ዶሮ ኪየቭ በጣም ጣፋጭ ነው ፣ በእኔ አስተያየት ከዶሮ ጡት ሊዘጋጅ የሚችል ምግብ። በፍራፍሬው ውስጥ ለማፍሰስ በጣም ሰነፍ ከሆንዎ ከጡትዎ ጥቂቱ ያድናል ፡፡ በዚህ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ከፎቶ ጋር ፣ የኪየቭ ዘይቤ የስጋ ቡልጋሪያዎችን ከ min ስጋ ስጋ እንዴት እንደሚጣፍጡ እና ጣፋጭ እንዲሆኑ ፣ በዝርዝር እነግርዎታለሁ ፡፡ ምግብ በሚበስልበት ጊዜ በሚቀባው ሂደት ውስጥ የተቀቀለው ቅቤ አይለቀቅም (ከቁራጮዎች) ፣ ስለሆነም በጥንቃቄ የተቆረጡ ቁርጥራጮች ፣ ሚሊመመጠኛ “ብስባሽ ኮት” ያለ መተው የለብዎትም ፡፡
በኪየቭ ውስጥ የተቀቀለ የስጋ እርባታዎች - ቀላል የማብሰያ አማራጭ።ለኪየቭ የተቀነጨፉ የሥጋ ጥገኛ ዕቃዎች ፣ እንዲሁ የተቀነሰውን ሥጋ እና ቅርፅ ያላቸውን ፓተንትዎች ማቀዝቀዝ አስፈላጊ ነው ፣ ስለሆነም እነዚህን ምክሮች ችላ አይበሉ ፡፡
- የማብሰያ ጊዜ 45 ደቂቃዎች
- ጭነት በእቃ መያዣ 5
የተቀቀለ ዶሮ ኪየቭ ግብዓቶች ፡፡
- 650 ግ የተቀቀለ ዶሮ;
- 50 ግ የፓሲስ;
- 50 ግ ቅቤ;
- 1 ትልቅ እንቁላል;
- 3-4 የሾርባ ማንኪያ የስንዴ ዱቄት;
- 3-4 የሾርባ ማንኪያ ቂጣዎች;
- ጨው, በርበሬ, ግሬ;
- ለማገልገል 50 ግ አረንጓዴ ሽንኩርት;
- ወጣት ድንች በጎን ምግብ ላይ ፡፡
የዶሮ ኬይቭ ስጋን የማቀነባበር ዘዴ ፡፡
የቀዘቀዘውን የተቀቀለ የዶሮውን ቅጠል በሳህን ውስጥ ጨምሩበት ፣ ጨው እና በርበሬ በቅመማ ቅመማ ቅመም ይጨምሩ ፡፡ የታሸገውን ስጋ በደንብ ያሽጉ ፣ በተለይም በእጆችዎ ፣ ልክ እንደ ዱቄቱ ፡፡ ከዚያ በማቀዝቀዣው ውስጥ ለ 15 ደቂቃዎች ያድርጉት ፡፡
የታሸገውን ስጋ በደንብ ያሽጉ ፣ በተለይም በእጆችዎ ፣ ልክ እንደ ዱቄቱ ፡፡ የተቀቀለውን ስጋ በማቀዝቀዣ ውስጥ ለ 15 ደቂቃዎች ያኑሩ ፡፡በመቁረጫ ሰሌዳ ላይ የተለጠፈ ፊልም አሽከርከርን አውጥተን የተፈለገውን ቁራጭ ቁረጥ ፡፡ በዶሮ ኪየቭ ውስጥ የቀዘቀዘውን የወይራ ሥጋን በጫፍ ፊልም ላይ እናስቀምጠዋለን ፣ አንድ ሴንቲ ሜትር የሆነ ውፍረት ያለው ኦቭ ኬክ እንሰራለን ፡፡ በአንድ ምግብ ውስጥ 150 ግራም የተቀቀለ ሥጋ ያስፈልጋል ፡፡
ከተጣራ ስጋ ፊልም ላይ ኦቫል ቶልሲላ እንሰራለን ፡፡ቅቤን ቀቅለው ፣ ወደ ክፍሉ የሙቀት መጠን ይሞቁ ፣ በጥሩ ከተጠበሰ ድንች ጋር ፣ ጨዉን ጨምሩ ፡፡ ከተፈለገ በነጭ ማተሚያ ውስጥ ያልፋል ነጭ ሽንኩርት (ካሮት) ይጨምሩ ፡፡
ዘይቱን ከዕፅዋት ጋር በ 5 እኩል ክፍሎች ይከፋፍሉ ፣ ትናንሽ ሲሊንደሮችን ይሠሩ። በማዕድን በሚሠራው ማሰሮዎች መሃል ላይ አንድ ሲሊንደር ቅቤን ያስቀምጡ ፡፡
በኬክ መሃል ላይ አንድ ሲሊንደር ዘይት እናስቀምጠዋለን።በኪየቭ ውስጥ ጥቅጥቅ ያሉ ኦቫል ቁርጥራጮችን በጥንቃቄ በቅቤ በቅቤ ይያዙት ፡፡ ተጣባቂ ፊልም በዚህ ውስጥ ብዙ ያግዛል ፣ ግን በእርጥብ እጆች እነሱን መቅረጽ ይችላሉ ፣ እነሱ እንኳን ይወጣሉ።
ወፍራም ኦቫሌን ቁርጥራጮችን በትንሽ ቅቤ አንድ ላይ ይዝጉ።በመቀጠልም የኪየቭ ቁራጮችን በስንዴ ዱቄት ውስጥ መጋገር ፡፡ የሚቀሩ ቦታዎች የሌለባቸው እንዳይሆኑ በደንብ እንቦካለን ፡፡
በስንዴ ዱቄት ውስጥ ቂጣ ቂጣ ቂጣጥሬውን የዶሮ እንቁላል በሹካ ውስጥ ይቅቡት ፣ የኪየቭን ቁራጮች በመጀመሪያ በተደበደበው እንቁላል ውስጥ ይቅሉት ፣ ከዚያም ዳቦ መጋገሪያ ውስጥ እንደገና በእንቁላል ውስጥ እና በድስት ውስጥ ይቅቡት ፡፡ ውጤቱ ሚዛናዊ የሆነ ወፍራም ዳቦ መጋገር ነው።
በዚህ ደረጃ, የተጠናቀቀውን ከፊል-የተጠናቀቀ ምርት በማቀዝቀዣ ውስጥ ለ 15 ደቂቃዎች እናስወግዳለን, ይህ አስፈላጊ ነው.
በመጀመሪያ በጥራጥሬ እንቁላል ውስጥ ፣ ከዚያም በዳቦ ቂጣ ውስጥ ፣ በእንቁላል ውስጥ እና በድስት ዳቦ መጋገሪያ ውስጥ ይንከሩ ፡፡በጋ መጋገሪያው ውስጥ ሙቅ እናሞቅላለን ፣ ፓተንት በተቀዳ ድስት ውስጥ እናስቀምጣለን ፣ እና በሁለቱም በኩል ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ እናበስባለን። አረንጓዴውን ሽንኩርት ግማሹን በግማሽ ይቁረጡ ፣ በአቅራቢያ ፓን ውስጥ ይቅቡት ፡፡
በሁለቱም በኩል ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ይቁረጡ ፡፡ወጣቱን ድንች በጎን ምግብ ላይ ቀቅሉት ፣ ከዚያም ዱባዎቹን በግማሽ ይቁረጡ ፣ ወርቃማ እስከሚሆን ድረስ በሙቅ ሙቅ ውስጥ ይቅቡት ፡፡
ወጣት ድንች በአንድ የጎን ምግብ ላይ ቀቅለው በሙቀት ሙቅ ውስጥ ይቅቡት ፡፡ሳህኑን ያቅርቡ - የኪየቭ ቁርጥራጭ የተቀቀለ ስጋን ፣ ከላይ በተጠበሰ ሽንኩርት ላይ ፣ ከተጠበሰ ድንች እና ከአንዳንድ ትኩስ አትክልቶች ጎን ያስቀምጡ ፡፡ የምግብ ፍላጎት!
የዶሮ እርባታ ቁርጥራጭ ዝግጁ ናቸው!የኪየቭ ቁራጮች ብዙውን ጊዜ የሚዘጋጁት ከቀጭን ቀጭን የዶሮ እርከኖች ነው ፣ ግን የተቀቀለው ስጋ እንዲሁ በጣም ጣፋጭ እና በጣም ቀላል ነው ፡፡ ምግብ ለማብሰል ይሞክሩ!
