ቀላል beige ይሆናል። በአንጻራዊ ሁኔታ በፍጥነት እንጨትን ውስጥ በመግባት ቀስ በቀስ ጥፋት ያስከትላል ፡፡ የፈንገስ ፍሬው የሚከሰተው ማይክሮላይየም የተባለው ንጥረ ነገር ትልቅ ድርሻ ካገኘ እና የተወሰነ መጠን ያለው ንጥረ ነገር ካከማቸ በኋላ ነው። ሕይወት ባላቸው ዛፎች ላይ የማር ማርር አብዛኛውን ጊዜ አያድጉም።

የበጋ ማር እርባታ በየቦታው ፣ በሩሲያ ፣ በዩክሬን እና በካውካሰስ ፣ በምእራብ አውሮፓ ፣ በእስያ እና በሰሜን አሜሪካ ይገኛል ፡፡ ከሰኔ እስከ ጥቅምት ባለው ጊዜ ፍሬ ይሰጣል ፡፡ በሚመቹ ሁኔታዎች ውስጥ የዚህ የፈንገስ ፍሬ ፍሬ በአፈሩ ወቅት ብዙ ጊዜ ይበቅላል ፡፡ እ.ኤ.አ. በ 1969 ጀርመናዊው ተመራማሪ ዋልተር ሉተርሃር በበጋው ወቅት እንጉዳይ ከሙቀት መጠን ለውጥ እና ምርታማነት አንፃር የሚለያይ ዝርያ (ዘር) አለው ፡፡ በተመቻቸ ሁኔታ ውስጥ የተወሰኑት በማደግ ወቅት ውስጥ ቢያንስ ሶስት ጊዜ ፍሬ የሚያፈሩ አካላትን ያፈራሉ ፡፡ በዚህ ሁኔታ ፣ ሁለተኛው የፍራፍሬ ሽፋን (ማዕበል) ፣ እንደ አንድ ደንብ ፣ ይበልጥ ፍሬያማ ነው።

በመስታወት ፊት ለፊት ክፍት የሆነው የበጋ ማር ፍሬዎች ልክ እንደ መኸር ማር ክፍት ከሆኑት ጋር ተመሳሳይ ናቸው ፣ ግን በጨለማ ቀለም ይለያያሉ ፡፡ የበጋው የማር የአርጊኒክ ፍሬ ፍሬ 3-6 ሴ.ሜ የሆነ ዲያሜትር ይደርሳል፡፡በወጣቱ ዕድሜ ላይ ሴሚክለር ነው ፣ ከዚያም ጠፍጣፋ-convex ይሆናል ፣ እናም በአዋቂነት ጊዜ ክፍት ነው ፣ ውሀው ፣ ጠርዞቹ ይወርዳሉ። በቆርቆሮው መሃል ላይ አንድ ሰፊ የተጠጋጋ የሳንባ ነርቭ በሽታ አለ። የውጪው ገጽ ጸጥ ያለ-ቃጫ-ቢጫ ፣ ቡናማ ቀለም ያለው ቡናማ ቀለም ያለው እና በክረምቱ ወቅት ጠርዞቹን ጠቆር ያለ ነው ፡፡ የሽፋኑ ሥጋ ለስላሳ ፣ ቡናማ ቀለም ካለው ንጣፍ ነጭ ፣ ለስላሳ የእንጉዳይ ሽታ እና ጣዕም አለው። የባርኔጣዎቹ ሳህኖች ጠባብ ፣ ብዙውን ጊዜ ከእግር ጋር የሚጣጣሙ ናቸው ፣ በመጀመሪያ ቀለል ያለ ክሬም ፣ ዕድሜው ቡናማ ይሆናል ፡፡ ማዕከላዊው እግር ፣ መጀመሪያ ሲሊንደራዊ ፣ ባዶ ነው ፣ ከእድሜ ጋር ደመና ይሆናል ፤ ርዝመቱ ከ 3 እስከ 8 ሴ.ሜ ፣ ውፍረት - ከ 0.3 እስከ 1 ሴ.ሜ ይለያያል፡፡በቀለም ቀይ ፣ ቡናማ ፣ ከላይ ፣ በቀጭኑ - በጥቁር ፣ በጥቁር ፣ ከታች ጥቁር ፣ ጥቁር ነው ፡፡ በወጣትነት ዕድሜ ላይ ያለው ባርኔጣ መዝጊያ ቀለበት ከእግሩ ጫፍ ጋር ተመሳሳይ ነው። ግልጽ የሆነ ምልክት በመተው አንዳንድ ጊዜ ይጠፋል። ስፖንጅ ዱቄት ቡናማ ነው።

የበጋ ማር ማር በጣም ጠቃሚ ወፍ እንጉዳይ ሆኖ በብዙ የዓለም ሀገሮች በሰፊው ይመረታል ፡፡

የክረምት እንጉዳይ ፣ ወይም velልvetት-እግሩ የተከተለ የእሳት ነበልባል።, - Flammulina velutipes (Curt ፣ ex Fr.) ዘምሩ። - በቤላሩስ ሪ asብሊክ እንዲሁም በአውሮፓ ፣ በሳይቤሪያ እና በሩቅ ምስራቅ በጣም በሰፊው ተሰራጭቷል ፡፡ በተፈጥሮ ሁኔታዎች ፣ የሞተ እና የተጎዱ የበርካታ የዛፍ ዝርያዎች (ፖፕላር ፣ ሊንገን ፣ ዊሎው ፣ ወ.ዘ.ተ) እና እንዲሁም በተቆረጡ ዛፎች ግንድ ላይ ይበቅላል ፡፡ አልፎ አልፎ በመገጣጠሚያዎች ላይ ተገኝቷል። በቤላሩስ በቀላሉ ሊበላ የሚችል እንጉዳይ ተብሎ አይታወቅም።

እንደ ሌሎች እንጉዳይቶች ሁሉ ፣ የክረምት እንጉዳይ በዝቅተኛ የአየር ሙቀት (እስከ 2-5 ° С) አካላትን ያፈራሉ ፡፡ በተለይም በቤላሩስ ብዙውን ጊዜ - በልግ መገባደጃ ላይ ፣ አንዳንድ ጊዜ በክረምቱ ወቅት በክረምት ፣ እንዲሁም በመጋቢት ወይም በኤፕሪል። በከባድ በረዶዎች ፣ እነሱ ፣ በበረዶ ተሸፍነው ፣ በረዶ ውስጥ ይገባሉ ፣ እና በሚቀዘቅዝበት ጊዜ እንደገና ወደ ሕይወት ተመልሰው የበለጠ ማደግ ይችላሉ ፡፡

በእግሮች ላይ ባለ ኮፍያ መልክ የክረምት እንጉዳይ ፍሬ የሚያፈሩ አካላት ፡፡ ካፕሉ ከ 2 እስከ 10 ሴ.ሜ ዲያሜትር ፣ በወጣትነት ክብ ዙር ፣ ከዚያም ጠፍጣፋ እና ጠርዞቹ በትንሹ ተራ ይሆናሉ ፡፡ የላይኛው ወለል ለስላሳ ፣ ብዙ ጊዜ ለስላሳ ፣ ብዙውን ጊዜ ቢጫ ወይም ክሬም ፣ አንዳንድ ጊዜ በመሃሉ ላይ ቡናማ ቀለም ያለው እና በመጠኑ ጠርዝ ላይ የተጣበቀ ነው። የመርከቡ ሥጋ ወፍራም ፣ ለስላሳ ፣ ከቢጫ ቀለም ጋር ፣ ደስ የሚል የእንጉዳይ ጣዕም እና ማሽተት ነው ፡፡ ላምላዌ በተደጋጋሚ ፣ ቀጭኑ ፣ በጥቂቱ በጥብቅ የሚከተል ፣ ቢጫ-ቡናማ ፣ ጫፎች ላይ ያልታተመ ፡፡ የፍራፍሬው አካል እግር ማዕከላዊ ፣ ሲሊንደማዊ (ርዝመት እስከ 5-8 ሴ.ሜ ፣ ውፍረት 0.5-0.8 ሴ.ሜ) ፣ ጥቅጥቅ ያለ ፣ የመለጠጥ ፣ ፋይብ-ሰማያዊ ፣ ጥቁር ቡናማ ነው ፡፡ እንክብሎቹ ሞላላ ለስላሳ ፣ ቀላ ያለ ነጭ ናቸው ፡፡

የክረምት እንጉዳይ እንደ ባዮሎጂያዊ ንቁ ንጥረ ነገሮችን ያመነጫል ፣ ለምሳሌ ፣ ፍላሚሊን (የካንሰርዎችን እድገት ይከላከላል ፣ የፀረ-ቫይረስ ውጤት አለው) እና ስለሆነም በስፋት (በእንጨት ሥራ ኢንዱስትሪ እና በግብርና ምርት ላይ) ተተክለዋል ፡፡